Bułeczki „Chmury” w multicookerze DEX DMC-50

Bułeczki „Chmury” w multicookerze DEX DMC-50

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mleko	150 ml
Drożdże prasowane (lub suszone - 1 łyżeczka.)	14 g
Mąka	300-350 g
Sól	0,5 łyżeczki
Świeżo wyciskany sok pomarańczowy	2 łyżki stołowe. l.
jajko	1 szt
masło	25 g
Cukier	3-4 łyżki. l.
Wanilina	szczypta

Metoda gotowania

• Rozpuścić drożdże w lekko podgrzanym mleku.
• Mąkę przesiej solą, dodaj do niej sok pomarańczowy. Do mąki dodaj mleko z drożdżami.
• Wymieszaj cukier, masło w temperaturze pokojowej lub rozpuszczone, jajko, wanilinę. Zostaw kilka łyżek tej mieszanki do natłuszczenia wierzchu, resztę wlej do ciasta.
• Na spód zagnieść miękkie, lekko posmarowane ciasto.
• Oddal go, aż wzrośnie 2-3 razy.
• Podzielić ciasto na 8-10 kawałków i uformować bułeczki według własnego uznania - wystarczy użyć kulek, można zrolować, można z dowolnym nadzieniem (na przykład mak lub wiśnie). Zrobiłem to bez nadzienia, po prostu ugniatałem każdą bułkę dłonią, posmarowałem masłem i zrolowałem bułkę.
• Umieść bułeczki w multicookerze nasmarowanym masłem i włóż je do kartonu z zamkniętą pokrywką. Po 20-25 minutach posmaruj pozostawioną przez nas miksturą, posyp kakao na wierzchu. Włącz program pieczenia, 45 minut. Spójrz w swojej powolnej kuchence, jak długo się piecze, w moim 45 minut to standardowy czas pieczenia.
• Po zakończeniu programu delikatnie odwróć rondel i wyjmij bułki. Ostudzić na kratce.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

pełny rondel

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

Pieczywo

Uwaga

Co powiesz - pyszne i całkowicie mętne przewiewne. Polecić!

Zrobione stąd - 🔗 wprowadzono niewielkie zmiany w stosunku płyn / mąka, w przeciwnym razie okazał się zbyt płynny.

Podobne przepisy

Bułeczki rozmarynowe (Natali06)

Bułki do hot dogów (Sonadora)

Bułeczki z otrębami dietetycznymi (barbariscka)

Lozja, wziąłem go do zakładek, na pewno go upieczę, wtedy zdam raport. Dzięki za przepis

Lozja, wziąłem go do zakładek, na pewno go upieczę, wtedy zdam raport. Dzięki za przepis

Za Twoje zdrowie! Spróbuj! Tak bardzo polubiłem pieczenie bułek w wolnej kuchence, że zmieniłem zdanie na temat zakupu piekarnika.

Za Twoje zdrowie! Spróbuj! Tak bardzo polubiłem pieczenie bułek w wolnej kuchence, że zmieniłem zdanie na temat zakupu piekarnika.

Dzięki, na pewno spróbujemy! Lubię też piec drożdżowe ciasto w wolnej kuchence. Mąż mówi, wyjmijmy piekarnik i postawmy zmywarkę na jego miejscu.

Spojrzałem też na ten przepis u kucharza, nic nie zrobiłem bez zmiany ciasta, było normalne (chyba mąka jest inna), bułeczki są bardzo smaczne i przewiewne, przypominały ptyś swierdłowski, piekłem już wiele razy, ja radzę wszystkim spróbować =)))

Jak słodko!
Rozumiem, że ciasto można zagnieść w HP? czy możesz przechowywać sok pomarańczowy? Po prostu w ogóle nie kupuję pomarańczy - znikają z nas.

Cudowne bułeczki! Na pewno spróbuję.

Jak słodko!
Rozumiem, że ciasto można zagnieść w HP? czy możesz przechowywać sok pomarańczowy? Po prostu w ogóle nie kupuję pomarańczy - znikają z nas.

Myślę, że to nie jest warte sklepu, jest tylko nazwa pomarańczy. Kup trochę pomarańczy w takim przypadku.
Oczywiście ciasto można zagnieść czymkolwiek i wszędzie. Tak jak możesz upiec te bułeczki w czymkolwiek.

Ja też opiekowałem się tym przepisem na kucharce, nic nie robiłem bez zmiany ciasta, było normalne (chyba mąka inna)

Na początku też tak myślałem, ale Irusya też zrobiła to według oryginalnej receptury, a ja też musiałem dodać około 100 g mąki.Może mierzyłeś szklankami i autor przepisu był też mierzony szklanką, ale przeliczenie na gramy nie jest do końca dokładne, dlatego tak się stało? W przepisie kierowałem się gramami i ml, niezmiennie okazuje się, że jest to rozmaz, a nie ciasto. Dlatego zmniejszyłem płyn o 25 ml, a potem wszystko zrosło.
Za zdrowie, dziewczyny!

Tu jestem.
Dzięki Lozji wczoraj upiekłam:






Ksyusha, najważniejsze: zrobiła wszystko zgodnie z przepisem, z wyjątkiem mąki - no wiesz, najważniejsze, że nie dodała gagów (cóż, jak mi się podoba)
Powiedzieć, że jest smaczne, to nic nie mówić, jest mega smaczne, ciasto jest najdelikatniejsze, przewiewne, no cóż, jest po prostu głupie
A oto przewiewne, mętne ciasto:

[Irus]

Irus, prawdziwe chmury, wydaje się, że teraz odlecą! Już rozproszone, prawdopodobnie do rana.

[Irus]

Irus, prawdziwe chmury, wydaje się, że teraz odlecą! Już rozproszone, prawdopodobnie do rana.

Xun
Tak, rozproszone, ale zostawiłem sobie na obiad (od środka)

Ja też jestem już w trakcie udowadniania, trochę więcej i też będę się chwalił

Ja też jestem już w trakcie udowadniania, trochę więcej i też będę się chwalił

Czekamy ... A co z mąką i płynem, ile to zajęło? A teraz martwię się, może naprawdę, na próżno zmieniłem przepis i chodzi o mąkę ...

Czekamy ... A co z mąką i płynem, ile to zajęło? A teraz martwię się, może naprawdę, na próżno zmieniłem przepis i chodzi o mąkę ...

i nic na próżno
według oryginalnej receptury zajęło mi to kolejne 100g. mąka - ważyłem całą mąkę, którą dodałem.
ale moja mąka i tak jest inna
to znaczy, że w oryginalnej recepturze (jeśli bierzesz mąkę na wagę, a nie w szklankach) - płynu oczywiście będzie za dużo

i nic na próżno
według oryginalnej receptury zajęło mi to kolejne 100g. mąka - ważyłem całą mąkę, którą dodałem.
ale moja mąka i tak jest inna
to znaczy, że w oryginalnej recepturze (jeśli bierzesz mąkę na wagę, a nie w szklankach) - płynu oczywiście będzie za dużo

Cóż, okej, ukojenie.

Cóż, okej, ukojenie.

Lozja, nie na próżno zredukowałeś mleko, 25ml jest ewidentnie zbędne, bo musiałem dodać trochę mąki, wymieszałem, wyglądam na zbyt rozmazaną, nakładam trochę na "oko" ..

Lozja, nie na próżno zredukowałeś mleko, 25ml jest ewidentnie zbędne, bo musiałem dodać trochę mąki, wymieszałem, wyglądam na zbyt rozmazaną, nakładam trochę na "oko" ..

Ok, dzięki, teraz będę dobrze spać, nie bez powodu kpiłem z przepisu.

Swoją drogą zapomniałem wyjaśnić: Cloud upiekłem z suchymi drożdżami Saf-moment - 1 łyżeczka z automatu do chleba (z niewielkim wzniesieniem) i 0,5 łyżeczki z automatu do chleba z solą.
Ugniatanie i pierwsza korekta w HP w programie Ciasto. Następnie formuję bułeczki, układam je w kreskówce, program jogurtowy na 15 minut, potem go wyłączam i kolejny proofing na 15-20 minut. (całkowity drugi proofing 30-35 min.)
Mój wypiek trwa 52 min. (pierwsze 45, a potem dodane 7) - najwięcej okazało się dla testu 400 gr. mąka, a jeśli przez 300 - to 45 minut. wystarczy z głową

co robisz !!! chmury ... jasne ... nie wiem, co dziś upiec ...

co robisz !!! chmury ... jasne ... nie wiem, co dziś upiec ...

Polichka
W końcu masz więcej niż jedną kreskówkę, piecze, a potem, a potem - nie pomylisz się

Polichka
W końcu masz więcej niż jedną kreskówkę, piecze, a potem, a potem - nie pomylisz się

hmm ... cóż, myślę, że moi faceci na pewno nie będą obrażeni, jeśli zrobię to i tamto dzisiaj ...

hmm ... cóż, myślę, że moi faceci na pewno nie będą obrażeni, jeśli zrobię to i tamto dzisiaj ...

cóż ... duc .. to jest dokładnie

O dziwo wszystko zmierzyłem w gramach, tylko wymieniłem olej na olej roślinny (walczę o figurę), a także ugniatałem ciasto w wypiekaczu do chleba, jestem leniwy ręcznie =) ale najważniejsze, że moja mama to super bułeczki, teraz ich fan

O dziwo wszystko zmierzyłem w gramach, tylko wymieniłem olej na olej roślinny (walczę o figurę), a także ugniatałem ciasto w wypiekaczu do chleba, jestem leniwy ręcznie =) ale najważniejsze, że moja mama to super bułeczki, teraz ich fan

a mąka nie była z pszenicy durum? nie Makfa? potrzebuje 20% więcej płynu
Miałem zwykłą mąkę

Właśnie wymieniłem olej na olej roślinny (walczę o figurę),

w maśle maksymalnie 82,5% tłuszczu, aw dowolnym oleju roślinnym - 99,9%
Już ja ........

Lozja, melduję




Bloki ... są prawdziwe, dziękujemy za przeniesienie tego przepisu na naszą stronę.

Lozja, melduję

Bloki ... są prawdziwe, dziękujemy za przeniesienie tego przepisu na naszą stronę.

Tak, w Panasonic Baking z niższą temperaturą okazało się, że to prawdziwe chmurki - trochę białe. Za Twoje zdrowie!

Och, jaki ciekawy przepis ... Zaniosłem go do pojemników ...

w maśle maksymalnie 82,5% tłuszczu, aw dowolnym oleju roślinnym - 99,9%
Tak, ale w przypadku organizmu istnieje duża różnica między spożyciem tłuszczu roślinnego i zwierzęcego

przepraszam za usterki w poprzednim poście, pora już spać.
A mam zwykłą mąkę do pieczenia od Auchan

Lozja ,, ugniatana przy drugim przejeździe, pierwsze "chmury" odleciały ..... czekając na powtórkę moja córka poprosiła o więcej cynamonu do wlewania (ja zrobiłem to z cynamonem) Postawiłem już znak plus. ...

Lozja ,, ugniatana przy drugim przejeździe, pierwsze "chmury" odleciały ..... czekając na powtórkę, moja córka poprosiła o więcej cynamonu do wlewania (zrobiłem to z cynamonem) Postawiłem już znak plus. ...

Za Twoje zdrowie! Myślę, że tam też rodzynki będą dobrze wyglądać, będę musiał spróbować.

Za Twoje zdrowie! Myślę, że tam też rodzynki będą dobrze wyglądać, będę musiał spróbować.

A rodzynki będą dobre, ale już myślałem o posiekanych orzechach w środku następnym razem to zrobię

A rodzynki będą dobre, ale już myślałem o posiekanych orzechach w środku następnym razem to zrobię

Powiedz mi później, prawda? Ale ja nie lubię orzechów w bułkach, okazuje się, że są trochę suche. Ale to oczywiście dla mnie. Jeśli wrzucę coś do środka, będzie to albo mak albo wiśnia we własnym soku.

I dlaczego nagle, :) jesteś lepszy. Żeby uniknąć wysuszenia, polewam cukrem, tak robię bułeczki. A na świeże jagody uważam, że ciasto jest bardzo delikatne, chociaż naprawdę uwielbiam wiśnie ...

Dlaczego nagle

Czy wiem? Zdezorientował mnie ...

Upiekłam to wczoraj. Ale - skoro nie jem bułeczek, nie łamałem tego, czekałem na zjadacza… Nie czekałem. Jedzenie odbywało się w nocy.
Pieczenie w małym Panasonie, odpoczywałem pod samym dachem. Odwrócił się i upiekł trochę więcej.


Zjadacz to sprawdził! Ale nawet nie myślałem, że tak wiele się okaże ........... Zatrzymaj połowę, czy coś ........

Upiekłam to wczoraj. Ale - skoro nie jem bułeczek, nie łamałem tego, czekałem na zjadacza… Nie czekałem. Jedzenie odbywało się w nocy.
Pieczenie w małym Panasonie, odpoczywałem pod samym dachem. Odwrócił się i upiekł trochę więcej.

Och, co za rumianek! - Tobie za twoje wysiłki, zjadaczowi - za twoją ocenę!

Kalyusya!
takie piękne i apetyczne Daisy Clouds po prostu wow

a jeśli niczym nie posypiesz? Z jakiegoś powodu nie chcę teraz kakao, ale w domu nie ma cynamonu.
jak to nie będzie bardzo brzydkie? czy można coś zastąpić?

a jeśli niczym nie posypiesz? Z jakiegoś powodu nie chcę teraz kakao, ale w domu nie ma cynamonu.
jak to nie będzie bardzo brzydkie? czy można coś zastąpić?

Brązowy cukier...

Brązowy cukier...

wow wymiana ... ale coś prostszego?

ale i tak go włączyłem. tak, że najwyraźniej moje chmury pozostaną białawe.

wow wymiana ... ale coś prostszego?

ale i tak go włączyłem. tak, że najwyraźniej moje chmury pozostaną białawe.

No to mielone orzechy, starta czekolada ...

wow wymiana ... ale coś prostszego?

ale i tak go włączyłem. tak, że najwyraźniej moje chmury pozostaną białawe.

Polinka, najważniejsze, że jest smaczna! W przypadku brzuszków wszystko jest takie, które jest posypane na wierzchu lub nie.
Ale co do kakao - na próżno odmówiłem, nie jest to potem specjalnie odczuwalne.

Ale co do kakao - na próżno odmówiłem, nie jest to potem specjalnie odczuwalne.

Nie rozumiem, dlaczego zrezygnowałem z kakao… Tak naprawdę jestem czekoladową duszą. Uwielbiam ciastka czekoladowe, ale dzisiaj z jakiegoś powodu nawet nie chcę słyszeć ich zapachu ... chociaż nifiga, robię twaróg czekoladowy ... właśnie teraz ... hmm. Jestem jakoś tajemniczy ponad miarę.

ale ogólnie szkoda powiedzieć ... każdy ma takie piękno, ale wydaje mi się, że spieprzyłem swoje chmury.
Zacznijmy od tego, że tego nie przeczytałem i wygląda na to, że dużo mąki ubito na raz. ciasto wydawało mi się bardzo lepkie i dodałem wszystko i dodałem mąki. dlatego przeczytałem i przestałem.
wtedy z jakiegoś powodu postanowiłem piec nie w multicookerze, ale w szybkowarze. zwykle dobrze się piecze, ale teraz nie nadaje się do końca, bo nigdy nie wiadomo co.
i na domiar złego, właśnie otworzyłem pokrywę i kilka kondensatów zalało moje chmury ...

na dole okazał się ładny kwiatek, na górze niezbyt ładna bułka. nie wzrosła wysoko. co zrobiłem źle?
chociaż tak naprawdę się zastanawiam, może nie powinno było pójść wysoko? Mam duży kubek!

teraz poczekam, aż ostygnie i spróbuję, może nie wszystko jest takie złe.

Zacznijmy od tego, że tego nie przeczytałem i wygląda na to, że dużo mąki ubito na raz. ciasto wydawało mi się bardzo lepkie i dodałem wszystko i dodałem mąki. dlatego przeczytałem i przestałem.
wtedy z jakiegoś powodu postanowiłem piec nie w multicookerze, ale w szybkowarze. zwykle dobrze się piecze, ale teraz nie nadaje się do końca, bo nigdy nie wiadomo co.
i na domiar złego, właśnie otworzyłem pokrywę i kilka kondensatów zalało moje chmury ...

na dole okazał się ładny kwiatek, na górze niezbyt ładna bułka. nie wzrosła wysoko. co zrobiłem źle?
chociaż tak naprawdę się zastanawiam, może nie powinno było pójść wysoko? Mam duży kubek!

teraz poczekam, aż ostygnie i spróbuję, może nie wszystko jest takie złe.

Pauline, nie mam pojęcia, jak się piecze się szybkowary ani dlaczego podczas pieczenia na dachu panuje kondensacja. Dlatego niestety nie powiem Ci co i dlaczego. Moje chmury się podnoszą, tak że kakao jest odciśnięte na pokrywie. Nadal chcę kupować bułki normalnej wielkości, ale zawsze dostaję wieżowiec.
Może następnym razem spróbujesz upiec w wolnej kuchence?

Moje chmury się podnoszą, tak że kakao jest odciśnięte na pokrywie. Nadal chcę kupować bułki normalnej wielkości, ale zawsze dostaję wieżowiec.
Może następnym razem spróbujesz upiec w wolnej kuchence?

więc chcę wieżowiec !!! następnym razem na pewno zrobię to w kreskówce!

To jest to co zrobiłem.



bułeczki smakowały bardzo ładnie, ale zdecydowanie ciężko (powiedziałbym). to znaczy najwyraźniej mąka mi dobrze spuchła. może dlatego nie podniosły się zbytnio.
Podobało mi się, że nie było to trudne - ugniatałem xp, piłem kółka i umieściłem je w kreskówce - świetna rzecz na herbatę.

w każdym razie KWIATU już nie ma. Wykonanie tego zajęło 15 minut.

No i co z normalnych bułek, jednak spód jakoś nie jest smażony na bułce. Ogólnie rzecz biorąc, następnym razem wepchnij je do kreskówki i nie zwariuj.
I najpierw daj mąkę 300 g, a następnie spójrz. Dałem tam zdjęcie, jakie powinno być ciasto, ale daj mu czas na ugniatanie, a następnie spójrz i dodaj, jeśli to konieczne. Ogólnie, kogo uczę ...
Najważniejsze, że został szybko zjedzony, co oznacza, że ​​bułki są dobre.

No i co z normalnych bułek, jednak spód jakoś nie jest smażony na bułce. Ogólnie rzecz biorąc, następnym razem wepchnij je do kreskówki i nie zwariuj.

że są oczywiście dobre, ale nie było w nich ... zachmurzenia. to znaczy nie były przewiewne - małe, ale ciężkie jak chleb.
więc myślę, że mój joint to dużo mąki.

Ogólnie, kogo uczę ...

Nawet nie wiem, co mnie spotkało ... dlaczego tak bardzo się podniosłem.
w każdym razie jutro będzie praca nad błędami.

w każdym razie jutro będzie praca nad błędami.

Powodzenia!