Bułki twarogowe

[nie cieńszy]

Bułki twarogowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
twarożek	500gr
masło	150gr
jajko	1 szt
cukier	1/2
Sól	szczypta
Soda	1h l bez góry
ocet do hartowania sody
mąka	2 1 / 2st
osobno:
jajko	1 szt
cukier do posypania
Nadzienie	dżem, dżem
fasetowane szkło 250ml

Metoda gotowania

• Gotowanie.
• Zetrzyj masło do twarogu na grubej tarce, wymieszaj tak, aby masło równomiernie się rozłożyło w twarogu, dodaj resztę składników - wymieszaj, dodaj 2 1/2 szklanki mąki. Jeśli twarożek jest płynny, możesz dodać kolejne pół szklanki mąki. Mam wiejski twarożek i biorę dokładnie 2 1/2 łyżki mąki. Połóż ciasto na stole i szybko złóż w kulkę. Jeśli przyklei się do twoich dłoni, po prostu lekko odkurz ręce mąką i zbierz piłkę. Ciasto odstawiamy na godzinę do lodówki. Następnie podziel kulkę na 4 części i każdą część zwiń w kółko, jednocześnie odkurzając stół i wałek do ciasta mąką. Grubość toczenia 0,5 cm, nie cieńszy , pociąć na sektory, na szerszą część nałożyć nadzienie
• 
• obróć bułeczki, zanurz jedną stronę w ubitym jajku, tę stronę zawiń w cukier i ułóż na blasze w pewnej odległości od siebie
• 
• Rozgrzej piekarnik do 180* jeśli nadasz tempo. więcej, wtedy produkty szybko usmażą się na wierzchu, ale nie upieczą się w środku. W moim piekarniku z temperaturą 180 * w trybie „grzanie górne / dolne” bułeczki piecze się przez 20-25 minut. Punktem odniesienia dla innych pieców jest złoty kolor produktów. Bułeczki dobrze rosną, stają się bardzo bujne - lepiej nie otwierać piekarnika w trakcie tego procesu przez pierwsze 15 minut.

Naczynie jest przeznaczone do

wyjście - 25-30szt

Czas na przygotowanie:

czas gotowania ze wszystkimi manipulacjami około 2 godzin

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Nie można trzymać w lodówce przez godzinę, ale gotować zaraz po ugniataniu, ale podobało mi się to lepiej z przetrzymywaniem ciasta na zimno min 30 minut
Zrobiwszy raz te bułeczki, naprawdę po prostu na nich siadasz - bo to NIESAMOWITE SMACZNIE
Dobry apetyt
r.s. Przepis bardzo długo spisałem gdzieś w internecie i podczas rewizji wszystkich zapisków w notatniku trafiłem przypadkiem - teraz piekę co tydzień i smacznie i zdrowo, prawie z twarogu.

Dodaj składniki do przepisu, pliz

[orzech]

orzech, Ira, jak delikatnie! : girl_love: Wyobraź sobie, że rozpływa się w twoich ustach.

[Irisha]

Cóż, wyobraź sobie, ale już jesteśmy pęknięci
Pyszne !!!!!!!!!!!!!
Wczoraj siedziałem zastanawiając się gdzie przyczepić twarożek, chciałem dzisiaj upiec pączki z twarogu, a potem pojawiły się ROGALIKI, no oczywiście wybór padł na pieczenie bez masła! Z pierwszej partii dżem wyciekł, obraził mnie, aw drugiej przykleiłem plasterki banana
Na zdjęciu (z telefonu) tylko z bananem

IrishaDziękuję ci za przepis!

[Alyona]

Alyona Bardzo się cieszę, że bułeczki przypadły Wam do gustu, są naprawdę bardzo smaczne, długo pozostają miękkie z chrupiącą skórką, a do tego można przyłożyć twarożek. W mojej rodzinie nikt nie je twarogu, ale tutaj pieczę bułeczki od ponad miesiąca i ani jedna dusza nie domyśliła się, że ciasto jest praktycznie zrobione z twarogu i pytają o wszystko i pytają Więc Alyonushka, jedz Twoje zdrowie
I żeby nic z nich nie wyszło, używam albo domowej roboty powideł śliwkowych, które muszę siekać siekierą, albo kupuję żaroodporną konfiturę wiśniową, morelową lub jabłkową
Sonadora-Manechka- nie delikatne, ale najdelikatniejsze i nie musisz sobie tego wyobrażać - czuć, dotykać, wąchać i przejadać się nie ma

Jutro pójdę na twarożek i na pewno go ugotuję. Uwielbiam takie szybkie przepisy, chociaż dżemu też nie ma, w tym samym czasie kupię cukierek „Krowa”, myślę, że pasują tu jako nadzienie.

[orzech, Irina!]

orzech, Irina! Pyszne ciasto jest już tylko z opisu! A przepis jest prosty. Używamy kruchego pieczywa i drożdży, i faktycznie ciasta z twarogiem są na korzyść ... Teraz zacznę gotować twoje bajgle. Jestem pewien, że każdemu się spodoba!
Dzięki za wspaniały przepis!
==================================
Leka_s, Alyonka! Co za przystojni mężczyźni na zdjęciu! I dzięki za pomysł na banana! _{Coś ostatnio, az nadzienia płyną moje dżemy ... Więc czasami boli!}

A ja uwielbiam wypieki z twarogu! Dzięki za przepis!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, Mam córkę tylko z bananem i niesie, bardzo jej się podobało
Nadal zanurzałem trochę bananów w cukrze, bez fanatyzmu

[Alyonka!]

Zrozumiałem o cukrze Alyonka! Dzięki za podpowiedź!

przepis, kiedy wkładam nadzienie tak, aby nie wypływało, kiedy składam szeroką krawędź nadzieniem, dociskam ciasto dookoła nadzienia ze wszystkich stron, nadzienie okazuje się jak w torbie, potem zwijam aż do wąskiej krawędzi

[Anyura]

Anyura, dzięki za podzielenie się swoimi doświadczeniami! Ostatnio też próbuję to zrobić. Ale są pewne zacieki, które nadal płyną w temperaturze piekarnika ... Znaleziono mikroskopijne dziury. Tak, i znowu, ja na przykład uwielbiam klasycznie wyglądające bajgle (z ogonkami), a nie koperty, jak się okazuje, jeśli końce są schowane. Tutaj wcześniej taki gęsty dżem był sprzedawany na wagę i marmoladę, że nawet nie myśleli o pełzaniu, nie mówiąc już o ucieczce od bułeczek i ptysiów!

[Mikhaska]

Mikhaskauzyskuje się je z kucykami - kiedy zaczynamy chować, zostawiamy ogony, cofamy się od krawędzi, gdzie dżem (widzimy guzek), wciskamy palcami ciasto z 3 stron (4. strona fałdy), ogonów nie dotykaj, nie podwijaj, zwijaj dalej, może nie jest jasne, napiszę jutro ugotuję, zrobię zdjęcie dla jasności, moja siostra nauczyła mnie tak, kiedyś pracuj nad pieczeniem „robaków”, tak nazywa się tu bajgle sklepowe
będą kucyki, tylko boki nie będą już widzieć dżemu

Jakie śliczne bułeczki !!! Będę musiał spróbować, zrobiłam ciasteczka, ale dzięki Irochce za pomysł z bajglami !!! Odciągnięty !!!

Dziewczyny, bardzo dobre nadziewane bajgle z tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225435.0 Nadzienie jest bardzo smaczne, kwaśno - słodkie i nie spływa

[i przydatne]

teraz piekę co tydzień i pysznie i przydatne

Kocham ludzi z poczuciem humoru !!!

Na pewno takie bajgle upieczę i to nawet nie ze względu na smak, ale wyłącznie ze względu na!

Irishkadzięki za przepis !!!

nie delikatne, ale najdelikatniejsze i nie musisz sobie tego wyobrażać - czuć, dotykać, wąchać i przejadać się nie ma -Orzech Irina, jak pysznie mówisz o bajglach, już chciałeś ugotować. Dzięki za przepis, przenoszę go do twoich zakładek.

Ooooh, to jest pyszne !! Spaaasiiiboooooo !!!

Pieczony! Z bananem i marmoladą, pyszne !!!

[Irishka]

Irishkakochanie bardzo dziękuję za przepis, wszystko moje zjadacze były bardzo smaczne !!!



Nadzienie - plastikowa marmolada jabłkowa ...

Pieczony na dwóch piętrach, na jednej blasze do pieczenia nie chciały zmieścić się 32 bajgle (zaczynając od zimnego piekarnika, ciasto twarogowe to uwielbia) tylko 15 minut, przy 160 gr. (konwekcja).

Innuska no masz takie piękne bułeczki, choćby do wystawy cieszę się, że Ci się podobało - jedz za zdrowie

[Irlandczyk]

cóż, masz takie piękne bułeczki

Co to jest, Irlandczyk ...

Wyrzeźbiony w każdym razie prawie biegnie ...

Na pewno powtórzę, bardzo mi się podobało !!!

Chcę też dodać do Ciebie moje bajgle! Mąż zachwycony! Do nadzienia wkładam plastry pigwy z domowego dżemu - nic nie wyszło!
Tyle tylko, że mój piekarnik jest stary i gdy czekał na zrumienienie wierzchu, cukier zaczął się palić poniżej ..
Do posypania na wierzchu wymieszałam cukier z cynamonem - naprawdę ją kocham!
Mam 32 smaczne rzeczy!

Dzięki za przepis!

[Irina]

Irina, orzech, a ciasto okazuje się kruche, prawda? Wygląda na to, że jest to ten sam przepis, który kiedyś straciłem dawno temu, a potem bezskutecznie szukałem

[Tina]

Tina trudno powiedzieć, jak wygląda ciasto, tak bym powiedział - bardzo kruche, przewiewne, z każdego rodzaju ciasta (kruche, francuskie, masło, twarożek) jest kilka smaków.
Julia- to bardzo przyjemne, że wypróbowałeś przepis, zjedz swoje zdrowie i zadowolisz swoich bliskich

Dziś wieczorem spróbujmy, dzięki

Dziękuję, jest bardzo smaczne, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że bezpiecznie przegapiłem ten moment

zanurzyć jedną stronę w ubitym jajku, tę stronę obtoczyć w cukrze i ułożyć na blasze w pewnej odległości od siebie

Uwielbiałem twoje bajgle! : girl_love: Wielkie dzięki za przepis! Nadzienie: drobno posiekane jabłka.

Tatyana, na zdjęciu bułeczki wyglądają jak grzyby

[orzech]

orzechdzięki za przepis! Pyszne bułeczki.
Zredukowano olej do 70 gramów, ale dodano drobno startą marchewkę.

Oto moje bajgle. Powinienem też upiec dużo marmolady. To tylko jakaś plaga. Dlatego staram się wszędzie wpychać więcej wypełnień.

[Irishechka]

Irishechka, Jeszcze raz wam z niskim ukłonem i wielką wdzięcznością !!!

!!!

Również z marmoladą gruszkową

Ciemne nie są spalone, to cukier z cynamonem. Nadzienie wyciekło, chociaż jest to plastikowa marmolada. Ale nie krytyczny.
Piekło w księżniczce w 2 przejściach. Pierwsze 15 minut, potem leżało na gorąco 15 minut.Druga partia 5 minut później ciągnęła spalona, ​​musiała się wyłączyć, potem włączyć i ponownie wyłączyć. Ale wynik jest wspaniały! Próbowałem cały dzień, czas przestać, ale moje ręce same się wyciągają
Dziękuję bardzo, robi się to bardzo szybko i nie jest trudne.

Irina, dzień dobry; Nie mam zdjęcia, ale przynajmniej słowami
pieczony 2 razy, u księżniczki, z zakupionym dżemem żurawinowym ze słoika, nie maczał go w jajku, cukier bardzo dobrze przylegał; za każdym razem dodać 0,5 łyżki mąki (1 gatunek) do przepisu, w przeciwnym razie ciasto by się przykleiło nawet po pozostawieniu w lodówce
bardzo smaczne dziękuję

[Daria]

Nadzienie wyciekło, chociaż jest to plastikowa marmolada.

Dariai jakim rodzajem marmolady nadziałeś bajgle?

Używam Ozersky'ego od dawna), nigdy mnie nie zawiódł, w tym sensie, że nie próbował uciec ...

Oni też
Nawet zrobił zdjęcie

Może potrzebujesz piekarnika w formie? Wtedy upał jest mniejszy ...
Albo zrobiłem wąskie trójkąty i tylko jeden krok prowadził do uwolnienia marmolady

[Dasha]

Może potrzebujesz piekarnika w formie?

Dashanie jestem w formie jest zawsze Pieczę bułeczki ...

[Irina]

Irina, oto moje przepyszne piękności z suszonymi morelami i powidłami śliwkowymi. Przepis na ogromne merci

Ugotowałam je! Naprawdę mi się podobało. Oczywiście wprowadziłem poprawki, dostosowując to do swojego gustu. Mąka zajęła 3 szklanki (520 gramów w gramach). Oblewanie jajka i maczanie w cukrze jest usuwane jako klasa, a także ilość dżemu jest zmniejszona w porównaniu z tym, co jest na zdjęciu. Inaczej byłbym niesamowicie słodki, ale tak się skończyło. Drugą porcję ciasta nadziałam na noc do lodówki, gdzie masło pokroiłam na 100g, a twarożek został powiększony o te same 50g. Napiszę później, jak to się stało.

Dodano poniedziałek 23 maja 2016 11:59

Raportuję. Nie zauważyłem żadnych zmian jakościowych przy zamianie 50 gram masła w teście na 50 dodatkowych gramów twarogu. Teraz to zrobię. Bajgle są cudowne!

Niestrudzenie dziękuję Irinie za ten doskonały przepis. Dziś znowu to zrobiłam, stawiam mniej masła (100 g), a więcej twarożku na te 50 (a nawet 100) g. Mąka 520g., Trochę drobno startej skórki z cytryny w cieście, w nadzieniu - śmietanka paryska z tego przepisu (+ 1 łyżeczka. Esencja cytrynowa naturalna i mąka 30g, dla wzmocnienia odstawić do całkowitego wystygnięcia):

[Nata]

Nataczy nie maczasz bajgli w cukrze?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Nie, nigdy. To będzie dla mnie za słodkie. Jestem bardzo smaczna i zupełnie normalna słodka i taka.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, wczoraj o samą porę przypomniały mi się o bajgle. I trzeba było dołączyć twarożek, a resztka marmolady była twoja.

Nie zanurzałam go też w cukrze. I baaaardzo słodko !! Jak kiedyś żyłem z cukrem
Mąki zawsze żałuję, po upieczeniu trochę mi odpadają.
Ale smakuje dobrze