Chleb nadziewany dżemem

Cześć.
Powiedz mi, czy w HP można upiec coś takiego jak chleb lub słodkie bułeczki nadziewane dżemem? To byłoby podobne do zwykłych bułeczek z dżemem. Czyli bez wkładania tego wszystkiego do piekarnika, ale od razu w HP (czy można po prostu zatrzymać program przed pieczeniem i załadować dżem do środka, czy się nie upieka?). Ilu na forum nie wyglądało, nie znalazłem takiego przepisu (specjalnie dla HP), może go ominęło.

Nadal musisz rozładować.

Zrobiłem coś w rodzaju rolki.
1. Program do ciasta (ciasto). Załadowałem wszystko i 1,5 godziny przed końcem proofingu.
2. Wyjęła go, zwinęła w prostokąt, lekko nasmarowała konfiturą jabłkową i zawinęła w rolkę. Krawędzie są ściśnięte, aby zacięcie nie wypływało i nie paliło się.
3. Wyjęła łopatkę do ugniatania z wiadra, aby nie przeszkadzać, i włożyła bułkę do wiadra.
4. Zostawiłem rolkę na pół godziny, żeby myśleć o życiu.))
5. Tylko program do pieczenia.
Czas ustawiłem na 1 godzinę, wszystko było upieczone. Pokrój, gdy ostygnie.

Całkowity czas gotowania: 1,5 godziny wyrastania + 10 minut przygotowania bułki + 0,5 godziny wyrastania bułki + 1 godzina pieczenia. Tylko 3 godziny 10 minut.
Udział własny na siłach 15 minut, reszta to kwestia techniki i oczekiwania na rzut.

Mam HP Philips.

[mur_myau]

mur_myauDziękuję, możesz to zrobić, chociaż oczywiście nie chciałem tego wyjmować)

Możesz zadać kilka pytań:
-Jeśli wyładujesz, to musisz umyć wiadro? Jeśli dobrze zrozumiałem, to nie, ale zwykle mocno do mnie przylega (gdy robię ciasto w trybie), czy jest jakaś sztuczka?
-Po owinięciu go w rolkę, trzeba go wyprostować i wygładzić w samym wiadrze w kształcie wiadra, czy to wszystko to samo?
- dlaczego odłożyłeś rolkę do „myślenia” na pół godziny (w końcu warstwa już przeszła)? Czy to sztuczka, czy przepis na to?
- Czy to wszystko nadaje się do każdego testu?

Pytania, może głupie, nie jestem dobry w pieczeniu.

-Jeśli wyładujesz, to musisz umyć wiadro?

Niczego nie myłem ani nie natłuszczałem, po prostu zgarnąłem ciasto na stół silikonową skrobaczką bez pozostawiania śladów.
Po upieczeniu wszystko w porządku. Jeśli nie jesteś pewien co do łyżki w swoim HP, możesz ją lekko nasmarować.

-Po owinięciu go w rolkę, trzeba go wyprostować i wygładzić w samym wiadrze w kształcie wiadra, czy to wszystko to samo?

Niczego nie wygładziłem. Natychmiast wykonałem długi prostokąt (szerokość - wielkość wiadra).
Tak poza tym. Tam jest taki metalowy rękaw na mieszadło, jeśli mocno naciśniesz, wtedy rolka będzie z dziurą, dżem zacznie przez nią wypływać i spali się podczas pieczenia.

- dlaczego odłożyłeś rolkę do „myślenia” na pół godziny (w końcu warstwa już przeszła)?

W trakcie wałowania ciasto zgęstniało. Po uformowaniu produktów zawsze czekam, aż ciasto trochę wyrośnie i ożyje. W przeciwnym razie rolka będzie gęsta, a nie przewiewna.

A pytania są bardzo merytoryczne. Wszystko składa się z małych rzeczy. Miłego doświadczenia!

Dzięki za przypomnienie, w ten weekend pieczę bułkę.

PS Blat nie był niczym smarowany, crust # 3 (ciemny). Ustawienia pieczenia 1 godzina, ale obserwuj po 45-50 minutach. Nie znam cech twojego HP.

PPS Im dłuższy prostokąt ciasta, tym więcej ciasta i zwojów dżemu. Jestem generalnie za estetyką.

Powiedz mi, czy w HP można upiec coś takiego jak chleb lub słodkie bułeczki nadziewane dżemem?

Jeszcze wczoraj piekłem bułeczki z dżemem w HP. Po pierwszym garowaniu ciasto dzielę na kawałki, tak jak na placki, następnie wkładam wszystko do KhP, każdy smaruję roztopionym masłem, po czym trochę rozprowadzam do pieczenia. Jedyne, co pieczę 30 minut dłużej niż zwykły bochenek

[V-tina]

V-tina,
Dobry pomysł, spróbuję.
A ja właśnie upiekłam tylko mankibredy (słodkie i niesłodzone) w kawałkach w oleju i pogach.

Bardzo mi się podoba, spróbuj! A jeśli nie smarujesz bułek, to po krojeniu otrzymasz bułkę z komórkami dżemu - bardzo piękna i smaczna

[V-tina]

V-tina,
Tina, pytanie o ułożenie tych samych ciast w formie: wzdłuż, w poprzek, w pozycji leżącej, prosto?

Robię okrągłe jak bułeczki, a następnie układam pierwszy rząd na obwodzie wiadra, drugi z niewielkim przesunięciem i tak dalej, aż wszystko się skończy ..., nie napełniam wiadra więcej niż 2/3

[V-tina]

V-tina,
Tak prosty! Okrągły.)) Dziękuję. Spróbuję.

Nawiasem mówiąc, był pomysł na upieczenie kartza, ale żałowałem wiadra mojego HP. Słodycz nadal będzie się smażyć.

[mur_myau]

mur_myauDzięki za wyjaśnienie, teraz jest wyraźniej) Co do rękawa przy okazji nie sądziłem, że ma dwa centymetry długości, więc jak to zrobię postaram się go rozłożyć tak, aby wbijał się w ciasto i nie w dżemie.

V-tinaTak, ciasta też są opcją, bardzo dobrze, na pewno też spróbuję, dzięki))

Odmiana chleba nadziewanego koperkiem, wszystko szczegółowo opisane.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=387228.0

[mur_myau]

2 mur_myauDawno tu nie szukałem - dzięki za link do przepisu jest bardzo dobrze i czytelnie napisany)

[anton_2011]

anton_2011,
Taki chleb też upiekłam w KP. Wygląda jak bochenek, kawałki można odłamać jak bułeczki.
🔗 Pogacha.
🔗 Monkibred. Zrobiłam też jego wersję z cynamonem (ciasto zanurzam w maśle i rozwałkowałam w mieszaninie cukru i cynamonu, potem do foremki, jak napisano w przepisie).

Jeszcze https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172808.0 Bułeczki w powolnej kuchence (myślę, że można piec w HP).