Mini-quiche z porem (Muffin Muffin VES V-TO-3)

Mini-quiche z porem (Muffin Muffin VES V-TO-3)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
ciasto
Mąka	3,5 filiżanki
masło	200 g
Lodowata woda	10 łyżek
Ocet jabłkowy	1 łyżka
Sól	1/2 łyżeczki
Nadzienie
Por	1 łodyga
Zielona cebula	5-6 łodyg
czosnek	1 goździk
Olej roślinny
Sól
Zieloni (koperek, pietruszka, kolendra, bazylia)
Napełnić
Jajka	4 rzeczy
Domowa śmietana	4 łyżki
Ser (ser feta i biszkopt)	200 g
Sól
Gałka muszkatołowa

Metoda gotowania

• Ciasto.
• 
• Posiekaj mąkę z masłem. Użyłem ręcznej „młynka do ciasta”
• 
• 
• Dodać wołu lodowego, ocet jabłkowy i zagnieść ciasto. Otrzymasz taką bułkę:
• 
• Owiń go w folię i wstaw do lodówki.
• Teraz wypełnienie.
• 
• Zdecydowałem się przygotować nadzienie w Homecookerze. Posiekane pory i zielona cebula.
• 
• Włączyłem Homecooker: temperatura 250 stopni, czas 5 minut. Do rondla włożyłem czosnek i pory, zieloną cebulę:
• 
• Obniżyłem temperaturę do 130 stopni, dodałem 5 minut, zamknąłem wieczko:
• 
• Po zakończeniu programu dodałem zioła i wymieszałem.
• 
• Napełnić:
• 
• Ubij jajka na niskich obrotach ze śmietaną i solą:
• 
• Dodano tarty ser, ser feta i gałkę muszkatołową:
• 
• Rozwałkowała ciasto. Podgrzałem babeczkę, położyłem kubki na ciasto na nacięcia, lekko docisnąłem ręką, po czym włożyłem silikonową foremkę do ciasta.
• 
• Pokrywkę zamknąłem dosłownie na kilka minut, żeby ciasto zestaliło się. Pomoże to zapobiec wybrzuszaniu się dna. Oto, co się stało:
• 
• Wkładam wypełnienie:
• 
• Dodano kilka łyżek nadzienia:
• 
• Zamknęła wieko. Oto, co się stało:
• 
• Wynik mi się podobał!

[Tatyana]

Tatyana, Bardzo lubię Wasze pomysły i przepisy ... wszystko na mój gust! .. i Wasze sprzęty kuchenne ... wszystkie moje upodobania! .. i zawsze z przyjemnością Wam czytam.

Aaaa, Tanyusha, jakie formy Dzięki za pomysł, wszystko genialne, jak zawsze, jest proste!

DOBRA ROBOTA!!! Dzięki za foremki !!

Dzięki za szczegółowy opis, na pewno to zrobię, dodałem do zakładek.

[Natalia]

Nataliadziękuję! Bardzo kocham moją technikę! A w kuchni jest jeszcze więcej eksperymentów.

Irina, Od dłuższego czasu stosuję tę metodę i podzieliłem się nią w temacie o babeczkach. Tak robię kosze na sałatki.

Rada-dmsdzięki za pochwałę!

Tom, powodzenia!