Szynka z pieczarkami i serem w szynkarni Tescoma

Dziękuję, Lenus, bum ugniataj do okienka glutenowego.

Stałem się szczęśliwym posiadaczem szynkarza i od razu pojawiły się pytania. Lenochka, powiedz mi, proszę, ale jeśli nie ma mieszalnika ugniatającego, czy mogę użyć HP?

[Lorica]

a jeśli nie ma mieszalnika ugniatającego, czy można użyć HP?

Chociaż nigdy nie byłam Lenoczką, mogę Wam powiedzieć jak najwięcej !!!

Kiedy jeszcze używałem swojego HP, wymieszałem w nich mięso mielone na kotlety !!!

A moja szynka jeszcze dojrzewa, otworzę ją wieczorem ...

Upiekłam go w piekarniku, och, co za diabli dla mnie!

Jeszcze chłodniejszy niż gaz!

Temperaturę w piekarniku ustawiam i prYuvet, obniżona o 3 godziny ...

Kiedy gotowałem na gazie, dodawałem kilka razy wody ...

Dziękuję wam wszystkim Lorica nashensky gold, zdecydowałem się włożyć do piekarnika maszynkę do szynki, gdy tylko zobaczyłem przepis Larochki na salceson !!!

Naprzód tatuś Lorica Nigdy bym się nie wspinał ...

Ale na uboczu zawsze jestem mile widziany ...nie, cóż, nie jestem draniem, co?

Krosh, bardzo dziękuję !!! Więc chcę wypróbować * zabawkę * !! Dzięki jeszcze raz!

Krosh, jaki masz rodzaj piekarnika?

[Lilechka]

Lilechkaelektryczne, palące.

A mnie, jeśli to nie utrudnia, „tobie” proszę ...

Krosh, wzajemnie! Z przyjemnością!

[Kroshik]

Kroshik, druh, dzięki za odpowiedź! A potem zawsze gdzieś się zataczam, kiedy tego potrzebuję!

nie, cóż, nie jestem draniem, co?

Nie, ani razu! Jesteś aureolą, kocham cię!

Lenochka, nie * zachwiałeś się gdzieś *, ale robiłeś następną * magię *! O ile rozumiem, zawsze przyjdą tu na ratunek i nie pozostaną bez odpowiedzi! Dziękuję wam dziewczyny!

Cóż, Lenusya ... cóż zarazazila!
Zgłaszaj liczbę razy.

Gotowałam z karkówki wieprzowej i wołowiny (część nieokreślona), z maasdamem, ale bez grzybów. Co mogę powiedzieć ..? Bardzo smaczne!
Lenus, dziękuję ci kochanie za fajny przepis! Na pewno zrobię więcej!

[Sonadora]

SonadoraNaprawdę chcę coś takiego zrobić, ale czy możesz użyć sera takiego jak rosyjski?
Twoja szynka jest po prostu pyszna

Lenus, dziękuję ci kochanie za fajny przepis!

Dlaczego jest ...!
Mang, fajna szynka. Kocham ją bardzo mocno! Dzięki za zgłoszenie i miłe słowa!
A teraz wstrzyknij, czy lope przeszkadzało w czasie?

[NatalyMur]

NatalyMur, och, czuję, że Lenusya da mi teraz rytm, ale myślę, że jest to możliwe.

Len ugniatany przez około dwadzieścia minut w wypiekaczu do chleba. Mój jednak prawie zamówił dla mnie samochód w wesołym lokalu, kiedy go zobaczyli. Zdecydowali, że ich mama ma już sporo. Syrrra wziął więcej, 130 gramów (nigdy nie ma go za dużo!), Z tego powodu częściowo wyemigrował na skraj. Gotowane na 78-79 gr. trzy godziny, trzecia. Po dojrzewaniu szynki w lodówce czerwony alfons prawie zassał pokrywkę. Aha, i byłem torturowany, wyciągając kiełbasę. Szczelina między otwartą pokrywą a torbą nie jest większa niż mwLimeter, termometr nie chciał się tam wspinać.

och, czuję, że Lenusya da mi teraz rytm

Nic ci nie dam, na uszy! Kim jesteś, co ja?
Właśnie teraz zdałem sobie sprawę, że maszyna do wypieku chleba nie nadaje się do wyrabiania ciasta, ale oczywiście nie jest krytyczna. Cholera, patrzę na twoją szynkę i ślinę. Wiem, jakie to pyszne. Jutro też to zrobię, drażniłeś się ze mną!
A tak przy okazji, aby szynkę można było łatwo wyjąć z kolby, szynkę należy zanurzyć na kilka sekund w gorącej wodzie do poziomu mięsa. Mówią, że szybko odlatuje. Tylko najważniejsze, żeby nie prześwietlić!

termometr nie chciał się tam wspinać.

Dziewczyny uważajcie na „termometr”, czyli na ten termometr.Nigdzie się na nie nie wspinaj. Mój przyjaciel bił ich szynką i złamał termometr. W okresie podniecenia, z taką trudnością udało mi się zamówić tę szynkę dla siebie i dla niej, a ona ... i ona ... natychmiast stłukła termometr

natychmiast złamał termometr

Och, nie mów mi, Ir. To nie pierwszy raz, kiedy to słyszę!
Szczerze mówiąc, nie rozumiem, co robią z termometrami ... albo przebijają szynkę, albo niszczą termometr!
Tam wystarczy - trochę odsunąć mięso od ściany i gotowe! Zamiast wspinać się głęboko do środka.

Dokładnie. I jestem prawie taki sam. Wygłodniałe są pełne pojemników z różnego rodzaju urządzeniami, ale szynkę można wyjąć tylko z termometrem… Cóż, nic innego nie zadziała.

[Lenuskiej]

Tym razem zrobiłem najsmaczniejszą szynkę, jaką kiedykolwiek zrobiłem!

PPKS !!!

Moja też uznała tę szynkę za najsmaczniejszą z nielicznych, jakie zrobiłem !!!



Lenuskiejsynku, dziękuję ci ogromne, ogromne !!!

P.S. Szynkę zrobiłem już od 1 kg. świnie (zad) + 127 gr. "Maasdam", cóż, wszystko inne jest ściśle według przepisu ...

Polecam wszystkim !!!

U mnie też nie rdzewieje, będę to wielokrotnie powtarzać !!!

[Szydełkować]

Szydełkować, wszystko ... przepis wybrałem, inaczej się spieszyłem, który wybrać - zdjęcie jest po prostu niesamowite, chcę taką szynkę

wszystko ... wybrałem przepis

Najbardziej udany wybór IMHO !!!

Po tej szynce zdałem sobie sprawę, że moi zjadacze bardziej lubią szynkę z kawałków mięsa niż z mięsa mielonego !!!

Och, nie mów mi, Ir. To nie pierwszy raz, kiedy to słyszę!

Teskomka mojej koleżanki też pękła, zapewnia mnie, że tak starannie starała się trzymać termometr między bokiem szynki a samą szynką i właśnie go dostała ...

Znajomy będzie w nim dalej gotował ...

Nie wiem, na co ona liczy ...

Mój Boże, co za piękno!
Krosh, co ty, zdevaissya, rano wcześnie rano z takimi smakołykami do uwodzenia!
Posłuchaj, wyślij to prosto do magazynu. Dobra robota!
Ja też dzisiaj pójdę polować na mięso, w przeciwnym razie zamrażarka będzie zupełnie pusta. I wszyscy drażnicie się i drażnicie!

Cholera, co powinniśmy zrobić ze złymi termometrami?
Wydawało mi się, że wszystko napisałem jasno. Ale okazuje się, że każdy inaczej interpretuje mój „żart”!
Nieco później pójdę do szefa z petycją, wbijam!
Tylko on może pomóc.

Lena! Przyszedłem do ciebie z raportem, żeby opowiedzieć ci o szynce !!
Lena, nic smaczniejszego.
Okazało się, że to świetna szynka. To prawda, zrobiłem to bez sera, tylko z grzybami.
Tym razem z 500 g ud kurczaka i 500 g łopatki wieprzowej tylko 300 g wieprzowiny problendorila.
Bardzo smaczne.
Dopóki szynka jest jeszcze ciepła, wyjęłam ją idealnie z manierki.
Ale zostawiłem go w kolbie z niewielką ilością bulionu (wywar to głównie odcedziłem) i włożyłem do lodówki.
Potem nie można było go wyciągnąć.
Musiałem trzymać szynkę w ciepłej wodzie. Potem szynka wyskoczyła z hukiem.
A oto sama szynka.

Moja dzisiejsza szynka (nie według tego przepisu) wyszła sama z szynka wraz z wieczkiem. Ale planowałem uwolnić go silikonową szpatułką, włożyć jego cienką krawędź między szynkę a bok szynka i poprowadzić po całej średnicy. Wydaje mi się, że powinno się udać.

Przyszedłem do ciebie z raportem, żeby opowiedzieć ci o szynce !!

Oooh! Luda, niezrównana szynka! Gładkie, różowe, cudowne! Mistrzowsko przygotowane!
Ogólnie rzecz biorąc, przez ostatnie dwa lub trzy dni mam jakieś wakacje! Do destylacji używa się dwóch szynek! Przeczytałem tyle przyjemnych recenzji, że byłem naprawdę podekscytowany!
Lyudochka, dziewczyny, bardzo dziękuję za zaufanie! Jestem ci bardzo wdzięczna !!!

planowano wypuścić go silikonową szpatułką, włożyć jego cienką krawędź między szynkę a bok szynki i przytrzymać na całej średnicy.Wydaje mi się, że powinno się udać.

Marish, nie przejmuj się, zanurz w ciepłej wodzie i to wszystko! Tylko nie prześwietlaj, w przeciwnym razie galaretka zamieni się w bulion!

[Lenuskiej]

Cholera, co powinniśmy zrobić ze złymi termometrami?
Wydawało mi się, że wszystko napisałem jasno. Ale okazuje się, że każdy inaczej interpretuje mój „żart”!

LenuskiejNie wiem jak w innych przypadkach, ale w przypadku koleżanki nie masz z tym absolutnie nic wspólnego ...

Sama się tego domyśliła za pomocą termometru, nie potrafiła odczytać w tyrnecie, jest osobą bardzo daleko od tyrnetu ...

Zastanawiam się nad czymś innym, czy w ten sposób zamierzała ugotować szynkę z pęknięciem w maszynce do szynki?

Do nadziewania może tavos, podzielone na pół ...

Czy możesz to zamurować taśmą klejącą?

Lan, poproszę przyjaciela później, kada ugotuje ...

Posłuchaj, wyślij to prosto do magazynu.

Dziękuję oczywiście, ale jestem osobą trzeźwą i rozsądną, moje zdjęcia zasługują na więcej niż wysłanie do magazynu, strony przepraszam majonez jest nasz fato !!!

To jest ich miejsce ...

Cóż, tutaj go ugotowałem, choć tylko z jednej wieprzowiny. I z jakiegoś powodu moje grzyby są słabo rozprowadzone: dziewczęca: ale pyszne, niezwykłe. Lenochka, bardzo dziękuję za przepis. : pocałunek: Przepraszam, zdjęcie z telefonu Jest jednolicie różowa

Rzeczywiście, taki różowy, delikatny!
A grzyby ... cóż, może po prostu nie chciały się ze sobą rozstać ...
Natasza, dzięki za raport, bardzo się cieszę, że Ci się podobało!

Dziewczyny, powiedzcie mi, kiedy czekam na szynkę, czy naprawdę mogę dostać różową szynkę bez soli azotynowej? Na zdjęciu masz bardzo różowe, a profesjonalni kiełbasy mówią, że tylko solą rozwiewają moje wątpliwości, inaczej nie chcę umieszczać żadnej byaki, ale ... różane POLOWANIE! Chcę dużo, prawda?

A grzyby ... cóż, może po prostu nie chciały się ze sobą rozstać ...

Len, spieszę ci podziękować od mojego męża, powiedziałem, że szynka jest prawdziwa, prawdziwa, niesamowicie smaczna.

[ksyusha1997]

ksyusha1997Oksana, gotuję bez tej soli, chociaż już miałem zamawiać, ale potem pomyślałem i tak zdecydowałem, niech nie będzie tak różowa jak w sklepie, ale naturalna, choć szara, ale potem ma sens robić to samemu, jeśli dodasz chemię, to nie jestem na sprzedaż. Cóż, na zdjęciu dla dziewcząt większość z nich ma szynkę bez soli do gulaszu.

[Ksyusha]

Ksyushaoczywiście nie da się uzyskać tak jasnego różu jak sklepowy bez soli azotynowej. Ale ja, podobnie jak Natasza, jestem przeciwny tej soli. I tak „dzięki” producentom żywności codziennie zatykamy organizm ogromną ilością konserwantów. Po co więc coś dodawać? Ale w żaden sposób nie upieram się przy swojej opinii. W końcu każdy sam decyduje, czego potrzebuje. Jestem gotów zjeść szarawą szynkę, ale bez cienia chemii. Swoją drogą, nie sądzę, żeby szynka domowej roboty była brzydka. I wręcz przeciwnie, przynajmniej od razu widać - dom!

Len, spieszę ci podziękować od mojego męża, powiedziałem, że szynka jest prawdziwa, prawdziwa, niesamowicie smaczna.

Och dziękuje!
Cóż, co powiedziałem ?! Faceci nie zjedzą żadnych śmieci! Oto dowód!
Natusik, masz odpowiedniego męża! Przywitaj się z nim!

Dziękuję, dziewczyny, całkowicie się z wami zgadzam, jeśli chodzi o chemię, ponieważ wszyscy tu jesteśmy i mamy piekarzy do chleba, maszyny do lodów, krajalnice do makaronu i jeszcze więcej kilometrów wszystkiego ... więc bez chemii !!! Cóż, nadal nie mogę sobie wyobrazić ani wyglądu, ani smaku szynki, czekam, czekam ... śpieszę się, zbieram wszystkie informacje, które są w akcji od razu !!!! Przecież nie wolno ci popełnić błędu przed rodziną, bo inaczej usłyszeli o nowej liście życzeń (szynka), nie mieli słów ... już nie wykręcają palca ... zrozumieli ..... BES PRZYDATNY! Tak, nadal straszy smakiem kotleta bez tej soli, ale macie SUPER !!!! Oni nic nie rozumieją, te profesjonalne parówki: dziewczyna - tak: bez obrazy, żart!

Ksyusha, czy wierzysz, ile przerobiłem szynkę, nigdy nie było żadnego „smaku kotleta”. Choćby dlatego, że nie jest to smażone mięso.I generalnie nie rozumiem, dlaczego mówią o smaku kotleta jako o jakimś g .. nie? Czy nagle wszyscy przestaliśmy kochać kotlety?
Na przykład to sformułowanie mnie nie przeraża. Kotlety, czyli kotlety. Niech mówią, czego chcą. Najważniejsze, że ja i moja rodzina to lubimy! Gotujemy dla siebie, a nie po to, by podobać się innym ciotkom i wujkom! Cóż, nie będą nas chwalić, no cóż, niech idą przez las! Dobrze?

Zgadza się!

jak bardzo zmieniłem szynkę, nigdy nie było żadnego „smaku kotleta”

Rodneyaya !!!

Torturowała własne ...

Nie przyznał się ...

Szynka i point, grill ...

Nie rozumiem, dlaczego mówią o smaku kotleta jako o jakimś g .. nie?

Krewni w kwadracie, ja też nie rozumiem ...

[Szydełkować]

Szydełkować, daj chłopcu !!!
Obiecałem torturować własną tożsamość lutownicą, jeśli nie powiem, nie, nie! Nie przyznał się! Grys, szynka i to wszystko! By zabił!
Musimy dodać mu sól azotynową ... do herbaty!

Lenusya, pomóż mi !!!!!
Szynka pieczona jest od 3 godzin, a temperatura wewnątrz wynosi około 70 stopni. Co robić ? Następnie ugotować lub wyciągnąć?

Nie bój się, gotuj do 72C. Prawdopodobnie stała w twojej lodówce przez długi czas, prawda? Dlatego rozgrzanie trwało tak długo. W jakiej temperaturze gotujesz?

Tak, spędziłem noc w lodówce. Gotuję w wieku 75 lat.

To normalne! Gdyby temperatura była nieco wyższa, powiedzmy 78 ° C, szynka rozgrzewałaby się szybciej. Gotuj co najmniej 4 godziny, w tej temperaturze nic jej się nie stanie! Stanie się tylko bardziej miękki! Czy zrobiłeś to zgodnie z przepisem, czy dodałeś też wołowinę, czy samą wieprzowinę?

Lenusya, wszystko zgodnie z przepisem, tylko pieczarki.
Len, z jaką prędkością ugniata się mięso w kombajnie? Zagniatałem coś ze średnią prędkością przez prawie 20 minut i mam wrażenie, że kawałki zamieniły się w mieszankę. Czy można ugniatać z mniejszą prędkością? A może pokroję mięso na mniejsze kawałki ?!

ugniatasz kombajn?

W kombajnie ??? Zay, nie jestem w kombajnie, ale w mikserze do ciasta na najniższych obrotach. Mięso mielone należy tylko odpowiednio umyć, aby pojawiły się nitki i nie zostało tam zmiażdżone, po prostu zamienia się w lepką masę. Powiedz mi, jakie przystawki umieściłeś w kombajnie?

Len, mam maszynę Kenwood, nazwałem go właśnie kombajnem. Zagniatałem tą samą dyszą co twoja.

[Vitalinka]

O mój Boże! Właśnie teraz zauważyłem, że mam literówkę! Robią wszystko i milczą !!!
Vitalinkakochanie mam to napisane do zagniatania przez 20 minut, w zasadzie - 10! (jeśli w tym samym mikserze do ciasta, a nie ręcznie). Wszędzie piszę 10 minut, ale z jakiegoś powodu wkładam 20 do tej szynki. Postradałeś zmysły czy co ?!
Nie, no cóż, w końcu to wcale nie jest przerażające, szczerze! Więc nie martw się, wszystko potoczy się tak, jak powinno. Okaże się prosto dla Ciebie! Coś dofigischscha okazało się nitkami, zachowają swój kształt. Vitalinka, przepraszam, przyjacielu, ach!
Pójdę do naczelnika błagać o pomoc!

Lenusya, ale po co więc wybaczać? To nonsens!
Mam nadzieję, że to działa!

Aaaaaa! Nie! Zgadza się! Jest cała szynka - w kawałkach! A mięso wygląda inaczej. Jeśli chcesz, możesz oczywiście skrócić ten czas do 15 minut. Musisz tylko upewnić się, że jest wystarczająca liczba „nitek” i pojawiają się one z różnym mięsem w różnym czasie. Mięso mielone powinno stać się bardzo lepkie i lepkie. Więc wszystko się zgadza! Moja głowa jest senna! Jeszcze raz przepraszam!
Wszystko się ułoży, jestem pewien!

Wszystko się ułoży, jestem pewien!

Dziękuję Ci !!!

Pamiętaj, aby później całkowicie ostygnąć w lodówce.

Pamiętam to!