Pomarańczowe bułeczki z daktylami czekoladowymi (chude)

[Manechkins]

Pomarańczowe bułeczki z daktylami czekoladowymi (chude)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
DLA TESTU
Mąka pszenna	280 g
Sok z miąższu z 1 pomarańczy	180 ml
Bezwonny olej roślinny	40 ml
Cukier	45 g
Sól	szczypta
Kardamon	3-4 ziarna
Suche drożdże	4 g
Skórka pomarańczowa	1 łyżeczka
DO WYPEŁNIENIA
Daktyle	100 g (12 szt.)
Olej roślinny	1 sekunda. l.
Kawa rozpuszczalna	2 g (1 łyżeczka)
Krople czekolady	35 g
rodzynki	50g

Metoda gotowania

• Zebrani, by gotować Manechkins
• Bułeczki Czekoladowe (Chude),
• ale myśli pędziły w zupełnie innym kierunku, a przepis bardzo różnił się od oryginalnego źródła. Niech Marishka wybaczy mi, że ten przepis stał się osobnym tematem!
• 1. Pomarańczę obrać ze skórki i zmielić w blenderze (nie trzeba nic więcej obierać). Mam 180 ml. Przy innej objętości musisz zmienić stosunek mąki do płynu. Obierz i zmiel ziarna kardamonu. Zagniatałam ciasto w HP: najpierw wylałam płynne składniki, potem dodałam suche. Tryb „ciasta” - pół godziny ugniatania, 1 godzina wyrośnięcia. Ciasto jest trochę lepkie - dzięki temu bułki będą bardziej puszyste i miękkie.
• 2. Daktyle obrać, zmielić na blenderze z masłem i kawą, rozpuścić w 1 łyżce. l. wrzątek. Rodzynki zalać wrzątkiem na kilka minut i wyrzucić do durszlaka.
• 3. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 4-5 mm, natłuścić masą daktylową, nie sięgając do krawędzi prostokąta o 3-4 cm, tak aby brzeg nie wystawał w zawiniętej bułce. Posyp rodzynkami i kroplami, wolne brzegi posmaruj wodą. Owiń rolkę, przyklej wolną krawędź. Pokrój bułkę na 10 pierścieni. Należy ciąć bardzo ostrym nożem, powoli, jak przy piłowaniu, aby zachować strukturę rolki, a warstwy nie są rozmazane. Umieść je na natłuszczonej blasze wyłożonej papierem. Smaruj boki bułek wodą, aby nie pozostała mąka. Przykryj folią spożywczą i pozostaw na 30-40 minut do wyrośnięcia.
• 
• 
• 4. Piec w nagrzanym piekarniku przez pierwsze 10 minut w temperaturze 160 ° C⁰C, następnie 10-20 minut w temperaturze 180 ° C⁰Z.
• Niesamowity aromat, nieważka lekkość i szybkie znikanie!
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

10 kawałków

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

HP i piekarnik

Fajne bułeczki !!!

[Jemioła]

Dzięki, Jemioła! Bardzo miło to słyszeć od mistrza piekarni !!!!

yyy .. bułeczki sprawdzają się.

Aha! Więc czekamy na nowe bułki? Ja sam byłem podekscytowany ciągłym pieczeniem czegoś.
Może to nawet uzależnienie? ...

Bardzo apetyczne bułeczki

I nie rozumiałem, że muszę smarować wodą?

Nasmaruj wodą, aby mąka nie pozostała.

[Irina]

Irina, dzięki za wskazówkę! To jest naprawdę pyszne! Wyregulowałem - posmaruj boki bułek

Niedługo będzie kolejny, jak tylko go upieczę - od razu Biegnij Polecę (nie znalazłem uruchomionej emotikony)

Nie mogę się doczekać!

[Sasza,]

Sasza, och, lepiej byłoby nie patrzeć! To nie bułki, ale jakieś wakacje! Jak mogę sobie wyobrazić ich aromat ...

[Marish]

Dzięki, Marishto spadło! Tak, zapach jest szalony.
Zjedliśmy wszystko naraz pod ciekawym filmem z mewą. Dopiero na drugi dzień mój mąż zauważył, że nie lubi cytrusów ani kardamonu w pieczeniu. Trudno w coś uwierzyć ...

Jest jeszcze jedna opcja nadzienia - zmiel 1 banana z połową obranego jabłka, dodaj 2 łyżki. l. cukier, posyp czekoladowymi kroplami. Ciasto przygotowano bez pomarańczy i kardamonu. Na wodzie, z wanilią