Producenci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Masza!]

Masza! Bardzo apetyczna pizza!

Rita!Pomysł bardzo mi się spodobał!

Rytuał, jaki uroczy, w paski. Dobrze, gdy wszystko jest czyste.

Och, devulki, ja też tak bardzo polubiłem tę metodę. Po raz pierwszy spróbowałem tego w Tristar, ale brakuje mu smażenia. Na parze jest więcej gotowania, aw Klatron jest szybkie, identyczne uszczelnienie zarówno na górze, jak i na dole. Dobre tak.

Dodano we wtorek 11 października 2016 20:23

I czysty!

[Rituslya]

Rituslyai dusisz je w sosie, czy co?

Tuszę, ale najpierw trochę podsmaż na złoty kolor. Mojej gotowanej kapusty w ogóle nie je się z liśćmi.

[irman]

irman, Klasa ziemniaków Irina, chcę tylko zjeść kawałek, generalnie uwielbiam ten duet ziemniaków i ryb

Masinen, Masza, pizza okazała się złota, robię notatki, czekając na clathroke.

Irina, pizza z Klatronic jest po prostu ważna! A rozmiar po prostu usiadł i zjadł))

Mashul, co za pizza !!! To byłoby takie proste!

Rituyla, pomóż sobie))

Masza! Bardzo apetyczna pizza!

Podziękować!!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, co za różowy pasztecik, piękny

Dodano we wtorek 11 października 2016 22:12

Masinen, Masza, cóż, jak zawsze jesteś pyszna na wieczór, piękna, co jeszcze możesz powiedzieć

a ja piekłam kotlety w Princess

a do stopionego soku wlano umyty ryż, wchłonął sok i forma jest łatwiejsza do umycia

wlać do Multiu, teraz będzie gotować

Czy sok jest od ciebie pobierany? Nic mi nie zostało, nie wypuszczają soku na zewnątrz, smażą się na zewnątrz, ale cała soczystość zostaje w środku ...?, A kotlety wkładasz na zimno lub na ciepło? Ale masz dwa na raz! Naczynia))

[Yaso4ka]

Yaso4ka, nie uwierzysz ... z cocells
zakładka była w nagrzanym piecu ...
powiedz mi jak się masz może dowiedzieć się, jakie niuanse ... jako opcja, mój nie jest palaczem, ale ślimakiem temperatury
Zrobiłam kilka kawałków w omlecie

Zaprojektowałem pizzę z osobnym przepisem, inaczej boję się, że zgubię się w temacie. Zrobię też omlet z grzybami według przepisu)


Pizza dietetyczna z filetem z kurczaka (maszyna do pizzy Clatronic PM3622) (Masinen)

[Katerina]

Katerinawybacz mi, wpadnę trochę ... jeśli na powierzchni smażenia nie ma dostatecznej temperatury to w takim przypadku sok z komórek na pewno wypłynie, okażą się suche i szorstkie, właśnie dlatego sok wypłynął. Dlatego w przepisach zawsze piszą „na DOBRZE ogrzanej powierzchni”. Wysoka temperatura powierzchni smażącej „uszczelnia” płaszczyznę kotleta, a sok pozostaje w środku. Z tego powodu kotlet należy smażyć szybko, po 2 minuty z każdej strony, a następnie obniżyć temperaturę i zakończyć gotowanie - z każdej strony przez kolejne 4 minuty. Zasada „uszczelnienia” soku wewnątrz kawałka jest smażona i grillowana

Frytki z bakłażana świetne!

Podziękować! To znaczy, że zamówiłem to z jakiegoś powodu.

Zrobiłam też kotlety i usmażyłam je na bardzo gorącej powierzchni, ale sok wciąż się pojawiał ...

Sok pojawia się, jeśli w mięsie mielonym jest wiele różnych wypełniaczy, z wyjątkiem mięsa, na przykład chleba lub warzyw.

jeśli w mięsie mielonym jest wiele różnych wypełniaczy

to na pewno z chleba (krakersów) jest mało prawdopodobne, wręcz przeciwnie, wchłania płyn, ale z dużej ilości cebuli - 100%. Wiele osób lubi dodawać mleko do mięsa mielonego ...

Któregoś dnia robiłam serniki, co tu dużo mówić, wszystko jest dobre, ale lepiej smakuje w opiekaczu.


Zrobiłam pizzę - tutaj jest po prostu cudowna i cudowna.



Zgodnie z tym przepisem ciasto zostało zrobione

Neo-neopolitańskie ciasto na pizzę autorstwa Petera Reinharta (Anyż)

[Ilmira]

Ilmira, w ramach kursu o temperaurze i uszczelnieniu tak i tak.
wielu pisze, że mają zapieczętowane księżniczki, moje nie
po prostu udostępniam mój przypadek użycia
poza tym wiedziałem, że na pewno będzie sok, dodaję dużo cebuli
Prawdopodobnie nie zgadzam się co do suchości i sztywności

A ja mam grillowane ciastka serowe nra. Ale zapiekanka w pizzerii jest wyjątkowa !!! dobrze !!!

[Sedne]

Sedne, Piękno Svetlana

[Katerina]

po prostu udostępniam mój przypadek użycia

Tak, Katerinaoczywiście w różnych „patelniach” wszystko wygląda inaczej. Najważniejsze, że jest SMACZNY!

Dodano środa, 12 października 2016 11:24

wspaniały i piękny.

Sveta, już ze zdjęcia, które chcesz ugryźć

Zrobiłam pizzę - tutaj jest po prostu cudowna i cudowna.

Svetlana, pizza jest super!

[ustał]

Wybaczcie, wpadnę trochę ... jeśli na powierzchni do smażenia nie ma wystarczającej temperatury to w takim przypadku sok z komórek na pewno wycieknie, okażą się suche i szorstkie, właśnie dlatego wypłynął. Dlatego w przepisach zawsze piszą „na DOBRZE ogrzanej powierzchni”. Wysoka temperatura powierzchni smażącej „uszczelnia” płaszczyznę kotleta, a sok pozostaje w środku. Z tego powodu kotlet należy smażyć szybko, po 2 minuty z każdej strony, a następnie obniżyć temperaturę i zakończyć gotowanie - z każdej strony przez kolejne 4 minuty. Zasada „uszczelnienia” soku wewnątrz kawałka jest smażona i grillowana

A w jaki sposób grille są „uszczelniane” między żebrami, jeśli nie tajemnicą?

A moje kotlety zaczęły być soczyste i delikatne dopiero po mnie ustał „usmażyć” je przed dalszym gotowaniem.

Do tego smak mięsa zawsze różni się na lepsze, jeśli jest smażone nie według mitów „najpierw gorące, potem duszone”, a wręcz przeciwnie. Bardzo jaskrawym tego przykładem jest przepis, jak się wydaje, Chuchelki, o „kurczaku na wodzie”. Tam, gdzie nawet nie ma przypraw, ale wszyscy zauważają niesamowity smak i zapach. Ale gotowanie zaczyna się raczej odvarKi, a nie ociepłoKi. ))

Krótko mówiąc, każdy powinien wypróbować różne opcje. Oczywiście w gotowaniu jest kilka kanonów, ale mitów jest aż nadto. Jeden z nich, IMHO, jest po prostu tym, że kawałek skoagulowanego białka na powierzchni produktu ma niesamowite właściwości hydro i paroizolacyjne.

Nawiasem mówiąc, kiedy smażę kotlety z zamrażarki, kładę je na rozgrzanej patelni bez rozmrażania, zalewam odrobiną wrzącej wody i przykrywam pokrywką. Po chwili otwieram, robią się tak pulchne, dorzucam ogień i pozwalam reszcie wody zagotować się, po czym smażę z 2 stron. Kotlety są bardzo smaczne !!! Soczysty i jednocześnie pieczony.

[Natusichka]

Natusichka, Tak tak!
Jeszcze bardzo młody, starałem się zrozumieć, dlaczego kurczak smażony na patelni czasami jest bardzo aromatyczny, czasem niezbyt przyjemny. Dopóki nie zdałem sobie sprawy, że okazuje się bez smaku, gdy skórka najpierw zarumieni się, a następnie „uwolni” - wszystkie cząsteczki aromatyczne ze skórki znikają podczas dalszego gotowania, zamieniając się w bulion, który nadal pojawi się na dnie później i wyschnie później , a potem natychmiast w powietrze ... I pozostaje tylko „zły” gust.

A jaki rodzaj kurczaka jest w powolnej kuchence? Cóż, bardzo smaczne! Chociaż jest najpierw duszony w soku, potem zmienia kolor na czerwony. I nawet gotowana wieprzowina w powolnej kuchence jest najpierw duszona, następnie sok jest odsączany, a następnie mięso jest smażone, aż będzie piękne.

Nie wiem, moje kotlety tak naprawdę nie „płyną” na patelni. Oto kilka zdjęć z serialu na zwykłej patelni. Jajko pokazuje, jakie jest fajne, prawda? Kotlety na pierwszym zdjęciu już raz zostały przewrócone, potem znowu zostaną przewrócone - eksperyment był na inny temat, ale to nie ma znaczenia. Widać, że na patelni nie ma wody. ) Ale kotlety nie są naprawdę suche, jest dużo cebuli, a czasem nawet mleko.



Przepraszam za offtopic.

Krótko mówiąc, każdy powinien wypróbować różne opcje. Oczywiście w gotowaniu jest kilka kanonów, ale mitów jest aż nadto.

Na pewno! I każdy ma inne upodobania smakowe - niektórzy nie lubią kotletów z pieca (a ja to bardzo lubię) i tak przy okazji, zasada smażenia tam jest podobna - najpierw płyn odparowuje się, a potem smaży. Tak samo jest w przypadku producentów pizzy. Pulchne i rumiane uzyskuje się, gdy kotlet jest najpierw gotowany na parze.

Każdy ma też inne preferencje smakowe

Na pewno.
Ale kotletów nie smażę z zamrażarki, tylko ze świeżego mięsa mielonego i tylko po to, żeby je od razu zjeść, a potem nawet ich nie podgrzewać. Niestety sam eksperyment przyklejenia i zamrożenia nie usprawiedliwiał, nie jest dla mnie smaczny. Chyba psychologia.

Dokładnie tak mi się przydarzyło: najpierw ugotowały się na parze w pizzerii, zrobiły się pucołowate, a potem zrumienione, zdjęcie jest po prostu ciemne, trudno to zobaczyć
Jedliśmy je na lunchu: soczyste, delikatne
Ale łuk jest na szlaku. raz posiekam go w blenderze… tym razem przetarłam go młynek dla niemowląt Bernerovsky, okazało się, że jest więcej owsianki…
Jeszcze! Musisz wypróbować różne opcje i wybrać według własnych upodobań

Hmm ... tak, może to prawda ze względu na cebulę, siekałem nożami w kombajnie, ale to było takie proste w bardzo gorącej Princess, na dywanie teflonowym, to prawda w czasie, nie pamiętam, bo z jakiegoś powodu zawsze o nich zapominam, ale udaje mi się je otworzyć w momencie, gdy wszystko jest różowe))

A ze mną w Princesk stało się to dzisiaj:

Oto przepis:

Łatwe jabłko Charlotte Pie (Podmosvichka)

I nie potrzebuję nikogo oprócz księżniczki ...

[gala10]

gala10, Galya, co za piękny placek!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlanadzięki, też mi się podobało.

Brrr, płatki owsiane i pełne ziarna. Naprawdę smaczne, wyczuwalne płatki owsiane?

Galinka, wyszło bardzo fajne ciasto, rumiane.

A dzisiaj upiekłam pizzę! Pierwszy raz! Myślałem, że to bardzo trudne. I przeczytałem cię tutaj, zebrałem moją odwagę i zrobiłem to !! Do tej pory próbowałem ciasta według przepisu z hb, ugotowałem sos, prawie według Jamiego Olivera. Czytałem, że nie mogę toczyć się wałkiem - wyciągnąłem go rękami prosto w tristarik. Pizza z salami i mozzarellą. Cienki. Chrupki! Wspaniały! Będę to teraz robił często !!
Kto jest świetny? Skończyłem!

[Irlandczyk]

Herkules zauważalnie?

Pisałem o tym w temacie ciasta. Nie, niepostrzeżenie. Okazało się bardzo smaczne. Powtórzę to jednoznacznie.

Irlandczykdzięki, też mi się podobało.

Nie, niepostrzeżenie

Wow, jest oślizły. Uwielbiam owsiankę, ale boję się czegoś w cieście. Chcę nawet ciasteczka owsiane (jak w ZSRR) i kolczaste.

Tragedia polega na tym, że kurzhora zniknęła bez śladu - rozmrożona bryła okazała się biodrami (powiedziała mu, że to kobieta, a on jest piersią). Prawdopodobnie mój mąż w ogóle zapomniał go kupić, ale powiedział, że jest w zamrażarce.
Więc z jedzenia mamy eklery w GF i jeśli to się uda. Ustawić je na minimum?

Mięso z kurczaka z soloną cebulą.

[Irsha]

Irshaco do cebuli, jest super, kiedyś byłem torturowany i nie ma potrzeby jej obierać. Spróbuję.
Tak, potem ryż i oto ona.

Ale idę do wędzarni. Przypomniałem sobie, że z jakiegoś powodu nigdy z jakiegoś powodu nie próbowałem palić kurczaka. A w piecu są leniwe liście herbaty.

[gala10]

gala10co za uroczy rumiany, Sprawdź znak!

eclairs w GF i jeśli to się uda. Ustawić je na minimum?

Ekler w piekarniku GF jeszcze nie próbowałem Sądząc po tym, że pieczą w Księżniczce 35 minut według tego przepisu Szybkie herbaty w pizzerii Princess Nie wiem nawet, który z nich lepiej ujawnić. Piec w piekarniku na 220 g, następnie obniżam do 180-200 g. W piekarniku jakoś wygodniej i szybciej - 25-30 minut i cały arkusz.

[Yuliya K.]

Yuliya K., tak, przypomniałem sobie o tym przepisie.
Moja babcia robiła takie małe profiteroles z orzechami włoskimi do maksimum na rosół z kurczaka zamiast chleba. W moim piecu okazywało się za każdym razem, czasem surowe, czasem nie rośnie. Ostatnią słomką było dodanie do ciasta sera i czerwonej papryki. Okazało się tak obrzydliwe, że od tamtej pory zapomniałem o kremie. A potem ludzie piszą „pierwszy raz w życiu to zrobiłem i wszystko się udało”.
Chcę tylko poszukać, czy nie da się zrobić kremu bez białek, czy częściowo bez protein, a więc białek na śmietanę lub bezę. Nie dostaniesz wystarczająco dużo jajek. Ale nie będę musiał robić koszy na śmietanę, a bułki na pasztet.

Wczoraj wieczorem obejrzałem długi już w 8 częściach nudny film o ptasim mleku.Po prostu okropne, 10 jajek nie licząc biszkoptu, pół kilograma masła, mleko skondensowane też wydaje się 600 gram, a na wierzch mastyks cukrowy ... Ropucha prawie wpadła do trumny z takich odpadów. I nie mogę sobie wyobrazić, jakie to słodkie. Szczerze mówiąc - tort powstał na zamówienie z okazji jubileuszu i moim zdaniem takie ciasta są stworzone bardziej dla urody.

[Lena]

Lena, nie, to nie jest tajemnica. Internet nadaje i wyjaśnia całej planecie: GRILLOWANIE
Tak nazywa się proces, który rozważamy w języku profesjonalistów (nie mylić z pieczeniem). Grillowanie jest uważane za delikatny sposób smażenia, ponieważ oleje i tłuszcze nie są używane lub są pobierane w minimalnych ilościach.
Produkty umieszczone na siatce otrzymują silny ładunek termiczny, który zamyka pory na powierzchni. Dzięki temu w środku pozostaje sok z mięsa, ryb, warzyw, a na zewnątrz tworzy się rumiana skórka. Proces przebiega zwykle dość szybko, a steki lub kotlety z ciepła i ciepła opadają bezpośrednio na stół.
Smażona skórka zabezpiecza przed zniszczeniem wszystkie składniki potrawy, od których zależy jej naturalne wartości odżywcze, smak i aromat. Ale ona sama pozostaje czuła. Oznacza to, że żywność okazuje się całkowicie dietetyczna, lekkostrawna i wbrew stereotypowi zdrowej żywności o wspaniałym smaku i mocnym aromacie. PIĘĆ ZASAD GRILLOWANIA
1. Proces rozpoczyna się na etapie wyboru produktu. Drugą ważną kwestią jest cięcie. Nie kroić zbyt małych kawałków, wysychają, a smak potrawy pogarsza się.
Wiele przepisów zawiera zalecenia dotyczące wstępnego moczenia żywności w różnych mieszankach:
- na bazie oleju z przyprawami, ziołami, czosnkiem,
- sos sojowy,
- wino,
- ocet, sok z cytryny.
Przed ułożeniem chude produkty natłuszcza się niewielką ilością oleju (np. Ten, w którym nasączono kebab, czy orzeszki ziemne, masło), nie wysychają i nie szorstkują. Mięso przeznaczone do smażenia w kawałkach nie jest solone, aby nie powodować wydzielania wilgoci. Kiełbasy są lekko krojone, aby skórka nie pękła.
Grille lawowe są najbardziej zbliżone do naturalnej metody spalania węgla drzewnego. Łatwiej też radzą sobie z dużymi porcjami lub kawałkami. Grille na szkle są pod tym względem mniej „dzikie”, tu lepiej gotować cienkie i chude kawałki.
2. Grill jest zawsze podgrzewany, aby skórka narastała szybciej, co zapobiega utracie soku. Wybierz maksymalną moc i pozostaw na 7-10 minut. Następnie ustaw odpowiedni stopień rozgrzania i zacznij smażyć.
3. Kawałki żywności, ze szaszłykami lub bez, układa się bezpośrednio na ruszcie bliżej środka (lub nad elementem roboczym). Potrawę obrócić specjalnymi szczypcami (można je dołączyć do zestawu) i tylko wtedy, gdy mięso da się łatwo oddzielić od grilla i na jego powierzchni pojawiają się krople tłuszczu.
4. Zaleca się nasmarowanie niektórych produktów olejem przed końcem smażenia lub kilka razy w trakcie procesu. Dotyczy to mięsa z kurczaka, grilla, owoców morza.
Podczas grillowania nie przekłuwać mięsa i warzyw - sok wyjdzie. Z tego samego powodu nie zaleca się usuwania warstwy tłuszczu z powierzchni do końca gotowania. Ale w tłustej kaczce lub gęsi lepiej przebić skórę pod skrzydłami, aby nadmiar tłuszczu mógł swobodnie wyjść.
5. O gotowości mięsa, np. Steku, decyduje sok wystający ze skórki. Odpowiada to etapowi, w którym wierzch jest dobrze usmażony, a wnętrze staje się różowe. Podawaj grill natychmiast, aby nie stał się twardy.

O ozonie pisze, że jest dostępny Clathronic
3160
🔗

[Anna67]

Anna67,

Wczoraj wieczorem obejrzałem długi już w 8 częściach nudny film o ptasim mleku. To po prostu okropne, 10 jajek nie licząc biszkoptu, pół kilograma masła, mleko skondensowane też wydaje się 600 gram, a na wierzchu wciąż jest mastyks cukrowy

Anya! w rzeczywistości prawdziwy ptak jest okropnie smaczny i dość łatwy okazuje się, nawiasem mówiąc, niezbyt słodki. zamiast mastyksu można po prostu polać czekoladę. dobry przepis od babci Emmy. Naprawdę, naprawdę kocham tego ptaka. każdy zwykle dostaje mały kawałek, więc nie jest to bardzo złe dla sylwetki.

Chcę tylko poszukać, czy nie da się zrobić kremu bez białek, czy częściowo bez protein, a więc białek na śmietanę lub bezę.

nie tylko niemożliwe, ale generalnie fajnie tylko na żółtkach
//maria-selyanina.livejournal.com/187571.html to zakochać się w tym cieście
Robię to w piekarniku, duży 60cm, elektryczny

wykonane według receptury, Masza, dla mnie idealne liście herbaty - lekkie, wytrawne, delikatne
jeśli na żółtkach - żółtka brałbym na wagę według wagi jaj w przepisie
Będzie mi miło, jeśli Ci w czymś pomogłem

[aprelinka]

Wędziłem kurczaka i postanowiłem zrobić naleśniki ponownie zamiast zavarnuh. Tyle naleśników, ile po pojawieniu się GF, ostatnie cztery lata nie zostały zjedzone: D Ale cienkie nie działają, mają czas na wyschnięcie podczas puczu ...
aprelinka, najsmaczniejszy i najbardziej zbliżony do oryginalnego przepisu na ptasie mleko dla mnie był w magazynie Rabotnitsa, ale zapomniałem o tym, a kartka z książki zniknęła. Podobał mi się suflet, ciasta, a nawet lukier nie mógł zrobić. Najgorsze jest białko z żelatyną bez oleju - na takie przepisy też się natknęliśmy. A mojej mamie najbardziej podobała się wersja z semoliny.
Pamiętając oryginał z radzieckiego Arbata, oglądałem i zastanawiałem się, jak można kpić z tak delikatnego ciasta

Dziewczyny, pomóżcie mi dokonać wyboru. Czytałem-czytałem forum, ale opanowałem 705 stron… Którą pizzę wybrać: Princess czy Travola? Podziękować.

Przez ostatnie cztery lata nie jedliśmy tylu naleśników, co po pojawieniu się GF:

tak ... mąż mojej dziewczyny w końcu zjadł pizzę, aż nie chce więcej
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65525.0 stąd z przepisem HP od pracownika

Najgorsze jest białko z żelatyną bez oleju

eh, jakieś dwadzieścia lat temu w naszym dzieciństwie nie było w regionie Tambowa ptasiego mleka, nawet z białek i bez oleju, i nie było też mikserów
koleżanka mojej mamy nauczyła się robić suflet z protein, cytryny i żelatyny. jakie to było szczęście)))))))

Dziewczyny, pomóżcie mi dokonać wyboru. Czytałem-czytałem forum, ale opanowałem 705 stron… Którą pizzę wybrać: Princess czy Travola? Podziękować.

Z tych dwóch, na pewno księżniczka, mam obie.