Multicooker-szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

Dziewczyny jeszcze raz: tutaj w tym wątku są odpowiedzi na wszystkie Twoje pytania.

Dodano we wtorek, 21 czerwca 2016 r. O 18:30

temat, do którego kierujesz, nie widziałem głupio

Więc podaję link. Masza szczególnie podkreśliła główne pytania, które pojawiają się dla prawie wszystkich początkujących. Istnieje wiele przydatnych rzeczy.

Kupiłam pokrywkę pasującą do garnków-patelni o różnych średnicach, mi się podoba, prosta i niedroga, pokrywam nią wszystkie multi-miski.

[Alex_Fil]

Alex_Fildziękuję !!! Tylko tam na liście kompatybilnych naszej Shteby nie ma

Julia
Dzięki za „dzięki!
Tam w opisie, przed listą kompatybilnych modeli, znajdują się słowa:
„Niezastąpiony w przypadku, gdy ugotowałeś coś w misce multicooker i zdecydowałeś się włożyć to bezpośrednio do lodówki. Na przykład zupa.
Zwykła patelnia lub pokrywka zsuną się. Idealnym rozwiązaniem jest plastikowa nakładka. Zatrzaskuje się jak puszka.

Nadaje się do wszystkich typów misek o pojemności 5 lub 6 litrów z zewnętrzną średnicą krawędzi 236-241 mm: teflonowa, pokryta ceramiką lub ze stali nierdzewnej."

Shteba ma miski o zewnętrznej średnicy obrzeża 240 mm, więc myślę, że będzie pasować, chociaż tam nie kupiłem. Moja własna pokrywa nadal działa normalnie.

Umyłem jedną ze swoich pokrywek ze stali nierdzewnej w PMM i przestała się zamykać, ślizga się. I pomyślałem o włożeniu do piekarnika rondla teflonowego przykrytego pokrywką. Kirdyk nadepnął na nią. Teraz używam również szkła. Czasami potrzebujesz plastikowego.

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, wziąłem teflonową miskę LendLife. Podeszła do Shtebochka i Unit

Zamówiłem sobie dd2 shtebika, teraz martwię się, że coś jest skomplikowane z szybkowarem według opinii, obawiam się, że nie na próżno, potrzebuję wolnej kuchenki do gotowania owsianki, więcej upiec, chcę spróbować mięsa sous, rzadko w ogóle gotuję galaretkę, może potrzebowałem czegoś innego, dziewczyny mają nadzieję na twoją pomoc?

[Tatyana]

Tatyana, wszystko, co wymieniłeś, Shteba robi dobrze, do pieczenia jest ogólnie jednym z najlepszych multicookerów.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaTatyana, nie bój się niczego, wszystko będzie dobrze. Na początku też się bałem, bo miałem nieudane doświadczenia z szybkowarem gazowym. I najpierw kupiłem Unit 1210 za 6L, a potem wziąłem dd2xl dla personelu i jestem bardzo zadowolony! Jednostka mieszka na wsi, jej mąż prowadzi, a Szteba jest w Moskwie. Miski toczymy tylko tam iz powrotem

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę przepis na chaczapuri w butelce?

[Leć w kapciach]

Leć w kapciachOlya dzięki, kamień wypadł mi z duszy, nie na próżno zamówiłem wtyczkę, marzyłem o tym od dawna i wtedy w końcu zdecydowałem się kupić, spanikowałem

personel jest wspaniały. Ale natychmiast weź dodatkową filiżankę

[Olga]

Empirycznie (przy braku miski teflonowej) odkryłem, że jeśli płatki owsiane z mlekiem gotuje się w stalowej misce nie na programie „owsianka”, ale na programie „zupa”, to się nie pali. Myślę, że to dlatego, że temperatura jest niższa.

Olgaaby eksperymentalnie dowiedzieć się, do jakiej temperatury Shteba nagrzewa się na różnych programach, na przykład Owsianka lub Zupa, spróbuj to sprawdzić: po uruchomieniu programu i zbudowaniu ciśnienia, gdy rozpocznie się odliczanie, wyłącz program i włącz ogrzewanie, pokaże temperaturę grzania czujnika temperatury, następnie przełączy się na wybrany tryb, ustaw czas i gotuj dalej. Zapisz wyniki w notatniku.
I następnym razem gotuj na innym programie, powtórz te same kroki, porównaj odczyty.Ostrzegam, że pomiary na wyświetlaczu Shteba to nagrzewanie się czujnika termicznego, a nie zawartość w misce, dużo o tym pisano, że temperatura w misce nie jest równa temperaturze czujnik.
Ale w ten sposób można sprawdzić, przy tym samym ciśnieniu np. 0,7b, czy temperatura jest taka sama na różnych przyciskach, Owsiance, Zupie, Rybie itp.
Oczywiście czas spędzony na programach i skład produktów oraz ich ilość musi być taka sama, aby uzyskać poprawną korelację pomiarów.

Empirycznie (przy braku miski teflonowej) odkryłem, że jeśli płatki owsiane z mlekiem gotuje się w stalowej misce nie na programie „owsianka”, ale na programie „zupa”, to się nie pali.

Nie miałem jeszcze ceramicznej miski, gotowałem płatki owsiane w mleku ze stali, zgodnie z zaleceniami w książce kucharskiej na Shteba. Na „owsiance” przez 1 minutę. To prawda, że ​​książka radziła, aby otworzyć ją na siłę, ale nie zrobiłem, więc owsianka sama się dobrze przyniosła. Nic się nie paliło.

Dziewczyny, moje dobre. Proszę, powiedz mi, w jakim trybie możesz skondensować mleko, abyś nie musiał stać w Shtebochka i ciągle mieszać.

[Tanya]

TanyaNie umiem gotować mleka skondensowanego bez mieszania,
ale w tym przepisie wystarczy mieszać przez 10 minut i nie dłużej!

Mleko skondensowane w 10 minut w multicookerze Steba (marlanca)

Dziękuję Galochka za taki przepis!
Okazuje się bardzo szybko, skandalicznie proste i smaczne!

[Venera007]

Venera007Tatiana, jest kilka przepisów ... Na przykład
Gotowane mleko skondensowane w opakowaniu dla Cook4Me (OlgaMSK)


Tutaj Irinka zrobiła w xn:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=9668.120
Tatiana Admin opublikowała przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9668.0
Spójrz, może się przydać ...

[Tatyana]

Tatyana, Cały czas gotuję mleko skondensowane według tego przepisu

Mleko skondensowane w 10 minut w multicookerze Steba (marlanca)

W sumie mieszam 2-3 razy, jeśli nie zapomnę

I zapomniałem o przepisie Galina, chociaż w zakładkach

[Natusya]

NatusyaPrzepis Galina okazał się dla mnie bardzo potrzebny. Nie kupuję mleka skondensowanego, gotuję w razie potrzeby, szybko, bez stresu. Mleko nalewam od razu, nie czekając aż miska się nagrzeje, mieszam tak, żeby cukier się rozpuścił a potem śledzę konsystencję. Nie stoję nad nim, po prostu staram się być blisko, więc po prostu nie zapomnę go wyłączyć.

Cholera !!!! Chcę spróbować zrobić to z litra mleka ... Mam nadzieję, że nie ucieknie ... Czy można to później zakonserwować?))

[Tatyana]

Tatyana, Nie zrobiłbym tego od razu z litra. Gotuje się gwałtownie, zwiększa objętość, ucieknie. W razie potrzeby z litra mleka, to co najmniej 0,5 litra porcji.
Gotuj pół litra przez ponad 10 minut, spójrz na konsystencję, aby skondensowane mleko się okazało, w przeciwnym razie możesz zagotować do karmelu.

[przystań]

przystańkarmel też smaczny, moja bułka :)

Dziewczyny powiedz mi! Kilka dni temu moja córka wyprała pokrowiec z Shteby i zgubiła podkładkę, która trzyma regulator ciśnienia.
Czy jest czym go zastąpić? Czy potrzebujesz centrum serwisowego?

[Tatyana]

TatyanaWcale nie wątpię A dziewczyny chwalą skondensowane mleko ze Szteby

[Bul]

BulYulechka, spójrz na robo-kucharza, wziąłem tam zestaw silikonowych pierścieni.

[Natusya]

Natusyadziękuję! Spojrzałem.
Tam je znalazłem.
🔗
To oni? Po prostu zupełnie nie pamiętam, jak to wyglądało.

[Bul]

Bulnajmniejszy pierścień ma około 4.

Dodano środa 15 czerwca 2016 13:36

Yul, nadal dowiedz się, jak ona rozumie. Pokazała się Masha Masinen. Nie mogę go znaleźć w telefonie.

Kiedyś ten pierścionek był dla mnie gorący, założyłem go bez rozbierania kubka. Jak, nie pamiętam.

Zabierz mnie też w swoje szeregi !!!! Moje marzenie się spełniło i teraz mam też 6L DS2 Shtebochka!
Już wczoraj na obiad ugotowałam zupę, wieczorem gulasz warzywny.
Na razie tylko dostosowuję się do tego, więc jest kilka drobnych wad. Ale mam nadzieję, że z Twoją pomocą się z nią zaprzyjaźnimy.
Jak dotąd mam tylko 1 godzinę, kochanie. Stal nierdzewna. Podczas gotowania gulaszu dno trochę się przypaliło, nie jest to konieczne, ale nadal.
Istnieje pilna potrzeba zakupu miski, w której by się nie spaliła (jak w moim Panasonie 18).

Proszę o pomoc! Którą miskę kupić: ceramiczną czy teflonową? Na przykład do robienia gulaszu, pilawu, ryb, mięsa (jak gotowana wieprzowina).
Teraz opiszę trochę, jak i co zrobiłem.
Wczoraj rano gotowałem owsiankę pszenną (gruby mielenie) w proporcji 1 do 2. Wieczorem napełniłem ją wodą i chciałem ustawić na minutniku. Ale wyglądała na to, że owsianka w ogóle się gotuje, nic, i zmieniła zdanie, żeby nastawić minutnik.Została więc ze mną do rana w wodzie w misce. Rano dodałem olej roślinny (bo był to postny dzień) i sól i po niedługim czasie owsianka była gotowa. Z wodą domyśliłem się całkowicie! Nie przykleił się do dna.
Chcę też spróbować, jak jest napisane, co się okaże, jak z rosyjskiego piekarnika, ale jeszcze nie zorientowałem się, jak i co robić ... tam wydaje się, że można ustawić minutnik, gotowanie czas to 4 godziny. Kto to zrobił, proszę powiedz mi!

Na gulaszu.
Włączyłem tryb ROAST, gdy zabrzmiał sygnał, wlałem olej roślinny, rozgrzał się, zacząłem zakładać produkty:
- cebula (lekko smażona) + marchewka (smażona lekko) + ziemniaki pokrojone w kostkę (zmęczone) + cukinia w dużej kostce + bakłażany (u mnie je upieczone, pokrojone w kostkę i zamrożone) + pomidory (również mrożone w kostkę). Nalałem trochę wody, wymieszałem i nie czekając na odpowiedź Maszy, położyłem 0,3 na „Warzywach” na 10 minut.
Po upływie czasu nigdy nie był gotowy… i włożyłem go z powrotem na „Warzywa”, już 0,7 na 15 minut.
Otworzyłam je ... znowu trochę wilgotno ... mój mąż chodził, kłapał zębami (chciał jeść), więc włożyłam gulasz do talerzy, mówiąc, że zjemy raz pod imieniem "Aldente", co jest bardzo przydatne! I w tym czasie, zgodnie z zaleceniem Maszy, nastawiłem go na gotowanie ... w trybie "Pieczenia", podczas gdy jedli, doszło do gotowości.
Mój mąż zapytał, po co nam szybkowar z kreskówek, skoro gotuje tak długo? ..... Odpowiedziałem, że to moja wina, jeszcze nie wymyśliłem, co i jak gotować ...
Swoją drogą, kiedy zacząłem czekać, ona ciągle piszczała ... czym ona jest?
Cóż, początek został zrobiony, teraz musisz ustalić, co jest. Możesz pomóc?

I jeszcze jedno: czym różnią się miski: ceramiczne i nieprzywierające? Po co to jest?

Teflon dłużej zachowuje swoje właściwości zapobiegające przywieraniu! Ceramika się klei, ale uważana jest za miskę ekologiczną! Moja ceramiczna patelnia na trzeciej jajecznicy zaczęła się kleić

Dodano czwartek, 16 czerwca 2016 12:28

Mrożonki gotują się dłużej, nigdy nie nauczyłem się robić takiego gulaszu, nie lubię tego, dlatego. Mam albo owsiankę albo „Aldente” - nie powiem ci, dziewczyny pomogą.
Owsianka wspaniale gotuje się w metalowym rondlu, zwłaszcza te, które mają w sobie płyn. Ale owsianka na przystawkę jest cudownie ugotowana ze stali nierdzewnej!

[Julia]

okładka ze Shteby została umyta przez moją córkę i zgubiła podkładkę, która trzyma regulator ciśnienia.
Czy jest czym go zastąpić? Czy potrzebujesz centrum serwisowego?

Julia
Najprawdopodobniej córka umyła pokrywę bez demontażu całej konstrukcji zaworu, z której uwalnia się para, najwyraźniej uszczelka-podkładka wyleciała z zaworu pływakowego. To, niestety, czasami się zdarza. Ten ustawiony na robo-sklepie ma podobną myjkę w swoim składzie, jest na ich zdjęciu w prawym górnym rogu. Ale różni się nieco od Shtebovskaya, zadziała. Zestaw kosztuje 50 rubli, ale kolejne 300 rubli będzie wymagane za dostawę w całej Rosji. Może taniej będzie kupić taką podkładkę w SC, rubli za 200 ...

Najłatwiejsza metoda: weź coś niepotrzebnego silikonu i wytnij podkładkę. Wyjąłem samotną przyssawkę z mydelniczki, wyciąłem z niej pralkę. Wszystko działało)

Cóż, to dobry pomysł. Podkładka wygląda na prostą - grubość milimetra to 2, można ją wyciąć z jakiejś silikonowej maty, silikon dobrze utrzymuje temperaturę. Lub w sklepie hydraulicznym poszukaj odpowiedniej uszczelki silikonowej.

[Oksana]

Oksana, dzięki za radę!

Postanowiłem zrobić suvida w steba dd2 xl, ustawić temperaturę na 63 stopnie i włączyć, podczas gotowania temperatura zawsze waha się od 62 do 70 stopni, czy to normalne czy zmiana? Kupiłem w ozonie, nie mam siedziby w mieście centrum serwisowego.

podczas gotowania temperatura zawsze waha się od 62 do 70 stopni

W porządku. To nie jest temperatura w misce, ale na elemencie grzewczym. Temperatura w misce jest stała i odpowiada deklarowanej.

W porządku. To nie jest temperatura w misce, ale na elemencie grzewczym. Temperatura w misce jest stała i odpowiada deklarowanej.

Dzięki, sprawdziłem temperaturę wody multimetrem, naprawdę pływa w granicach stopnia

W porządku, zamówiłem nieprzywierającą miskę! Teraz czekam! Tak wiele rzeczy chcę spróbować ugotować !!!

Proszę, powiedz mi, czy postąpiłem właściwie. Mięso włożyłem do miski, zalałem zimną wodą (tak, żeby rosół był smaczny), włożyłem całą cebulę, marchewkę, czarne ziarna pieprzu, tam kawałek selera, zakręciłem pokrywkę, zamknąłem zawór i położyłem na " Tryb zupy, 0,7, 30 minut. Potrzebuję rosołu.
Czy dobrze zrozumiałem, że odliczanie rozpocznie się po wzroście ciśnienia i po 30 minutach przełączy się w tryb grzania?
Strasznie było zostawić ją samą ... ale potrzebuję rosołu na obiad.
Podjąłem duże ryzyko?

I jeszcze jedno: powiedz mi, co możesz ugotować na obiad w misce ze stali nierdzewnej?

A gdzie jest napisane, jak gotować jogurt w ceramicznych kubkach?

[Natusichka]

Natusichka, Rosół gotuję na mięsie, z jakiegoś powodu nie próbowałem
Zastanawiam się, czym różnią się tryby?

[Julia]

Cześć wszystkim))
Dziewczyny i chłopcy, Juliazdjęcie parsowania zaworów jest w temacie na temat ogólnych kwestii, specjalnie tam zamieszczone żeby nie patrzeć))

vanyasDzień dobry, w głównym temacie pytań znajduje się link do pomiarów temperatury w Sztebie.
Podstawy obsługi, pytania i czasy gotowania w szybkowarze Steba DD1, DD2

Dla początkujących też ten temat jest bardzo potrzebny, wszystkie problemy i ich rozwiązania są opisane w temacie, a wszystkie pytania, które mają początkujący i odpowiedzi na nie są również opisane w temacie))

[Natusichka]

Natusichka, zrobił wszystko dobrze.
W misce ze stali nierdzewnej można ugotować dowolny gulasz. Lepiej jest smażyć i piec w teflonie.

Masza! A propos, o ptakach! W moim pierwszym i drugim Stebs, podczas gotowania pod ciśnieniem 0,3, zawór jest blokowany co drugi raz. Dzisiaj tak gotuję - zawór od razu się blokuje. Jutro gotuję to samo - zawór nie jest zablokowany. Czy jest na to jakieś 100% lekarstwo, czy nie? Jaki jest powód?

[Galya,]

W misce ze stali nierdzewnej możesz ugotować dowolny gulasz

Galya, więc też ugotowałam gulasz - to jest gulasz ... ale trochę przypalony.

Relacjonuję: Stebochka ugotował dla mnie bulion. Okazał się bardzo przejrzysty i pyszny!

Mam pytanie. Panasonic podaje minimalne ilości żywności, które można ugotować. Na przykład owsianka - co najmniej 2 ms.
Nie widzę tego w Shteba ... Więc możesz gotować tyle, ile chcesz?

I jeszcze raz zapytam: czy mamy przepis na jogurt w Sztebie, mam wytrawny zakwas Vivo.

[Natusichka]

Natusichka,
Natasza, gotuj tak, jak jest napisane w instrukcji Vivo - temperatura, czas ... Tylko w Shtebu wodę wlewa się po ramiona słoików i tyle.

Nawiasem mówiąc, mój gulasz nie palił się wczoraj w stali nierdzewnej

[Natusichka]

NatusichkaW Sztebie często gotuję jedną porcję pilawu lub owsianki z 35 gramów płatków zbożowych i płynu, nalewam tak, aby znajdowała się na środku miski, gdzie jest najbardziej wypukła część. był płyn na poziomie 1 cm Postawiłem baton „Mięso” 07 na 30 minut. Jeśli po zakończeniu programu jest trochę więcej płynu w pilawie lub owsiance. niż to konieczne, nadmiar płynu odparowuję w programie „Fry” przez 1-2 minuty.

Nawiasem mówiąc, mój gulasz nie palił się wczoraj w stali nierdzewnej

Lenochka, napisz szczegółowo, jak i co zrobiłeś?

[Natusichka]

Natusichka,
Nalała trochę oleju, pokroiła cebulę, ziemniaki w duże kawałki, marchewki w ćwiartki, mrożony kalafior i ta sama słodka papryka, filet z piersi kurczaka w kawałkach, sól, pieprz - nic innego nie było w domu))) I 100 gramów wody Tryb mięsny 0,7 15 minut, ciśnienie nie zwolniło. To prawda, włożyłem go i poszedłem na spacer z psem, był podgrzewany przez kolejną godzinę, prawdopodobnie stał

Miałem tylko warzywa ... więc postawiłem na warzywa.

Ugotowałam dużą porcję owsianki, zajęło to więcej czasu. Dużo gotowałem, trochę nie pamiętam, pamiętam, że wyciągnąłem wniosek, jeśli jest dużo owsianki (pół rondla), to potrzeba więcej czasu. Cóż, nie jest to zaskakujące.

podczas gdy pokroiłem sobie gulasz / mięso / frytkę pieczeniową. Cokolwiek pali się na „bazowej” misce - najpierw ustawiam w trybie „ospałość”, na 10-15 minut bez oleju… potem włączam to, czego potrzebuję. W ciągu ostatnich 3 prób nic nie utknęło ani nie zostało spalone)
p. z.najwyraźniej żartem jest to, że produkty dają DUŻO soku i jest w nim duszony. Dla miłośników masła i skórki nie jest odpowiednia, to „dieta” wychodzi. A potem moja pieczeń z żeberkami płynęła w smakowitym bulionie, żeberka były „chude”.