Chleb pszenno-żytni na kwasie chlebowym

Dobry dzień,

Proponuję zmodyfikowany przeze mnie przepis na chleb pszenno-żytni na kwasie chlebowym.

Sekwencja zakładek w x / p Panasonic:

1. Drożdże SAF-moment - 3,5 łyżeczki.
2. Mąka pszenna - 290 gramów
3. Cukier biały - 1,5 łyżki. l.
4. Drobna sól - 1,5 łyżeczki.
5. Wytrawna kultura starterowa „Extra R” - 1,5 lub 2 łyżki. l.
6. Panifarin - 2 łyżki. l.
7. Mąka żytnia obrana - 270 gramów
8. Gotowy kwas chlebowy - 400 ml.
9. Olej roślinny - 1,5 łyżki. l.

Program chleba żytniego nr 7.

Smacznego!