ciasto na pizzę

ciasto na pizzę

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka pszenna, wyższa. stopień	400gr
woda	200ml
Sól	1 łyżeczka
suche drożdże	5gr.

Metoda gotowania

• Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Wlej mąkę na stół, wlej rozcieńczoną w 1 łyżce do małego zagłębienia. l wody drożdżowej, zaczynając je mieszać, stopniowo dodawać sól i resztę wody. Ciasto powinno przykleić się do dłoni, należy je ugniatać rękami przez 8-10 minut, następnie zwijać w kulkę i ubijać na stole przez 2-3 minuty, następnie ponownie ugniatać i ubijać na przemian aż stanie się miękka i gładka.
• Jak tylko otrzymamy elastyczną bułkę, przecinamy ją od góry w poprzek i zostawiamy pod ręcznikiem na 2 godziny.
• Lekko marszczyć przed rolowaniem. Rozwałkowuje się bardzo cienko, o grubości 0,1 cm, z takiej ilości ciasta otrzymuję trzy okrągłe pizze o średnicy 22 cm lub 1 na blachę.

Naczynie jest przeznaczone do

0,6 kg

Uwaga

Przepis wciąż nie ma zdjęcia, ale na pewno będzie. Piekarnik nie działa, nie można upiec pizzy, ale poprosili o przepis
Ciasto zawinięte w wilgotny ręcznik można przechowywać w lodówce przez 2 dni.
Był pomysł, aby spróbować szybko zmiksować to w HP, ale nigdy się nie przygotowałem

Bardzo chciałbym zobaczyć wynik. Czekamy na zdjęcie ... wymieszałbym też w HP)))

Postaram się poprosić siostrę w piekarniku z moją pizzą ...

Dziewczyny, jeśli dodasz 1 łyżkę do ciasta. l. oliwa z oliwek na ogół odpadnie. Ja nadybala takie ciasto w recepturze na moje HP, wiec robię je już od trzech lat. Co prawda dodaję 50 g więcej mąki, ale to chyba zależy od mąki i 1 miarki drożdży (nie mam pojęcia, ile gramów zawiera)

drożdże 1 miarka (nie mam pojęcia, ile gramów zawiera)

a ta łyżka ma dwa końce

Mowa o miarce od HP, ma jeden koniec ale z podziałkami chodzi mi o podziałkę - 1 łyżeczka.

A ja mam podwójną do HP idzie W herbaciarni to chyba będzie 3-4 gramy
Co do oliwy z oliwek to na naszej stronie jest przepis na nią, a czasem dodaję - jak na mój gust nie widzę dużej różnicy
A tu kolejna rzecz, która mi się podoba - dodaj do ciasta oregano lub bazylię.

Tina, czy to literówka, czy powinno być rozwinięte o grubości 1 cm ??? „Rozwija się bardzo cienko, o grubości 1 cm”

Ira, dzięki literówka!
Ogólnie toczy się do stanu naleśnika, czyli 1 ml, ale oczywiście może być grubszy

Dziękuję ci za przepis

Smacznego
: girl_cray: dziewczyny, ja też chcę pizzę, ale piekarnik nie będzie świecił dla mnie w najbliższej przyszłości

[Tina]

Do takiego ciasta do pizzy zawsze dodaję około 2-3 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego - ciasto jest bardziej elastyczne i przyjemniejsze w obróbce.
Zawsze robię to w HP, od kilku lat.

dziewczyny, ja też chcę pizzę, ale piekarnik nie będzie dla mnie świecił w najbliższej przyszłości

Tina, a dla Ciebie wymyślili opcję: „Pizza na patelni” , Mogę poszukać przepisu lub samemu poszukać.

podziękować

[Tina]

Tina, Na pewno spróbuję od czasu do czasu, ale na razie zakładka! Podziękować!!!

Radochka, smacznego z góry)

Cześć wszystkim! Zrobiłam dziś to ciasto. Wydawało mi się, że brakuje wody, ciasto było bardzo strome, nie zbierało się w bułkę. Dodałam 4 żółtka (leżały w lodówce) i kilka łyżek. łyżki oliwy z oliwek. Zagnieść mikserem i po 2 godzinach rozwałkować dwa ciastka o średnicy 30 cm. Mam papierowe foremki do pizzy i rozciągałem ciasto rękami. Był bardzo elastyczny i równomiernie dopasowany. Pizza okazała się świetna! 🔗

Lenochka, pizza jest bardzo apetyczna, cieszę się, że podobało mi się ciasto! A nawet z własnymi zmianami
Faktycznie ciasto jest bardzo plastyczne, przekręcam je na dłoni i rozciąga się .. może nadal mamy różne mąki, a wilgotność też jest inna ..
I nadal nie mam piekarnika

Tina, zapomniałem o najważniejszej rzeczy - dzięki za przepis! Kiedy szukałem, wybrałem jeden z trzech przepisów. Podobał mi się ten ze względu na jego prostotę i fakt, że w razie potrzeby można go przechowywać w lodówce. I jest źle bez piekarnika

[Helena]

Helena, za Twoje zdrowie! Po prostu przeciągnęliśmy trochę naprawę) trudności z komunikacją .. będzie piec, ale później, jak wytrzymamy ..)
Zawsze robiłam podwójną porcję, to około sześciu dużych okrągłych pizz, które dostaję, cóż, podobał mi się cały weekend

Tutaj piekłam któregoś dnia ...

Dzięki za przepis Tinochka, dodany do zakładek! Na pewno spróbuję!

Czekam na zdjęcie!) Smaczny

Ciasto ugniatałam w KhP w ramach programu pierogowego. Piecz pizzę ile potrzebujesz iw jakiej temperaturze. Nie gotowałem pizzy od 6 lat, zupełnie o wszystkim zapomniałem

[Venera007]

Venera007, Tatyana! Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Pizza jest zwykle gotowa za 10-15 minut. Przynajmniej tak jest w przypadku mnie.

[-Helena-]

-Helena-dziękuję. Maksymalnie za 10 minut wszystko zamieni się w węgiel. Mam piekarnik gazowy.
Zrobiłem bułkę biszkoptową maksymalnie na górnym poziomie, spód był dobrze usmażony))

[Venera007]

Venera007, Tatyana! Tak zrobił dla mnie piec gazowy. Następnie patrz, kiedy będziesz gotowy. Zwykle widoczne na oko. Powodzenia!

[Tatyana]

TatyanaTanechka, około 10 minut w piecu gazowym w temperaturze 220-240C, na średnim poziomie, natychmiast z nadzieniem

[V-tina]

V-tina, od razu wypełnione, tak)) dzięki)) wieczorem opowiem o wynikach))

[Tatyana]

TatyanaMam nadzieję, że ci się spodoba, cienkie to moje ulubione miejsce na pizzę.

[V-tina]

V-tina, Podobało mi się, pyszne! Ale następnym razem podzielę się nie na dwie, ale na trzy pizze, wydawało mi się, że pizza trochę gruba, ale nie ma co fotografować, moja już odważyła się na wszystko, zarówno młoda, jak i stara próbowała: D

[Tatyana]

TatyanaHurra Oczywiście możesz przynajmniej podzielić przez ile, to też zależy od wielkości samej pizzy

[Tina]

Tinapizza była okrągła, ale wielkość wystająca, ciasto jest plastyczne, lepkie, miękkie)) Powtórzę dzisiaj;)

ale różniące się wielkością ciasto jest plastyczne, lepkie, miękkie)) Powtórzę dzisiaj;)

Robię też takie duże, okazuje się, że około trzech kawałków, jeśli na blasze do pieczenia