Azu „Co mam na imię dla ciebie ...” (Multicooker Redmond RMC-02)

Azu „Co mam na imię dla ciebie ...” (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wołowina (miąższ)	350 g
Ziemniaki (duże)	1 szt
Cebula (średnia główka)	1 szt
Pomidor (średni)	1 szt
Ogórki Kiszone (Małe)	4 rzeczy
czosnek	3 goździki
Keczup	2 łyżki stołowe. łyżki
Topione masło	na żądanie
woda	na żądanie
Sól	smak
Mieszanka czterech pieprzu	smak
Piment	1 groszek
Liść laurowy	1 mały liść

Metoda gotowania

• To danie nie pretenduje do miana „Azu in tatar”. Nazwa nie ma znaczenia (nawet po mongolsku!), Najważniejsze, że jest pyszna!
• Gotowałem takie danie na głębokiej patelni, a gdy pojawił się multicooker, dostosowałem do nich przepis. Nie starałem się zachować zasady klasycznego przygotowania tego dania, dopuszczając kilka odstępstw od zasad (zarówno w doborze produktów, jak iw technologii przygotowania).
• Zainstaluj program do pieczenia. Miąższ wołowy pokrój w kostkę (lub kostkę), włóż do miski multicooker. Dodaj sól, pieprz i ghee. Smażyć 10 minut pod przykryciem, 10 minut bez przykrycia „do wyschnięcia”. Trudno określić dokładny czas pieczenia, wszystko zależy od mięsa.
• Do smażonego mięsa dodaj keczup (lub koncentrat pomidorowy), zalej 50 ml wrzącej wody z czajnika, dopraw solą i pieprzem. Gotować na wolnym ogniu z otwartą pokrywką przez co najmniej 10 minut, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dodaj więcej wody. Dusić mięso do miękkości.
• Zainstaluj program „Gulasz. Zupa”. Do miski multicooker włożyć ogórki kiszone, cebulę i pokrojone w kostkę pomidory na średniej tarce. W razie potrzeby dodaj groszek i liście laurowe, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut z zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając.
• Podczas duszenia mięsa i warzyw podsmażaj ziemniaki na ghee, aż lekko się zrumienią, prawie do miękkości. Trochę soli podczas smażenia.
• Umieść ziemniaki w misce multicooker. Mieszać, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut (lub do uzyskania odpowiedniego stopnia wypieczenia). Dodaj posiekany czosnek w prasie na pięć minut przed końcem gotowania.
• Zainstalować program „Automatyczne nagrzewanie”, pozwolić potrawie parzyć przez 5-10 minut.
• Smacznego!
• Witryna zawiera przepisy na podstawy gotowania.

• Azu w stylu tatarskim (szybkowar multicooker marki 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

• Azu w języku tatarskim (celfh)

• Azu w języku tatarskim (Mamo Lena)

• Azu w tatarskim (Kukułka 1054) (Olgushechka81)

• Mimo wszystko odważyłem się ujawnić ten przepis, kierując się zasadą „niech tak będzie”. Jeśli naruszyłem jakiekolwiek zasady forum, zawsze mogę usunąć mój przepis.

Naczynie jest przeznaczone do

3 małe porcje

Uwaga

Najlepiej smażyć na ghee (potwierdzone licznymi eksperymentami), co odpowiada klasycznej recepturze.
Klasyczny przepis wykorzystuje ogórki kiszone, ale ja wolę ogórki kiszone.
W klasycznej recepturze najpierw należy podsmażać cebulę i ogórki.

[mirtatvik]

Jakie to powinno być smaczne i czyste. mirtatvik, wielkie dzięki, zabrałem to do zakładek.

Marina, spróbuj, nagle ci się spodoba!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, na pewno spróbuję.

Pyszne
Cóż, pomyślałeś o tym przepisie, ja też bardziej lubię kiszony ogórek.
Dziękuję również za dobór przypraw, jestem zachwycony nowym smakiem znanych potraw (dotyczy to wszystkich Twoich przepisów)

Dziękuję Oksana, świetnie! Cieszę się, że mogę być pomocny! Oksana, jeśli nie masz nic przeciwko, to może zmienimy się na „ty”?

[mirtatvik]

mirtatvik,
Chętnie przełączę się na * Ciebie *

[mirtatvik]

mirtatvikBardzo, bardzo lubię pytać - „co mam na imię ...” - czy to Puszkin czy Szekspir? jak mięso, ziemniaki, azu - i poezja ...

Maria, mam słowa od Puszkina))) A cytat po prostu odzwierciedla fakt, że nazwa dania nie ma znaczenia, nazwij to, jak chcesz, najważniejsze jest to, że jest pyszne! Przepraszam, jeśli uraziłem twoje uczucia estetyczne)))
A dobre jedzenie jest podobne do poezji)))

Tak ok! Możesz nawet „Bracia Karamazow”, tak!

Myślę, że Aleksander Siergiejewicz nie obraziłby się, on sam uwielbiał określać jedzenie jako „smaczne”, na przykład w powieści wierszem „Eugeniusz Oniegin” czytamy:

"Przed nim krwawa pieczeń wołowa,
I trufle, luksus młodego wieku,
Francuskie jedzenie to najlepszy kolor,
A Strasburg to niezniszczalny placek
Pomiędzy serami limburskimi żyją
I złoty ananas. "

A w „Braciach Karamazow” Dostojewskiego można przeczytać o potrawach rybnych ojca opata „przepysznie”: znakomicie i specjalnie ugotowane, potem kotlety z czerwonych ryb, lody i kompot, a na koniec galaretka jak budyń ”.

Przed A.S. Puszkinem Wilhelm, nasz Szekspir, pisał dużo wcześniej w Romeo i Julii „Co mam na imię dla ciebie? W końcu róża pachnie różą, a nawet nazwij ją różą - przynajmniej nie… ”

Wtedy podstawy są jakoś bardziej odpowiednie od Szekspira - przynajmniej to, co nazywasz mięsem i ziemniakami - azu lub coś innego, nadal będzie mięso i ziemniaki.

Maria, zacytowałem A.S. Puszkina („… Puszkin jest dla nas wszystkim…”), nawet nie „zamachałem się” na „Wilhelma naszego Szekspira”…
Ale zgadzam się z tobą, że cytat z Szekspira jest bardziej odpowiedni)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana,!

Maria, czy to dla mnie osobiście, czy dla mnie? Świat! Przyjaźń! Urządzenie do pieczenia chleba!