Chleb kapuściany (wypiekacz do chleba)

Chleb kapuściany (wypiekacz do chleba)
Kategoria: Chleb drożdżowy
Składniki
Drożdże 1 łyżeczka
Mąka 440 g
Sól 1 łyżeczka
Cukier (przy użyciu brązowego cukru) 1 łyżka l.
Oliwa z oliwek 1 łyżka l.
Woda 260 g
warzywa w dozowniku:
Kapusta ok. 150 g (pełny dozownik)
Smażona cebula, drobno posiekany koperek-pietruszka po 1 łyżeczce.
Metoda gotowania

Zrobiłam kapustę w podwójnym kotle (jeśli jest gotowana, to trzeba będzie ją później lekko wycisnąć ...) i pokroić w kwadraty.

Zrobiłam chleb na minutniku w trybie głównym chleb z rodzynkami. mała do średniej wielkości, średnia skórka.

Uwaga
Chciałem przypomnieć sobie placki kapustne mojej babci, a ponieważ chleby z dodatkami warzywnymi są w domu pożądane, w końcu spełniłem długo dojrzewające pragnienie: zrobiłem chleb na bazie placków kapustnych.
wrócił do domu z pracy, aw domu zapach jest magiczny, a pies jest odrętwiały od zapachów

Niestety nie zrobiłem zdjęcia, zaczęli jeść od razu, ale chlebek dla malucha dobrze się urósł, nie dotarłem do szczytu wiadra, cm 3-4.
Chrupiące z kwadratowymi piegami prażonej kapusty.

spróbuj, naprawdę mi się podobało!

Cóż, smakuje dokładnie jak placki z kapustą, a aromat i smak ...

dlatego wskazane jest, aby zahamować ten chleb, aby się nie przejadać

inaczej spojrzałem wczoraj. jak mój mąż zgubił 2 różowe łososie, a to było po obiedzie, chociaż zawsze miał wbudowany „hamulec” - w zasadzie przejada się BARDZO rzadko ...

A ja zrobiłam szary chleb z zasmażaną kapustą i zieloną cebulą - zawinęłam w 2 bułki i włożyłam do wypiekacza do chleba

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Yelenushka, dzięki za pomysł na kapustę

Zdrowie!
i kołysała się przez długi czas, trudno jest wstawić nowy przepis do mojego harmonogramu pieczenia, a mam czas tylko na upieczenie na minutniku, albo rano dostaję rezultat lub już ostygnie po pracy (jeśli Kładę to na dzień)
Nie mogę podążać za kolobokiem ... ale w końcu się przygotowałem ...
Wypróbowałem też opcję kapusty z zieleniną i zieloną cebulą (suszoną), nie wyszło gorzej, więc w przepisach najważniejsze jest miejsce na zmiany, w najbliższym czasie spróbuję opcji dietetycznej z wymianą jednej trzeciej mąka z pełnym ziarnem.

Niestety, twoja opcja wymaga uczestnictwa i peeringu, może kiedyś w weekend, jeśli mam czas, aby spróbować.

Niestety, twoja opcja wymaga uczestnictwa i peeringu, może kiedyś w weekend, jeśli mam czas, aby spróbować.

Absolutnie się zgadzam, kiedy wracasz do domu z pracy, nie wiesz, czego się złapać: nakarmić / pieścić męża, bawić się z dwuletnim synem, a na noc odstawić chleb na minutnik.

Elenushka, wszyscy moi koledzy dziękowali ci za chleb, powiedzieli, że pachnie jak placki z kapustą
Włożyłem to wczoraj wieczorem, kontrolowałem ugniatanie i jako niuans lepiej dodać smażoną cebulę na początku ugniatania, w przeciwnym razie po zmieszaniu z kapustą nie chciał dostać się do ciasta, musiałem pomóc własnymi rękami

[dietetyczny chleb kapuściany]

.....
Elenushka, wszyscy moi koledzy dziękowali ci za chleb, powiedzieli, że pachnie jak placki z kapustą
Włożyłem to wczoraj wieczorem, kontrolowałem ugniatanie i jako niuans lepiej dodać smażoną cebulę na początku ugniatania, w przeciwnym razie po zmieszaniu z kapustą nie chciał dostać się do ciasta, musiałem pomóc własnymi rękami

Dziękuję, cieszę się, że Ci się podobało! Sam robiłem to już kilka razy i naprawdę lubię wszystkich w domu.
Faktem jest, że pierwszy raz włożyłem smażoną suchą cebulę (choć szkoda, ale to z torebki), potem spróbowałem suszonych zielonych, musiałbym wtedy tylko posiekać cebulę, świetnie smakuje w chlebie. ..

a wczoraj wypróbowałem opcję dietetyczny chleb kapuściany :

1 łyżeczka drożdże
240 gr. mąka premium
200 gr. mąka pełnoziarnista
1 łyżeczka Sól
1 łyżka. l. cukier (przy użyciu brązowego cukru)
1 łyżka. l. Oliwa z oliwek
280 gr. woda

warzywa w dozowniku:
około 150 gr. (pełny dozownik) kapusta
1 łyżeczka. suszona zielona cebula i drobno posiekana pietruszka koperkowa

jeśli kapusta i cebula są mokre, można zmniejszyć ilość wody o 10

P.S. i ogólnie rzecz biorąc, przyprawy można dodawać do smaku lub do smaku domowej roboty, dowolne zioła i paprykę do smaku!
P.S.S. dozwolone jest również posypanie sezamem lub nasionami!
P.S.S.S. Często używam oleju lnianego zamiast oliwy z oliwek (jako przydatny), w chlebie nie ma żadnych zmian.

Bon Appetit wszyscy!

Jelenuszka, dzięki za pyszny chleb, to dar niebios!

Z przyzwyczajenia dodałem łyżkę stołową z kupą otrębów i przygotowałem na bulionie z kapusty, do którego dodałem 50 ml mleka. Chleb jest bardzo apetyczny, wysoki, puszysty i aromatyczny.

ale zwrócę uwagę na użycie bulionu, zwłaszcza w podwójnym kotle, oddziela się i jest już gotowy do użycia ...

Chcę też spróbować dodać surową cebulę do tego chleba ...
ale generalnie przepisy są dobre, bo jest baza, a odchylenia tylko dekorują, tu jest łyżka otrębów. jest pół łyżeczki pieprzu ...

Smacznego, wszyscy!

No tak, dodałem surową cebulę, małą cebulę. Nie przepadam za smażonym w chlebie, więc rzuciłam drobno posiekany surowy.

Pieprz jest świetny, tylko dzieci z jakiegoś powodu tego nie lubią ...

Wydaje mi się, że można bezpiecznie dodać czosnek.

Ale nadal nie ryzykuję dodania czosnku, świeżej pietruszki i kopru w kapuście, to bardzo dobre, ale nie widzę czosnku w moim chlebie na bazie ciast, jeśli spróbujesz mi powiedzieć!

Cóż, spójrzmy, może wymyślimy coś innego!

dziwne. na początku bułka była bardzo dobra. mocno. Jak tylko dodałem kapustę, stało się normalne. a na końcu partii zawiesina okazała się. Wsypałem więcej mąki, ale było już za późno. partia się zatrzymała… teraz siedzę i zastanawiam się. co z tego wszystkiego wyniknie.

Cóż, właściwie dałem mąkę z marginesem, ale jeśli kapusta jest mokra, to nic strasznego się nie stanie, a jeśli to konieczne, możesz zacząć program od początku ...

[dietetyczny chleb kapuściany]

a wczoraj wypróbowałem opcję dietetyczny chleb kapuściany :

11st. l. cukier (przy użyciu brązowego cukru)
1 łyżka. l. Oliwa z oliwek

Elenuszka,

Odważyłbym się to poprawić. Dieta naprawdę będzie, jeśli całkowicie usuniesz cukier (to zrozumiałe) iw bardziej rygorystycznej wersji oleju (jest przydatna, ale nie ze zbożami, ale z warzywami nieskrobiowymi - zasada oddzielnego odżywiania). Wierz mi, to nie pogorszy chleba.

I reszta

Cóż, nie jest za późno na podjęcie decyzji, a jeśli mąka jest na wierzchu, czy łatwiej będzie ją ostrożnie usunąć?

[Elenushka,]

Elenushka,

Odważyłbym się to poprawić. Dieta naprawdę będzie, jeśli całkowicie usuniesz cukier (to zrozumiałe) iw bardziej rygorystycznej wersji oleju (jest przydatna, ale nie z ziarnami, ale z warzywami nieskrobiowymi - zasada oddzielnego odżywiania). Wierz mi, to nie pogorszy chleba.

I reszta

Dziękuję za poprawki, bo mimo wszystko staram się zbliżyć do żywienia dietetycznego i do osobnego, więc staram się wykorzystać przynajmniej połowę mąki razowej, ale od czasu do czasu psuje domowe smacznymi. Usunięcie cukru to świetny pomysł, po prostu nie pomyślałem o tym od razu ... a można obejść się bez masła :-)

Elenushka, przejdź do mojej Temki o przepisach i sekretach zdrowego odżywiania - przepisów na chleb jest wiele. I nie tylko

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&?topic=3434.0

A chleby bez cukru i soli z grubą mąką i otrębami są zaskakująco smaczne i piękne. Szczególnie w piekarniku. Wygląd Walta

Wczoraj piekłam chleby według tego przepisu, tylko część mąki zastąpiłam otrębami. Chleb okazał się pyszny, ale niestety kapusty praktycznie nie czuć, mam na myśli smak. Chociaż zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem.Chleb został zatwierdzony i przyjęty, ale nadal chciałbym spróbować tych samych ciast z kapustą. Może zrobiłem to, bo użyłem młodej kapusty?

Nie wydaje mi się, żeby młoda kapusta smakowała tak inaczej, po prostu postaraj się dodać jej trochę więcej, biorąc pod uwagę jej wilgotność (jeśli wcześniej nie suszono jej w mikrofalówce lub piekarniku, zwiększ ilość mąki. ... a może po prostu weź więcej z młodej kapusty grubymi liśćmi ze środka główki i pokrusz je na chleb, ale jedz miękkie liście, aby było to zdrowsze dla zdrowia

Dzięki za przepis. Do diabła już 2 razy, wszystkim się podobało. Miałem młodą kapustę, lekko usmażyłem ją na oleju roślinnym, a następnie dusiłem razem ze smażoną cebulą pod przykryciem na patelni. Pierwszy raz dodałem kapustę do HP na sygnał, ale potem musiałem przerwać i wmieszać kapustę do bułki ręką, następnie lekko posypać mąką i dalej ugniatać, inaczej bułka zawijałaby się na kapuście i ściółce cebulowej i nie mieszał się z nim w żaden sposób. Za drugim razem od razu włożyłem kapustę i cebulę do wiadra i wszystko wyszło świetnie. Cudowny chleb. I zapach i smak jego placków z kapusty. Nie dodałam zieleniny do nadzienia, nie lubię jej smaku w ciastach, ale każdy decyduje o sobie według własnego gustu. Jeszcze raz dziękuję za przepis.