Chleb rybny

Chleb rybny

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	200 g
Cała mąka (jeśli nie, zamień na pszenicę)	200 g
Ciekły	320 ml
Sól	1 łyżeczka
masło	1 łyżka. l. (15 g)
Suche drożdże (włożyć 10 g sprasowanej)	1,5 łyżeczki.
Mleko w proszku	1,5 łyżki. l.
Przyprawy do ryb	1 łyżka. l.
Ryba (Wziąłem pelengasius, możesz dorsza)	150-200 g
Łuk	1 szt.

Metoda gotowania

• Cebulę podzielić na pół: połowę przekroić i podsmażyć na maśle, drugą połowę pokroić i włożyć do podwójnego kotła z rybą pokrojoną na małe kawałki - gotować na parze przez 10 minut. Do podwójnego kotła wlano 0,5 litra wody, po ugotowaniu ryby ciecz ostygła i odmierzyła 320 ml.
  
• Wstawiam do HB wg instrukcji: drożdże, mąka, sól, mleko, smażona cebula, zalewamy bulionem rybnym.
  
• Do dozownika: ryby, cebula, przyprawy - okazał się pełny dozownik
  

Czas na przygotowanie:

(5:00)

Program gotowania:

Tryb - stawiam na dietę, jest zbliżona do włoskiej, rozmiar - średni, crust - średni.

Uwaga

Wszystkim oferuję przepis na Chleb Rybny, inspirowany Kapustą z Elenuszki
Wzrósł dobrze, zapach ........ jest niemożliwy do przekazania
Smacznego!!!

Cholera !!!!!!!!!
Niezbyt dobrze, jakoś wpadłem na pomysł, żeby dodać płoć do chleba, ale żeby ryba była prosta? Nie męczę się podziwianiem fantazji członków forum!

Cholera !!!!!!!!!
Niezbyt dobrze, jakoś wpadłem na pomysł, żeby dodać płoć do chleba, ale żeby ryba była prosta? Nie męczę się podziwianiem fantazji członków forum!

Dziękuję Ci !!!
Uwielbiam placek rybny i nie mam czasu się bawić
Wymyśliłem więc opcję, jeść dla zdrowia, zadowolić siebie i innych pieczeniem!

Dziękuję Ci !!!
Uwielbiam placek rybny i nie mam czasu się bawić
Więc wymyśliłem opcję, jeść dla zdrowia, zadowolić siebie i innych pieczeniem!

CSO
Czy w gotowym chlebie pozostają kawałki ryby? czy ich smak i zapach, ale ich samych nie widać?

CSO
Czy w gotowym chlebie pozostają kawałki ryby? czy ich smak i zapach, ale ich samych nie widać?

W zależności od wybranej ryby i wielkości kawałków.
Do dozownika włożono duże kawałki (2 * 2 cm), w gotowej formie - największą do 1 cm.
Ale ja wziąłem Pelengasius - ma miękki wodnisty filet, trzeba wziąć coś bardziej suchego i twardszego

A potem piec nie pachnie rybą?

A potem piec nie pachnie rybą?

Dobrze umyłem Faery, a następnie wytarłem go octem i odstawiłem na zimną wodę.
Dziś upiekłam zwykły chleb - nie pachnie rybą

I nikt nie ma zdjęcia?