Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

[Stóg]

Stóg, Zhen, nie myj ich w zmywarce, to ceramika ..

Dziękuję Mash, wiedziałem, że odpowiesz jako pierwszy. Toka miała nadzieję, że nadal możesz

Dlaczego nie? Moje filiżanki do herbaty?

Kiedyś umyłem ceramiczną cukiernicę w PMM. Ceramika to materiał porowaty. Wszystkie te pory były tak nasycone wodą, że przez dwa miesiące próbowałem wysuszyć ją na grzejniku. Przechowywanie w nim cukru stało się nierealne. Ponadto ceramika może pękać przy wysokich temperaturach wody. Instrukcje dla PMM mówią, że nie zaleca się mycia ceramiki.

Gryka 1: 2
Rys 1: 1.3

Mashulya, czy to prawda, że ​​kasza gryczana ma więcej wody niż ryż? W życiu robię wszystko wręcz przeciwnie. Więc, jak mówisz, ugotuję kaszę gryczaną. Twoje słowo jest decydujące

Mashulya, czy to prawda, że ​​kasza gryczana ma więcej wody niż ryż? W życiu robię wszystko wręcz przeciwnie. Więc, jak mówisz, ugotuję kaszę gryczaną. Twoje słowo jest decydujące

Wszystko jest dokładnie tak, jak napisałem)))

Wszystko jest dokładnie tak, jak napisałem)))

Nie mogłem tego znieść, ugotowałem bez czekania na twoją odpowiedź (podparłem kolację) Ugotowałem 1: 1,5. 1 minuta na Kaszy, ciśnienie nie zmniejszyło się, tak jak uczyłeś. Okazało się świetnie! Ale wyciągnąłem wniosek dla siebie - trzeba spróbować, aby na przystawkę zmniejszyć wodę do 1,3. Ale jaka prosta owsianka, zrobię tak, jak ty. Dziękuję Mashenko za radę

[Alexandra]

Alexandrai ugotowałeś kaszę gryczaną?
1: 2 okazuje się, że krucha kasza gryczana na przystawkę.
A jeśli rozłożysz owsiankę, potrzebujesz więcej wody.
Może jesteś przyzwyczajony do mniejszego nalewania wody.
I zawsze gotuję 1: 2)

Tak, ugotowałam go na przystawkę. Uwielbiamy mieć nasiona. Więc wyciągnąłem wniosek dla siebie - 1: 1.3. Najważniejsze jest to, że musimy teraz zrozumieć. W kreskówce gotuję 1: 1,5, ale tutaj jest trochę inaczej w gotowaniu.

Dziewczyny, upiekłyśmy dziś wieczorem szarlotkę biszkoptową ten przepis... Ale w Shtebochka. Najpierw 20 minut (dużo, zajmuje 15 minut) w temperaturze T = 120 * C, następnie wylewa się biszkopt i piecze w 115 * C przez 40 minut. Okazało się świetnie! Rewelacyjnie wszystko pieczone, wysokość 6cm. Tutaj jest:

[Linadoc]

Linadocwyszło bardzo ładnie!

dzisiaj w końcu dotarłem do mojej ddshka 2.) pierwsza różnica od pierwszej, misa ze stali nierdzewnej w nowej wydawała się lżejsza, zważyłem ją i tak, w nowej misce waży 607 g, w starej 798 g błąd w wadze jest to możliwe w nowej ilości jest o 200 gram lżejsze, jeszcze nie wiem na co to wpływa, ale przypuszczam, że w nowym trybie smażenie będzie spawać mocniej.
Tak, postanowiłem ugotować miskę nieprzywierającą w nowej, w starej aluminiowej z nowej patelni, tryb parowy przez 10 minut, zawór otwarty, woda gotowana 2 minuty wcześniej w nowej, temperatura z nieprzywierającą miską było 113, gdy program się skończył, w starej 125. Tutaj

Czy dodałeś już DD2 do sekcji „Moja technika”?

Ja też zauważyłem różnicę. W DD1 po ugotowaniu zupy (pełnego garnka) ciśnienie opadało na 1 godzinę, dzięki czemu wieczko samo się otwierało bez mojej pomocy. Tutaj temperatura spada szybciej. Po 30 minutach pokrywa się otworzyła.
Próbowałem już gotować zupę w dwóch etapach. Byłem bardzo zadowolony z tej możliwości. Wykonane według receptur Maszy. Dopiero przy 102 * miałem ciche gotowanie przez 15 minut. A potem będąc w pokoju usłyszałem taki głośny hałas, z jakiegoś powodu zaczął się gotować iz zaworu wylewała się para (zostawiłem zawór specjalnie otwarty, aby pokrywa się nie blokowała). Musiałem zdjąć pokrywkę, aby uspokoić wrzenie. Postaram się trochę mniej stopni.

W DD1 po ugotowaniu zupy (pełnej patelni) ciśnienie zostało zwolnione na 1 godzinę,

to jest coś nowego w gotowaniu
Masza, czy też resetujesz godzinę w DD1?

Cześć wszystkim! Dzisiaj to upiekłam 🔗 z Irina-Vernisag, 50 minut przy 110 °.
Zdjęcie jest takie, jak go odwróciłem, to się rozsypało, no, bardzo delikatne. Dam Irishce znak plus.

[Wasilij]

to jest coś nowego w gotowaniu
Masza, czy też resetujesz godzinę w DD1?

Laris, Ukrainiec Shteba 1 I model pracujemy trochę inaczej.
Mój DD1 miał wszystko w porządku))
Dokładniej, nie było, ale jest.
Nawiasem mówiąc, nie sprzedam tego, bardzo mi się podoba.
Używam dwóch Shtebów.

Wasilij no super !!! Dobra robota!

Masza, czy też resetujesz godzinę w DD1?

W moim DD1 resetuje się gdzieś na 95-98 stopni, okazuje się gdzieś około 20-30 minut konkretnie nie wykryłem

Mam, tak jak ty, ale inni najprawdopodobniej mają naklejkę po rosyjsku na pierwszym Shtebie.

ja, jeśli potrafisz!
Mam kompot w pierwszym, więc minęło już 45 minut, temperatura 93 stopnie a zawór nadal zamknięty!) Ale przyzwyczaiłem się do ustawiania go wcześniej z powodu multicookera i nie spieszy mi się , ale dla mnie będzie smakować znacznie smaczniej, a mały zapytał, dlaczego wcześniej nie gotowałem smacznych kompotów, ale teraz są pyszne, chociaż wszystko też jest))

Cóż, łodygi są powolne dla Ukrainy. Po prostu napisałem to dla porównania. Różnica jest bardzo zauważalna przy zmniejszaniu ciśnienia. Chociaż mi to nie przeszkadzało, wystarczy ustawić gotowanie z wyprzedzeniem, aby rodzina nie zaczęła obiadu na obiad. Ale dodałem mój ulubiony. Mąż nie pozwolił opuścić obu, naprawdę nie ma gdzie położyć. Więc 6 sztuk, siódmy zbanowany. Chociaż czekam, może w sprzedaży pojawi się może sześć litrów na galaretkę. Wtedy poszukam nowego domu.

Dziś ugotowałam garnek marynowany z prawie pełną patelnią, stałam na ogniu przez 30 minut, temperatura wynosiła 93, ale nie otworzyłam zaworu. Wyłączyła kreskówkę i wkrótce pokrywa się odblokowała. Zupę gotuję drugi raz, kompot ugotowałem, ale w wieku 98 lat się nie otworzy

Dziś ugotowałam garnek marynowany z prawie pełną patelnią, stałam na ogniu przez 30 minut, temperatura wynosiła 93, ale nie otworzyłam zaworu. Wyłączyła kreskówkę i wkrótce pokrywa się odblokowała. Zupę gotuję drugi raz, kompot ugotowałem, ale w wieku 98 lat się nie otworzy

Po co czekać, aż się odblokuje. Waży 93 gramów, pływak utrzymuje ciśnienie resztkowe. Tej samej presji nie ma. Wystarczy przekręcić zawór do pozycji otwartej i tyle, za sekundę pokrywa się otworzy.

Nie, Mash, nawet w dziewięćdziesięciu stopniach moja zupa grochowa wciąż się gotuje. Cóż, oczywiście szybuje, jeśli otworzysz zawór. Dlatego określenie „ciśnienie szczątkowe” zdecydowanie nie jest w tym przypadku.)) Może w zupie nie ma 108 stopni, ale wciąż ponad sto.

Po co czekać, aż się odblokuje. Waży 93 gramów, pływak utrzymuje ciśnienie resztkowe. Tej samej presji nie ma. Wystarczy przekręcić zawór do pozycji otwartej i tyle, za sekundę pokrywa się otworzy.

Masza, wiem, że ciśnienie można złagodzić siłą, ale w 95-98 nie można obejść się bez serwetki))) A w 93 jest to możliwe, ale na pewno pshikt) Kiedy będzie czas, będę obserwował w jakiej temperaturze zawór spadnie.
W takim razie mam jeszcze pytanie. Kiedy naciskam przycisk wyłączania, żeby ogrzewanie nie działało, pojawiają się kreski. Skąd mam znać temperaturę?

A kiedy zamówiłem swoją pierwszą Shtebę, przeczytałem forum i natrafiłem na bardzo przydatną radę: aby powoli zmniejszyć ciśnienie, wsuń nóż kuchenny pod zawór. Teraz zawsze to robię. Dzięki temu, kto to wymyślił! Spray nie leci w różnych kierunkach, powoli syczy sam do siebie. Kiedy się zatrzymuje, wsuwam większy nóż i ponownie go krwawię. Bardzo wygodnie.

[A-liona]

A-lionanie ma mowy, po prostu ponownie włącz ogrzewanie)
Łokieć, Robię to również okresowo

I zsuwam wykałaczkę))

I podłączam))))

i próbowałam upiec ciabattę. Do eksperymentu zrobiłem mąkę z 200 g, wrzuciłem ją do rozgrzanej miski bez papieru (zgięła się na pół, ale nie wyprostowałem). Piec przez 25 minut w temperaturze 130 * C, ostatnie 12 minut pod przykryciem od AG 205 * C Low. Wniosek - spokojnie można to zrobić z pełnej porcji (400g), ale wyrzucić na papier lub od razu uformować w misce.

Moja Shebochka też dotarła, dopóki jej nie wykorzystałem - jestem chory. Zamówienia były w maksymalnym komforcie
Wy dranie! Wysłali miskę z ceramiczną powłoką, porysowaną na dnie (zamówiłem ją dodatkowo dla Sheby). Tu był pomysł, aby zorganizować dostawę do znajomych w Moskwie, a nie od razu do Petersburga, by sprawdzili, nie przyjęli wadliwego
Dziewczęta i chłopcy, powiedzcie mi co teraz? Powinienem odesłać małżeństwo z powrotem do Moskwy na własny koszt, czy co? Nigdy niczego nie zamawiałem z daleka, doświadczenia nie ma.
Obrzydliwe, szczerze! Co, nie możesz tego sprawdzić przed wysłaniem produktu? Nie ma małego, niepozornego małżeństwa ...
Ile receptur już jest, będę eksperymentować (na razie tylko w metalowej misce)! Dziękujemy wszystkim, którzy dzielą się ich pysznością!

Zamawiam też z ozonu. Shteba też nie przyjechał w idealnym stanie, ale już byłem torturowany, żeby dokonać zwrotu, tym bardziej oddałem matce szybkowar, więc opuściłem Sztebę. Zamówiłem też dodatkową miskę, ale z powłoką teflonową i zwróciłem ją. Kupiłem go u nas w zwykłym sklepie i też dopiero drugi raz. I, jak rozumiem)))), za każdym razem, gdy jestem zaskoczony, naprawdę nie mogą sprawdzić! Co więcej, nawet w komentarzach do zamówienia prosiła o sprawdzenie, wszystko jest bezużyteczne.
A po co ci ceramika, czy masz kubki?) Czy to owsianka jest pyszna)

Zastanawiam się tylko ... jej krok to 1 ° C, ale błąd elementów grzejnych to średnio 2-3 ° C. Mashun, nie sprawdziłeś tego, jak dokładnie utrzymuje temperaturę?

Sprawdzone.
Oscylacje wynoszą około + \ - 1 stopień przy płynnym medium. A podczas pieczenia na wyświetlaczu wyświetla się temperatura. Ale to są odczyty czujnika temperatury, aw misce temperatura nominalna.
+ \ - 5 stopni.
Nie wpływa to na samo pieczenie, ponieważ czas jest krótki, więc temperatura działa.
Np. Jeśli na jogurt postawimy 38 gramów, to Gteba się nagrzeje, a następnie obniży do 38 gramów, wyrównują temperaturę przez godzinę, to pozostałe 5-6 godzin wyniesie 38 (+ \ - 1 stopień)

Człowieku, oto test temperatury
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...949.0

Począwszy od 22 minut do końca temperatura na wyświetlaczu wynosi 40 g
Gdy szybkowar się wyłączył zmierzyłem temperaturę wody w misce, odpowiadała wartości temperatury na wyświetlaczu i wynosiła 40 gramów
Wniosek: nie ma żadnych odchyleń !!! Szybkowar utrzymuje temperaturę dokładnie w stopniu !!!!!

Tutaj. ... ... i kupiłem DD2.
Tutaj masz dużo zapału - kupiłeś. ... ... i wydaje się, że w Yandex są recenzje. ... ...
No cóż, nadal nie rozumiem - może pierwsza Shteba naprawdę działa stabilnie w zakresie +/- 1 gr., Ale moja DD2 na wczorajszych eksperymentach z jogurtem pokazała się w kompletnej wulgaryzmach przy utrzymywaniu temperatury.

Oto co się stało.
Nalałem 1,5 litra mleka i odstawiłem na 12 godzin - 38 g.
Przez pierwsze półtorej godziny temperatura na tablicy wyników wahała się od 37 do 50.
„Wnętrza” były trochę inercyjne, ale poruszały się również w przedziale 38-45.
Wreszcie wydało mi się, że temperatura. ... ... zamarł. ... ... gdzieś około 39-40g.
Polany zaczynem jogurtowym „Evitalia”.
A ponieważ była już północ - opuścił Sztebę arbitralnie - do rana.
Następnie (rano) na około dwie i pół godziny przed zakończeniem danego zabiegu kontynuował:
tablica wyników zawierała 37 gramów. - a to było od początku moich porannych obserwacji - gdzieś 40-50 minut.
Nawet trochę się odprężyłem - tak myślę. ... ... prawdopodobnie . ... ... norma.
I tablica wyników. ... ... nagle (z jakimś szaleństwem - jak mi się wydawało) wpełzł i po kilku minutach dobiegł do 49.
Po minucie lub dwóch temperatura zaczęła powoli spadać.
Zajrzałem pod pokrywkę: wnętrze właśnie przesunęło się do początku „konsystencji jogurtu”.
A temperatura w środku!? ... ... ... wymierzony. ... ... oto mój smutek: 44,5 stopnia !!!
Pół godziny później: tablica wyników - 38, wewnątrz - 41.
Pół godziny przed końcem ustalonych godzin: w końcu jogurt „wydaje się” uformowany - i potrzebuję go bez nadmiernej kwasowości - i ja. ... ... wyłączony Shteba - przy temperaturze wewnątrz 39, na wyświetlaczu 37.

Cóż jeszcze chciałbym powiedzieć: mam Redmonda 70 - on nie ma takiego kroku 1 g., A dolna granica to 35 g.
Ale temperatura ustawiona na 40 stopni. w przypadku jogurtu po 15 minutach utrzymuje się ściśle około 40,5 grama.przez cały okres fermentacji - robię doskonały jogurt w 6 godzin.

Od Shteby faktycznie potrzebowałem tego zakresu temperatur od 30 do 40 stopni w odstępach co 1 g.
Plus / minus 1 gr. Bardzo byś mnie polubił?
Co myślisz ? Co myśleć?

P.S.
W niektórych multicookerach firmy Mart zadeklarowano temperaturę od 30 ° C do 1 grama. - ale moje telefony do „ich” testera-szefa kuchni zaprzeczyły tej „dziwnej przez pomyłkę-reklamie” - dolna granica to nadal 35 gramów i nie znalazłem żadnych normalnych recenzji.

A w Sztebie nie mogę dostać wypieków.
Teraz upiekłem ciasto na skondensowanym mleku, nie wyrosło wcale. ugniatane ciasto drożdżowe, czy jest w lodówce, myślę, że możemy włączyć naszą Marusya?

W takim razie mam jeszcze pytanie. Kiedy naciskam przycisk wyłączania, żeby ogrzewanie nie działało, pojawiają się kreski. Skąd mam znać temperaturę?

Po co? Cóż, wyłączyć ogrzewanie? Gdy temperatura spadnie do momentu, w którym zaczyna się „nagrzewać”, czyli do 70 gr. Domyślnie cała zabawa i tak się skończy.

W rzeczywistości przy pełnej misce ogrzewanie prawdopodobnie jest bezczynne przez półtorej godziny. Cała jego praca polega na pokazywaniu temperatury. Ale możesz wyłączyć standardowy, ustawić własne na 30 stopni i patrzeć dalej, ale dlaczego?

[kolobashka]

kolobashka,
Varyusha, jeszcze nie upiekłam babeczki, ale chleb pszenno-żytni wyszedł bardzo dobrze na marnie +

Aleksandra (Andreevna) iw jakiej temperaturze pieczono chleb i jak długo? Spróbowałem 125 stopni, stałem absolutnie wilgotny przez 20 minut, potem 135 stopni przez kolejne 15 minut, spód nie był upieczony. Musiałem iść do pracy, położyć go na narybku, a potem upiec. Nie próbowałem już więcej w złości

A mój dzisiaj ... nie włączył się ...
Sprawdziłem przewód połączeniowy.

[irina23]

irina23,
Ira, 130 * 1 godzina 05 minut. A podczas pieczenia nigdy nie otwieraj pokrywki. Algorytm to w przybliżeniu: ugniatać, włożyć do nieprzywierającego rondla, włączyć ogrzewanie 35 *, ciasto wyrosnąć. Podwoiło się i włączyło lenistwo + 130 * Po zakończeniu programu odwróciłem go drugą stroną i znowu 130 * 15 minut, żeby góra nie była blada.
gala10,
Galya, jak to jest? Szkoda jak. Może pozwól jej stać w ciszy do jutra, może jej mózgi się obudzą i wszystko będzie normalnie,

Dzięki Alexandra, spróbuję. Kupiłem księżniczkę i zamiast chleba upiekłem w niej placki. Smak jest inny, proszę.

Tak było dla mnie, ale z inną powolną kuchenką. Usługa zmieniła opłatę i wszystko działało.

[Maria]

Mariadziękuję! Poranek wieczorem jest mądrzejszy, pomyślę o tym jutro ... Ale to wszystko jest wyjątkowo nieprzyjemne. Nie wiem jeszcze, co robić i gdzie biec. Pracowała dokładnie przez dwa tygodnie.

[gala10]

gala10Gal, wszystko się dzieje, może to technika.
Więc nie denerwuj się. Myślę, że zostanie za ciebie wymieniony.

[Victor M.]

Victor M., kilkunastokrotnie sfermentowany twarożek, kwaśna śmietana i jogurt w Sztebie (z „Laktiny” fermentują i refermentują). Wszystko zawsze działało świetnie. Żadnych skarg. Nie wiem nawet, co założyć w twoim przypadku.
Galina, bardzo przepraszam. To naprawdę cios

Mam też gorączkę podczas gotowania jogurtu na wyświetlaczu. Ale efekt końcowy jest świetny. Przy okazji zauważyłem, że większa objętość nalewanego mleka daje lepszy efekt. Kod został ustawiony od dwóch litrów, były nadtlenki-podtlenki. Z trzema litrami jest znacznie lepiej.

Każdego wieczoru robię też kefir z Vivo. Do dziś wszystko było w porządku. Mleko kiedyś było mlekiem beczkowym lub „Amka” Riazań, ale wczoraj musiałem kupić mleko pasteryzowane pod nazwą „Ludowa” fabryka Ryazan. Zgroza, co tam dodali - kefir nie fermentował nawet po 10 godzinach, więc mleko też odgrywa rolę.

[Victor M.]

Victor M.najwyraźniej funkcja przygotowywania jogurtu została trochę przetestowana.
Potrafię napisać jako tester temperatura na moim egzemplarzu przekracza 2 stopnie
Te, stawiam 33 i mam ostatnią, zwracam uwagę na fakt, że na tablicy wyników 35 gr.
Nie mierzyłem wewnątrz miski, ale widzę, że będę musiał to zrobić.
Tak, im mniej płynu zostanie wlane, tym bardziej temperatura będzie podskakiwać na tablicy wyników.
Jak napisała Marina, potwierdzam te.
Dlatego w misce zrobiłem tylko kefir i jogurt w szklankach

[Zwycięzca]

ZwycięzcaDostałeś jogurt? Czytałem, czytałem i nie rozumiałem. Mam DD1. Temperatura również skacze, ale nie wpływa to na smak

Pytanie: Jakiego rodzaju masz personel?

Mam DD1 (10 miesięcy) i DD2 (3 tygodnie). Nie mam czasu usiąść z termometrem - 2 prace, gospodarstwo domowe, duża rodzina. Podaję wynik. W rzeczywistości mogę założyć, że 1 stopień nie wydaje się nagrzewać, ale nie ma to wpływu na wynik. To, co chcę dostać, to to, co mam. Intuicyjnie ustawiłem go o 1 stopień wyżej - kefir to nie 38 * C, ale 39 * C. To nie jest pytanie. Jaki jest problem?

Postanowiłem przetestować obie łodygi na podgrzewaniu ((robimy na nich jogurt). Nalałem wody z kranu o tej samej temperaturze i ustawiłem temperaturę grzania na 33 stopnie (na noc wlewam jogurt, śmietanę itp. Do wody, do ramion okularów tak, że do rana Początkowa temperatura wskazywała 21 °. Po 5 minutach wyświetlanie obu wynosiło 54 °, po 10 minutach 49 °, po 20 minutach 42 °. Podmieniłem temperaturę woda w misce w obu na 32 st. czyli oba modele były Ten program idzie krok po kroku BDD 01 Cały czas robię sfermentowane produkty mleczne, w DD2 robiłem to raz ale uzyskałem ten sam efekt. wypróbowałem tryb zupy, ciśnienie 03, oba poszły dokładnie tak samo, ciśnienie i temperatura ustawione po wyłączeniu.Pływak na dd1 otworzył się na 92 ​​°, w dd2 na 88 ° Tak się u mnie okazało.

Trzeciego Tefala zmieniłem już za niewielką dopłatą na multicooker Redmond 70 - ku mojemu niesamowitemu zdziwieniu utrzymywał temperaturę w swojej 5-litrowej misce (i we wszystkich jej miejscach) po prostu idealną: około 40,5 stopnia - ani wyżej, ani niżej - nawet nie przeszedł pół stopnia.

Nie ze względu na spór, ale dla zainteresowania. )
Teraz kładę kompot do ugotowania. Miska jest prawie pełna po brzegi. Po pół godzinie zdejmuję pokrywkę i wkładam termometr. A temperatura wewnątrz płynu jest wyświetlana w zakresie około 10 stopni. Oznacza to, że steruję głośnością sondy i obserwuję liczby od 77 do 90 za pomocą ogona. Jak to jest? Co więcej, pół godziny wcześniej termometr stale wskazywał 4,3 stopnia w kartonie mleka z drzwi lodówki, plus minus jedna dziesiąta.

Jakoś do tej pory zakładałem, że woda nagrzewa się bardziej równomiernie, chociaż nie jest jasne, skąd to mam.