Ratatouille na cieście francuskim

Ratatouille na cieście francuskim

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Bakłażan	2 szt
Cukinia lub młoda cukinia	1 szt
Cebula	2 szt
Marchewka	1 szt
Słodka papryka	1 szt.
Czosnek, przyprawy, mielony pieprz	smak
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l
Ciasto francuskie	1 opakowanie
Jajko przepiórcze do lizania	1 szt.
ser Mozzarella	2 opakowania

Metoda gotowania

• Ciasto francuskie bierzemy, zwijamy w warstwę, składamy na pół, kroimy na dwie części i przecinamy prostokąt na jedną od wewnątrz. Połóż dolną stałą warstwę na blasze do pieczenia. Nasmaruj krawędź wiewiórką i połóż wycięty półwyrób na solidnej warstwie. Możesz po prostu odciąć paski, nałożyć je na brzegi i skręcić w rogach. W ten sposób otrzymujemy małe dodatki do naszego ciasta.
• 
• Przygotowanie podkładu do naszego ciasta.
• - Posiekaj cebulę, czerwoną paprykę, marchewkę i czosnek, usmaż na oleju roślinnym, pieprzu i soli, jeśli komuś się spodoba, możesz dodać koncentrat pomidorowy. (Nie podoba mi się ta opcja) Ostudź i wyłóż na spód ciasto.
• 
• Gotowanie warzyw (dwie opcje):
• 1 opcja. Bakłażana pokroić w cienkie okrągłe plasterki i posolić, odstawić i wycisnąć sok, nie uszkadzając go. Zrób to samo z cukinią.
• - Następnie pokrój pomidory i mozzarellę w okrągłe plastry.
• 
• 
• - Pieprz wszystkie półfabrykaty i ułóż na cieście na przemian nakładając się na siebie.
• 
• - Skrop warzywa oliwą i posyp suchymi przyprawami.
• - Piec długo i żmudnie, sprawdzając gotowość bakłażana! Nie ustawiaj zbyt wysokiej temperatury, w przeciwnym razie brzegi ciasta mogą się zarumienić, a bakłażany nie będą się ugotować! Przykryj wierzch folią lub teflonem, jeśli ciasto zacznie się palić!
• 2. opcja. Lekko grilluj plastry bakłażana, pomidora i cukinii (mam BBK). A potem wszystko zgodnie ze schematem w opcji nr 1. Ta opcja jest znacznie bardziej niezawodna, ponieważ ciasto i warzywa osiągają gotowość w tym samym czasie, a wypuszcza się mniej soku.
• 
• Jeśli masz dużo czosnku, możesz zrobić inny substrat z gulaszu czosnkowego. Dusić czosnek z masłem na patelni do miękkości, zetrzeć na puree, doprawić pieprzem, posolić do smaku i położyć ostudzony placek pod warzywami.

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Uwaga

Możesz sprawić, że same ciasta będą znacznie piękniejsze! (Zrobiłem to siłą okoliczności lewą ręką)

To jest dla moich agloedyków !!!! Dziękuję Ci !! A wypełnienie może być inne !!! Bardzo Ci dziękuję, kochanie, za pomysł!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Zapraszamy!! Istnieje pełne pole do kreatywności !! Bardzo się cieszę, że ci się to przyda !!!

W porządku! Dzięki za przepis.

[zadowolony]

Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne! A co najważniejsze - kolejny szybki przepis.
Podziękować, zadowolony - przyciągnął ją do siebie.

[MariS]

MariStak, chciałem pikantne ciasto, więc wyszło całkiem niezłe! A zimą możesz - warzywa są dostępne! Dziękuję !!!!!

Czy można najpierw gotować na parze warzywa, a potem ciasto i w piekarniku? Co myślisz?

[Felice]

FeliceMyślę, że możesz, po prostu upewnij się, że nie są zbyt mokre

Olga gotuje, ile i pamięta. Już nie tylko Twoje składniki, ale nawet kasza gryczana z wątróbką pieczona tak - pysznie! Dziękuję skarbie! Dziś mężczyzna kupi piwo, ja chcę zaciągnąć się fałszywie. Jutro ugotuję i zrzucę zdjęcie!

Wypiekane na fałszywym cieście francuskim. Dziękuję Olga! Owszem, jest problem z mozzarellą, właśnie posypałam ją serem

[tumanofaaaa]

tumanofaaaadobrze, jak zjadłaś? soczysty wygląd !!! piękny !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaadobrze, jak zjadłaś? soczysty wygląd !!! piękny !!!

isho jak. Chrupanie na obu policzkach.To prawda, dodałem gotowane mięso z kurczaka na dno, bardzo smaczne

isho jak. Chrupanie na obu policzkach. To prawda, dodałem gotowane mięso z kurczaka na dno, bardzo smaczne

Irisha, specjalne podziękowania za pomysł z mięsem, na pewno spróbuję!