Chleb "Ślimak kukurydziany"

[Dojrzałe ciasto]

Chleb "Ślimak kukurydziany"

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Dojrzałe ciasto
mąka pszenna	75g
woda	50g
świeże drożdże	1,25g
Sól	1,25g
Ciasto główne
mąka kukurydziana	75g
masło	15g
wrzątek	70g
mąka pszenna	125g
woda	40g
świeże drożdże	7g
kochanie	2h l.
Sól	4g
dojrzałe ciasto

Metoda gotowania

• Dojrzałe ciasto
• Rozpuścić drożdże w wodzie, dodać mąkę, sól. Zagniataj, aż utworzy się jednolita bułka. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny. Następnie przenieś do lodówki. Czas dojrzewania w lodówce od 12 do 24 godzin.
• Ciasto główne
• Dodać olej do mąki kukurydzianej i zalać wrzątkiem. Mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji (olej powinien być całkowicie zdyspergowany). Pozostaw na 30 minut.
• Następnie połącz wszystkie składniki oprócz soli w misce robota kuchennego i ugniataj z prędkością 1,5 przez 4 minuty.
• Następnie dodaj sól i ugniataj na prędkości 2 przez kolejne 4 minuty.
• Następnie przełożyć ciasto do pojemnika i odstawić na 75 minut do wyrośnięcia. W tym czasie ciasto * rozciąga się - zwija * 1 raz, po 30 minutach.
• Następnie uformuj ślimaka z ciasta. Aby to zrobić: uformuj pasek ciasta w stylu bagietki o długości 70 cm.
• 
• I już z niego uformował ślimaka.
• 
• Przykryj folią i odstaw w temperaturze pokojowej na 50-60 minut.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 220C. Pierwsze 15 minut na parze. Następnie usuń parę, obniż temperaturę do 190C i piecz przez kolejne 20 minut.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

1 szt. o wadze 380g.

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Mąka kukurydziana zawiera średnio:

- 10,3 g% białka
- 4,9 g% tłuszczu
- 67,3 g% węglowodanów
- 2,1 g% błonnika pokarmowego;
- 292 mg% potasu,
- 104 mg% magnezu,
- 301 mg% fosforu,
- 46 mg% wapnia,
- 4,1 mg% żelaza,
- 4 mg% cynku,
- 0,3 mg% manganu,
- 1,03 mg% miedzi,
- 2,4 mg% kobaltu,
- do 0,32 mg% prowitaminy A,
- 0; 38 mg% witaminy B1,
- 014 mg% witaminy B2,
- 2,10 mg% witaminy PP,
- do 10 mg% witaminy E.

Mąka kukurydziana jest dobrym lekarstwem na anemię, pobudza wydzielanie żółci i perystaltykę jelit, a także działa odwadniająco (moczopędnie).

Naukowcy uważają, że mąka kukurydziana pomaga normalizować krążenie krwi, wzmacniać układ sercowo-naczyniowy i spowalniać procesy starzenia. Usuwa nagromadzenia tłuszczu z organizmu, a obecność w nim krzemowych pierwiastków śladowych pomaga zwiększyć elastyczność naczyń krwionośnych i wzmocnić zęby.

Chleb z mąki kukurydzianej to najlepszy pokarm dla osób cierpiących na gruźlicę i rozstrój żołądka.

W przypadku wysokiego ciśnienia krwi - nie przyzwyczajaj się do tabletek, weź 1 łyżkę. l. mąkę kukurydzianą ułóż na dnie szklanki i napełnij do góry gorącą wodą. Domagaj się nocy. Rano na czczo pij tylko wodę (nie mieszaj gęstej). Rób to, aż ciśnienie wróci do normy.

Prawdopodobnie miękkie! Zdrętwiały.

[Natasza]

Nataszawspaniały chleb. Mogę sobie wyobrazić, jak pachnie mąka kukurydziana, a miękisz jest koronkowy

[Natasza]

Nataszaco za delikatny, przewiewny chleb! Klasa !!!

Taki słoneczny chleb! Zdjęcie jest bardzo piękne, Natasza!

Natasza, kroisz bez noża, nie mogę patrzeć na cudowne zdjęcia twoich niesamowitych chleba bez natychmiastowej chęci, aby uczynić z nich po prostu niesamowity chleb!

[Natus]

Natus no, chleb i twoja praca, jak zawsze, bez przesady
Nie wskazałeś ilości drożdży w dojrzałym cieście. dlaczego?
Długo piekłem chleb kukurydziany w HP. Nie smakowało tak, jakby się przyzwyczaiło, ale patrząc na okruchy powietrza, myślę, że powtórzę według twojego przepisu

Natasza!

[Natasza]

pieczony chleb kukurydziany w KhP przez długi czas.Nie smakowało tak, jakby się przyzwyczaiło, ale patrząc na okruchy powietrza, myślę, że powtórzę według twojego przepisu

Miałem też próby, dotychczas nieudane z mąką kukurydzianą. Chociaż w plikach cookie. babeczki, kocham ją. Spojrzałem też na Nataszę ... och, jak spróbować)))
Natasza co za wspaniały człowiek !!!! a jak się ma drugiego dnia?

[Tatuaż]

Dziewczyny, dzień dobry i dzień dobry wam!
Dziękuję wszystkim za tak ciepłe i słoneczne odpowiedzi! Bardzo się cieszę, że mogłem Cię zadowolić!
Wczoraj po prostu nie miałem okazji ci odpowiedzieć.

Kiedyś piekłem chleb kukurydziany w HP

Tatuaż, na początku swojego wypieku piekłem też w KhP bardzo różne pieczywo. Chciałem spróbować wszystkiego, ale wszystkie miksy były tylko raz, już ich nie chciałem
Ale wydaje mi się, że ten jest zupełnie inny. A może stałem się inny?

a jak się ma drugiego dnia?

Galyunno cóż, czytasz w moich myślach! Najpierw poszedłem skosztować chleba, a potem do komputera. Miękki! Nawet najdelikatniejszy!
A to tylko 380g, może warto dodać urozmaicenie?

[Natalochka]

Bardzo lubię chleb kukurydziany. Ma taki ziarnisty, smaczny i ciepły, słoneczny zapach.
Natalochkadzięki za kolejny (jestem pewien) pyszny chleb.
Na pewno go upieczę. Wiesz, dla mnie to nie zadziała.

Dobry chleb! Uwielbiam kukurydzę pod każdą postacią ... A oto taki piękny loki ...

[Annushka, Vasilisa]

Wiesz, dla mnie to nie zadziała.

Annushka, Vasilisadzięki, spróbuj swojego zdrowia!

Natasza, co za dobry przepis. Zakochałam się w cieście chlebowym. Traktuję to jako zakładkę. Ksyushin już się ochładza, ten będzie w kolejce

[Larochka]

Larochkadziękuję! Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało!
Szczerze mówiąc, ona sama była zaskoczona i miło zachwycona tym chlebem!

Cześć Natasza!
Już dawno przestałem próbować zrobić co najmniej setną część twoich przepisów, jeden piękniejszy od drugiego, tylko zbieram je w zakładkach w nadziei ...
Ale chleb oczywiście nie mógł przez to przejść!


Chleb jest BARDZO smaczny !!! Tylko ja wziąłem tylko jedną łyżkę miodu.
Mam też pytanie: jaki olej bierzesz, warzywo czy masło? Mogę to gdzieś przeoczyć? Wziąłem kremową (jak na owsiankę).
Spróbuje znowu! Dziękuję, oczywiście!
Liu

[Irishka]

Irishkadziękuję kochanie za takie, nie wstydzę się tego słowa, przepyszna relacja! Twój chleb jest tak piękny, że gdybym mógł go umieścić na zdjęciu tytułowym! To jestem całkiem szczery!
Irlandczyk, masło. Co mogę powiedzieć doświadczonemu piekarzowi ...