Kotlety z kapusty z sosem jogurtowym

[jogurt lub sos jogurtowy.]

Kotlety z kapusty z sosem jogurtowym

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Biała kapusta	1 kg
Kasza manna	0,5 filiżanki
Mleko czy woda	0,5 filiżanki
Jajka	2 szt.
Posiekane krakersy	0,5 filiżanki
Olej roślinny	3 łyżki. l.
Pieprz czarny lub mieszanka pieprzu	smak
Sól	smak
Pietruszka	kilka gałązek
Na sos:
domowy jogurt	0,5 filiżanki
czosnek	2-3 ząbki
koper	2-3 gałązki
Sól	smak
ogórek	opcjonalny
Oliwa z oliwek	opcjonalny

Metoda gotowania

• Obierz i posiekaj kapustę. Włożyć do rondla. Dodaj gorące mleko, możesz w połowie wodą. Jeśli pościsz, dodaj tylko wodę. Dusić do miękkości, około 40 minut (jeśli kapusta jest stara). Wlej kaszę do gotowej kapusty cienkim strumieniem, mieszając, aby nie było grudek. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut.
• Zdjąć z ognia, dodać jajko i żółtko, doprawić solą i pieprzem do smaku. Z mokrymi rękoma formujemy kotlety ze schłodzonej masy, zwilżamy je białkiem jaja, zawijamy w bułce tartej. Smażyć na oleju roślinnym.
• Podczas postu będziesz musiał obejść się bez jajek. Kasza manna pomoże kotletowi zachować swój kształt.
• Zawsze gotuję na kotlety warzywne jogurt lub sos jogurtowy. Możesz zrobić sos śmietanowy, ale lepiej nie spożywać tłuszczu, 15%. Wskazane jest zważenie matsoni - umieść go w płóciennym woreczku tak, aby nadmiar płynu był szklany.
• 1. Bardzo smaczny sos z czosnkiem. Aby to zrobić, wlej kilka ząbków czosnku solą. Możesz dodać koper lub miętę.
• 2. Odpowiedni jest również grecki sos dzatziki. Aby go przygotować, przetrzyj świeżego ogórka na drobnej tarce, odstaw na kilka minut. Wyciśnij nadmiar płynu. Połącz z jogurtem (jogurtem), czosnkiem rozgniecionym z solą i koperkiem. Możesz dodać oliwę z oliwek, czarny pieprz. Czasami dodaje się ocet winny. Nie dodam, wystarczy mi kwas w jogurcie.

Uwaga

Przepis na kotlety zaczerpnięto z książki „O smacznej i zdrowej żywności” wydanej w 1952 roku. Kotlety zawsze okazują się bardzo smaczne, wygodnie je formować. Są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nadaje się do gulaszu z kapusty na czczo w wodzie i usuwa się jajka.
Gotuj i jedz dla swojego zdrowia!

Wasylisa, jakie cudowne kotlety z kapusty, ale jak ja je kocham ...

Na pewno będę gotować! Podziękować!

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmiła, bardzo miło, że polubiłaś kotlety
Loya, Gotuj na zdrowie!

A jeśli nie ma wabika?

Czy brakuje semoliny? Nie próbowałem z innymi zagęszczaczami. Ewentualnie można to zrobić z płatkami owsianymi ...

Czy brakuje semoliny?

Kasza manna luzem. Czasami brakuje pieniędzy ... m

Czasami dodawałem mąkę, aby zagęścić.

[barbariscka,]

barbariscka, , Wczoraj gotowałam Wasze kotlety, sos zrobiłam ze śmietany z czosnkiem i ziołami. Okazało się pyszne, dzięki
Na ogół jesteśmy mięsożercami, ale wczoraj jedliśmy obiad z kotletami i nikt nie prosił o mięso

[metel_007]

metel_007 Olga, ja też mam w rodzinie mięsożerców, ale z przyjemnością jedzą te kotlety. A ten sos pasuje do wielu potraw, na przykład smażonej cukinii czy gołąbków. Spróbuj, myślę, że ci się spodoba.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, GnuW takich okolicznościach musisz ograniczyć się do tego, co w domu. Zawsze możesz znaleźć zamiennik brakującego produktu.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, GnuW takich okolicznościach musisz ograniczyć się do tego, co w domu. Zawsze możesz znaleźć zamiennik brakującego produktu.

poszliśmy w kółko.Cóż, dlatego zapytałem, jak można wymienić semolinę, aby ograniczyć się do tego, co jest w domu i znaleźć dla niej zamiennik. ale wcale nie po to, żeby się jeszcze raz przekonać, że jak go tam nie ma, to trzeba go zastąpić tym, co jest w domu… ​​och, hochma…… dziękuję za przepis. Poczekam na lepsze czasy. i na pewno takie kotlety ugotuję!

[Irina]

Irina, Nie wiem, co masz w domu: przepraszam: szczerze życzę, aby lepsze czasy nadeszły wcześniej.