Gulasz komorowy z kurczaka (szybkowar Polaris 0305)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Komory kurczaka, oczyszczone	800 g
Cebula	1/2 szt.
Dobra sól	1 1/4 łyżeczki
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
woda	50 ml
Liść laurowy	2 szt.
Ziarna czarnego pieprzu	5-8 szt.
Na sos:
woda	50 ml
Dobra sól	1/4 łyżeczki
Mąka / s lub 1 klasa	2,5-3 łyżki. l.

Metoda gotowania

Od lat to danie w naszej rodzinie często zastępuje zwykły gulasz wołowy czy wieprzowy. Komory są miękkie, smaczne nawet bez skomplikowanych przypraw. Kochamy ich naturalny smak.
Gotowanie gulaszu w szybkowarze przebiega szybciej niż w piekarniku lub wolnowarcu.
Nie drogie. Właśnie. Pyszne.
Gorąco polecam spróbować.
Gotowanie.
Napełnij komory zimną wodą do namoczenia. Świeży - przez 1 godzinę, mrożony - do całkowitego rozmrożenia. Następnie spuść wodę. Niech dobrze odpłynie.
Przetnij każdą komorę na pół na dwa płaty.
Cebulę pokrój w średniej wielkości kostkę.
Wlej oliwę do szybkowaru i smaż cebulę na złoty kolor w programie „Fry” ciśnienie - 3. Następnie wyłącz program. Włóż komory do cebuli, sól, wymieszaj.
Wlej wodę. (To zdjęcie wyraźnie pokazuje objętość wody przed gaszenie.)
Gotuj na dowolnym z tych wybranych programów (Wypróbowałem je wszystkie):
Hartowanie, ciśnienie - 3, czas - 45 minut;
Galaretka / Mięso na kości, ciśnienie - 3, czas - 45 minut;
„Wolnowar”, ciśnienie -3, czas - 40 minut.
5 minut po sygnale gotowości ostrożnie zwolnij ciśnienie, otwórz pokrywę. Spróbuj z solą.
Zobaczysz, że wypłynęło dużo soku mięsnego.
Będzie smaczniejsze, jeśli je zagęścisz. Aby to zrobić, wymieszaj w szklance wodę, mąkę i sól. Wlej powstały roztwór do szybkowaru, zamieszaj. Umieść liście laurowe i ziarna pieprzu. Zamknij pokrywkę i ugotuj naczynie w programie „Ręczny” 5 minut przy ciśnieniu - 2. Po sygnale pozostawić na „Ogrzewanie”, aż pokrywa zostanie odblokowana.
Podawać jak każdy gulasz ze zbożami, ziemniakami lub makaronem.
Smacznego.

Uwaga

Rada.

1. Takie komory doskonale nadają się do nadziewania ciast czy naleśników - wystarczy je przewinąć przez maszynkę do mięsa.
Sos można podawać osobno. Dobrze komponuje się również z chlebem żytnim.

2. Jeśli chcesz ugotować ten gulasz w wolnym naczyniu lub piekarniku, pamiętaj o zmniejszeniu ilości soli. Ponieważ potrawy w szybkowarze trzeba dodawać więcej niż zwykle.

irysikf

Jest pyszne, mój mąż szczególnie uwielbia takie komory, a ja gotuję serduszka z kurczaka w ten sam sposób (nie ma szybkowaru, więc gotuję w wolnym naczyniu na duszeniu).
Dziękuję za przypomnienie mi o tym daniu, zastanawiałem się tylko, co ugotować

Shelena

Irina, miło poznać osobę, która uwielbia te same dania co Ty!
Przed zakupem szybkowaru zgasiłem również komory w kreskówce. Ale zajęło to 2 godziny. Tutaj okazuje się 3 razy szybciej.

irysikf

tak, rzeźbię je co najmniej 2 godziny, a nawet wszystkie 3. Szybkowar jest dobry, ale prawdopodobnie pojawi się dopiero wraz z pojawieniem się mojego mieszkania z wygodną kuchnią, w której będzie można pomieścić wszystko, co nabyte z powrotem - trudna praca i nowe, jak szybkowar i coś, co bardzo potrzebne

Shelena

Ira, Najtrudniej jest umieścić całą naszą listę życzeń w malutkich kuchniach. To jak gra w Tetris ...
A nabyte jest już bardzo, bardzo dużo!

Solt

Elena, przygotowała komory - okazały się bardzo delikatne i smaczne!
podziękować