Chleb "Koper" z serwatką

Chleb "Koper" z serwatką

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
serum	330 ml
Sól	1 herbata łyżka
cukier	2 stoliki. łyżki
suszone drożdże (moment Saf)	2 herbaty. łyżki
olej roślinny	Stół 2 + 3. olzhki
mąka	2,5 filiżanki
koper	1 pęczek

Metoda gotowania

• Dla mnie ten przepis to udane zastosowanie serwatki pozostałej po domowej roboty twarożku.
• Robimy standardowe ciasto wyrabiając w wypiekaczu do chleba, ładujemy składniki według Państwa instrukcji dla wypiekacza do chleba.
• Robię tak: wlewam ciepłą serwatkę do pojemnika, wkładam tam cukier, sól, drożdże, mąkę. Użyta ilość mąki może się różnić od przepisu. Zależy to od gęstości mąki, jej jakości, grubości i zawartości tłuszczu w serwatce oraz innych czynników. Głównym kryterium jest uformowanie „koloboka” (ciasto należy zebrać w koloboku, a nie rozlewać po misce).
• Włączam tryb „Ciasto”, wypiekacz do chleba zaczyna ugniatać (pomagam silikonową szpatułką przez 10-15 sekund aż zacznie się formować bułka. I w tym czasie wylewam 2 łyżki oleju roślinnego.
• Układanie wyścigów. olej w momencie zagniatania bułki pozwala na szybsze jej uformowanie i nie przywiera do ścianek miseczki. Sprawdzone.
• Ponadto ciasto zgodnie z programem przechodzi przez cykle wyrabiania i wyrabiania, jest odpowiednie. Ostatnim podejściem wyjmujemy ciasto, smarujemy rast. blat lub deskę kuchenną posmarować masłem, położyć na nim ciasto, wyprostować rękami do rozmiaru około 20 * 30, obficie nasmarować. masłem, posyp drobno posiekanym koperkiem, trochę posolić (koniecznie, będzie smaczniej) na wierzch trochę bardziej posypać olejem roślinnym i zawinąć ciasto w bułkę.
• Bułkę wysyłamy do wypiekacza w trybie „Pieczenie” - 1 godzina.
• Jeśli masz do wyboru skórkę, ustaw ją na „Ciemną”. Znacznie smaczniejsze będzie, gdy skórka tego chleba będzie smażona i chrupiąca.
• Wyjmujemy go natychmiast po upieczeniu. Ochłodź to. Jemy i walczymy z resztą domowników o prawo do najsmaczniejszej i chrupiącej skórki.

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Przepis na robienie domowego twarożku z mleka jest tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0

Po nim pozostaje sama serwatka, na której piecze się taki bochenek.

Jeśli już, użyłem domowego mleka.

nieporównywalny chleb na podglądzie pomyślał, że bułka z makiem

[SanechkaA]

SanechkaAdziękuję, jest nie tylko nieporównywalny, ale także jadalny.

Chleb okazał się świetny, chociaż w nadzieniu koperkowym włożyłem za dużo masła, w efekcie „spód” i boki chleba zostały upieczone w bardzo smaczną chrupiącą skórkę

Oto pierwsze kawałki:
.

Irina, masz świetny kawałek chleba!
Ale jak dla mnie - koperek to za mało.

Oczywiście za mało - to 2 skrajne kawałki
Niedawno zrobiłem to samo, dodałem tylko czosnek, pietruszkę i bazylię - wyszło baaaaardzo smacznie!