Szynka „Indyk w jarmułce”

[Smacznego!]

Szynka „Indyk w jarmułce”

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Indyk (podudzie lub udo, bez kości)	1 kg
Dumba (gruby ogon)	70-100 g
Świeże zioła (koperek, pietruszka)	2-3 weterynarz.
Świeży czosnek	1 śruba. ząb
Sól	16 g
Zira coarse	1h l. b / slajdy
Mielona kolendra	0,5 łyżeczki
Mix czarny lub pieprzowy	szczypta
Cukier	0,5 łyżeczki
żelatyna	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Skład tej szynki można określić jako „Nocne Fantazje Głodnej Lenki”. Czasem przyjdzie na myśl, że lepiej spać ...
• Więc siedzę tam i nikomu nie przeszkadzam. Haftuję. No co, za oknem trzecia w nocy - już czas.
• I nagle ... Nie wiem, jaki wiatr wiał mi w głowę, ale bardzo chciałem szynki, i to nie tylko szynki, ale szynki z czosnkiem i ziołami! Oh jak! Co powinienem zrobić? Bieganie do sklepu nie wchodzi w grę, bo po pierwsze nikt nie wpuści mnie tam w środku nocy, a po drugie nadal nie ma czegoś takiego, o czym marzę w głowie.
• Siadam, szyję ... Dopóki nie odkryłem, że szyję w złym miejscu. Zgrywanie, rzucanie! Cóż, nie można wyhaftować liści, gdy szynka kwitnie w twojej głowie!
• Cóż, podciągnęła się, zrobiła poważną minę i poszła szturmować zamrażarkę w smukłych rzędach, wcześniej wyłączywszy w niej alarm, w przeciwnym razie on po minucie, po otwarciu drzwi, zaczyna niepokoić cały dom: " Zamknij drzwi, gorąco! ”
• Wspiąłem się prawie do pasa, ale nie mogłem znaleźć przynajmniej porządnego fileta, ale znalazłem udo indyka bez kości i udko! Uray! Indyk z czosnkiem i ziołami - już sam w sobie brzmi pysznie.
• Trochę rozmroziłam, pokroiłam na kawałki ok. 3x3 cm Drobno pokroiłam duży ząbek czosnku (z jednego ząbka nigdy nie dostaję zgniatacza, pranie trwa dłużej) i posiekane zioła. I ... tu czuję jakiś dyskomfort, jakby czegoś brakowało ...
• Tak, nie ma wystarczającej ilości tłuszczu. Indyk, nawet z nóg, jest całkowicie niskotłuszczowy, co oznacza, że ​​jest całkiem możliwe, że szynka może okazać się sucha. Nieład. Jeszcze raz brutalnie przesłuchałem zamrażarkę, ale ten shpiyon nigdy nie dał mi ani jednego, nawet zmumifikowanego kawałka bekonu.
• Ale w innej zamrażarce ... Wiesz, może nie mam w domu chleba, ale zawsze jest dumba! Przerażony tym, co robię i wewnętrznie zbesztany: „Helen, żmija, uspokój się, więc nie de-la-yut!”… Ale nic mnie nie powstrzymało! Nawet poruszająca się lokomotywa w porównaniu ze mną, kiedy jestem „cała w pomyśle” - dziecko!
• Pokroiła dumbę trochę mniejszą niż mięso i przypomniała sobie przyprawy. Cóż, naprawdę, co za dumba bez orientalnych przypraw to zmarnowane tłumaczenie drogocennego produktu! Użyto ziry i kolendry. A także wszystko, co jest wymienione w kolumnie „składniki”.
• Cóż, ogólnie rzecz biorąc, otrzymałem, gdy w końcu się uspokoiłem:
• 
• Taki mikser wsadziłem do ugniatarki:
• 
• i rozpoczął wsad z najmniejszą prędkością, przez 10 minut.
• Potem wbiła całość w maszynkę do szynki (mam Tescomę, jeśli w ogóle)
• 
• i wysłany do gotowania.
• Od jakiegoś czasu gotuję tylko szynkę w Stebe - bardzo wygodne.
• Wlewam wodę do miski prawie do gałek ocznych różowej krawędzi szynki, pozostaje nie więcej niż 5 mm:
• 
• Przykrywam multicooker drugą patelnią (szczególne podziękowania dla naszych dziewczyn, które doradziły zamknięcie multicookera w ten sposób. Ze względu na wysoką temperaturę wewnątrz tej struktury, szynka, nawet na samej górze, gdzie czasami przeczołguje się mięso mielone płyta prasująca jest idealnie zagotowana!) I żeby między nimi nie kapała kondensacja, włożyłem zapasowy silikonowy pierścień z zestawu do Shteby z patelniami.
• 
• Czyli włączyłem "Ogrzewanie" na 78C, ustawiłem czas - 3 godziny,
• 
• iz poczuciem wypełnionego obowiązku zjadłem makaroszkowa po marynarce (od dawna chciałem zjeść zhezh) i pojechałem do kina.
• Kiedy Szteba pisnęła o gotowości, wyjęła szynkę i włożyła do zimnej wody na około 40-50 minut. Następnie odcedziła nadmiar soku i wstawiła szynkę do lodówki na 7-8 godzin.
• Och, jak bardzo kocham te gładkie batony z Tescomki!
• 
• I oto, co wam powiem obywatele: kiedy gotuję głodny, dostaję, jak mówi nasza Melka: rzeczy „po prostu nieprzyzwoite”. Jak na mój gust dostałem jagnięcinę z czosnkiem (chociaż czosnku prawie się nie czuje), a raczej nawet nie jagnięcinę, ale jagnięcinę, bo mięso dosłownie rozpływa się w ustach. Szynka jest soczysta i bardzo, bardzo smaczna.
• 
• Mąż powiedział: „Zrób więcej! Po prostu dodaj więcej czosnku”.
• Oczywiście dodam czosnek, ale do dumby może następnym razem położę mniej, 80-90 gramów. A potem tym razem wszystkie 130 uderzyło z chciwości - za dużo.
• Cóż, teraz już wiesz, jak niewielkim ruchem ręki głodnego szaleńca zwykły indyk zmienia się ... w indyka w jarmułce!
• Smacznego!
• 

Uwaga

Jeszcze jeden szczegół dla tych, którym spodobał się pomysł z silikonowym pierścieniem.
Przed montażem sam pierścień i boki górnej miski muszą być suche. Jak tylko konstrukcja została zbudowana, patelnia została mocno dociśnięta, to wszystko, zostaw ją w spokoju i nie dotykaj jej przez 3 godziny! Chodzi o to, że gdy w garnkach gromadzi się para, górna patelnia unosi się lekko z jednej strony. Nie dociskaj go do tyłu, w przeciwnym razie wilgoć dostanie się pod silikon i to w tym miejscu zacznie się sączyć kondensacja. I tak wszystko będzie suche, choć trochę krzywe.
Ręce mnie zawsze swędzą, żeby naprawić garnek, ale już wiem, czemu to grozi i z wrzaskiem uciekam z kuchni.

Och, Lenchik !!! Prosty balsam na moją udręczoną duszę !!! Skąd wziąć ten gruby, gruby ogon?
Jeśli nie mogę się teraz powstrzymać i wyciąć z monitora okrągły kawałek, będziesz winny !!

Och, rumieniec!
Tak, Ol, na rynkach jest sprzedawany swobodnie, w rzędach mięsnych.

I moja pierwsza myśl była taka - A Che, czy mały samotny hoduje barany?
Szynka z nazwy - to dla nas bułka z masłem, ale jeśli żyjesz krótko!

hmm, a co to za chłodnia, do której można wejść po pas ??
Cóż, możesz wejść do mojego w większości-tym-najbardziej, cóż, ogólnie rzecz biorąc, jesteś w pasie, aaaaaa zrozumiałem, jak to jest w pasie!

„Nocne fantazje głodnej Lenki”.

Byłoby lepiej, gdybym zjadł twoją szynkę, niż siedział i fantazjował o smaku! To też jest rodzaj ciosu w wątrobę, żeby to zobaczyć i nie móc odgryźć - poszedłem odciąć boczek! Pomedytuję, że to gruby ogon!
Boskie zdjęcie, jesteś wróżką nocnej uczty !!

I moja pierwsza myśl była taka - A Che, czy mały samotny hoduje barany?

Tak, są dwa lub trzy ...

abyśmy żyli w ten sposób i jeśli będziemy żyć przez krótki czas!

Aaaaaa! Co za urok! Trzeba pamiętać!
Lyudochka, dziękuję!

hmm, a co to za chłodnia, do której można wejść po pas ??

Tak, nie lodówka, ale ośmiopiętrowa zamrażarka. Tam, bez fig "ośmiopiętrowych" znajdziesz!

Po prostu wróżka! Jak pić, żeby dawać - FAIRY! Zrobiłem to tutaj dla nas, mam bezpośredni zapach czosnku przed nosem, a nos jest w twoim naczyniu

Oooo, to jest fantazja. Okazało się, że super szynka Lenaaaa. Dodano jednoznacznie do zakładek.

poszedł odciąć boczek! Pomedytuję, że to gruby ogon!

Aaaaaaaaaaaa! Tak, shozh tacoya! Leżę tu z tobą - każdy post jest taki zabawny.

Boskie zdjęcie

Dziękuję skarbie! A zanim rozebrałem zdjęcia, pogalopowałem i zjadłem kilka kanapek, żeby uniknąć niebezpieczeństwa.

wróżka nocy uczty

I tak, pożeraj w środku nocy - nasz FSE!

[Elena Tim]

Elena TimLenk, Twoja zamiana się udała! Z faktu, że ty i ja nie wymyśliliśmy jeszcze żadnych życzeń!

[Elena Tim]

Elena Tima jeśli po prostu weźmiesz jagnięcinę grubszą i dodasz indyka? Po prostu jem w domu ...

[natalisha_31]

Tutaj nas stworzyła

Więc nie oddychaj!

Przed nosem czuję bezpośredni zapach czosnku

Och, Lenus'k, aromaaat jest naprawdę dziwny! (Nadal cię drażnię)
Dziękuję Lenusik!

natalisha_31, Natus i dziękuję, że wpadłeś do szynki. Czekałeś na nią kilka godzin, kiedy ja tu bawiłem się przepisem. Spróbuj, pysznie!

Ty i ja jeszcze nie wymyśliliśmy!

Perestaaaaaan! Oto uwodzicielska kobieta, eh! A potem nie śpij!

Nadal się z tobą drażnię

bezwstydna taka Lena !!!!
PySy. Zjadłam już smażone karpie - teraz napiję się kawy! Więc drażnij

a jeśli po prostu weźmiesz jagnięcinę grubszą i dodasz indyka? Po prostu jem w domu ...

Olk, w końcu będzie to całkowita ferdiperdoza!
Ja już zrobiłem z jagnięciny z suszonymi owocami - ci, którzy próbowali, wciąż pamiętają. Cóż, oczywiście robią to na świąteczny stół.
Więc zasady baraniny!

Zjadłam już smażone karpie - teraz napiję się kawy! Więc drażnij

Ech, cholera, trochę nie miałem czasu ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenka, sprawiłeś, że rano! Zrobię szynkę w sobotę !! I zrobię ci sobotę!

Zrobię szynkę w sobotę !! I zrobię ci sobotę!

Uray! Zrobią mnie w sobotę! Usiadłem, żeby poczekać ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Postaram się bardzo zadowolić Ciebie i siebie!

Och, bardzo chcę, żebyś to polubił!

Len, chcę tylko podziękować za silikonowy pierścień. Za życia bym nie przypuszczał, że tak go przyczepię. A to jest pytanie? Czy pokroiłeś szynkę nożem lub krajalnicą? Okazało się tak gładko i ładnie
Ale ogólnie, to już idź spać. Oto jak pracować cały dzień teraz, kiedy twoja sztuka jest na twoich oczach

dzięki za silikonowy pierścień. Za życia bym nie przypuszczał, że tak go przyczepię.

Raz potrząsnąłem głową przez pół dnia, a co o tym myśleć, Schaub nie kapał mi na układ nerwowy. Nie wiem nawet, jak wymyśliłem ten pierścionek, ale to naprawdę pomogło. Najważniejsze, jak to ująłeś, nie dotykaj niczego innego. Gdy w garnkach gromadzi się para, górna lekko unosi się z jednej strony, ale nie trzeba jej wyrównywać, w przeciwnym razie woda od razu znajdzie dziurę i zacznie powoli w nią kopać.

Czy pokroiłeś szynkę nożem lub krajalnicą?

Tutaj nie ma różnicy. Szynka nie łamie się ani nie kruszy. Wytnij, co chcesz. Tym razem ciąłem nożem.

Ogólnie już idź spać

Nie, jest za wcześnie. Idę spać za 2-3 godziny.

Dziękuję Lenchik za radę, rozważę

Jest niemy dla scho.

Lenok, czas, żebyś pisał książki o gotowaniu, gatunek to „śmieszna kuchnia napisana nocą przez głodną wróżkę” (ja, jeśli już, mogę zostać menadżerem - na kawałek szynki).
Dobrze, że rano czytałem Temkę, funkcja żółci jeszcze się nie obudziła, inaczej utonąłbym w ślinie z takiego piękna.

jeśli co, mogę zostać menadżerem - na kawałek szynki

Tak jest zawsze! Nie robi się tu nic z czystego altruizmu.
Okay, jeśli zdecyduję się zostać pisarzem, z góry przygotuję ci batonik z szynką.

rano funkcja jelit jeszcze się nie obudziła

Smakosz. A moja infekcja nigdy nie śpi. Zawsze czujny!

Jestem zbyt leniwy, żeby zwariować, nie wstawaj ... 🔗 co za piękność ....., A opis procesu to generalnie osobny temat ..... ..... tutaj ludzie mają szczęście, użyją ośmiopiętrowego i grubego ogona w zamrażarka, ale dla mnie .....
Zdjęcia są tak straszne, że patrząc na nie, wszystkie wyobrażalne i niepojęte ludzkie receptory ulegają zaostrzeniu ...

Lenka to potwór, kpiarz ...
Od dawna chciałem zrobić taką szynkę, ale nie, nie mamy dumby, przynajmniej płaczemy, a reszta nie zawsze jest w pobliżu ...

Nie mam indyka ani dumby… Ale Lenk, czytanie twoich przepisów to po prostu przyjemność (spróbowanie oczywiście czegoś innego). Może układam coś z powodów.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, cudowna szynka, ale jak piszesz, zapewniony jest ładunek świetnego nastroju, nawet przy tak ponurej pogodzie, jakby wyszło słońce!
Dziękuję naszej Wróżce dobrego humoru!

Lenchik, jak zawsze, arcydzieło: brawo: zawsze mam w zamrażarce gruby ogon, tylko moje gospodarstwo domowe nifigani nie rozumieją nie jedzą: girl_sad: no dobra, zagram twoją szynkę dla ukochanej, będę gruba i piękna

[Bielizna]

Bieliznano cóż, ty jak zawsze - bez sumienia! Nakładasz słodycze, a potem siadasz i dusisz się!

Lenusik, bardzo dziękuję za przepis, dopiero niedawno miałem zamiar coś zrobić, a ty jesteś taki pyszny! I jest dumba! Dzisiaj położę

Och, Lenus, wykończysz mnie ... Cóż, nigdy nie byłem miłośnikiem szynki kiełbasianej, dopóki sam (i twoją, łącznie z twoją lekką ręką) nie zacząłem tego robić. Ale ten twój, jeśli mogę tak powiedzieć "jarmułka", jest ciosem w brzuch! Karoch, pogalopowałem na indyka ...
Dzięki za przepis!
Specjalne podziękowania za silikonowy pierścień!

A pomysł z pierścionkiem jest dla mnie naprawdę kiepski !!!! Chcę też powiedzieć, że w Belobok oczywiście nie jest tak gładko! Bardzo piękna szynka Lenusya. Nie mam indyka ani dumby. Z przyjemnością oglądam Twoje przepisy!

Lena, jest w szoku !!! I jak bardzo pozytywnie rzadko czytam posty w całości i rzadko komentuję, ale potem to czytam i nie mogę się powstrzymać od pisania! Dziękuję za takie brzydkie pyszne zaimprowizowana noc! Jest tylko indyk i smalec. Zrobię to!

Prawie całkowicie porzuciła kiełbaski. Najważniejsze, że jestem mamą karmiącą i bardzo kocham szynkę, ale jest tyle rzeczy, w sklepie enta a la szynka ... Zjemy pysznie, smacznie i bardzo ważne, co też jest zdrowe ! Mmm!

Lenk i Lenk, mam filet z indyka, kark wieprzową i oczywiście dumbę z grubego ogona.
Czy to pasuje?
Malowałem wszystko tak cudownie, dobrze, że poszedłem spać, inaczej wchodzilibyśmy do lodówki na parę
Powiedz mi, jaką część mięsa włożyć A ja już wtedy ...

[Podziękować. Świetny przepis !!!]

Podziękować. Świetny przepis !!!

Lenusya, przeczytałem wszystkie komentarze. Nic do dodania. Zasubskrybuję wiele. Na pewno masz dwa talenty - kulinarny i literacki. Przepis jest bardzo ciekawy i smaczny, ale jaki pyszny! Pióra swędzą, żeby coś takiego ugotować, ale na razie nie ma sposobu. Dziękuję za entuzjazm i miłość do pysznego posiłku. Bez tego nie policzylibyśmy bardzo dużej liczby pysznych przepisów.

: cześć: Coś się stało z komputerem. Nie chciałem w żaden sposób wysyłać wiadomości, bezczelny.

LENA !!!! Czytam cię jak wiersz !!!!!!!!!!! KLASA! Ham otpad !!!!! Pani - jesteś okropna!

[Lenuskiej]

O, Lenuskiej, zapisanyśmiejąc się z twoich nocnych wynalazków! Indyk w jarmułce!
Jest mało prawdopodobne, żebym to ugotował: sekret: uwielbiam dumbę tylko za zapach w kebabie i kebabie kociołkowym, ale pokocham twój!

Dziękuję bardzo za pomysł na pierścionek! Daj chłopcu!

[Elena Tim]

Elena TimTwoje opusy są przyjemne do czytania. Nie wścieka się nawet, że jest daleko od istoty! Dziękuję za przepis, wesołość i błyskotliwy humor.

Gyyy ... Vasya, jestem taki sam, jak będę reprezentować dumne ptaki w narodowym nakryciu głowy Rzhunimagu
Szacunek dla Lenycha !!! Masz taką dobrą szynkę, sam tego nie robię, ale gapiłbym się na twoją

Lena, tak długo, jak dziesięć godzin nie odpowiadałaś na komplementy, którymi się zważyłeś i na swój przepis, żyjesz tam, czy nie czujesz się dobrze z czegoś? Nudno jest nie czytać swoich postów.

Lena, nic nie odpowiadałaś od jakichś dziesięciu godzin

Śpij, idź, po nocy tańcz z szynką z jarmułki.

żyjesz tam czy źle się z czymś czujesz?

Może trochę szynki przejadać się raczyłeś zjeść dużo nieprzyzwoitych rzeczy?

Tak, są dwa lub trzy ...

Czytając o jarmułce, od razu zrozumiałem, że Lenka dokonała wyboru

Zrobię szynkę w sobotę !!

nizya w sobotę ... no cóż, aktualna jak po piątej wieczorem

Czytając o jarmułce, od razu zrozumiałem, że Lenka dokonała wyboru

I ja też i natychmiast pobiegłem czytać
Czytałem, śmiałem się, a jednocześnie byłem przesiąknięty śliną. To musi być napisane w ten sposób Do Związku Pisarzy, natychmiast !!!
Len, aw eemnya temperaturę ustawia się w krokach co 20 stopni, czyli 40-60-80 ...
Który powinienem zrobić? a która godzina
A jednak tutaj nie znajdziesz dumby, ale chcesz. Czy mogę po prostu tłuszcz jagnięcy? czy coś innego jest lepsze?

80C i 3 godziny

80

Masza, czy to dla mnie? podziękować