Multicooker-szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

A wczoraj gotowałem pszenicę na kutyę. Ustawiłem tryb „owsianka”, po zakończeniu trybu pszenica była gotowa, ale musiałem mocno zagotować, więc ponownie przełączyłem na tryb „owsianka”, wszystko wyszło dobrze!
Dziś po południu mam zrobić jogurt, ustawić go na 35 stopni, o 5:30, wieczorem przybyłem z morza, jogurt jest gotowy! Wstawiłam do lodówki, spróbujemy jutro!

Włączam tryb „ospałość”, na 10-15 minut bez oleju… potem włączam to, czego potrzebuję

A jaka temperatura?

[Natalia]

Natalia, 100-105, który jest w standardzie. Prążkowany ziemniak to było coś ... ale było 30 minut wcześniej. marnie, a potem już 30 minut "mięsa". W ogóle tego nie jadłem

Drodzy użytkownicy Steba! Nie otrzymałem odpowiedzi na moje pytanie, więc chciałbym ponownie zająć się tym problemem. W moim pierwszym i drugim Stebs, podczas gotowania pod ciśnieniem 0,3, zawór jest blokowany co drugi raz. Dzisiaj przy takim ciśnieniu gotuję zawór natychmiast się blokuje. Jutro gotuję to samo - zawór nie jest zablokowany. Czy jest na to jakieś 100% lekarstwo, czy nie? Jaki jest powód takiego zachowania Steba? Alex_Fil! Tak dobrze odpowiedziałaś na trudne pytania dla kobiet, może też mi pomożesz, wyjaśnij co jest?

[Helena]

Helena
Chodzi o to, że w Shteb, podobnie jak w szybkowarze, jest mechaniczny czujnik ciśnienia ustawiony na normę ciśnienia dla szybkowarów 0,7b, czyli nadciśnienie 70 kPa. Po wybraniu gotowania pod ciśnieniem 0,7b element grzejny podgrzeje zawartość naczynia do momentu powstania pary, podniesienia zaworu pływakowego, wzrostu ciśnienia i zadziałania czujnika, który wyłącza grzanie po osiągnięciu parametrów roboczych .
Czujnik jest wyzwalany dopiero po zamknięciu pokrywy.
Inną rzeczą jest gotowanie pod ciśnieniem 0,3b. Tutaj tylko temperatura jest kontrolowana przez czujnik termiczny i nie ma znaczenia, czy ciśnienie się nagromadziło, najważniejsze jest to, że temperatura wynosi około 107 stopni. Zawór pływakowy może się nie unieść, wszystko zależy od składu potrawy w misce.

Alex! Przepraszam za nudę, ale nie zrozumiałem głównej rzeczy. Jak gotować przy ciśnieniu 0,3, aby zawór się zamknął i rozpoczęło się gotowanie? Czy to możliwe czy nie? Mój zawór nie zawsze jest zablokowany. Rozrząd się uruchamia, a zawór jest otwarty, nie zablokowany.

Dodano niedziela 19 czerwca 2016 22:03

Z jakiegoś powodu druga część Twojej odpowiedzi przyszła później, przeczytam ją teraz.

Dodano niedziela 19 czerwca 2016 22:06

A potem co robić. jeśli zawór nie jest zablokowany przy ciśnieniu 0,3, ale do gotowania konieczne jest, aby był zablokowany?

[Helena]

Helena, nie spodziewaj się, że przy 0,3 zawór będzie koniecznie zablokowany. Jeśli czas gotowania zaczął się odliczać, oznacza to, że temperatura czujnika osiągnęła ustawioną wartość, a po prostu nie ma wystarczającej ilości wody do utworzenia pary i siły, która podniosłaby pływak. Ale to nie wpłynie na gotowanie.

Alex, wielkie dzięki! Ostatnie pytanie na ten temat. A Ppar nie wyjdzie w tym przypadku? Czy coś się rozpryskuje?

Właśnie o to chodzi, jeśli w misce będzie woda lub rosół to wytworzy się para i zawór nadal będzie zablokowany na 0,3, a jeśli upieczemy biszkopt, albo ugotujemy coś gęstego, co pochłania wodę, nic zawór.

Jeśli to możliwe, pilnie muszę ugotować ziemniaki (młode) na obiad, co jest najlepsze? Bez mięsa mamy śledzie na ziemniaki.

[Natusichka]

Natusichkaprzekrój ziemniaki na pół, jeśli bardzo duże, posól, włóż do miski. Wlać około 1 cm wody Tryb Warzywa 6 min. Ciśnienie 0,7.Gdy temperatura spadnie do około 97 stopni, siłą zwolnij ciśnienie.

[Galina]

Galina, wow, zrobiłem coś takiego! Po prostu go nie wyciąłem, ale wziąłem cały. I kładę 8 minut, wszystko dobrze ugotowane! Dziękuję Galyush !!!!

Powiem ci więcej o jogurcie. Kilka dni temu zrobiłem jogurt z wytrawnej kultury starterowej Vivo „jogurtowej”, mleka 3,5% tłuszczu. Gotowałam w ceramicznych kubkach (które są w zestawie), nalewałam wodę „po ramiona”. Temperatura - 35 stopni, 5 godzin 30 minut. Nie otworzyłem go przez kolejną godzinę, półtorej, bo nie było mnie w domu. Okazało się, że jogurt BARDZO PYSZNY !!! Syn, który nie rozpoznaje mleka, powiedział, że to było coś !!!!!
A wczoraj (zostawiłam 1 słoik na kulturę starterową) postanowiłam zrobić nowy jogurt z gotowego jogurtu, podczas gdy nie kupiłam mleka 3,5% tłuszczu, ale było to tylko 2,5%. Połóż na noc, w tej samej temperaturze i tym samym czasie. Okazało się, że ten sam jogurt w smaku i konsystencji. Bardzo, bardzo smaczne!

Jeszcze rano włożyłem kaszę gryczaną, stosunek płatki: woda - 1: 2, dodano masło i sól, tryb „owsianka”, okazało się, że to gotowana owsianka, następnym razem postawię 1: 1,5. Ale jęczmień, pszenica i płatki owsiane (w całości), myślę, że 1: 2 będzie tym, czego potrzebujesz!

Witam wszystkich, bardzo mnie interesuje Twoja opinia.
Zauważyłem, że wielu tutaj posiadało lub posiadało Panasonechkę 18, mam ją od 2009 roku.
Myślałem o zakupie nowego (na początku) multi, bo nie mogę kupić własnego kubka, ale nie znam nieoryginalnego, no cóż, jestem tym moralnie zmęczony, po prostu przypadkiem go szturchnąłem to Temko, a może moja intuicja zadziałała i wypadła z mojego życia o 291 stron
Bardzo mi się podobało, ale są wątpliwości. Czy mogę prosić o porównanie tych 2 samochodów, rozumiem, że są różne.
Po Panasonie, o ile trudniej jest z tymi wszystkimi spadkami ciśnienia, dlaczego to jest przerażające?
Szybkowar ma gotować się szybko, ale czy ciśnienie rośnie, a potem spada, czy jest jeszcze różnica czasu?
Czy jest jakieś dodatkowe zamieszanie?

Czy mogę prosić o porównanie tych 2 samochodów, rozumiem, że są różne

Porównać Panasonic z Shtebą? W istocie są zupełnie inni. A jedzenie smakuje inaczej.
Nie zrezygnuję ani ze zwykłego multi, ani ze Shteby. Każdy - do własnych celów.

Zgadzam się z Galiną, uwielbiam zarówno multicooker, jak i szybkowar.

I całkowicie porzuciłem mutivoki. Używam szybkowarów, grilla, jajecznicy i księżniczki ...

Dziewczyny! I proszę, powiedz mi, jaka jest różnica między smakiem potraw w zwykłym multicookerze a multicookerem? I czy zwykła wolna kuchenka jest potrzebna nawet, jeśli masz szybkowar? Mam 2 Shteby, kupiłem nowy za 6 litrów po prostu dlatego, że zakochałem się w moim DD1, już starym. I nigdy nie korzystałem ze zwykłego multicookera. Już wcześniej zadawałem to pytanie, ale nikt nie odpowiedział tak jasno.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, to oczywiście moja osobista opinia, ale potrzebny jest zwykły multicooker.
Mam to tak: Shteba i multicooker bez ciśnienia, doskonały tandem

Masza, Masinen! Więc chcę zrozumieć, co dokładnie jest potrzebne, jaka jest różnica w szybkowarze? Jeśli rozumiem na czym polega różnica, to pewnie poczekam na nową kreskówkę od Shteby. Bardzo lubię tę firmę. A może po prostu nie widziałem nic słodszego niż marchewka. Swoją drogą, czy wiesz, kiedy będzie w Rosji?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, shtebochka może pracować bez nacisku, uzyskuje się efekt multicookera. Po co brać kolejną pulę, skoro jest ich 2?

Opublikowano w piątek, 24 czerwca 2016 r. O 11:35

Jeśli chcesz tylko dokonać zakupu

Opublikowano w piątek, 24 czerwca 2016 r. O 11:36

Odpręż się

Natasza! Zobacz, jakie są różne opinie! Chciałbym dojść do sedna prawdy, ale nikt nie udziela odpowiedzi. Jaka jest różnica między nimi?

Powiem również swoją opinię. Wydaje mi się, że porównywanie ich nawet nie jest poprawne! Każdy ma swoje plusy, nie mają żadnych minusów! Ale gdyby tylko powiedzieli mi, żebym zostawił tylko jednego z nich, nigdy bym nie wybrał, który!
Ale jeśli ktoś może i planuje TYLKO jedną, to oczywiście Shteba jest funkcjonalna!
Absolutnie nie ma potrzeby bać się presji (już się nie boję!).Z czasem, nawet biorąc pod uwagę ustawienie i zwolnienie ciśnienia, Shteba gotuje się szybciej (na przykład bulion, owsianka, mięso, pieczeń itp.)
Jeszcze nie próbowałem owsianki mlecznej w Sztebie, ale w Panasonie jest bardzo wygodna i smaczna!

W Sztebie też nie próbowałem wypieku na przykład ciastek, ale w Panasonce to Bomba!
Chociaż w pieczywie Shteba jest po prostu coś !!!!
Oto porównanie!
W Sztebe uzyskuje się wspaniałe jogurty.
Obecnie w Shtebe przygotowuję ozór wołowy w technologii sous-vide, wieczorem powinienem być gotowy. I w tym czasie w Panasonce upieczono wspaniały biszkopt.

Wtedy zapytam inaczej. Jakie dania są lepsze w multicookerze niż w multicookerze. A w której wolnej kuchence? Tylko w 18. Panasonic czy w jakimkolwiek?

Mam tylko Panasonic 18, a teraz Shteba Dd2, co do reszty nie mogę nic powiedzieć!

IMHO, te potrawy, które powinny być „bardziej suche”, są lepsze w powolnej kuchence. Pod presją wszystko daje mi dużo soku a pieczone ziemniaki np. Są bardziej „duszone” niż „pieczone”. Ale może nie wypróbowałem jeszcze wszystkich trybów :)

[Kivi]

Kivikonieczne jest dodanie 2 razy mniej wody. Jajka gotuję nawet w zgniecionej formie
owsianka "Przyjaźń" przez 12-15 minut. okazuje się świetny. Zrobiłam wczoraj domową śmietanę. Zupy są ogólnie niezrównane i szybkie w przygotowaniu. Generalnie milczę na temat sous-vid. Gołąbki i papryka nadziewana. - 5 minut. Mięso w galarecie -60 min. (włóż kreskówkę całą noc). Owsianka owsiana 3 min.
Jest wiele do wyliczenia.
Ale łodyga podoba mi się bardziej niż multi (były 2, pozbyłem się jednego, gdzie gotowałbym w nim multi-hooter przez 3 lata i nie wiedziałem, że oparzenie jest lepsze)

Jakie dania są lepsze w multicookerze niż w multicookerze.

Właściwie to kwestia gustu. Jak chcesz.
Pilaw, duszone ziemniaki z mięsem w powolnej kuchence (marka 37501), cała kaszka mleczna i dodatki (Redmond 01), zupy, kompoty są dla mnie smaczniejsze w Sztebe. Sous-vid w ogóle nie zadziała bez Shteby. To prawda, zrobiłem to w Brand, ale tak jest, namiastka. Wypieki i chleb - w Brand. I ktoś bardziej lubi Sztebe.

[Natusya]

Natusya, W ogóle nie dodaję wody ani oleju. Ale tak naprawdę ziemniaki pływają :)

Wypieki i chleb - w Brand. I ktoś bardziej lubi Sztebe.

na przykład dla mnie wydaje mi się, że obsługa ma najlepsze wypieki, czyli w sztabie i Panasonic 10.

Wypieki i chleb - w Brand. I ktoś bardziej lubi Sztebe.

a ja naprawdę uwielbiam wypieki w Brandiku 37501, aw tej chwili w Shtebochce gotuje się pierwsze lub ziemniaki.

Bardzo dziękuję wszystkim, którzy odpowiedzieli. Coś się wyjaśniło w mojej głowie. Chcę poczekać na nowy multicooker Steba, wypróbuj go. Jeśli nam się to nie podoba, pomyślimy dalej. Mleczna owsianka w Sztebe jakoś mnie nie zadowala (ale to może być moje indywidualne odczucie), ale nie ma z czym porównywać.

Jajka gotuję nawet w zgniecionej formie

Natus, o jajkach bardziej szczegółowo, pliz!

Gołąbki i papryka nadziewana. - 5 minut.

A ja o tym, jaki tryb?

[Ukka]

Ukka, Olga przez kilka 1 min i siłą krwawić.
Ciotka Besya, Elena, nie mogę wstawić linku z mojego telefonu. Spójrz na mój profil, zrobiłem osobny przepis (nawet go widziałem)

Opublikowano w piątek, 24 czerwca 2016 r., 14:45

A ja o tym, jaki tryb?

Przepis kosztuje 20 minut, bo papryki były ogromne!

Bardzo dziękuję wszystkim, którzy odpowiedzieli. Coś się wyjaśniło w mojej głowie. Chcę poczekać na nowy multicooker Steba, wypróbuj go. Jeśli nam się to nie podoba, pomyślimy dalej. Mleczna owsianka w Sztebe jakoś mnie nie zadowala (ale to może być moje indywidualne odczucie), ale nie ma z czym porównywać.

Pozdrowienia
A czym jest ten nowy multicooker z shteby? Gdzie czytać?

[Wybryk]

Wybryk
Kiedyś była to pierwsza generacja Shteba, DD1, a teraz jest DD2 / DD2 XL.
Przeczytaj o nich w tym wątku, od pierwszej strony.

A czym jest ten nowy multicooker z shteby? Gdzie czytać?

Tutaj.

Wybryk! Przepraszam, nie znam twojego imienia.Miałem na myśli multicooker Steba (nie szybkowar), który niedługo powinien się pojawić. Oto link do tematu o niej. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430137.0

Przepraszam, nie od razu zrozumiałem, że mówimy o multicookerze Steba, a nie o szybkowarze.

Tutaj.

Wielkie dzięki
fajnie, tylko zamiennik ponasoniki będzie też z ceramiką !!!

a także z ceramiką

Ale nie uważam tego za plus. Po około sześciu miesiącach użytkowania wypieki mogą zacząć się przyklejać. W każdym razie wszystkie ceramiczne miski mojego multicookera zachowywały się w ten sposób.

Myślę, że na pewno będą do niego dodatkowe miseczki, choć nie w zestawie, ale powinny być osobno.

Ale nie uważam tego za plus. Po około sześciu miesiącach użytkowania wypieki mogą zacząć się przyklejać. W każdym razie wszystkie ceramiczne miski mojego multicookera zachowywały się w ten sposób.

Plus jest taki, że w zasadzie są takie miski.
100% będzie ze stali i teflonu. Cóż, ja, ucząc się dręczenia misami panasonic, kupię od razu po parę misek każdego rodzaju.

Dziewczyny, i znowu zobaczyłem kostkę, w Shtebochka, wyszło świetnie! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatul, robisz to bez kości?

Dziewczyny, nauczcie mnie, jak prawidłowo smażyć kotlety w małej beczce? Rozgrzej się lub ochłodź? Zamknij pokrywę? A jak długo to trwa?

[Alla]

Alla, Włączam tryb „Fry”. Dodam ghee (lub wlewam trochę oleju słonecznikowego). Gdy tylko olej się nagrzeje, czyli nie czekając na sygnał, rozprowadzam kotlety (mrożone). Zakrywam pokrywkę ukośnie. Melduję się za 3-4 minuty. Jeśli dno jest zaczerwienione, odwróć je, przykryj ukośnie pokrywką i wyłącz Shtebę po 2-3 minutach. I nadal docierają do 10 minut pod pokrywką.

Cóż, ja, ucząc się dręczenia misami panasonic, kupię od razu po parę misek każdego rodzaju.

Mam 2 panasonic dziewczyny, z miseczkami nie ma udręki, są łatwe do mycia, wypieki są łatwe do wyjęcia, miski dobre do sonika.

[Natusya]

NatusyaNatusya, zrobiłem ją w całości, została w procesie podzielona, ​​potem ją przeciąłem, na górnym zdjęciu kostka jest solidna :-). :-)

Dziewczyny jak mi się podoba shtebochka, coraz bardziej, na początku bałam się gotować z zamkniętym zaworem, ale na próżno wszystko idzie świetnie, bardzo szybko, to po prostu jakaś ekstrawagancja, nie mam dość dziewczyny, które wciąż mają wątpliwości, weź to i nie myśl, jestem sobą, skarciła, że ​​od tak dawna zwątpiła, czy jej potrzebuję, czy nie, szybkowar jest po prostu niezbędny w kuchni.

Dodano poniedziałek 25 lip 2016 10:00

dziewczyny i jaką miskę lepiej wziąć teflon lub ceramikę, obie są drogie w zakupie, chciałbym taką.