Bardzo prosty chleb domowej roboty

Bardzo prosty chleb domowej roboty

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka	~ 1,4 kg
woda	0,9 l
Drożdże	2 saszetki
Cukier	1 łyżka. łyżka
Sól (mam sól morską)	4 łyżeczki
Olej roślinny w cieście	2 łyżki stołowe. łyżki
Olej roślinny do smarowania form, rąk i bochenków	~ 3 łyżki. łyżki

Metoda gotowania

• Produkty do gotowania:
• 
• Mąkę przesiać (nie całość), dobrze wymieszać z drożdżami:
• 
• Dodać resztę składników i ugniatać na gładkie ciasto, stopniowo dodając mąkę, aż ciasto przestanie przyklejać się do dłoni, ale bez młotkowania mąką!
• 
• Ciasto przełożyć do głębokiej miski, przykryć czystym ręcznikiem i odstawić do wyrośnięcia. Na początku chciałem włożyć go do multicookera do korekty, ale gdy szukałem, jak to zrobić, postanowił uciec ode mnie ... zagniatałem, po kilku minutach postanowiłem ponownie zdezerterować (brak zdjęcia bo w tym czasie rozmawiałem z telefonem) musiałem go wyjąć, ugnieść (smarowałem ręce olejem roślinnym) i zrobić bochenki:
• 
• Aby to zrobić, podzieliłem ciasto na dwie nierówne części (ponieważ mam dwie zupełnie zwyczajne "radzieckie" foremki blaszane o różnych średnicach), spłaszczyłem mniejszy kawałek wzdłuż dna o mniejszym kształcie, gdzieś uzyskałem grubość ciasta " na palcu ”, trochę udekorowane na wierzchu szyszki i kwiaty, lekko posmarowane olejem roślinnym i pozostawione do wyrośnięcia:
• 
• Robiąc bochenek włączyłem piekarnik na 200'C, tryb był na grzanie dolnym.
• Następnie położyła tam pierwszy bochenek:
• 
• Podczas gdy on piekł, zrobiła drugi bochenek w większym kształcie, z większego kawałka ciasta.
• Kiedy pierwszy bochenek był dobrze zrumieniony na wierzchu, sprawdziła, czy jest upieczony drewnianym szpikulcem i wyjęła:
• 
• Następnie włożyła drugą do piekarnika:
• 
• Tutaj jest na wyjściu:
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 bochenki

Czas na przygotowanie:

2-2,5 godziny

Program gotowania:

200`C, tryb - grzanie dolne, piekarnik BOSH

Uwaga

Z góry przepraszam, jeśli był już podobny przepis, to szukałem - nie znalazłem.
Od siebie dodam, że zazwyczaj mój chleb bezpośrednio rośnie bardziej, 4-5 razy więcej, tutaj okazało się 3-3,5 razy, może należało pozwolić mu bardziej wyrosnąć w cieście, ale starał się uciec z miski do stół ... Przepis zaczerpnięto z Ludmiły Władimirowna, z rosyjskiej strony żywności, po prostu zastąpiłam świeże drożdże szybkimi drożdżami.

Podobne przepisy

Prosty chleb na zakwasie bez drożdży w wypiekaczu do chleba (Serggav)

Biały chleb, prosty przepis (wypiekacz do chleba) (ven-til)

Prosty chleb żytni w wypiekaczu do chleba (Ziarno pieprzu)

[Ninelle]

Ninelle, takie piękno się okazało! Następnym razem, gdy spróbujesz to zrobić w powolnej kuchence.

[Stóg]

StógPonieważ tokama będzie miską, upieczę ją i spróbuję do garowania, tuda lub w airfryer. Zasadniczo możesz wejść do piekarnika, ale istnieje niebezpieczeństwo ucieczki.
I nic nie zostało z piękna. dziecko najpierw zjada kwiatostany.

Mimo to przypuszczam, że nie tylko piękno, ale także najsmaczniejsze

Dopóki wszystkiego nie zjesz, przyjdź, gorąca herbata i domowy miód, gwarantuję! To przepyszny, świeżo upieczony chleb, chrupiąca skórka, masło i miód

Odejście 🔗

Ok, czekamy z chlebem i solą

[Ninelle]

Ninelleco za bardzo prosty domowy chleb, prawdziwy bochenek! Bardzo ładny! Przepraszam za ostatnie zdjęcie ,: dziewczyna-th: czy możesz wstawić ostatnie?

[Vasilica]

Vasilica, dzięki!
a jaki jest ostatni? Okruchy w pudełku na chleb?

Jej ostatnie zdjęcie, gdzie prążkowane boki. Cóż, możesz też okruchy - będzie jeszcze bardziej tajemniczo.

Nie rozumiem ... to zdjęcie ma faliste boki ... ostatnie

Nie rozumiem ... to zdjęcie ma faliste boki ... ostatnie

Masz to ostatni, tak. A ostatnia jest pierwsza, zaraz po nazwie, kategorii, nat. kuchnia. Czy widzisz kolumnę po prawej stronie ze zdjęciami nowych przepisów? A twoje nie, bo nie masz ostatecznego zdjęcia. Mam nadzieję, że wyjaśniłem to jasno.

[Vasilica]

Vasilica, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ... jestem delegowania przepis na pierwszy raz, spróbuję.

Co za bochenki! Jak mawiał kot Behemot: "Jesteśmy zachwyceni!" Ale czy nie ma tam za dużo drożdży? W dwóch paczkach Saf moment gramów ... 20?

Napisałem na paczce "jeden worek jest przeznaczony na 0,5 kg mąki", miałem jedno rozpoczęte opakowanie, jak tam była połowa to dobra, a druga całość, obie z lodówki. Ale od dawna nie piekłem chleba, zwykle wkładam znacznie mniej drożdży. Kiedyś piekłam bułki przez tydzień, na trzy kg mąki - chleba, na kilogram babeczki. A jeśli zostały dwie małe paczki drożdży, to dobrze. Przypomniałem sobie, że chleb był już gotowy. Zgodnie z przepisem były ogólnie świeże drożdże, policzyłem je na talerzu i biorąc pod uwagę fakt, że było napisane na opakowaniu, nawet je zmniejszyłem. Muszę upiec według mojego starego przepisu.

Po co przechowywać suche drożdże w lodówce? Występują również obce zapachy, a wilgotność wzrasta.
Przepraszam za drożdże, nie brałem pod uwagę, że mąka ma 1,4 kg. Przy takiej wadze drożdży może nie być dużo. Okazuje się jednak, że KP nie można ufać takiej partii.

[irys. ka]

irys. kaponieważ mam bardzo gorące mieszkanie, a kuchnia jest dla mnie tym wygodniejsza. W mojej lodówce nie ma zapachów. I zawsze przechowuję tam drożdże, szybko na drzwiach, tradycyjnie w zamrażarce. Jakieś 15 lat temu trzymałem go w starym Orsku, a potem w Stinolu, te lodówki nie miały systemu eliminacji zapachów, tak jak w mojej Toshiby. Trzymałem go w plastikowym pudełku. I wszystko było cudowne!
A jeśli chodzi o drożdże, a także o wszystko inne, każdy się dostosowuje. Znowu piekłam w inny sposób. Ku przerażeniu piekarzy potrafiła zrobić ciasto z majonezem. A ja piekłam ciasta na cieście ciasta, a chleb na cieście, ogólnie jestem niestandardowym piekarzem. Ale zgadzam się, że w tym przepisie można było umieścić jedną paczkę drożdży na półtora kg mąki, ponieważ uciekała ode mnie z prędkością dźwięku.
Zagniatałem go rękami, nawet nie zawracałem sobie głowy kombajnem. Uwielbiam słuchać ciasta, jak oddycha, piszczy, rozmawia.