Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

Upiekłam biszkopt według przepisu Tanyulii, oczywiście nie tak wysoki, ale przewiewny, całkowicie upieczony, nic się nie przypalił. Kupiłem miskę teflonową

[A-liona]

A-lionai na jakim programie? Próbowałem tego teraz, jest napisane: owsianka, ciśnienie 0,3, a moja owsianka włącza się dopiero przy 0, 7.
załóż marnowanie + 150 gr. wiele? Na godzinę.

150 to dużo. Wszystko się zgadza, należy ustawić tylko ciśnienie 0,3. Ponownie wciskasz przycisk KASHA, linka z ciśnieniem mruga, wciskasz "-" i voila, ciśnienie 0.3)))) 1 h. 10 m., Tylko nie zdążyłem, grzanie było już 6 minut, włączyłem zdjąć i natychmiast wyjąć biszkopt.

[kolobashka]

kolobashka, Varya, dlaczego piec na Kaszy? masz nowy model, możesz w nim piec w temperaturze 115-117C i wystarczy 40 minut.

[na dnie]

Py. sy. W końcu zrobiła mi owsiankę bez zamykania wieczka.

Szybkowar odlicza czas, gdy czujnik wskaże żądaną temperaturę na dnie (z zewnątrz) już zostało osiągnięte. Zawór nie ma z tym nic wspólnego, nie jest w żaden sposób regulowany programowo (i dzięki Bogu !!).

Musisz tylko zrozumieć, że przy niewielkiej ilości pary na patelni (niskie ciśnienie 0,3, gęsta zawartość, niskie napięcie w sieci itp.) Blokowanie może w ogóle nie wystąpić - jest mało pary. Pieczemy w Owsiance-0.3 bez blokowania.

Oznacza to, że wszystko jest elementarne - czas odliczania jest regulowany przez czujnik pod dnem, pokrywka jest blokowana przez ilość pary. Wszystko. Nie ma między nimi bezpośredniego związku, tylko pośredni.))

teraz ułóż mięso w kawałku. smażone na mięso przez 0,7 przez 1,5 godziny. kawałek jest duży. ale będę musiał odejść i tam będzie podgrzewany do zmroku. czy to nie jest szkodliwe?

[kolobashka]

kolobashka,
Varyusha i niewiele przez 1,5 godziny? W końcu szybkowar będzie działał pod wysokim ciśnieniem. Na pewno nie ustawiłbym więcej niż 40 minut. A po ogrzewaniu jest w porządku. Masz wątek kulinarny? Jeśli tak, obróć ten kawałek dla niej, aby się nie rozpadł. Jeśli nie, to możliwy jest tylko wątek w dwóch dodatkach. Upieczesz kawałek.

Szybkowar odlicza czas, gdy czujnik zgłosi, że zadana temperatura na dnie (na zewnątrz) została już osiągnięta. Zawór nie ma z tym nic wspólnego, nie jest w żaden sposób regulowany programowo (i dzięki Bogu !!).

Musisz tylko zrozumieć, że przy niewielkiej ilości pary na patelni (niskie ciśnienie 0,3, gruba zawartość, niskie napięcie w sieci itp.) Blokowanie może w ogóle nie wystąpić - jest mało pary. Pieczemy w Owsiance-0.3 bez blokowania.

Oznacza to, że wszystko jest elementarne - czas odliczania jest regulowany przez czujnik pod dnem, blokadę pokrywy zapewnia ilość pary. Wszystko. Nie ma między nimi bezpośredniego związku, tylko pośredni.))

To mój drugi szybkowar, znam tylko zasadę działania w innym szybkowarze z równą ilością zawartości, wieczko było zawsze zamknięte, ale nie tutaj. Dlatego byłem zaskoczony.

Dziewczyny i jak tak szybko gotować rogi makaroszki? Znaleziono w 1 jednostce -2 minuty przy 0,3. Wystarczy? Może 0,7?

krótko mówiąc, nic z tego nie wyszło. ciasto ubijało się na środku, jabłka pływały w górę. ale upieczony, może to zjemy.

Barbarzyńca! Napisałem, że biszkopt należy upiec za 115 g.

[Alexandra]

Alexandra, gotuj makaron na spowolnieniu + 102 gr 12 minut.

[Masinen]

Masinen,
Dziękuję, Mashenko. Już ugotowane. Nie eksperymentowałem, gotowałem w zupie przez 2 minuty pod ciśnieniem 0,3. Postanowiłem, że jak będą surowe, to ugotuję. Ale wszystko poszło świetnie. Ale na pewno spróbuję na ospałość. Przedstawiłem już twoją radę. Ale ogólnie rzecz biorąc, shtebochka sprawia, że ​​każdego dnia jestem coraz bardziej szczęśliwy.

Dziewczyny, tutaj zrobiłem pyszne na obiad - duszona kapusta kiszona z kiełbasami... Rozkosz !!!

Otwórz-zamknij czy dodaj wodę? A co jeszcze? Nie, nie jestem specjalistą, jestem amatorem, zawsze jestem zadowolony z praktycznych porad, po prostu wciąż boję się Shtebochki, więc wszystko ważę w gramach
Wczoraj ugotowałam ziemniaki z omletem, według przepisu z książki, w 15 minut ziemniaki się rozpadły, ale wyszło cudownie)

[A-liona]

A-lionaAlena, ziemniaki gotuję przez 7 minut w trybie Warzywa.

[Masinen]

Masinen,
Masza, czy w ogóle możesz fermentować kefir w filiżankach bez wody? Chociaż jest podgrzewany, 35 *, ale czy nie jest to szkodliwe dla rondla ze stali nierdzewnej?

[Alexandra]

Alexandrawoda jest konieczna. Wlej prosto do ramion, no prawie do krawędzi szklanki.

[Masinen]

Devuli, dzień dobry!
MasinenMaszo, na samym początku tematu masz przepis na gotowanie jagnięciny w garnku przez 5 godzin w temperaturze 95 stopni. Prawdopodobnie wziąłeś do tego stalową miskę. Proszę, powiedz mi, czy ciemniejisz również w garnku, ale w misce z powłoką ceramiczną. Myślisz, że to uszkodzi powłokę miski?

Dziewica, a na co upiec ciasto drożdżowe z mięsem?

[Masinen]

Masinen,
Cóż, wiedziałem to. Ale w książce z przepisami na Shtebę, przygotowując jogurt, nie ma ani słowa o wodzie. A potem będą się zastanawiać, dlaczego rondel nie działa

Dziewica, a na co upiec ciasto drożdżowe z mięsem?

W jakiej misce? Jeśli tak, to lepiej w teflonie.

[kolobashka]

kolobashka,
Varya, myślę o chlebie. W nieprzywierającej misce, gotowanie na wolnym ogniu +, w temperaturze 130 *
Tutaj Masza udzieliła rady na temat chleba drożdżowego:

irina23, Irina, 130 g. Na chleb.

Panie, ugotowałam owsiankę ryżową w mleku na Zwolnieniu za 99 gr. Zaskoczył mnie spadek temperatury z 98 do 110 gr. W ciągu 15 minut Shteba trzykrotnie osiągnął szczyt z 98, zyskał do 110, a następnie ponownie spadł do 99. Przez jakiś czas utrzymywała tę temperaturę, po czym obniżyła się o kolejny stopień i ponownie wzrosła. W chwili „wydania” do 110 gr. Zajrzałem pod pokrywkę: nic się nie gotowało, owsianka właśnie zaczęła „oddychać”, ale bez rozprysków i bąbelków. Siedzę tutaj i drapię się po rzepie: czy to małżeństwo czy normalne zjawisko?

Jechałem z wodą w temperaturze t 99 i 95. Mimo wszystko smar wynosi 4-6 gramów. 99 więcej. Jestem w pishali! Przeciągnąć go na gwarancję czy po prostu zdobyć punkty?

[koshkaTish,]

koshkaTish,Myślę, że to normalne. Dziewczyny już zrezygnowały z subskrypcji na ten temat. Dla mnie, moim zdaniem, nadal żadna zadana temperatura nie „stała” dokładnie na swojej figurze: skacze w górę, potem spada. W ogóle nie wpływa na jakość i smak. Już nie zwracam uwagi na tablicę wyników.

... Dla mnie, moim zdaniem, nadal żadna zadana temperatura nie „stała” dokładnie na swojej figurze: skacze w górę, potem spada. W ogóle nie wpływa na jakość i smak. Już nie zwracam uwagi na tablicę wyników.

Dziękuję Ci! To smutne, ale fakt, że nie jestem jedyny… jakoś godzi się z sytuacją.
Wspiąłem się pod pokrywę: żadna figa się nie gotuje, na dnie widać 99 drobnych bąbelków. Ale na pierwszym Shteba tego nie mam, chociaż nie testowałem jeszcze nowej w Ogrzewaniu. Wieczorem spędzę „laboratorium”. Na Shtede-1 wyraźnie utrzymywałem plus lub minus stopień. Cóż, nie dam swojej pierwszej Shteby.

Tak, mam to i niezależnie od reżimu. Więc jest w porządku!

Podziękować! Myślę, że powodem tutaj jest to, że początkowo jest to nadal szybkowar, a to jest t-ra wyższe niż 100. Będziemy też potrzebować innego tempa z odrobiną wody. tryby do wypróbowania.

[ostry]

Otwórz-zamknij czy dodaj wodę? A co jeszcze?

Nie.
Kiedy pływak (ten, który unosi się w małej dziurze) zaczyna pluć, ale nie podnosi się przez długi czas, a gospodyni jest w pobliżu, możesz ostry naciśnij pokrywę obiema rękami (lub jedną ręką, ale blisko tego zaworu). Pokrywka ma luz, samą szczelinę między pokrywką a korpusem, która tak przeraża początkujących. Kiedy go popchniesz, zwęża się, a zawór wydaje się podskakiwać na miejscu, zatykając otwór. Jeśli nie zadziałało za pierwszym razem, możesz ćwiczyć.

Lub możesz po prostu podważyć zawór na górze drewnianym chińskim patyczkiem, podnieść go i przytrzymać przez kilka sekund - para zbierze się trochę więcej i będzie w stanie utrzymać pływak.

Ale pierwszy sposób jest szybszy. Nie patrzę na program - jak tylko syk zaczyna drażnić, wtedy piękno uderza w powiekę.))

Hurra, już tu jestem))) mój mąż też kupił mi DD2 co do temperatury, jakoś zdziwiony, odłożył owsiankę na noc do marnowania, ustawiłem maksymalną temperaturę (moim zdaniem nie pamiętam 89g) rano ja wszedł do kuchni, a na niej temperatura wynosiła 103g.

A jeśli możesz mnie zaakceptować Przyszła godzinę temu i przyszła do mnie ta piękność.
Chcę od razu zapytać: czy pokrywa łatwo się obraca po zamknięciu? Wygląda na to, że gdzieś przylega i półksiężyc w zaworze zamyka się małym trzaskiem. Jakoś trochę ciasno w porównaniu do mojego DD1. Może trzeba to zgiąć?

Mam to również okresowo na obu. Nie martwię się.

i półksiężyc w zaworze się zamyka

Znalazłeś gdzie i dlaczego jest potrzebny?

Znalazłeś gdzie i dlaczego jest potrzebny?

Ale jeśli półksiężyc się nie obrócił, pokrywa nie zamyka się. Tutaj mam bardzo ostry zakręt, nie rozumiem, co to jest. Mąż przyjedzie po pracy, proszę o obejrzenie.
I tak presja rośnie, wszystko działa.

dziewczyny, a kiedy podgrzewasz pustą miskę, czy ona też pęka?

Przez jakiś czas utrzymywała tę temperaturę, po czym obniżyła się o kolejny stopień i ponownie wzrosła. W chwili „wydania” do 110 gr. Zajrzałem pod pokrywkę: nic się nie gotowało, owsianka właśnie zaczęła „oddychać”, ale bez rozprysków i bąbelków. Siedzę tutaj i drapię się po rzepie: czy to małżeństwo, czy normalne zdarzenie? Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392333.0

Absolutna norma! Tak powinno być. Czujnik T skacze, a do środka - 99 * C. Nie ma wrzenia, ponieważ WODA JEST BUTELKĄ W T = 100 * C. Norma.

Dziewczyny, tak golonka po niemiecku... Bardzo satysfakcjonujące i smaczne, ale łatwe do przyrządzenia.

Dziewczyny, powiedz mi, proszę. Na ile godzin należy przynajmniej ustawić „ociężałość” dla papryki faszerowanej? Jutro chcę naładować i przygotować do obiadu. A może 4-5 godzin to za mało?

[Vasilica]

Vasilica, dość! Ustawiłbym to na 3 godziny. Stopnie o 95.

[Vasilica]

Vasilica.95 gramów jest jak tryb Hi w powolnej kuchence.
Ustaw te papryki dokładnie na 3 godziny.

[Mashun]

Mashun, dzięki !

Znacznik wyboruprzepraszam, wysłano z błędem.

Jestem tutaj pierś z kurczaka w kremowym sosie gotowany. Mięso po prostu rozpływa się w ustach, najbardziej kruche i bardzo soczyste.


Wykonane w ceramicznej misce.

Dziewczyny, ale po prostu gotujcie płatki (kasza gryczana, ryż), jaki program i czas wybrać?

Ciśnienie owsianki wynosi 0,7.
Kaszę gryczaną gotuję przez 10 minut, ale nie można zwolnić ciśnienia przez 1 minutę.
Ryż 13 minut.

Masza, dziękuję, a co z proporcjami?

Gryka 1: 2
Rys 1: 1.3

Dziewico, czy możesz upiec małe babeczki w silikonowych foremkach? Oczywiście za mało się zmieści, ale piekarnika nie mam, ale go potrzebuję.

[Barbara]

Barbara, jakby ktoś upiekł. W Sztebie pieczono ciasta.

Wczoraj zrobiłem kawior do squasha.
Wszystko jest wzięte https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0z tego przepisu tylko proces gotowania jest inny. On the Fry - trochę oleju roślinnego + cebula + marchew na dnie rondla ze stali nierdzewnej - 10 minut. W tym czasie na dużym bernerze cukinię rozdrobniono, posolono, paprykę, nałożono koncentrat pomidorowy. Wstrząśnięty. Smażenie wyłączone, włączone 8 minut Warzywa, ciśnienie 0,7. Gdy temperatura spadła do 98 *, zdmuchnąłem parę, położyłem drobno posiekany czosnek. Odstawić na 5 minut pod przykryciem (ukośnie). Wszystko dokładnie miksuję w rondelku. Spróbowałem z solą i pieprzem. Ostygł. Okazało się, że najdelikatniejszy kawior, powiem ci
P.S. Jeśli cukinia jest bardzo soczysta, wyciśnij ją trochę przed ułożeniem.

[Satarage]

A ja robiłam duszone warzywa.
Nazywa się serbski Satarage
Przepis wciąż jest odsłonięty
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394141.new#new
Pokroiłem go w robocie kuchennym na krajalnicy:
Papryka, cebula, kapusta, bakłażan, pomidory.

Włączono tryb pieczenia na 20 minut. Gdy miska jest gorąca, wlej olej słonecznikowy i wrzuć warzywa.
Smażyć i wymieszać pod przykryciem.
Oto wynik

[Masinen]

Masinenwspaniały!

Dzień dobry wszystkim!) Powiedz mi, pliz, czy możesz myć garnki w PMM?