Słodkie bułeczki czosnkowe "d'Al"

Słodkie bułeczki czosnkowe "d'Al"

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Olej czosnkowy:
czosnek	3-5 zębów.
Zmiękczone masło	60 g
Ciasto:
Woda (mam serum)	150 g
Mąka pszenna (mam 1c)	100 gramów
Cukier	50g
Świeżo wyciskane drożdże	15 g
Ciasto:
Opara	wszystko
mleko	150 g
Cukier	100 gramów
Sól	10 g
Mąka pszenna (mam 1c)	400 g
Olej czosnkowy	wszystko

Metoda gotowania

• Aby uzyskać olej czosnkowy, zanurz nieobrany szczypiorek we wrzącej wodzie na 5-10 sekund. Następnie spłucz zimną wodą, wyczyść i wróć do wrzącej wody na 1 minutę. Przełóż przez czosnek, wymieszaj z oliwą, pozostaw do zaparzenia na 30 minut.
• Ciasto podgrzać do 37C, dodać wszystkie składniki ciasta, ubić do uzyskania gładkości, przykryć i odstawić na 30 minut.
• Następnie dodaj wszystkie składniki ciasta oprócz oleju czosnkowego. Zagnieść ciasto zgodnie ze schematem:
• 3 minuty - przy niskiej prędkości
• 5 minut - przy dużej prędkości dodaj olej czosnkowy
• 3 minuty - przy niskich obrotach, aż olej zostanie równomiernie rozprowadzony
• 5 minut - przy dużej prędkości, aż ciasto będzie gładkie:
• 
• Ciasto złożyć, włożyć do natłuszczonego pojemnika, przykryć i odstawić na 30 minut. Po chwili zagnieść ciasto. Złożyć kopertę, włożyć do pojemnika i pozostawić na 60 minut.
• Następnie zagnieść ciasto, podzielić na 15 kawałków po 70 g każdy, z każdego uformować bułkę, ułożyć na blasze w odpowiedniej odległości od siebie, przykryć i odstawić na 30 minut.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C do miękkości przez około 30 minut. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika.
• 
• 
• 
• 
• Przepis bardzo ciekawy - mieszanka przeciwieństw - cukier i czosnek. Na wyjściu niesamowicie pachnące, delikatne i pyszne bułeczki. Nie można się oprzeć! Wysoce zalecane!

Uwaga

Na podstawie przepisu z książki „Czosnek. Przepisy na oryginalne dania ”

Czy możesz je palić?

Mona, mona pal! : szalony: Więc w mojej nowej wędzarni Mona pali takie najlepsze bułeczki tozhet! Hurra! I jak zawsze najlepsze bułki świata!

[Ksyu]

Na wyjściu niesamowicie pachnące, delikatne i pyszne bułeczki.

Wierzę !!!

Ale nie mogę sobie wyobrazić tego samego smaku ...

KsyuA ty, wstydzę się zapytać, zjadłeś je z czym?

Była nieodparta chęć pieczenia, ale nie wiem nawet, czy rodzina to zrozumie?

Złam je ...

[Ludmila]

Czy możesz je palić?

Kanesh… bułeczki z wędzonym czosnkiem.

Ludmila, dzięki!

A ty, wstydzę się zapytać, skosztowałeś ich

Kroshikzwykłe słodkie bułeczki! W ogóle nie ma zapachu czosnku, jest lekki posmak. Peks, jeśli już, gołębie będą ci wdzięczne.

[Ksyusha]

Ksyusha, babeczki są piękne! Ja też, podobnie jak Kroshik, od razu zapragnąłem spróbować. Zabieram to do zakładek!

[Marish]

Marish, więc nie mogłem przejść obok.

gołębie będą ci wdzięczne.

pies sąsiada dziękuje mi
Oksan, jak miesza się ciasto? Mam mikser Bosch z miską i kombajn marki Braun, co będzie? W przeciwnym razie, albo rękami, albo wypiekaczem do chleba, zawsze przeszkadzam

[Sabrina]

Sabrina, w tym przypadku ugniatane w Thermomixie. Jeśli brązowy nadaje się do wyrabiania ciasta, możesz w nim. I tak zrobi HP.

[Ksyusha]

Ksyushano cóż, jesteś zaintrygowany! Jak tego nie spróbować? Będziemy musieli piec.

[Sonadoric]

Peki, SonadoricShosh, tylko ja powinienem.

Dobrze?? Nie piec ?? Przestraszony ?? Dzisiaj skończyłem mój ostatni bochenek, nie gorzej. niż pierwszego dnia. Dobrze się przechowuje.

Przestraszony ??

I dostroić moralnie ?!

Jak dla mnie na pewno upieczę Nie jem ich wszystkich !!!

Eksperymenty Eksperymenty w domu - dobrze!

Eksperymenty w domu - dobrze!

Tylko nie mów im o składzie… będzie niespodzianka. (od)

[Melchik]

Melchik, Zacząłem bułki, patrząc w nocy. Ciasto jest garowane. Opchem, nie wiem jakie będą bułeczki ale polizałem miskę kombajnu ile w to wpadła moja głowa, takie pyszne ciasto, odlecieć i pięknie, było bardzo dobrze ugniecione, za łopatką było taka przezroczysta taśma, abaldet!
Poczekaj na raport, może nawet dzisiaj wrzucę zdjęcia i oczywiście to zobaczę.

[Diana]

Diana, Czekam. Ciasto też mi się bardzo podobało !!! I szlochanie też się toczy.

[Omela]

Omela, tutaj są! Tak niezwykłe i pyszne! Słodycz, pszeniczny smak i masło są natychmiast wyczuwalne, a potem czosnkowo-słony posmak Dziękuję! Uwielbiałem bułeczki! Dla mnie osobiście (ale nie jestem wskaźnikiem, bo na diecie w ogóle nie używam cukru, próbuję prądu) wydawało mi się to hojnie słodkie, ale dla mnie było w sam raz. Nie pokazuję dzisiaj nacięcia, zrobiłem zdjęcie, ale naciąłem na gorąco, wiesz ...
🔗

Podziękować! Powtórzę w stu procentach!

[Diana]

Dianaco za pulchne okazało się !!! Dziękuję kochanie za odwagę !!!