Lucoumades - greckie pączki

Lucoumades - greckie pączki

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: grecki

Składniki
Papla:
woda	200g
Mąka pszenna	100 gramów
Szybko działające drożdże (Moment Saf)	5g
Cukier	1h l.
Ciasto:
Papla	wszystko
woda	150g
Mąka pszenna	400g
Sól	1h l.
Głęboki olej
Mielony cynamon do posypania (nie używany)
Na syrop *:
woda	250g
Cukier	250g
kochanie	100 gramów

Metoda gotowania

• W przypadku chatterboxa podgrzej wodę do 40 ° C, dodaj mąkę, drożdże. cukier, ubij do gładkości, przykryj i odstaw na 30 minut.
• Aby przygotować ciasto, dodaj wszystkie pozostałe składniki do pudełka uciosowego i ugniataj miękkie, elastyczne ciasto.
• Rękami zwilżonymi olejem zbieramy ciasto w kulkę, przekładamy do natłuszczonego pojemnika, na wierzchu smarujemy ciasto olejem. Przykryj i odstaw na 60-90 minut.
• Przygotuj syrop. Zalać cukrem wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować 10 minut. Następnie dodaj miód, mieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści, zdejmij z ognia, utrzymuj w cieple.
• * W oryginalnym przepisie na syrop weź 2 łyżki. cukier + 1 łyżka. kochanie, ale moja ręka nie uniosła się, żeby tak dużo włożyć. Nawet z moich obliczeń wyszło BARDZO słodko.
• Rozgrzej olej w szerokim rondlu.
• Dłońmi zwilżonymi wodą delikatnie uszczypnij kawałek ciasta. wielkości orzecha włoskiego. Uformuj ciasto w kulkę. wrzucić wrzący olej, usmażyć. okresowo obracając, aż do równomiernego zrumienienia.
• Umieść gotowe pączki na papierowej serwetce.
• Następnie przełożyć pączki do szerokiego naczynia, polać syropem i odstawić na 30 minut.
• Przed podaniem posyp cynamonem (nie posypując).
• Jedz rękami, maczając pączki w syropie i oblizując palce!))))
• 
• Okazało się pyszne. Niemal zapomniany smak dzieciństwa. Chociaż konsystencja jest nieco gęstsza niż „nasza”. Dziecko umieściło 5+.

Uwaga

przepis z magazynu „Szkoła Spożywcza nr 13”

Pięknie i smacznie !!! Bliiin, jeszcze nie jem nic smażonego. Ale chcę tylko zmniejszyć kilka rzeczy.
Ksenia, dobra robota!
Nie mogę wysłać ci podziękowań. Cóż, naprawdę fajne! i zdjęcie ooooochen mi się podoba !!!

[Jemioła,]

Mmm!
A dlaczego wszystko smażone jest tak apetyczne i smaczne?
Jemioła, iw swoim wykonaniu - z takimi fajnymi zdjęciami, więc w ogóle.
Przesyłam Ci moje podziękowania.

I on też kpi w nocy, że poszedłem przeżuć chleb czy coś ... Kiedy upał się skończy, naprawdę chcę coś pysznego

Jakie to szkodliwe!
A jakie pyszne!
Pamiętam, że mama zrobiła podobne pączki z twarogiem.
Wtedy zgubiliśmy przepis i nie mogliśmy go przywrócić. A ile różnych innych pączków z twarogiem próbowałem, to nie to. Dziewczyny, może ktoś ma takie w arsenale?

[Omela]

Omela, to rodzaj sabotażu, a raczej samookaleczenia postaci. Nie możesz tego zrobić! Kiedy czytasz przepis na jakieś ciasto bez masła, możesz w jakiś sposób zamknąć swoje sumienie. I tu? Ślinienie się, ale ręka nie podnosi się ...

Dziękuję za pyszną „hańbę dla sylwetki”!
Jak zwykle wszystko co smaczne i piękne jest jakoś szkodliwe, ale i tak to upieczę,
Przepis.
Ksyusha, ale możesz je mieć w tokoyachnitsa lub.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tricia, GenyaF, Olga VB, Rusalca, Trishkadzięki dziewczyny !! Pamiętałem, jak ostatni raz jadłem takie pączki ... chyba w szóstej klasie. Wypełniłem więc całe moje serce.

ale możesz je mieć w pudełku,

Ksyusha, dla wytwórcy żetonów potrzebne jest cieńsze ciasto. Myślę. W każdym razie, kiedy robiłem te pączki https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 , a następnie rozprowadź ciasto łyżką. A potem musisz go uformować rękami.

Spróbuję cieńszego ciasta, a potem wypiszę się.

Powodzenia! Poczekam.

Bardzo kuszące! Ksyusha, jeśli nie polasz pączków syropem, ale posypiesz je cukrem pudrem, czy to zadziała?

[Helena]

Helenadziękuję! Możesz też pudrować, ale wydaje mi się. że z syropem stają się bardziej miękkie. Ich skórka jest chrupiąca.

.
Ksyusha, weź raport!
Zrobiłam wąsy według przepisu.
Nie odważyłem się pójść do tokoy, ktoś w tym wszystko pali, nie mogę się dostosować.
Smaczne jak w dzieciństwie.
Tak, a mój maluch od wytwórcy tokenów nie lubił pączków, ale je lubił. Toka zapytał następnym razem "tak, że z dziurą".
Rozcieńczę ciasto i przepuszczę je przez "wypiekacz do pączków".
Na wierzch nalałem skondensowane mleko, mój syrop z miodem nie jest zbyt dobry, ale uwielbiam to, trochę zrobiłem dla siebie.
Podziękować!

[Ksyusha]

Ksyushajakie piękne !! Więc od razu chciałem toooooooos !!!!

Wpisz adres, wyślij go pocztą!

Nie osiągnie ...palić się.. znikają po drodze !!!

Ech, inaczej nie mam nic przeciwko.

niezbyt lukumades, ale smaczne))) lukumades nasączone na wskroś syropem prostym))) cynamon - opcjonalnie na wierzchu, ale 90% nie może się bez niego obejść .. to cecha chtoli.
Cóż, ciasto na prawdziwe lucumades jest bardzo płynne ... nierealistyczne jest zwijanie go w kulkę ... schodzi i od razu do syropu lub łyżki bierze się i zanurza w syropie)))
bardzo smaczny prawdziwy ... a zapach gorącego cynamonu jest szalony ...