Ciasto „Trzy sery z dynią”

Ciasto „Trzy sery z dynią”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
dynia pokrojona w kostkę	450 g
drobno posiekana cebula	1 szt
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l
masło	25 g
brązowy cukier	1 łyżka. l.
ocet balsamiczny	2 łyżki stołowe. l
jajka	2 szt
krem	100gr
Ser gruyere, starty	120 g
Parmezan, starty	2 łyżki stołowe. l
ciasto
mąka	300g
ser cheddar, starty	30 g
masło	150 g

Metoda gotowania

• Ciasto. Do robota kuchennego dodaj mąkę, ser cheddar, masło, szczyptę soli i posiekaj na okruchy. Możesz także siekać nożami lub pocierać rękami. Dodaj 1/3 szklanki (80 ml) schłodzonej wody, zagniataj do ciasta. Ciasto zawinąć w kulkę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut.
• Nadzienie... Rozgrzej olej roślinny i masło na głębokiej patelni na małym ogniu i smaż cebulę przez 5 minut lub do miękkości. Dodaj dynię i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 2-3 minuty.
• Dodaj 1/2 szklanki (125 ml) wody i zagotuj. Gotuj przez 20 minut, aż dynia będzie miękka. Dodaj cukier i ocet balsamiczny i ostudź.
• Umieść schłodzoną mieszankę dyni w dużej misce. Dodać jajka, śmietanę, sól, mielony czarny pieprz, ser Gruyere i wymieszać.
• Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką desce na około 30 cm (wielkość formy 25-26 cm), a następnie przełożyć do formy za pomocą wałka do ciasta.
• Wylej mieszaninę na ciasto. Złóż brzegi ciasta. Brzegi posmarować ubitym jajkiem i posypać parmezanem. Piec przez 30 minut w temperaturze 200 stopni do złotego koloru i miękkości.
• Podawać na ciepło z prażonymi liśćmi szałwii (opcjonalnie).

Uwaga

Kawałek takiego ciasta z filiżanką kawy na śniadanie to bardzo dobry początek dnia !!!
Chociaż jadłem śniadanie, mój apetyt zaczął grać ...
Bardzo apetyczny placek, Galinka! Podziękować!

Marina, jest pyszny na śniadanie i obiad, szczególnie ciepły

[Galina]

Chociaż jadłem śniadanie, mój apetyt zaczął grać.

Dołączam się! Teraz też chciałbym mieć taki pyszny kawałek, lub nawet para jadł.
Galinaciasto jest super!

[Marisha]

Marisha,

Galina, całkowicie zgadza się z poprzednim postem - „Kawałek takiego ciasta z filiżanką kawy na śniadanie to bardzo dobry początek dnia !!!” Bardzo smaczne i oryginalne. Tej jesieni-zimy aktywnie doskonalę różnorodne dania z dyni, a przepis na ciasto jest bardzo mile widziany. Dziękuję Ci bardzo

[Tatyana]

Tatyanawyszło bardzo fajne ciasto