Ciecierzyca z Kurczakiem i Warzywami (Steba DD1 ECO)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Groch włoski	250 g
Łodyga selera	3 szt
Podłoże z żółtej cebuli	1 szt
Średnie marchewki	1 szt
Średni pomidor	1 szt
woda	600 ml
Curry	1 łyżeczka
Przyprawy (zioła prowansalskie)	1 des l
Sól dla smaku
Udka kurczaka	8 szt
Musztarda ziarnista	2 łyżki stołowe
Sos sojowy	1 łyżka
Olej słonecznikowy do smażenia

Metoda gotowania

1. Marynować udka kurczaka w sosie musztardowo-sojowym. Pozostaw w marynacie na 40 minut.
2. Opłucz ciecierzycę.
3. W nieprzywierającej misce w programie Pieczenie usmażyć marynowane udka.
4. Marchewki zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w średnią kostkę, selera nie posiekać grubo. Zamontuj miskę ze stali nierdzewnej w MB i dusić warzywa w programie „Pieczenie”. Następnie dodaj pomidory i przyprawy, wszystko wymieszaj. Wyłączyć.
5. Do masy dodać ciecierzycę, dodać wodę i sól, założyć metalowy stojak, nałożyć udka kurczaka, dodać wodę. Ustaw program Mięso na 1 godzinę 40 minut, ciśnienie 70. (temperatura wody wpłynie tylko na szybkość narastania ciśnienia. Nalałem gorącej wody, więc ciśnienie wzrosło w 5 minut). Zwolnij ciśnienie po około 15 minutach.
Ciecierzyca jest przygotowywana w sosie. Dobrze się gotowało, było miękkie, pogniecione widelcem, ale jednocześnie nie gotowało się i zachowywało swój kształt. Udka kurczaka były miękkie, lekko duszone do smaku.