Galaretka wołowa i jagnięca (Multicooker, szybkowar Steba DD1)

Galaretka wołowa i jagnięca (Multicooker, szybkowar Steba DD1)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Jagnięcina z kością (udo, łopatka)
Wołowina (kark, golonka)
Świeżo obrany imbir	50g
Średnie marchewki	2 szt
Podłoże z żółtej cebuli	2 szt
Mieszanka pieprzu	2 łyżeczki
rozmaryn	3 oddziały
Przyprawy (zioła prowansalskie)	2 łyżeczki
woda	200 ml
Łodygi selera	3 szt
czosnek	6 zębów

Metoda gotowania

• 1. Umyj mięso.
• 2. Wszystkie warzywa ułożyć po kolei z mięsem i.
• 3. Dodaj wodę i ustaw program Ciśnienie mięsa na 70 i 2 godziny. Otworzyć po spadku ciśnienia. (Moje galaretowate mięso stało na podgrzewaniu przez kolejne 2 godziny, ponieważ nie mogłem tego wcześniej zrozumieć).
• 4. Zdemontuj ugotowane mięso. Gorący bulion przecedzić przez sito.
• 5. Pokrój czosnek i posiekaj marchewki.
• 6. Mięso podzielić na foremki i polać bulionem - wymieszać dodając drobno posiekany czosnek. Rosół miał około 800 ml. W związku z tym, że kości były „tłuste” - rosół szybko zastygał - został zżelowany.
• 
• 
• 
• 
• Smacznego!

Uwaga

Nie zamierzałem specjalnie robić tego rodzaju galaretowatego mięsa. Nagromadziło się dużo kości jagnięcych i wołowych. Kości były zamrożone, z wyjątkiem dwóch kawałków leżących na wierzchu. W ogóle nie dodałem żelatyny. Bardzo mocno pachnę jagnięciną, więc dodałem wiele różnych przypraw, aw gotowej galarecie praktycznie nie ma zapachu.

Wah, wah ... jaka jednak piękna galaretka, mądra dziewczyno ...

[marlanca]

marlanca, merci

Dziewczyny, dzień dobry! Ile półlitrowych puszek zmieści się na dnie szybkowaru? Planuję kupić szybkowar, interesuje mnie ten model, więc myślę o gotowaniu gulaszu w puszkach ...
Przepraszam, że trochę odbiegam od tematu

[vika1769]

vika1769tutaj znajdziesz odpowiedź na swoje pytanie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=543.0

Dziękuję bardzo