Baklava turecka

Baklava turecka

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: turecki

Składniki
Mąka	400 g
woda	400 ml
masło	250 ml
Cukier	200 g
Orzechy włoskie	250 g
Sok z cytryny (syrop)	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• ciasto
• Ciasto przaśne (200 ml wody + 400 g mąki). Sprawdzanie w lodówce przez 30 minut.
• Syrop
• 200 ml wody + 200 g cukru + 1 łyżeczka soku z cytryny
• Ciasto podzielić na 8 części, rozwałkować, natłuścić olejem i posypać posiekanymi orzechami włoskimi (można użyć pistacji lub migdałów)
• 
• (Zwykle nawinięty na cienki wałek do ciasta, ze względu na jego brak, zapinany z obu stron gumkami za pieniądze)
• Wycisnąć rozwałkowane ciasto z obu stron, jak na akordeonie
• 
• Wyjmij i umieść w pojemniku gastronomicznym do pieczenia. Napełnij całą blachę, pokrój bułki na 3 części i obficie nasmaruj olejem. Baklava będzie dosłownie smażona na tym oleju.
• Piecz przez 30-40 minut w 175 C.
• Syrop: W kadzi zagotuj wodę, cukier i sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 8-10 minut.
• 
• Gdy pojawią się duże bąbelki, zdejmij z ognia i zalej baklawę gorącym syropem.
• Baklavę należy podawać w infuzji przez 1,5-2 godziny i namoczyć w syropie.
• Ciesz się herbatą!

Naczynie jest przeznaczone do

24 szt

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

Krajalnica do makaronu

Dzięki Malik! Zawsze chciałem to zrobić, ale byłem zbyt leniwy, żeby rozwinąć to rękami, teraz spróbuję, wystarczy wyczyścić orzechy.

Przepis jest po prostu super, będziesz musiał spróbować, ale nie mam maszyny do wałkowania ciasta, nie mów mi, którą masz.

[annnushka27]

annnushka27, Zapraszamy. To wałowanie się ciasta zawsze powstrzymywało mnie, lenistwo

PerseuszDzięki, mam krajalnicę do makaronu Titania Imperia. Możesz oczywiście ręcznie rozwałkować, ale jest to najbardziej czasochłonna część całego procesu gotowania baklawy.

[Malika]

Malikaco za dobry przepis, dziękuję! Podajesz dobre pomysły, jak używać naszego noża do makaronu w śpiączce, jak do makaronów i pierogów, spróbują

Simochka, dzięki

Staram się jak najlepiej wykorzystać mój nóż do makaronu

Malika, jakie masło lub olej roślinny? Nie robi różnicy? Dobrze jest używać noża do makaronu.

[Sowa scops]

Sowa scops, Posmarowałem zwykłym dezodoryzowanym olejem roślinnym. może być stopiony, kremowy ... cudowny nóż do makaronu

Muszę spróbować

Zakręciłem na łyżce Z resztek chanu, też chciałem spróbować. podziękować

I to przed pieczeniem, w przeciwnym razie nie będzie nic do usunięcia

Piszę na szczęście)) autor, toczysz się na maszynie do wałkowania ciasta? jak w grubości i tak dalej? szukam wałkownicy do ciasta na filo, co powiesz?

[Irene]

Irenetak, ciasto zostało rozwałkowane za pomocą krajalnicy do makaronu Titania. Okazuje się niezbyt subtelny, nie podciąga się do filo. Teraz rozwałkowuję ręcznie, wychodzi szybciej i ciasto jest cieńsze.

Na Youtube jest wiele przepisów na ciasto filo i technologii wałkowania ciasta. Możesz nie potrzebować noża do makaronu, jeśli chcesz go kupić tylko dla filo.

Zabrałem to do zakładek, bardzo ciekawy przepis. Muszę spróbować.

[Irene]

Irenetak, ciasto zostało rozwałkowane za pomocą krajalnicy do makaronu Titania. Okazuje się niezbyt subtelny, nie podciąga się do filo. Teraz rozwałkowuję ręcznie, wychodzi szybciej i ciasto jest cieńsze.

Na Youtube jest wiele przepisów na ciasto filo i technologii wałkowania ciasta. Możesz nie potrzebować noża do makaronu, jeśli chcesz go kupić tylko dla filo.

Dziękuję za odpowiedź! nie, oczywiście nie tylko na filo, chociaż baklava to moja duża słabość, jestem gotowa zjeść ją codziennie)) na kolejne ciasto)) i trochę na makaron)) Nie lubię rozwałkować ciasto ręcznie, pomyślałem, że jeśli krajalnica do makaronu nie będzie bardzo cienka rolka, będę toczyć ... teraz w trakcie kupowania zamówiłem elektryczny atlas marcato.

[Irlandzki @]

Irlandzki @, za Twoje zdrowie!
Irene, Zapraszamy! Super, elektryczna krajalnica do makaronu jest wygodniejsza w użyciu.