Krajalnice do ciasta - krajalnice do makaronu (wybór modelu, funkcje, recenzje)

[Plan siedmioletni]

Plan siedmioletnidziękuję, inaczej bym tak bardzo cierpiał z wątpliwościami .. Nie trudno przekręcić rączkę, ale jest źle z wkręcaniem ... ale tutaj tylko 1284 pokusa była wielka ...

Duc już to zrobiłem i moim zdaniem wypisałem się z tego wątku

Anatolij, czy możesz podać mi więcej szczegółów?) Ahh, masz śrubokręt zamiast silnika?
Ale co można dostosować zamiast klamki

Teraz jestem również właścicielem Marcato atlas 150.
Podeszła do mnie trochę w dziwny sposób, 4 żelazne szpilki i 4 plastikowe kawałki były osobno w pudełku. Byłem zagubiony i już chciałem odesłać, ale przypomniałem sobie, że czytałem o nich tutaj, a ze zdjęć zamieszczonych tutaj przez członków forum spokojnie wstawiłem je na miejsce.
Dziękuję za taki magazyn informacji, pieczołowicie zbieranych przez lata.
Po raz pierwszy ugotowałam fettuccine z kurczakiem w białym sosie i zupę manchow z cienkiego makaronu.
Dzisiaj zrobię prześcieradła do lasagne, farbowane burakami, ale coś nie zostało zafarbowane zbyt ładnie.

[Olga]

Olga, Gratulacje!

Teraz jestem również właścicielem Marcato atlas 150.

Gratulacje!

gotowane fettuccine z kurczakiem w białym sosie i zupa manchow z cienkiego makaronu

Brzmi kusząco

Podziękować!
Zrobiłam lasagne, makaron z resztek, nie wolno mi jeszcze umieszczać zdjęcia.

Pozdrowienia dla wszystkich.

Chciałbym kupić krajalnicę do makaronu marcato atlas150 lub marcato ampia150. Powiedz mi, na których stronach (rosyjskich, zagranicznych) możesz teraz bezpiecznie i tanio kupować?
Ostatnio wszyscy kupili krajalnice do makaronu na jednej włoskiej stronie, ale wygląda na to, że oszukał wielu i nie wysłał towaru.

Byłbym wdzięczny wszystkim, którzy dzielą się miejscem, w którym kupili krajalnicę do makaronu.

Towarzysze, podzielcie się przepisem na ciasto makaronowe - gdzieś tutaj spotkałem się w składzie z kaszą manną zamiast mąki durum. Chciałbym spróbować z tego jeździć))

z kaszą manną w składzie na miejsce z mąki durum.

Na 100 gramów kaszy manny 1 jajko. I zostaw na godzinę w torbie, aby wytworzyć gluten.

Na 100 gramów kaszy manny 1 jajko.

W ogóle nie potrzebujesz mąki? Najgorszy jest jakikolwiek wabik lub jakiś producent?

[Dasha 001]

Dasha 001tak, kasza manna zamiast mąki. Kasza manna jest lepsza niż twarde odmiany, kasza manna. Jestem w naszym sklepie Tak, spotkałem taką semolinę Shebekin.

[Dasha 001]

Dasha 001tak, kasza manna zamiast mąki. Kasza manna jest lepsza niż twarde odmiany, kasza manna. Jestem w naszym sklepie Tak, spotkałem taką semolinę Shebekin.

Zrozumiałem wszystko dzięki. A potem przejrzałem domowej roboty semolinę. Ogólnie nie znalazłem kompozycji

[Dasha 001]

Dasha 001, na opakowaniu będzie napisane, że kasza manna. Na przykład:

Ogólnie nie znalazłem kompozycji

Na każdej semolinie znajduje się litera lub M (z odmian pszenicy miękkiej) lub T (odmiany twarde), według ilości białka, zwykła semolina to 9-10g, a T to 13, cóż, różnią się kolorem, "dobrze „kasza manna będzie żółta.

Cześć, Sasha Vyatka. Twoje pudełko jest pełne, piszę tutaj. Tylko że jestem początkującym, nie mogę podawać linków. Wynik
Powodzenia z zakupem!

[Ania]

Ania, w OK kupuję to, jest zawsze.

[Olga]

Olgai OK i Tak należą do tego samego właściciela. Tak - to są supermarkety i OK - hiper. Po prostu mam Yes po drugiej stronie ulicy od domu i jadę 20 km do Okei

Piernikowy ludzik jest w całości zrobiony z okruchów. Za godzinę będzie makaron

Cóż, jest tutaj

Calineczka i gdzie kupiłeś taką suszarkę?
Może ktoś wie, gdzie kupić z przesyłką nie za wygórowaną cenę?

Kupiłem wszystko na Amazon.
Wczoraj przyjechałem po moją koleżankę Atlas 150 i 2 suszarki dla niej i dla mnie 9200 rubli za wszystko.

Może ktoś wie, gdzie kupić z przesyłką nie za wygórowaną cenę?

Aliexpress 1340 RUB

[Olga]

Olga, czy pałeczki zostały usunięte z suszarki, aby wyjąć makaron spod noża do makaronu?

[Olga]

Olga, czy pałeczki zostały usunięte z suszarki, aby wyjąć makaron spod noża do makaronu?

Mam autorską suszarkę Markatovsky'ego, w zestawie jest specjalny kij z wnęką na wiszące kluski, jest przechowywany na górze, wkładany do suszarki od góry i nie jest widoczny, tylko rączka wystaje i jest wyjmowana, gdy trzeba powiesić makaron. Bardzo wygodnie.

[Olga]

Olgadziękuję. Tak, wideo to pokazuje. Zastanawiam się, jaka suszarka jest na aliexpress? Również z takim kijem, czy trzeba ręcznie wieszać makaron na włóczniach? Chociaż sam możesz dostosować do tego jakiś kij.

Zastanawiam się jaka suszarka jest na aliexpress

Sądząc po zdjęciu z recenzji, tak z kijem. Ale zamówiłem sobie mniejszy za 440 rubli. Składa się i zajmuje nie więcej niż 700-gramowy bank.

Chociaż sam możesz dostosować do tego jakiś kij.

Tymczasowo dostosowałem chińskie kije

W tym patyczku jest próbka od spodu i prowadzisz ją makaronem prosto wzdłuż patyczka suszącego, a następnie obracasz i voila, wszystko wisi

Dasha 001 Czy możesz połączyć się z kompaktową suszarką?

czy mogę połączyć się z kompaktową suszarką?

🔗

Jedna suszarka od Amazona jest droższa niż od Ali, ale potem 2 dni i wszystko już u siebie

Dziękuję dziewczynom za wskazanie suszarek. Siadam i wybieram))

[16]

Ale zamówiłem sobie mniejszy za 440 rubli. Składa się i zajmuje nie więcej niż 700-gramowy bank.

Suszarka na zdjęciu Calineczki również składa się i chowa w płaskim pudełku o wymiarach 20x40x3 cm.
Ona ma 16 patyczki do zawieszania ciasta (wystarczające na dwa wyrabiane ciasta po 500 gramów mąki każdy), górne patyczki uzyskuje się na dużej wysokości, co czasami jest bardzo przydatne, ponieważ niektóre arkusze ciasta czasami okazują się dłuższe i oczywiście Powtarzam - niesamowicie wygodny sztyft do wyjmowania makaronu z maszyny do pisania, jak już wspomniano, wycina się połowę od spodu, nacięcie to nakłada się na suszący patyczek i niewielkim ruchem ręki spodnieObracając patyczek do usuwania wokół patyczka suszącego, elegancko pozostaw makaron do wyschnięcia.

[Igrig]

Igrigno cóż, wszyscy chwalą swoją krowę… Nie widzę powodu, żeby kupować suszarkę za kilka tysięcy na razie, biorąc pod uwagę, że autem jechałem głównie po to, żeby wałkować ciasto, a tylko czasem za dużo na makaron. To jak rozwiązywanie sporów z silnikiem lub na klamce. Jeśli nagle wzrosną Twoje apetyty na robienie makaronu, dołożę dodatkowe zamówienia (z Ali tylko za 1300) z 16 patyczkami do zawieszenia makaronu oraz magicznym i niesamowicie wygodnym patyczkiem do jego wyjmowania.

[Dasha]

Dasha, aby zrobić dokładnie ten makaron, ale jest potrzebny właśnie do makaronu i nic poza tym nie jest to zbyt wygodne bez niego.
I który, drogi lub tani, każdy decyduje o sobie według swoich dochodów, i oczywiście możesz spróbować powiesić na jednym lub dwóch goździkach

[Calineczka]

Calineczkanawiasem mówiąc, o goździkach: widziałem nawet wideo na YouTube, kiedy szukałem, jak prawidłowo zrobić ravioli, powiesili prześcieradła na suszarce do ubrań i po co byli Włosi: lol: Chłopaki się nie przejmują tam ogólnie z markową suszarką

[Dasha 001]

Dasha 001, więc tak zrobiłem, ale bardzo szybko zorientowałem się, że to nie jest moje i natychmiast naprawiłem sytuację.

I w ogóle nie suszę makaronu / makaronu. Nie widzę sensu. Zawsze jeżdżę świeżo. To jest dla mnie sztuczka do opodatkowania!)) Zwłaszcza, że ​​jest to kwestia 5 minut.

I w ogóle nie suszę makaronu / makaronu. Nie widzę sensu. Zawsze jeżdżę świeżo. To jest dla mnie sztuczka do opodatkowania!)) Zwłaszcza, że ​​jest to kwestia 5 minut.

I ja. Uwielbiam świeże

I w ogóle nie suszę makaronu / makaronu. Nie widzę sensu. Zawsze jeżdżę świeżo. To jest dla mnie sztuczka do opodatkowania!)) Zwłaszcza, że ​​jest to kwestia 5 minut.

Kiedy przeczytałem go po raz pierwszy, na innym forum, byłem bardzo zaskoczony (moja babcia na wsi zawsze robiła makaron na przyszły użytek, pamiętam, że na oparciach krzeseł i kanap duże koła cienko zwijanego ciasta suszono na ręcznikach, potem zostały skręcone w rurkę i przecięte), ale pod wpływem Chuchelkina (dziękuję, miła osoba) jest teraz również uzależniony od świeżo zrobionego makaronu. Ciasto rozwałkowuję wałkiem do ciasta bezpośrednio na stole, szybko kroję krajarką ręczną i od razu wkładam do wrzącej wody.
Jest o rząd wielkości więcej zamieszania z wieszaniem i suszeniem, aw nagłych wypadkach zawsze kupowałem spaghetti i makaron.

Maszyna została kupiona specjalnie do makaronu i lasagne, a nie do rzęs do gotowanego kurczaka, mam dużą rodzinę, a robienie dla nich spaghetti i sosów jest zbyt trudne i długie wieczorem, a al dente też jest zrobione z solidnego gatunku suszony makaron.
A jeśli chodzi o kurczaki, zawsze mam zapas ze sklepu na stanie.

Dziewczyny, a wy suszycie makaron prosto do „chrupania”? A ile możesz przechowywać? A jak: w torbie czy szklanym słoju?

i suszysz makaron prosto do „chrupania”? A ile możesz przechowywać? A jak: w torbie czy szklanym słoju?

Tak, dopóki nie trzeszczy ... Trzymałem go w plastikowym słoiku. Cóż, miesiąc zdecydowanie przebiega bez problemów. To już nie działało. Zjedli to.

[Calineczka]

Calineczka,

Cóż, widzę i robię to wszystko inaczej)). W końcu dla każdego własnego, prawda?
Jeśli Twoje ciasto jest zrobione z solidnych grzebieni, a nawet z dodatkiem semoliny durum, to jest bardzo al dente. Mam dużą rodzinę (troje dzieci), ale makaron zawsze zwijam świeży i nie suszę. Cóż, dla mnie smakuje lepiej. Nawiasem mówiąc, lasagne jest szybsza do zrobienia, ponieważ przynajmniej nie musisz jej kroić)). Ale jeśli chodzi o makaron, jeszcze bardziej robię tylko domowe świeże, ponieważ psucie makaronu na moich kurczakach makaronem sklepowym jest ogólnie świętokradztwem)). Tak, i oczywiście na jajach domowych. Tak, a Zhmenka powinna tam być. I prawie zawsze mam ciasto. Nawiasem mówiąc, może taka krótka chwila ci odpowiada: bardzo wygodnie jest robić ciasto przez 2-3-4 dni (trzymałem je przez 7-10 dni). To ciasto najlepiej zrobić z kefirem. Kwasowość i mikrobiologia kefiru nie pozwalają na zepsucie się ciasta, jakoś zmianę i ciemnienie. Do makaronu zwykle dodam około 70% durum i 30% mąki słonecznej, jajka i kefir jako płynny dodatek (zamiast 1 jajka). To ciasto dobrze trzyma się w lodówce. A przez kilka dni można zrobić coś z makaronu (często mam go w lodówce) i przygotowując obiad nie trzeba tracić czasu na ugniatanie. Po prostu go wyjęli, rozwinęli i gotowe.

i al dente jest również wytwarzane z suchego makaronu o stałej jakości.

Z twardych odmian - tak, z suszu - wcale. Od świeżego, jak się okazuje, al dente.
Najpierw też suszyłem, a potem nawet sprzedałem suszarkę. Teraz gotuję od nowa i trzymam ciasto w lodówce przez 2-3 dni, jak strach na wróble.

Nie, wygodnie jest mi to robić w sobotę, w mój wolny dzień, tylko 500 gram mąki dostaje się do pełnego wyschnięcia, dzieci gotują to same po szkole, a na rodzinnych spotkaniach w weekendy gotujemy prosto z suszarki, Przez tydzień nie robię ciasta do wykorzystania w przyszłości
Ale nadal tak jest, a potem przyjrzę się suszarce, właśnie ją kupiłem i nie tak dawno temu

A kiedy kupiłem swoją krajalnicę do makaronu, pierwszą myślą było o kluskach z kurczaka !!!!!!! ...

Żaden makaron nie może się równać z ręcznie robionym makaronem z kurczaka!!!! ...
A nawet z wiejskim kurczakiem! ...
Kurczak, makaron i cebula - cały zestaw ... ale można to połknąć łyżką !!! ...
Od dzieciństwa makaron z kurczakiem gotuje się tylko ręcznie! ...
A z makaronem - to tylko rosół ... zupełnie inne danie ...
A potem był makaron, lasagne i pierogi ...

A ja tylko na makaron, teraz zamawiam okrągłe dysze do spaghetti dla dziewcząt i męskiej połowy, a Bigoli chce się napić.
A na tej suszarce bardzo wygodnie jest ją wysuszyć przed cięciem, podczas gdy ostatni kawałek został rozwinięty, pierwszy już wysechł

Dziewczyny są piękne! (A chłopcy, jeśli są, siedzą tutaj)) Kto ma załączniki do atlasu 150 rezinetu (tak jak to) bigoli lub spaghetti? Ogólnie chcę i wstrzyknąć. Jest kilka pytań: 1. to prawda, że ​​rezinetu nie można używać z silnikiem, a tylko na rączce (przynajmniej tak Google przetłumaczył opis produktu)
2. Czy prawdą jest, że wynik nie okazuje się tak „kręcony” i bardzo często może wystąpić proste cięcie (co często wiąże się z jakością testu)?
3. Czy jest taka potrzeba mocowania spaghetti? Przecież można go łatwo naśladować standardową dyszą o grubości 4-5 (jedyny na nacięciu będzie kwadrat, a jego okrąg)? I czy spaghetti jest naprawdę okrągłe na wyjściu (czytałem opinie klientów o odwrotnym niedoskonałym kształcie na wyjściu, znowu podobny do makaronu, który można uzyskać za pomocą standardowej dyszy)?
4. W zasadzie te same pytania dotyczące bigoli: czy naprawdę stajesz się pulchny i ​​pulchny, czy też nie ma znaczącej różnicy między spaghetti i bigoli i czy wystarczy jedno?
Cóż, pytanie 5: nikt nie sprzedaje tych samych (lub być może innych) dysz jako niepotrzebnych?

[Dasha 001]

Dasha 001, mieszkałby obok, aby dać dodatkową dyszę. Silnik jest przestawiany z samego toczenia na krajalnicę do makaronu i tnie makaron za pomocą silnika. W zależności od grubości ciasta, na najcieńszym kawałku dostajesz spaghetti lub anielskie włosy, a na szerokim zwykle szeroki makaron. Nie znam nazw makaronów w naszej rodzinie, cały makaron nazywa się makaronem

[Bozhedarka]

Bozhedarkadzięki oczywiście, ale niestety)) czyli używasz standardowej dyszy natywnej i masz dość?

[Dasha 001]

Dasha 001Używam tylko tego, chociaż dodatkowo mam wszystkie możliwe załączniki, które istnieją tylko dla atlasu i dla imperium. Leżą na półce w garażu jako niepotrzebne. Imperium nie lubię tak bardzo jak atlas, dla atlasu między wałkami odległość jest większa na największej grubości ciasta, dla imperium jest krótsza, więc dla atlasu nie spłaszczam ciasta jak dla cesarskiego . Oba auta są na pewno dobre, imperium wziąłem w latach 2003-2004, wciąż jak nowe, nigdzie nie zardzewiałe, skrzynia jest naprawdę postrzępiona.