Mleko skondensowane w 10 minut w multicookerze Steba

Mleko skondensowane w 10 minut w multicookerze Steba

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Mleko - 3,2% tłuszczu	300 ml.
Cukier	200gr.
masło	20 gr.

Metoda gotowania

• Dzisiaj gotowałam mleko skondensowane w Shteba ze zwykłego mleka 3,2% tłuszczu, w 10 minut ... po tym, jak nie można było zjeść kupionego, a moje dziecko nie je naleśników z niczym innym ... zaczęło wyglądać alternatywnie .. ..
• Przepis znalazłem w internecie, spodobał mi się wynik baaaaaardzo ... trochę go sobie przerobiłem ... więc:
• Włącz smażenie, gdy zacznie się odliczanie, wylej wszystkie składniki, zagotuj i gotuj przez 10 minut pod przykryciem NIE PRZYKRYWAĆ, masa wzrośnie 3 razy, w trakcie mieszania kilka razy zgęstnieje
• oczy, wyłącz i wlej do słoika, wstaw do lodówki jak ostygnie ... nagle ktoś się przyda ... zapomniałem, że w domu było tylko pieczone mleko, więc kolor wyszedł jak ten ... krem ​​... oczywiście jest to możliwe na piecu, ale ja go nie używam ...

Czas na przygotowanie:

10 minut

Program gotowania:

Pieczenie ...

Galyayaya, dzięki za oddzielny przepis !!!
Powiedz mi, czy potem dostaje cukier?

Ahhh! SKRÓCONE KAA! Gdzie jest moja duża łyżka?

[Galina]

Galina, to jest takie piękne! Jakie to proste! A z pieczonego mleka - będzie jeszcze ciekawiej. Dzięki za przepis!

[Masinen]

Masinen
Człowieku, miałem już 5 dzień w lodówce, póki co wszystkie zasady., Ale okazuje się, że trochę tych produktów można chyba, może trochę więcej, myślę, że nie będzie czasu na cukrowanie .. .
Manna, gala10,
Proszę dziewczyny, to po prostu niemożliwe ... ..... i co najważniejsze szybko, a wiecie, że nie ma nic oprócz mleka i cukru ...

wiesz, że nie ma nic innego, jak mleko i cukier.

Otóż ​​to! Dlatego sami pieczemy chleb, sami robimy kwaśne mleko ... gdybyśmy tylko mogli mieć krowę na loggii ...

weź kolejną krowę na loggię ...

Brawo, zabawa)

Powiedz mi, czy tryb smażenia w shteba frytki mocno czy delikatnie? Chcę spróbować w Panasonic, nie wiem, który tryb wybrać. Ale prawdopodobnie najważniejsze jest tutaj zagęszczenie, jeśli gotowanie trwa trochę dłużej, to nie jest przerażające?

[Anastazja]

Anastazja, frytki bardzo dobrze.

[Galina]

Galinaiw jakim rondlu robić?

W Panasonic to nie zadziała. Jest bardzo delikatne smażenie ... Robiłam to bardzo długo. Galya, już gotuję.

[Galina,]

Wreszcie czekaliśmy! Od dawna chciałem sam gotować skondensowane mleko, mam dość zatrucia w sklepie. Tylko ja pewnie wszystko ugotuję na gazie w rondlu, przepraszam za kreskówkę. Galina, dzięki za przepis!

W Panasonic to nie zadziała. Jest bardzo delikatne smażenie ... Robiłam to bardzo długo. Galya, już gotuję.

A jeśli używasz „gotowania na parze”?

[marlanca]

Dziewczyny! Jeśli ktoś robi to w Panasika, zrezygnuj z subskrypcji. Ja też bardzo chcę to zrobić.
marlancadzięki za przepis! Wziąłem to na wszelki wypadek w zakładkach myślę, że "gotowanie na parze" uratuje mnie przed głodem skondensowanego mleka

Właściwie to był wspaniały dzień! Takie przepisy są bardziej potrzebne i lepsze niż inne!

Anna, teoretycznie jest to możliwe dla pary, ale szkoda komentatorów. Ugotowałam na zwykłej patelni, zdjęcie pokażę później. Wyjdź 250g. Kiedy poszedłem po aparat, usmażyłem i dostałem krówki.))))) Więc przez ostatnie 5 minut musisz ciągle mieszać. Galya, dzięki !!!!!!!!!!!

[Omela]

Omelai co się stanie z zapiekanką? Myślisz, że będzie doprawiony?

Relacja jest żałosna. Może pęknąć. Bardzo mocny wrzód.

Relacja jest żałosna. Może pęknąć. Bardzo mocny wrzód.

I mam okrągłą formę do chleba z odlewu aluminiowego, pasuje do średnicy i trochę niżej. Zrobiłem w tym pilaw, wyszło dobrze. Możesz także spróbować mleka skondensowanego. Po prostu jej nie kocham

Co za pyszne !!!! Chcieć!!!!
Wieczorem będę eksperymentować, warto domowej roboty słoik mleka. Ale właśnie dostałem kreskówkę, nawet z nią na tobie i szeptem ... Tak, a taka marka, nikogo nie widziałem ... Flamberg ... Jak mogę wybrać tryb

Ech! Szkoda dla CastrUla. Nie widzę mleka skondensowanego… Jak długo jest na wypiekach?

W Panasonic to nie zadziała. Jest bardzo delikatne smażenie ... Robiłam to bardzo długo. Galya, już gotuję.

a jeśli na wypiekach? W skrajnym przypadku jest też multi-cook z temperaturą 130, czy to zadziała?

Ech! Szkoda dla CastrUla. Nie widzę mleka skondensowanego… Jak długo jest na wypiekach?

Kup więc okrągłą blachę do chleba, na pewno je masz. Właśnie znalazłem je po Jemioły Pendel, nie jestem teraz zachwycony. CastrOul pozostanie do delikatnej manipulacji.

Dziewczyny, raz to zrobiłem w Panasonic .. Nie udało się, już tego nie powtarzałem. Nie ma mnie już w domu, pokażę później jak się gotuje zdjęcie Nie narażałbym na to ani jednego kółka teflonowego. Albo jak mówi Anna na al. Formularz.

Zrobiłam mleko skondensowane w programie Steam 10min. Podczas gdy stalowa miska się nagrzewa, konieczne jest jej wymieszanie bez przerwy, wtedy nie skleja się, a cukier się rozpuści. Kiedy się zagotuje, okresowo mieszaj. Natychmiast wlać gorące mleko skondensowane. Patelnia będzie pusta. Nie gotuj dłużej niż 10 minut! Rozpoczyna się proces słodzenia.

[marlanca]

marlanca, Galina! Dzięki za przepis! Gotowałam jednak w Jamie Oliver HomeCooker - Philips. Bardzo wygodny - sam się miesza! Oto wynik

Dziękuję dziewczyny za uwagę przy przepisie, cieszę się, że wszystkim się podobał ....

[lana19]

lana19,
Sveta jest świetna, następnym razem spróbuję gotować w Orsonie, jest też ciągłe mieszanie ...

[Galina]

Galina, Nic nie przykleiło się do stali nierdzewnej! Potwierdzam! A z miksowaniem - czyli generalnie bajka! Jeszcze raz dziękuję za przepis!

[Galina]

Galina, Nic nie przykleiło się do stali nierdzewnej! Potwierdzam! A z miksowaniem - czyli generalnie bajka! Jeszcze raz dziękuję za przepis!

[Omela]

Omela,
Czekamy na ...

Co ciekawe, czy sprawdzi się w wypiekaczu do pieczywa na wypiekach? Tam przecież przeszkadza łopatka.

Okaże się

Co ciekawe, czy sprawdzi się w wypiekaczu do pieczywa na wypiekach? Tam przecież przeszkadza łopatka.

Czy łopatka przeszkadza w pieczeniu? Co to jest program Jamu lub jaki jest inny program mieszający?

[Anna1957]

Ciekawy ...
I gdzieś zobaczyłem przepis na mleko w proszku, ale już zapomniałem.
Powinienem spróbować tego ...
A potem można z niego zrobić pierogi, czy to nie zadziała?
A lody będą z nią działać?
Anna1957, Omelai o jakiej formie aluminiowej mówimy? Moe be, me Identity nana ...

i o jakiej formie aluminiowej mówimy?

Są aluminiowe naczynia do pieczenia - najpopularniejsze to L7, potem L11 (rozmiar chleba karelskiego), jest też na okrągły (nie pamiętam jego oznaczenia), po prostu trafia do dużych Panas. Kupiłem w Barece na Yakornaya, 6. Gdzie sprzedajesz w Moskwie - zapytaj Omelę.

[Anna1957]

Ciekawy ...
I gdzieś zobaczyłem przepis na mleko w proszku, ale już zapomniałem.
Powinienem spróbować tego ...
A potem można z niego zrobić pierogi, czy to nie zadziała?
Anna1957, Omelai o jakiej formie aluminiowej mówimy? Moe be, me Identity nana ...

Olga, właśnie dostałem przegotowaną wodę. Jedyną rzeczą, którą musiałem pokonać blenderem, było wyrównanie struktury. A konsystencja okazała się gęsta jak krówka. Do smaku - cukierkowa biedronka. Dziecko kazało to zrobić.

[Omela]

Omela,
Co ciekawe, powiedzmy, jak powstało „gotowane” mleko skondensowane? Moje dziecko już to skończyło, chcę to !!!! ....... ...... Krowa !!!

Galya, bądź cierpliwa do wieczora. Pokażę ci i powiem. Bardzo smaczne. Chcę zrobić na nim lody.

Galya, bądź cierpliwa do wieczora. Pokażę ci i powiem. Bardzo smaczne. Chcę zrobić na nim lody.

Och, czekam ... czekam ...

Tutaj z mlekiem w proszku, skąd go mam nie pamiętam: Mleko 250 ml .. Mleko w proszku (najlepiej odtłuszczone) 1 1/2 szklanki ... Cukier 1 1/2 szklanki. Wszystko wymieszaj trzepaczką. Tutaj mamy półtorej szklanki cukru, półtorej szklanki mleka w proszku i 250 ml pełnego mleka. Mleko skondensowane zostanie ugotowane w łaźni wodnej. Umieść duży garnek z wodą na kuchence i zagotuj wodę. zanurzyć rondel (lub filiżankę) z mieszaniną w rondlu. Gotuj mleko skondensowane w powstałej łaźni wodnej przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Gotuj mleko skondensowane przez 1 godzinę !!!!! To warunek wstępny! Za godzinę nadal będzie płynne, ale jak tylko stanie na noc w lodówce, rano zobaczysz gęste, smaczne mleko skondensowane !!!!! Dlatego nie trawi tego!

[tatamail]

tatamail,
Tanyusha, widziałem ten przepis, ale szukałem „bez skazy”… byrenko, że tak powiem… i to jest bardzo długi czas…… ale mam go absolutnie nietrawiony .... wynik Jestem w 100% zadowolony ...

Powiem ci ...
Włączony do smażenia. Domyślny czas to 15 minut. Po sygnale do podgrzania włożyć mleko, cukier, masło, mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Podgrzanie i ugotowanie potrawy zajęło 5 minut. Następnie, od 10 do 5 minut, od czasu do czasu mieszała. Ostatnie 5 minut gęstniało. To jest 30 sekund przed zakończeniem programu:



Możesz zobaczyć krawędź, do której wzrosło mleko. Wrzenie jest gwałtowne. Potem poszedłem po aparat. Po zakończeniu programu minęło 30-60 sekund. T. n. całkowity czas gotowania po ugotowaniu wynosi 11 minut. Na dnie utworzyła się ciemna skorupa, wymieszana, wlana do blendera. ubijaj do uzyskania gładkości. Wciąż gorące:


Po całkowitym schłodzeniu - absolutnie gęsta i lepka masa. Trochę skrystalizował się z góry. Do smaku - biedronka !!!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, super-duper .... ....... to jest prawdziwe zagotowane mleko skondensowane okazało się, że na pewno to zrobię ... ciekawe, czy kryształki pomogą usunąć nieco większą dawkę masła? Muszę spróbować ....

Gal, tylko empirycznie można uchwycić ten moment, kiedy zaczyna się spawać, to znaczy nie dodatkowe 60 sekund, ale 30. IMHO

[Oksyusha]

OksyushaA gdyby było ciągłe mieszanie (przymierzam mój Keshik), czy zaczęłaby się również krystalizacja?
A jaką temperaturę byś polecił?

Olya, przy ciągłym mieszaniu, widziałem, że zaczęła się zmiana koloru, i szybko ją wyłączałem i wyciągałem patelnię. Powtarzam, że wszystko to wydarzyło się dosłownie w 1 minutę podczas fotografowania. Po zapachu zdałem sobie sprawę, że zaczyna się palić. Myślę, że tempera 110 ° C.

Czy łopatka przeszkadza w pieczeniu? Czy może być program Jamu lub jaki inny program mieszający jest tam?

Przepraszam. Oczywiście na dżem.

Okaże się

DZIĘKUJĘ CI !!!!!

Bardzo potrzebny przepis, dziś spróbuję zrobić

[Aenta]

Aenta,
Powiedz mi, jak to się stało ...