Uda z kurczaka nadziewane ciecierzycą w technologii sous vide w szybkowarze Steba DD2 multicooker

Uda z kurczaka nadziewane ciecierzycą w technologii sous vide w szybkowarze Steba DD2 multicooker

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Uda z kurczaka bez kości	5 sztuk.
Groch włoski	200 pne
Cebula	2 szt. średni
Marchewka	2 szt. duży
Sól, pieprz, ulubione przyprawy	smak

Metoda gotowania

• Ciecierzycę moczyć przez 4 godziny, gotować prawie do miękkości. Gotowałem go w multicookerze Redmond RMC-01 w trybie „Zupa / Gulasz” przez 45 minut. Posiekaj cebulę i marchewkę (ja użyłem elektrycznej krajarki do warzyw) i usmaż. Udka z kurczaka opłukać i posolić.
• 
• Wymieszaj cebulę, marchewkę i ciecierzycę, dopraw solą i pieprzem, dodaj swoje ulubione przyprawy i napełnij uda tą mieszanką.
• 
• Umieść je w workach próżniowych i opróżnij. Zrobiłem to za pomocą zgrzewarki próżniowej Ellrona VA22.
• 
• Opakowania wstaw do multicookera (mam Steba DD2), ustaw na 63 stopnie, 3 godziny w trybie „Ogrzewanie”. Podano proces wkładania do miski tutaj. Następnie pozwól ostygnąć w powolnej kuchence. Bez otwierania paczek wyślij je do lodówki. Na ostatnim zdjęciu widać, że w rezultacie dostajemy udka z kurczaka nadziewane galaretką mięsną.
• Podawać jako zimną przekąskę lub odgrzać w kuchence mikrofalowej lub frytkownicy.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

5 sztuk.

Czas na przygotowanie:

6-8 godzin

[Galina]

Galina, bardzo potrzebny przepis super-duper Dziękuję

[Natalia]

Natalia, za Twoje zdrowie!

Świetnie, dajesz, Gal!
Cóż, musisz wymyślić - wypchać uda, a nawet zobaczyć!
Niesamowite! Więc w końcu sprawisz, że sous-vide będzie bliskie!

Jestem leniwy, zrobię cię! To jest zaraźliwe ...

Fajny przepis !! A jak napchać biodra? Wyciągnij kość i tam?

[Yaso4ka]

Yaso4kaKupiłem biodra bez kości, to znaczy były już bez kości. Ale w zasadzie tę kość można wyciągnąć, nic skomplikowanego.

Tak, rozumiem, dzięki !!! Powinno być pyszne))

[Znacznik wyboru]

Och, jakie niezwykłe! Uda z ciecierzycą, a nawet sous look! Znacznik wyboru wyruszył w wszystkie poważne sous vid.

[Mannochka]

Mannochka, Dziękuję skarbie! Starałem się.

Galina, dobra robota !!! Siedzę i myślę, co mnie powstrzymuje od siedzenia? Są do tego wszystkie warunki, ale nie spotkam się!

[Irina]

Irina, dzięki! I naprawdę, co cię powstrzymuje?

co cię powstrzymuje

Pytanie jest oczywiście interesujące! Musisz pomyśleć! Im dłużej żyję na świecie, tym więcej chcę, rozumiem, że nie mogę ogarnąć ogromnej ...