Skórki wieprzowe z czosnkiem

Zapytałem dziś o cenę na rynku - 20 rubli.

Moi ludzie z powodzeniem wykańczali swoje skóry i prosili o więcej. Na rynku myślę, że kupię to jak zwykle. Ale nie, jak zwykle nie wyszło - wzrosły o 40%. I nikt nie jest gorszy.

Dziewczyny! Poruszysz skórkami. Jak za czasów szynkarzy! Sprzedawcy skórek będą oszołomieni

Dziewczyny! Poruszysz skórkami. Jak za czasów szynkarzy!

Możemy to zrobić dobrze

[orzech]

orzech, Ira, całe mięso w galarecie gotuję w temperaturze 6050 ° C w programie „Zupa”, wydłużając czas do 40-45.



Jest zrobiony ze skór z mięsem, dobrze zachowuje swój kształt.

Dziękuję za przepis, a raczej za miłe wspomnienia! Kiedyś pracowała w zakładzie mięsnym. Taka bułka była więc rarytasem, bo zwykłych produktów już nie jadano ... ozorka wołowego zawijaliśmy w skórę i gotowaliśmy w kadziach z kiełbasą. A potem na chwilę w wędzarni ...

[Klin]

Klinbardzo dziękuję za przepis!

[Klin]

Nie wiem, czy będzie papka, ale gotuję! To dla mnie pyszne. W naszych sklepach sprzedawane są tłoczone uszy wieprzowe, pyszne. Naprawdę nie lubię ich chrupania. A skóra będzie brzmiała świetnie! I faktycznie, pomimo taniości produktu, jest on po prostu bezcenny dla stawów.
Klini jak udało Ci się osiągnąć tak wspaniały kolor? Teraz spróbuję włożyć skórki cebuli do woreczka w kotle - może da piękny efekt.

[TATbRHA]

TATbRHAskórka cebuli również poprawi smak.

Ale znalazłem miejsce ze skórami w Posadzie. 15r kilogramów. Jest na nich trochę tłuszczu. Będę kręcić bułki i palić!

Zapytałem dzisiaj w dziale mięsnym o skórki. Powiedzieli, że wyrzucają je jako niepotrzebne i nawet nie obiecali odebrać ich dla mnie. A rzodkiewki już zaraziłeś, teraz też chcę spróbować polowania. Boom, aby szukać gdzie indziej.

[lega]

lega, Nie raz zamówiłem ćwierć świni. Miałem wtedy dużo skór. Więc ugotowałam te skórki.
Galya, powinieneś zapytać ich na rynku

[lega]

lega, Znacznik wyboru, patrz! To jest tego warte! I smaczne i korzystne dla stawów!
Rzeźnik mnie zdziwił - powiedział, że kupił od niego skórki na salceson (stały klient), a kupujący będzie na wakacjach przez trzy tygodnie. Chodź, grit, kupuj przynajmniej codziennie. Tak dużo nie zjem ...

Tak dużo nie zjem ...

jeśli dobrze, różowo-młode skórki, możesz zaopatrzyć się na zimę w zamrażarce (jeśli to możliwe). Myślę o włożeniu ich do puszek i, jak gulasz, o gotowaniu w szybkowarze w skręconych puszkach.

[Klin]

A wczoraj ugotowałam skórki

W nocy stali w lodówce, a dzisiaj zjadłem, zjadłem, zjadłem ... Potem poszedłem na targ i znowu dali mi około metra kwadratowego tych samych skór i za kilka dni znowu będę gotować. Jakie to wyszło! Nawet mój mąż, który z początku skrzywił się sceptycznie, poprosił o więcej.
Klindzięki za przepis!
(Następnym razem położę skórki na listwie na płytkach, aby podczas krojenia pojawiły się paski. A tłuszcz trzeba będzie bardziej wyciąć)

[Biryusinka]

Biryusinka, co za piękność! bardzo apetycznie! Pójdę jutro i poszukam skór, spróbuję dodać pępki z kurczaka do skór, może salceson się uda

Kupiłem dzisiaj skórki w Selpo. Za 4 UAH za kilogram. Dodałem więcej kurczaka i wieprzowiny - gotuj. Jutro pokażę ci wynik

Moja mama gotowała to dla mojego ojca, on jest miłośnikiem takich skór, ale nazwaliśmy to danie salceson.
Tutaj czytam moje wrażenia, coś, co mi drażniłeś, dziś poszedłem do sklepu mięsnego obok mojego domu, skórki za 15 rubli. za 1 kg. , Nie odważyłem się tego wziąć, ale teraz siedzę, myślę, że nie wziąłem tego na próżno. Jutro nie będę zbyt leniwy, żeby pójść i spróbować go ugotować (sam nigdy w życiu nie robiłem salcesonu).

A wczoraj ugotowałam skórki, bardzo smaczne, tylko jedno ...Prawdopodobnie wybrałem niewłaściwe skórki do gotowania, ponieważ podczas żucia wyczułem włosie, które jest pod skórą. Dziewczyny nie powinny takie być? Czy to w porządku? Dobrze ugotowane, łatwo podzielić na części łyżką. Jakoś ten zarost nie jest dla mnie lodem. Jak możesz tego uniknąć?

[Nata91]

Nata91Natasza, przed gotowaniem należało zwrócić uwagę na włosie i je przypalić.

Cóż, oto mój raport. Mąż nie lubi skór na smalcu. Patrzyłem na ten proces ze sceptycyzmem, ale salceson je teraz z przyjemnością. Ciepłą salceson przelałem do plastikowych butelek, ostudziłem - pokrój. Oto wynik)))

[Nata91]

Zniknęłam zupełnie ... Dziewczyny, jesteście tak skuteczni w archiwizowaniu, piękna.

Nata91, jakoś wpadłem na to, w skórze było włosie, na zewnątrz było poplamione, ale to poczułem. Teraz wybieram skórki cienkie bez włosia w środku.

TATbRHAkolor jaki mam po części wynika z faktu, że fotografuję w słońcu na parapecie. A złote skórki zostały pierwotnie złapane. Prawdopodobnie tak. Nie ma żadnych tajemnic. A jak to się stało z łuską? Chcę też uzyskać naturalnie złoty efekt.

Kupiłem dzisiaj skórki sprzedane spod lady, pamiętasz co to jest? Przypomniał mi się film „Uważaj na samochód”, w którym bohater Andrieja Mironowa sprzedawał sprzęt spod lady w sklepie.

[Klin]

Klin , Dziękuję za odpowiedź. To pierwszy raz, kiedy mam do czynienia ze skórkami, więc nie ma doświadczenia. Teraz wiem. A przepis jest wspaniały, prawie z niczego, tak pyszny, zdecydowanie na liście twoich ulubionych przepisów!

[Klin]

Klinjedna trzecia wyniku została już zjedzona !! Chociaż za mało posoliłam, dodałam też za mało przypraw, czosnku ... Ale z adżiką i musztardą idzie na słodką duszę. Dziękuję za prosty, smaczny i zdrowy przepis! Powtórzę. Mamy skórki 10-20 rubli za kg, domowe bardzo fajne - białe, miękkie.
Jeśli chodzi o łuskę, to włożyłem ją do gazowej serwetki w kociołku i gotowałem przez 2 godziny, naczynie zrobiło się brązowe, „galaretowate mięso” między skórkami było ciemniejsze. Nie ma z czym porównywać w smaku, ponieważ nie gotowałem bez łusek. Myślę, że nie dało to specjalnego efektu pod względem urody i smaku, gdyby tylko stało się mniej zwykłym mięsem w galarecie, a bardziej czymś „wyjątkowym”, egzotycznym. Może powinniśmy to trochę położyć i nie tak jak ja, z całego serca ...

Oto raport z wykonanej pracy, okazał się pyszny.

[Klin]

Klinod dziękuję tyle lat, co weekend wyrzucałem takie dobro (kupuję smalec na skórce i farszu, gotuję kotlety) i nie wiedziałem, że wszystko genialne jest proste. Tata nie pozwolił jej kupować salcesonu, ale tak bardzo go kocha, a ona sama potrafiła gotować tak pyszne jedzenie i piękno. Dziękuję, w ten weekend będę gotować, a potem proszę tato

[TATbRHA]

TATbRHABardzo dziękuję za doświadczenie z łuską.

Dureńwspaniały! A cięcie jest chyba bardzo wygodne?

Yulyashka_1208, Naprawdę mam nadzieję, że tata będzie szczęśliwy. Ja sam uwielbiam salceson, ale nigdy nie kupuję. Kto wie, gdzie to jest ...?

[Klin]

Klin,: sekret: dlatego nie pozwalamy tacie się cieszyć, kto wie, co tam jest nadziewane i mocno doprawione czosnkiem i przyprawami, aby zwalczyć zapachy. A tutaj wszystko jest naturalne, nadyma się i gotuje, ślinienie płynie, kiedy piszę. Jeszcze raz dziękuję, dzięki tobie w domu uzyskuje się całkowicie bezodpadową produkcję.

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

[Klin]

Urrrrra!
Gratulacje, Klin!

[Klin]

Klin, Gratulacje !!!!!!

[Klin]

Klinprzyjmij moje gratulacje !!!!!!!

[Szef kuchni, Olga VB, Rusalca, Gnu]

O! Szef kuchni, Olga VB, Rusalca, Gnu, Dziękuję Ci bardzo!!! Jestem całkowicie w szoku

[Klin]

Klin, Gratulacje! Przepis Super!

A oto moje „skórki”. Bardzo smaczne. Ale wygląd nie jest taki sam jak inne: przepraszam: prawdopodobnie wyczyściłem za dużo bekonu. Gotowane w Shteba przez 40 minut. Kiedy go otworzyłem, było dużo płynu. Chociaż nalała trochę wody. Był zdenerwowany i wlany po prostu na talerz, nie miażdżąc niczego. A rano: omdlenie: wyciągnął taki gęsty kawałek, dobrze pokrojony nożem. Nie wpłynęło to na smak, jest smaczne i podobne do salcesonu. Podziękować.

[Klin]

Klin, brawo! Gratulujemy zwycięstwa!

[Klin]

Klin! Gratulujemy zasłużonej nagrody! Zgadza się, takie przepisy powinny trafić do ludzi!

[Lady Drive]

Ciepłą salceson przelać do plastikowych butelek, ostudzić - pokroić.

Lady Drivefajny pomysł z butelką! Bardzo poręczny rozmiar! Podziękować!

I dołączam do gratulacji Już od pierwszej strony czekałem na przekazanie kubka tak prostemu, wspaniałemu i baaaaaaaaau przydatnemu przepisowi

[Monica]

Monica, lappl1, irysikf, Nata91, Dziękuję Ci bardzo! Jakoś nie jestem do sławy, postanowiłem podzielić się smacznym, budżetowym i zdrowym daniem, ale okazało się, że tak. Podali kubek prosto!

[Klin]

Nawet nie wątpił w zwycięstwo Klin... Gratulacje!

[Klin]

Klin,, Gratulacje! I jeszcze raz dziękuję za tak wspaniały przepis!
Jeśli chodzi o mój kształt, daję ci serce za przepis, a cięcie jest naprawdę wygodne, że tak powiem, według sektorów. Jeśli chodzi o zakupioną salceson, to chcę powiedzieć, że raz ją kupiłem, pokroiłem, w środku jeden kawałek mięsa jest zielony i świeci jak dolar. Zdałem sobie sprawę, że pozbawieni skrupułów producenci wkładają w salceson najgorszej jakości okrawki.

Gratulacje Spline! Bez wątpienia to zwycięstwo!

[Klin]

Klin, Gratulacje !!! Szczerze mówiąc, nigdy nie próbowałem tego zrobić, ale wyrzuciłem skórę z podudzia, pomyślałem, że to szkodliwy tłuszcz. ZOBACZYŁEM na ten przepis z ciekawości, że jest najlepszy. Teraz rozumiem, dlaczego. Jutro kupuję golonkę, już zamówiłem rzeźnika, w tym samym czasie obejrzę skórki. Podziękować!

[nakapustyna]

nakapustyna, Dureń, dopleta, kokoshkadziewczyny, bardzo dziękuję za gratulacje!
kokoshka, Taką infografikę znalazłem w czeluściach internetu. W razie czego.

Cholera! Teraz będziesz musiał gdzieś poszukać skórki, nie możesz przegapić tak cudownego i OPŁACALNEGO przepisu !!!

[Klin]

Klin, świetny! Jak mówią, żyj i ucz się!

Chcesz rżnąć? Postanowiłem ponownie przeczytać przepis:

Na patelnię układam skórki, dodaję cebulę
pocałuj, napełnij wodą

Figase, całuje cebulę? Wtedy rozumiem, że cebula jest cała

Gratulujemy i dziękujemy za przepis !!! Jutro bieganie po skórze nie zostało jeszcze zdemontowane :-) :-) :-) I smacznie i zdrowo! Dzięki jeszcze raz !!!

Gratulacje, zasłużone zwycięstwo