Bajgle piwa

Bajgle piwa

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło lub margaryna	250 g
mąka pszenna	420 g
jasne piwo	100 ml
cukier waniliowy	1 paczka.
Dżem lub marmolada do nadzienia

Metoda gotowania

• 1) Zimne masło lub margarynę posiekaj nożem i załaduj do miski miksera, dodaj cukier waniliowy (lub wanilinę na czubku noża), połowę mąki i mieszaj na średnich obrotach w okruchy.
• 2) Dodaj piwo i pozostałą mąkę - dodaję porcjami i po kolei. Oryginalna receptura mówi, że masło i całą mąkę trzeba wymieszać w okruchy i dopiero potem dolać piwa, ale w ten sposób ciasto trzeba dłużej zagniatać, a ja osobiście nie zauważyłem różnicy w smaku.
• 3) Ciasto podzielić na 4 części, zawinąć kulki i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
• 4) Stół posypać mąką i posypać odrobiną cukru (ok. 0,5 filiżanki). Wyjmij koloboki jeden po drugim, zwiń je w kółko na cukrze, pokrój kółko na 8 części (segmentów). Nadzienie wyłożyć na szeroką część segmentu (ja miałem dżem termostabilny, ale można użyć dowolnego nadzienia: gotowane mleko zagęszczone, marmolada, dżem gęsty, rodzynki, orzechy z cukrem itp.) I zawijamy bułeczki.
• 5) Wyłożyć na blachę do pieczenia (najlepiej przykryć papierem do pieczenia) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 - 200C. Jakie są brązowe - gotowe!

Naczynie jest przeznaczone do

2 tace

Uwaga

Bardzo lubię ciastka piwne Napoleona - cienkie, chrupiące, tak kruche. Chciałem więc spróbować podobnego ciasta na bułeczki. Znalazłem właściwy przepis w książce kucharskiej mojej mamy, ale bez dokładnego określenia mąki ... Przeszukałem internet, znalazłem zarówno przepis, jak i proces gotowania, zrobiłem zdjęcie i teraz mogę bezpiecznie się z Tobą podzielić!

Źródło: 🔗

Świetny przepis

Och, jakie pyszne 🔗 Od czasu do czasu na pewno też upieczę.Dziękuję za przepis

Spróbuj!

[Anchik]

AnchikDzięki za przepis na takie pyszne bajgle! Szukałem właśnie takich, warstwowych i kruchych, chcę też spróbować Napoleona z takimi ciastami.