Chleb z dodatkami Gandalf do piekarnika

Chleb z dodatkami Gandalf do piekarnika

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Premia z mąki pszennej	360 gr.
Piekarnia żytnia obrana	90 gr.
Weizensauer	22,5 g
Panifarin	4,5 gr.
woda	288 gr.
Olej roślinny	14 gr.
Nierafinowany cukier trzcinowy.	10 gr.
Mielona sól kamienna	6 gr.
Drożdże SAF-MOMENT	5 gr.

Metoda gotowania

• Do przygotowania tego pieczywa użyto suchego naturalnego zakwasu pszennego Weizensauer
• przeznaczony do przygotowania pieczywa pszennego o podwyższonej "smakowitości".
• Bakterie kwasu mlekowego (suszone specjalną technologią) nadadzą pieczywu smak i aromat,
• który jest otrzymywany z chleba wypiekanego metodą biszkoptową.
• Wlej wodę do wiadra, dodaj wszystkie składniki oprócz soli i oleju roślinnego.
• Włącz HP w trybie głównym. Czasy cykli są wymienione tutaj
• https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...24125.0
• Dodaj kroplę po kropli oleju na końcu pierwszej i większej części drugiej.
• Mieloną sól kamienną, uprzednio zmieloną w moździerzu, dodaje się w drugiej partii.
• Podtrzymujemy cały cykl wyrabiania ciasta, następnie kładziemy ciasto na stole, formujemy i wysyłamy do garowania.
• Po 2-krotnym podniesieniu przedmiotu, włóż go do piekarnika i upiecz
• (dostosuj temperaturę pieczenia do własnego doświadczenia i preferencji).
• Chleb okazał się wspaniały, z cienką skórką, z nozdrzem, przewiewnym, elastycznym miękiszem,
• doskonała wilgotność i pyszne.
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

waga gotowego pieczywa 705 gr.

Czas na przygotowanie:

nie więcej niż 3 godziny.

Program gotowania:

Tryb podstawowy

Yuri, powiedz mi, czy używasz jakiejś formy? Masz taki piękny chleb! A gdzie kupiłeś zakwas Weizensauer?

Gdzie sprzedawany jest suchy zakwas Weizensauer? panifaryna?

[Larissa]

Larissa, zaskakujesz mnie!
Mieszkając w Moskwie możesz kupić absolutnie wszystko bez najmniejszego problemu, wystarczy wpisać w wyszukiwarkę to, czego szukasz.
Nie jest mi trudno podać adres, ale regulamin forum zabrania podawania linków!
Co prawda nic nie mówi się o telefonie, więc tutaj jest numer telefonu 8 (495) 411-48-19 firmy "Old Baker".
A forma jest taka.

[dozwolony]

ale regulamin forum zabrania umieszczania linków!

Chleb jest wspaniały, a linki do dawania dozwolony, po prostu muszą być nieaktywny.

[Tatyana]

Tatyana, Cieszę się, że spodobał Ci się chleb.

Bardzo dziękuję za odpowiedź. A może zastanawiałem się, gdzie dokładnie kupiłeś zakwas! Po prostu jeszcze o tym nie słyszałem, więc zapytałem. A twój chleb jest naprawdę piękny! Chcę tylko spróbować!

[Larissa]

LarissaBardzo się cieszę, że doceniliście piękno chleba.

Właśnie upiekłam drugi chleb!

Wczoraj upiekłam trzeci chleb, bardzo mi się podobał. ...


A film o okruchach został przesłany.

[Kminek]

Wczoraj przyjechał do mnie rudowłosy Szwed do pracy jako asystent.
Podczas osiedlania się, a potem zobaczymy, do czego jest zdolny.
Mam nadzieję, że pokażę się z jak najlepszej strony, w końcu Europa.
Myślę, że znajdziemy z nim wspólny język.
A ja tymczasem w moim przepisie Kminek dodał, oto co się stało:

Smak jest doskonały!

Taki pyszny chleb ... Piękny!
Skąd jest naczynie do pieczenia? Zakupiony specjalnie?

[Gandalf]

Wczoraj przyjechał do mnie rudowłosy Szwed do pracy jako asystent.

Kto to?
Gandalfkolejne pytanie piec pod przykryciem iw jakiej temperaturze. Po prostu mam taki zaczyn, spróbuję go upiec. Dzięki za przepis.

[Olga]

Dzięki za przepis.

Olga, Zapraszamy.

piec pod pokrywką iw jakiej temperaturze

Podczas pieczenia nie używam pokrywki.
Ustawiam na 220 ° C, następnie stopniowo zmniejszam - wizualnie orientuję się według stanu chleba.

Kto to?

Tak, oto on, przystojny osobiście.

Tak, oto on, przystojny osobiście.

Fajna ugniatarka!
Ugniatany chleb: dziewczyna - tak: tylko napięta bułka bez masła była po dodaniu masła, wszystko było w porządku. Wodę zastąpiłem bulionem ziemniaczanym.