Ser czekoladowy „Prawie Presiedent”

Ser czekoladowy „Prawie Presiedent”

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Twaróg (jeśli to możliwe, pasty)	400 gr.
jajko	1 szt.
Soda	1/3 łyżeczki
Sól	1/3 łyżeczki
Cukier	6-7 st. łyżki
Kakao	3 łyżki. łyżki
Cynamon	1/2 łyżeczki
Koniak	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• „Mili ludzie” poczęstowali nasze dziecko serkiem czekoladowym… I zaczęło się moje cierpienie, w każdym sklepie spożywczym dziecko podbiega do lady i płacze z płonącymi łzami… Przeszukałem Internet i znalazłem analog… Z pewnością nie jest to „OBECNE”, ale dite wybucha dla słodkiej duszy i teraz zachowuje się odpowiednio w sklepach))))).
• Więc:
• Twaróg mielimy przez sito, mielimy w blenderze, jednym słowem pozbywamy się jak najwięcej ziaren! Bo po podgrzaniu twardnieją i stają się „gumowate”, a ser czekoladowy z dodatkiem gumowanej miękiszu wcale nie jest lodem!)). Dodaj sodę i sól, wymieszaj, pozostaw na stole na 1 godzinę.
• 
• Po godzinie dodaj jajko i cukier do twarogu, wymieszaj. Na ogień stawiamy metalową miskę z ciepłą wodą, w niej miskę twarożku i zaczynamy mieszać .. Ser się topi ... Wtedy zobaczymy, jak dobrze pozbyliśmy się ziaren z twarogu .... Gdy twarożek się rozpuści, zdejmij z ognia, szybko dodaj kakao, cynamon i brandy. Wymieszaj (wygodniej trzepaczką), jeśli dostosujemy trochę cukru, czyli dodaj. Gdy ser jest ciepły, cukier się rozprasza.
• 
• Wlać do pojemnika do przechowywania (słoik, pojemnik) i do lodówki. Po kilku godzinach stwardnieje i będzie wyglądać jak miękkie masło, łatwo rozprowadza się na chlebie i jeszcze łatwiejsze do zjedzenia łyżką!
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

około 500 gr.

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

kuchenka elektryczna

Uwaga

Smak jest delikatny, czekoladowy, lekko kwaśny ... Dobrze komponuje się z białym pieczywem lub lepiej z bułeczką))). Powtarzam raz jeszcze - to nadal nie jest ser kupiony w sklepie, ale przynajmniej wiem, co je moje dziecko .. może to nie przyniesie wiele korzyści ... ale też zaszkodzi ...)))

Dziękuję Mamo Max, na pewno to ugotuję.
Mama Dima Sasha Alyosha.

Zdrowie Irisha dla Ciebie i Twoich ludzi !!! Cała nasza rodzina wciąż pamięta ze smutkiem (eh! Skończyło się szybko!) Boczek według Twojego przepisu!))))

Zdrowie Irisha dla Ciebie i Twoich ludzi !!! Cała nasza rodzina wciąż pamięta ze smutkiem (eh! Skończyło się szybko!) Boczek według Twojego przepisu!))))

a moje utknęły - już nie jedzą boczku.

Klasa! Podziękować!

Bardzo zainteresował mnie przepis. Dzięki za to.
Przygotowane natychmiast. ALE....
Z jakiegoś powodu mi to nie wyszło.
Dlatego pytania:
1. Czy zawartość tłuszczu w twarogu ma znaczenie? (Wziąłem 0,5 procent)
2. Jak długo należy gotować w kąpieli wodnej?

Szkoda, jak! (((
Myślę, że zawartość tłuszczu nie jest najważniejsza ... być może jakość samego twarogu zawiodła. Mam 5% twarożku, zawsze biorę go od jednego producenta. A co najważniejsze, pozbądź się ziaren. Ponieważ twardnieją po podgrzaniu. I trzymam go w łaźni wodnej, aż zacznie się topić ... jednorazowo około 5 minut, a ja cały czas przeszkadzam ... właśnie próbowałem go podgrzać na piecu, wystarczy na kilka minut ale boję się, że zacznie się zwijać więc teraz już tylko kąpie się ..
Aby zwiększyć zawartość tłuszczu, możesz dodać kilka łyżek masła ...

być może jakość samego twarogu zawiodła.

Tak, najwyraźniej to jest powód. Spróbuję z innym.
Dziękuję za odpowiedź.