Ser topiony "Wczesne dojrzewanie"

[o]

Ser topiony "Wczesne dojrzewanie"

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Twarożek (najlepiej bardziej wytrawny)	0,5 kg
Sól	0,5 łyżeczki
Surowe żółtko (dla koloru)	1 szt.
masło	20 g
Soda	0,3 łyżeczki

Metoda gotowania

• Na patelnię wyłożyć twarożek, posypaćowlać i rozpuścić, mieszając, aż sięga z łyżki. Włóż do innego pojemnika, dodaj żółtko, olej i sodę, szybko wymieszaj, wróć na patelnię i podgrzewaj przez kolejne 3-5 minut.

Naczynie jest przeznaczone do

400 g

Czas na przygotowanie:

7-10 minut

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Ser jest taki ładny, ładny. Dobrze się rozprowadza, ale nie jest rzadki. Pyszne. Szybko się przygotowuje. Warto być w towarzystwie innych domowych serów!

Przepis został napisany ręką mojej mamy na skrawku końcowej kartki książki. Jak moja mama przepisała ten przepis - teraz nie możesz zapytać.

[Tatyana]

Tatyanaprzepis jest tak smakowicie opisany (chociaż nie jestem fanem serów). Zabiorę to do zakładek 🔗 Kto wie, może się przydać.

[TATbRHA]

TATbRHAPrzepis też mi się podobał! Wrócę do domu i zrobię to od razu, zwłaszcza że twarożek jest „bardziej suchy”. Ciągle się zastanawiałem, co z nim ugotować!

Spróbuję też prostego przepisu, WIĘCEJ MAMY !!!)))

Musisz spróbować! Ciekawe, co się stanie, od dawna chciałem się roztopić. Dziękuję za taki prosty przepis, już mi się bardzo podoba))))

[Irina]

Ciekawe, co się stanie, od dawna chciałem się roztopić.

Irinaokaże się na pewno - robię to od dawna, najważniejsze, że twarożek jest dobry, wtedy topi się bez problemów
TanyushDobra robota, to był przepis

[Tatyana]

Tak szybko ! Zabieram też przepis Tatyanadziękuję!

Czy mogę zadać pytanie? A przy jakim ogrzewaniu pieca do topienia twarogu?

Zrozumiesz intuicyjnie. Aby ser nie palił się podczas topienia. Ale nie za mało ogrzewania.

[TATbRHA]

TATbRHA, Zapytam też (po prostu nigdy nie topiłam twarogu), którą patelnię lepiej wziąć - z polewą czy prostą? Dziękuję za udzielenie odpowiedzi tym, których nie ma w zbiorniku

Takiego, który nie pozwoli spalić twarogu.

Tanyusha to mistrz sera! Zabrałem to do zakładek!

[Tumanchik]

Tumanchik, Bardziej interesuje mnie biznes serowy ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Bardziej interesuje mnie biznes serowy ...

i dzielący warkot dziwny! W!

Przepis jest dodany do zakładek.
I pozostaje stopiony, nawet gdy ostygnie lub zamieni się w ciało stałe. podziękować

Nie, stopiony pozostaje stopiony nawet po ostygnięciu.

I powiedz mi, jaką zawartość tłuszczu powinien mieć twarożek?

Ktoś. Stara receptura ... Ser będzie produkowany z dowolnego twarogu, o dowolnej zawartości tłuszczu, nawet całkowicie beztłuszczowej. Gotowałam z niską zawartością tłuszczu, a następnym razem od 3%. Jeśli chcesz uzyskać grubszy ser - dodaj masło. Ale już jest smaczne, niskotłuszczowe!

Dziękuję bardzo, spróbuję!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, zrobiłem ser, teraz zawsze będę to robił według tego przepisu
Szybki. Właśnie. Pyszne.
Podziękować!

[mamusi]

mamusi - mądra dziewczyna! Też go kocham.

[TATbRHA]

TATbRHATatiana dzięki za przepis, bardzo szybki i nie mylący! Podczas gdy ja zabrałem to do zakładek.

Za zdrowie, kochanie!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, Nie udało mi się ... w ogóle się nie rozciągam ... mój własny twarożek ..

[Helen]

Helenmoże nie pozwoliłeś mu się stopić? Po prostu nie miałeś czasu? Lub odwrotnie, przegrzały się, tj. Zbyt długo się topiły. Domowy twarożek nie może powstrzymać się od rozciągania i topienia! Nie wiem nawet, co powiedzieć o przyczynie ...

... w ogóle się nie rozciągnął ... mój własny twarożek ..

dziewczyny, przepraszam ... A co masz na myśli mówiąc „rozciągnięte ~ nie rozciągnięte”?
Może jestem głupi ... Albo ślepy ... Ale dla mnie nic nie trwa !!!
Ale okazuje się, że ser. Jest zawsze. Z twarogu. Często to robię. I zawsze według tego przepisu. Topi się pod wpływem temperatury, soli, sody ... potem masło do smaku!) Nie zawsze nawet wkładam żółtko. Lubię to bez niego.

tak się stało ... to ziarna ...

Cóż, tak, to oczywiście nie jest ser. Wygląda na to, że nie dodali wody sodowej.

Cóż, tak, to oczywiście nie jest ser. Wygląda na to, że nie dodali wody sodowej.

Tanya, odłóż to!

, to nic nie rozumiem!
Pozostaje dodać tę masę mocniej - i w suluguni lub w chlebie pita w powolnej kuchence ...

iw achma lavash

[Helen]

Helen, Lena, co to jest ??? W jaki sposób? A może jest przegrzany?
Lena, to wypadek ... spróbuj ponownie ...
Biorę malutką grubą patelnię teflonową, biorę 200 g twarogu 5 g masła, soda, sól tylko kropla ...
I na małym ogniu zaczynam się topić, mieszając.

cały czas tylko 1 raz nie działał ~ twarożek był sklepem ~ okazało się, że jest plastikowy.

A może jest przegrzany?

Cóż, czekałem, aż się rozciągnie ... cała ciecz odparowała ... i wyschła ...

czekałem

Lenusik, to też mój pierwszy raz ...
Nie rozumiałem, ale uratowało mnie, że już robię ser według innego przepisu i nic się tam nie działo ...
Nie wiem, co oznacza Tanechka (to znaczy każdy ma własne rozumienie ciągnięcia *)))
Topię się ~ tak!)
Ale „wyciągnij rękę” ~ nie, nic się nie rozciąga ...

Nie uspokoiłam się ... wczoraj zrobiłam twarożek z 200g ... pysznie ... dziś nya rano zjadła wszystko z kawą ... Tanya, dziękuję !!!


i zrobiłem ten (nieudany) z zieleniną, dodałem jajko i przekręciłem filo do ciasta, w dwóch warstwach iw Klatronic ... jak kręcone ... pyszne ...




Dzisiaj powtórzyłem testy ... z 500g twarogu .. i wszystko się udało ... przeszedłem jeszcze przez blenderem zanurzeniowym, żeby masa była bardziej plastyczna ...

[Helen]

Najważniejsze to pozytywne nastawienie! Okazało się, że bardzo piękne, smaczne twarogi, szczególnie pięćset gramów. A zły ser w cieście to fajny pomysł. Helen - sprytny !!

Najważniejsze to pozytywne nastawienie

Myślę, cóż, jak to jest, wszystkim się udaje ... ale ja nie ... to nie zadziała ... Skończyłem, skończyłem !!!

Tatiana, kupię twarożek i spróbuję go zrobić. Podziękować.

Nadal chodziłem z blenderem zanurzeniowym,

Ja też idę ...

[Dziewczyny]

Dziewczynyi nikt nie próbował tego bez żółtka?

Surowe żółtko (dla koloru)

Jeśli żółtko do koloru, jak napisano w przepisie, okaże się bezbolesne do wykluczenia?

Dziewczyny, ale nikt nie próbował bez żółtka

Innus, prawie zawsze robię BEZ żółtka! Wszystko w porządku. Pisałem o tym powyżej.

[Margoshenka]

Pisałem o tym powyżej

Więc przeoczyła ...

Dziękuję bardzo, Margoshenka !!!

Jeśli żółtko do koloru, jak napisano w przepisie, okaże się bezbolesne do wykluczenia?

Można można.
Robię to całkowicie bez jajek i bez oleju (po co nam dodatkowy cholesterol), tylko twarożek, napoje gazowane i sól.
Aby uzyskać kolor, możesz dodać trochę kurkumy, aw połączeniu z ostrą czerwoną papryką uzyskasz pozytywny pomarańczowy odcień, a tam, gdzie jest pieprz, prosi o to suszony czosnek, znowu jest dodatkowy błonnik.