Ciasto z jabłkami, orzechami i cynamonem z sosem pomarańczowym

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Rosyjski

Ciasto z jabłkami, orzechami i cynamonem z sosem pomarańczowym

Składniki
Jabłka są czerwone, duże	2 szt.
Pomarańcza i skórka z niej	1 szt.
Mielony cynamon	1 łyżeczka
Cukier trzcinowy	4 łyżki. l.
Alkohol mocny, aromatyczny	1-2 łyżeczki
masło	1 łyżka. l.
Orzechy włoskie	garść
Ciasto drożdżowe lub drożdżowe	według Twojego ulubionego przepisu

Metoda gotowania

Przygotowanie:
1. Jabłka obrać, wyjąć rdzeń, pokroić w cienkie plasterki.
2. Włożyć jabłka do miski i polać sokiem z 1 pomarańczy.
3. Do marynowanych jabłek dodaj cynamon i 1 łyżkę. l. cukier trzcinowy. Wszystko wymieszać.
4. Dodaj alkohol (możesz pominąć ten krok), ponownie zamieszaj.
5. Pozostaw do marynowania na 15 - 20 minut.
6. Naczynie do pieczenia nasmarować tłuszczem lub na dnie ułożyć papier do pieczenia.
7. Delikatnie rozprowadź warstwę ciasta w kształcie od środka do krawędzi. Zrób małe zderzaki. Możesz je lekko przeciąć nożem, aby je naprawić.
8. Ułóż jabłka w kółko na cieście, lekko nakładając, od zewnętrznej krawędzi do środka.
9. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 C przez 20 minut.
10. 5 minut przed końcem pieczenia posyp ciasto posiekanymi orzechami włoskimi.
11. Podczas pieczenia ciasta przygotuj sos: pachnący sok pomarańczowy pozostały po marynowaniu jabłek przelej do rondla. Dodaj drobno posiekaną skórkę pomarańczową, podpal. Gdy się zagotuje, dodaj 3 łyżki. l. ze szkiełkiem cukru trzcinowego. Niech cukier się rozpuści, ciągle mieszając łyżką. Następnie dodaj 1 łyżkę. l. masło. Sos powinien się aktywnie zagotować. Gotuj kilka minut, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dzieje się to szybko!
12. Gotowe ciasto ostudzić na ruszcie.
13. COOL !!! Polać ciasto sosem karmelowo-pomarańczowym.
14. Ciesz się. Szalenie pyszne z lodami waniliowymi :-)

Uwaga

Przepis został szpiegowany na kanale telewizyjnym EDA. Zrobiłem to bez alkoholu, jak dzieci jadły. Ciasto po prostu leci! Eksplozja SMAKU! Ciasto przygotowano według przepisu „Pizza Dough Hut”