Gulasz wołowy w multicookerze Marka 701

Gulasz wołowy w multicookerze Marka 701

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Wołowina (mam szyję)	1350 g
Drobnomielona sól morska	2 łyżeczki
Ziarna czarnego pieprzu	5 sztuk
Liść laurowy	3 szt
Gorczyca biała (nasiona)	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• 	Umyłem i osuszyłem mięso. Zawsze staram się usuwać filmy z mięsa.
  	Pokroiłem je na małe kawałki, starając się nie różnić od siebie wielkością. Włożyłem mięso do rondla multicookera, pod względem objętości okazało się, że wynosi do 5 filiżanek = 1,5 litra, czyli 1/2 całkowitej objętości rondla.

• Bez dodawania płynu ani przypraw włącz tryb ręczny 95oC, 6 godzin *

• Przyprawy dodałam po 4 godzinach, czyli 2 godziny przed zakończeniem programu.
• Na koniec pojawiła się myśl, żeby zostawić je na ogniu na kilka godzin, ale mięso było gotowe, bogaty smak i już się nie gotowało.
• W sumie otrzymaliśmy 2 puszki po 550 ml.
• 

Czas na przygotowanie:

Godzina szósta

Program gotowania:

Ręczny, 95 *

Uwaga

* Zacząłem od trybu Quenching - po 10 minutach przez zawór przepłynął sok mięsny; spróbowałem zupy - ta sama historia. Na dłoni zawartość rondla zachowywała się z godnością.


Smacznego!

[Anya]

Anyadzięki za przepis. Ja też muszę jakoś ugotować taki gulasz

Dzięki za przepis!