Babeczka „ShokoBUM” w Polaris Floris

Babeczka „ShokoBUM” w Polaris Floris

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Sl. masło (margaryna)	200 gr.
Cukier	1,5 łyżki.
Kakao	4 łyżki. l.
mleko	0,5 łyżki.
Mąka	2 łyżki stołowe.
amon / proszek do pieczenia (lub soda)	1h l. (0,5 godz. dł.)
rodzynki, suszone morele, orzechy, wanilia	smak
jajka	4 rzeczy.

Metoda gotowania

• Przepis w zasadzie nie jest oryginalny i jest podobny do wielu innych, ale bardzo smaczny. Dedykowany miłośnikom czekolady :)
• W rondelku rozpuść masło (margarynę) wraz z cukrem, dodaj kakao i mleko, dobrze wymieszaj. Wziąłem 160 gramów masła i 2 łyżki. łyżki ze szkiełkiem kakaowym. Moje kakao jest ciemne i bogate, więc ciasto okazało się bardzo czarne, ale nie gorzkie. Doprowadź naszą mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Wyłącz i lekko ostudź. Mieszankę lukru odstawić w małej misce.
• Ubij jajka z wanilią (cukier waniliowy), dodaj wystudzoną mieszankę, przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia lub sodą oczyszczoną. Odkąd użyłem amonu, rozcieńczyłem go w 20 gramach mleka. Wszystko wymieszaj i dodaj gotowane na parze rodzynki, suszone morele, orzechy. Ja użyłam rodzynek i suszonych moreli. Jak na mój gust najwyraźniej brakowało mi orzechów. Poleciłbym nawet nie używać smażonych, ale „mlecznych” orzechów, takich jak orzechy laskowe lub włoskie (namoczyć je przez 8 godzin, osuszyć i zmielić). W teście będzie to niesamowite. Fajnie byłoby też użyć wiśni; kwaśność byłaby bardzo odpowiednia. Ale to oczywiście kwestia gustu.
• Formę wysmarować tłuszczem, na spód wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, włączyć program pieczenia (pieczone w Polaris Floris temp.160 st.) Na 1 godzinę, spojrzeć na koniec, sprawdzić ciasto drewnianym szpikulcem, jeśli jest suche, możesz to wyjąć, jeśli nie dodać więcej czasu. Nie starczyło mi godziny, musiałem dodać kolejne 10 minut. Okazało się, że jest w porządku.
• Ciasto wyjąć za pomocą podwójnego bojlera, ostudzić na ruszcie, a następnie polać wierzch gotowej glazury, lekko namoczyć. Udekoruj według uznania orzechami, płatkami kokosowymi lub jak mój proszek. Smacznego.

Naczynie jest przeznaczone do

1 placek o średnicy około 20-22 mm

Czas na przygotowanie:

70 minut

Program gotowania:

Pieczywo

Uwaga

Szklanka 250ml

Oooh, co za przystojny mężczyzna! Muszę spróbować upiec

Ile jajek potrzebujesz?

[maxsimovna]

maxsimovnadzięki za zauważenie błędu. Przegapiłem, przepraszam
Potrzebujesz 4 jajek.

Teraz jest w porządku, gotujmy