Fermentor Oursson FE0205D / GA

Więc dodałam też rodzynki.

Może trochę rodzynek?

Więc dodałam też rodzynki.

Umyłaś go? Dziewczyny w temacie o drożdżach płynnych pisały, że na powierzchni owoców (i suszonych) znajdują się właśnie te naturalne drożdże, które powodują fermentację. Jeśli umyłeś rodzynki, musisz pozostawić je w powietrzu na kilka dni, aby na jego powierzchni utworzyły się nowe drożdże.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

[vatruska]

vatruska,

W puszkach litrowych na 3 nie toczy się)))

Może trochę rodzynek?

Tak, wydawało mi się, że jem dużo ... Mam rodzynki trzy razy większe niż zwykle (również, chtol, Chernobyl ...), więc na słoik położyłem 5-6 sztuk. W rezultacie miałem tam pływające dość duże winogrona. Co więcej, rodzynek nawet nie umyłam, uspokajając się tym, że więcej brudu to krótsza kufa.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, ah-ah, cóż, tady jest jasne ... przy takim podejściu zwykli producenci jogurtów są również nazywani niczym ... wtedy tak - lub coś w rodzaju mlecznego uśmiechu kuchni lub niedźwiadka ...

Dziękuję wszystkim, którzy pomogli ustalić. Postanowiłem to wziąć. Dopiero tutaj jestem w M Video czekając na zieleń, a potrzebuję pomarańczy, bo moja kuchnia jest pomarańczowa. Kto potrzebuje zieleni w M Jest wideo w Ivanteevka, ale stamtąd tylko odbiór. Dziewczyny jeszcze proszę, które mają rabat w Platypus proszę zrzucić.

Wycisnąłem sok jabłkowy, myślałem, że postawię wino ... Okazało się, że jest bardzo błotnisty, a wyjście nierealistycznie małego soku z brazylijskich jabłek, wystraszyło mnie, pijemy sok teraz. A mój mąż najwyraźniej chce się przede mną ukryć ... bo moje rozczarowanie jabłkami jeszcze nie minęło
Dziś Orsusha odpoczywa.

Cóż, to jest konieczne, jaka siła woli! Trzy lata i ani słowa! Wyjdź z krzaków, razem jest fajniej! I proszę mi wyjaśnić, przeczytałem Młodego Technika 20 lat temu i nie do końca rozumiem zdanie o pierwszym, trzecim i piątym ...

Dziękuję za życzliwość! : girl_claping: Zabawa jest tu godna pozazdroszczenia! Nie mogę nazywać siebie niewypowiedzianym obserwatorem, raczej niezależnym korespondentem) Zasługuję na prawo dołączenia do twoich szczupłych szeregów, szerząc idee z furią Juche Wypiekacze do chleba dla mas)
Jeśli chodzi o moje zawiłe zdanie, to starałem się rozmawiać z respondentem w sposób tajemniczy, który sam przejął). Zgodnie z oczekiwaniami, szanowany krytyk a) nie rozumiał, o co chodzi; b) nie przyznał się; c) obrażony; d) wiercił się; e) próbował być ironiczny jako zatwardziały szowinista; f) nie zadziałało)))

I po prostu biznes - przecinek w złożonym zdaniu (w tym samym, trzecim))) (Trzeba przyznać: nasz bohater wygrał nierówną walkę podstępnym przecinkiem w zdaniu z apelem (tym pierwszym), choć nie na pierwsza próba)))
Oczywiście, nadmierna skrupulatność w tym przypadku jest odpowiednia, choćby dlatego, że jest bezużyteczna dla ukrytego guru, zmęczonego powtarzającym się powtarzaniem oczywistych rzeczy dla mrugającego macholizmu kobiet na forum, aby „pływać” w szkolnym programie nauczania)

GŁÓWNA RZECZ. Nasssynok węszy z boku multicookera (widzisz też okrągłego, wziął go dla swojej matki) już od dwóch tygodni.
Jest okrągły, pomarańczowy i ... niezastąpiony) Jest prostolinijny, szczery i bezpośredni) Nie intryguje ani nie flirtuje - robi z nas jogurt i śmietanę, nie jąkając się nawet o skrytych pragnieniach związanych z winami i likierami ... jest też cierpliwy!
Pojawił się tutaj dzięki tobie i serdecznie dziękujemy niespokojnym artystom)

[wernisag]

wernisag, Irina, a twoje wino wiśniowe, nie według przepisu? Tylko 36 godzin, a nie 7 dni? 2 litry? Bardzo ciekawe, wiśnie niedługo tam będą, a mrożonki można wziąć, pyszne?

Smaczne Ale to raczej nie wino, ale kwas wiśniowy
W programie gotowałem kwas chlebowy przez 36 godzin. Wiśnie mrożone 350 g (może trochę więcej), trochę mniej niż pół łyżeczki drożdży (suszone), 100 g cukru.
Wiśnię trochę rozmroziłam, umyłam ciepłą wodą i włożyłam do 2-litrowego słoika, dodałam cukier, drożdże rozcieńczone w ciepłej wodzie i ciepłej wodzie. Po programie mój słoik po prostu stał na stole w kuchni, może 3-5 h. Odcedziłem go, przelałem do 1,5 litrowego słoika, dodałem 50 g cukru i wstawiłem do lodówki.
Okazało się, że nie jest słodki, kwaśny, o bardzo przyjemnym aromacie.
Krótko mówiąc, bardzo podobał mi się kwas chlebowy, nie kwas chlebowy, wino, nie wino, ale pyszne

[wernisag]

wernisag,

I gazowany?

A więc bąbelki

A więc bąbelki

Podejrzewałem, ale postanowiłem zapytać jeszcze raz na wszelki wypadek!)))

Dziewczyny, które na poprzedniej stronie poprosiły o rabat w dziobaku 😉

zniżka

Wróciłem do domu z pracy o dwunastej, zmęczony jak wawaka, wypiłem szklankę tej zimnej wiśni i baaaaardzo czułem się tam w moich 10 stopniach ... no, albo jestem tak zmęczony, że już upadam ...

tam według mnie jest 10 stopni ... no, albo jestem po prostu tak zmęczony, że już spadam ...

Pieprzyć! Poszedłem to położyć!

[wernisag]

wernisag, Ira, czy użyłeś łyżeczki z automatu do chleba czy zwykłej?

Atvichay, kada cię pytam! Nie mam czasu! Już wszystko rozmroziłem, siedzę i czekam na sygnał!

Tak, z maszyny do chleba

Cóż, chwała tym! Zrobiłem tak. Fuy, fsya się martwiła ...

[moja gwiazda]

moja gwiazda, tylko my mamy regułę, mówimy o zasadach TYLKO języka rosyjskiego w temacie „Język rosyjski”. I nie omówione tam posty z innych tematów, o umiejętności czytania i pisania - tylko tam.
Co już przygotowałeś z pomocą swojego syna?

Wróciłem do domu z pracy o dwunastej, zmęczony jak wawaka, wypiłem szklankę tej zimnej wiśni i baaaaardzo czułem się tam w moich 10 stopniach ... no, albo jestem tak zmęczony, że już upadam ...

Piję tu kwas chlebowy od 2 dni, po pracy pomyślałem, że z powodu zmęczenia zostałem wcześnie uśpiony, osłabienie nóg, ale tutaj wygląda na to, że kwas cicho wykonuje swoją pracę

Chcę kwas wiśniowy z winem! Skończę obecne pomarańczowe wino, kolejne 55 godzin i od razu włączę. Potrzebujemy drugiego, więc nie można długo czekać!

Raportuję. Jogurt Eviataly fermentował przez 8 godzin, a następnie schładzał w lodówce. Nie jest kwaśny, nie było serwatki, mleko było 4%, okazało się bardzo gęste i smaczne. Kwas stał w lodówce i po 12 godzinach stał się jeszcze smaczniejszy .. Wczoraj włożyłem świeży nowy kwas. Chociaż jeszcze nie jest gorąco, ale kwas chlebowy jest pijany, cóż, przynajmniej trochę urozmaicenia !!! A potem herbata, i herbata dookoła… I jakoś mamy dużo 3 litry kwasu chlebowego, a 2 litry - tyle. A litr śmietany i jogurtu dla naszej czteroosobowej rodziny (2 osoby + 2 dzieci) to tylko tyle. Dlatego pojemność niedźwiedzia jest w 100% zadowolona.

Smaczne Ale to raczej nie wino, ale kwas wiśniowy
W programie gotowałem kwas chlebowy przez 36 godzin.

Jak mówi dziecko: „Jakiego rodzaju tatotiischa” chcę-chcę-chcę! Przygotuj pilnie osobną receptę. Aha, nadal mierzyłbym stopnie, może na dzisiejszym spacerze zwrócę uwagę na alkoholomierze

Smaczne Ale to raczej nie wino, ale kwas wiśniowy

Ir i Ir i wydaj osobny przepis, proszę! Natychmiast zabiorę to do zakładek

Och, kiedy pisałem, Aygul już wyraził moje myśli!
Cóż, teraz na pewno nie wyjdziesz

Kwas stał w lodówce i po 12 godzinach stał się jeszcze smaczniejszy.

Dobra robota, używasz go w pełni

O kwasie chlebowym. W końcu pisnął, mój mąż przez cały wczorajszy wieczór naśmiewał się z zielonego światła okna i zastanawiał się, co będzie następnego ranka i dowiedział się, że przybiegł, obudził się, krzyczy, że coś TAM ZIELONEGO wybiera, pali się niebieski, wstań, zrób coś Śpiąca była świadoma tego, co się pali NIEBIESKI płomienie, Przejrzałem wszystko - telefon na ładowaniu mógł kopnąć, jogurt też jest przygotowany, tak, KVAS

A więc pytanie Weź to, wymieszaj cukier, bąbelkowany, przy okazji dobrze jest go odcedzić czy coś, chociaż są tylko rodzynki-winogrona z nie płynnego ...

Konieczne jest filtrowanie lub cokolwiek. Chociaż są tylko rodzynki-winogrona z niepłynnego ...

Odcedziłem i dodałem cukru, jak mi się trochę wydawało

Raportuję. Jogurt Eviataly fermentował w 8 godzin

Luda, jak gotowałaś w evitalii? Zgodnie z instrukcją - tabletka na 2 litry, a potem wziął zaczyn z tej ilości? A może jest inna, mniej czasochłonna metoda?

zvezdmoya, tylko my mamy regułę, mówimy o zasadach TYLKO języka rosyjskiego, w temacie "język rosyjski". I nie omówione tam posty z innych tematów, o umiejętności czytania i pisania - tylko tam.
Co już przygotowałeś z pomocą swojego syna?

Dziękuję za wyłączną uwagę, na pewno wezmę to pod uwagę, chociaż w przyszłości nie zamierzam uważnie monitorować błędów interpunkcyjnych członków forum). Znaczenie wpisu sprowadza się do dwóch sloganów - „Powinienem będzie łatwiej, łatwiej ... „!”)))))))))
Syn na tym etapie jest dobrowolną ofiarą humanitarnych eksperymentów). Bezinteresownie, mrużąc zielone oko tylko w rzadkich chwilach odpoczynku, pracuje na powierzonym mu odcinku frontu fermentowanego mleka). Jogurt na mleku o różnych nazwach o różnej zawartości tłuszczu i różnej temperaturze - pasteryzowany, ultra-pasteryzowany i sterylizowany, fermentowany z zakupionym i domowym jogurtem, zakupiony i obrobiony zakwas (a my jesteśmy zadowoleni z Evitalii).
Śmietana, podobnie jak jej delikatne, aczkolwiek mocne łopatki (sprawdzane pozycją poziomą))) brzemię postępującej ciekawości kulinarnej potencjalnych zjadaczy. Śmietana pod każdym względem (marki, procenty, kolory pudełek ...), kultury starterowe, pomiary temperatury i czasu.
Pocieszamy się tym, że zatrzymamy się na opcji idealnej iz poczuciem obowiązku wobec przewodu pokarmowego przejdziemy do upragnionej budowy domowej gorzelni)))) Nadzieja jest bardzo złudna, bo każda degustacja się kończy z napisem „To też jest pyszne !!!”
Zobaczmy, zobaczymy)))))))

[Biryusa]

Biryusaale czy na tabletkach można fermentować? Kupuję butelki do hodowli ...

Musująca wiśnia (Fermenter Oursson FE0205D / GA) (wernisag)

Jak gotowałeś w Evitalii? Zgodnie z instrukcją - tabletka na 2 litry, a potem wziął zaczyn z tej ilości? A może jest inny, mniej czasochłonny sposób?

Evitalia w fiolkach. Otworzyłem butelkę, potraktowałem długą igłę do szycia alkoholem i podzieliłem suchy kawałek na 2 części. Jeden wyciągnięty - drugi zostawiony po raz drugi. Połowę rozpuściłam w mleku i tyle, potem drugą wysłałam do lodówki .. To moje pierwsze eksperymenty z suchym zakwasem, jego boleśnie gryząca cena, kiedyś był fermentowany z lokalnym jogurtem, ale się odwrócił trochę zasmarkany, nie jest to dla nas krytyczne, ale postanowiłem spróbować nowego smaku ...

Aha, a co wybrałem - nawet nie wiem, jak to nazwać - poncz owocowy, sangria, różowe Lambrusco? Brzeczka, imbir i skórka z cytryny z imbirowo-cytrynowego greckiego kwasu chlebowego z Olechka-Rada-dms, trochę nieudanego ponczu z tartych porzeczek (okazał się syrop kwasowy: bardzo słodki i gęsty), trochę cukru, pół jabłka w kawałkach pół plasterków pomarańczy, nie dodano drożdży. 48 godzin fermentacji i tyle - bardzo smaczne)) Obecne są bąbelki

Evitalia w fiolkach. Otworzyłem butelkę, potraktowałem długą igłę do szycia alkoholem i podzieliłem suchy kawałek na 2 części. Jeden wyciągnięty - drugi zostawiony po raz drugi. Połowę rozpuściłem w mleku i tyle, a drugą wysłałem do lodówki ..

Dziękuję, Lud!
A dzisiaj pomyślałem coś: jak określić, kiedy kwas w fermentorze jest gotowy? Kiedy zmniejsza się zarówno fermentacja, jak i piana?

[kirch]

kirch,
Och, Lyud, czekam na Ciebie! Jak tam twój kwas chlebowy? Jeszcze tego nie próbowałeś?
A mój drugi okazał się nisko-gazowany.
Prawdopodobnie na próżno pochwaliłam się z góry jako sprytna dziewczyna za dodanie bardzo małej ilości drożdży.

Raportuję o kwasie chlebowym. Zrobione dokładnie według przepisu z rodzynkami. Oczywiście drożdży jest dużo 1 g i nie ma potrzeby wkładania 150 g rodzynek, może być mniej. Po trzech godzinach bulgotała bardzo mocno, po czym pojawiły się słabe, rzadkie bąbelki. Kiedy wyjąłem i otworzyłem pokrywkę, poczuł zapach zacieru. Spróbowałem, myślę, że prawdopodobnie to wyleję. Ale zdecydowałem się pójść tak samo. Dodano cukier, włóż do lodówki. Następnego dnia smak stał się niczym, można pić, ale śmierdzi drożdżami. Len niegazowany.I mam pytanie odnośnie śmietany. Jeśli bierzesz 500g kremu, musisz skrócić czas? Albo ilość nie ma znaczenia. Położyłem go na siódmej, okazało się kwaśne. Fermentowane ze śmietaną

Położyłam na 8 godzin, krem ​​miał 500 ml. Nie byłam wcześniej gotowa. Rezultatem jest doskonała śmietana.

[Olga]

Olgadziękuję. Oznacza to, że nie zależy od ilości. Wtedy nie jest jasne, dlaczego jest kwaśny

Nie jestem kwaśny.

Zdjęcie się przewróciło.

[Olga]

Olgadziękuję. Oznacza to, że nie zależy od ilości. Wtedy nie jest jasne, dlaczego jest kwaśny

Obstawiam z ubezpieczeniem na 8 godzin, ale potem patrzę na fakt gotowości. Jeśli produkt mu odpowiada, zgęstnieje tak, jak powinien - wyjmuję słoik, wstawiam do lodówki, tam śmietana (mleko) ostygnie i jeszcze bardziej zgęstnieje. Jeśli skupisz się ściśle na czasie, mleko może stać i odklejać się i stać się bardziej kwaśne niż to konieczne.
Dla mnie gotowość jest najważniejsza - a czas będzie za każdym razem inny, zależy od wielu czynników, temperatury, ilości mleka (śmietanki), ilości zakwasu, rodzaju mleka, struktury mleka itd ...

Zgadzam się z Tanią. Obejrzałem go po 5 godzinach, potem po 7 był cienki. Zostawiłem na 8 i włożyłem do lodówki.

Tak, też patrzyłem, wydawało mi się, że jest płynny. Mam 10% śmietanki. To moja pierwsza śmietana. Myślę, że się dostosuję

[Luda]

Tak, też patrzyłem, wydawało mi się, że jest płynny. Mam 10% śmietanki. To moja pierwsza śmietana. Myślę, że się dostosuję

Ludatutaj trzeba się nauczyć „chwytać moment” gotowości. A potem w lodówce mleko nadal będzie gęstnieć i dojrzewać.
W przypadku śmietany płynnej 10% śmietana może być cieńsza niż w przypadku śmietany ciężkiej i ciężkiej, gdzie tłuszcz gęstnieje (masło) i nadaje gęstość śmietanie i mleku. Możesz spróbować zwiększyć ilość zakwasu (śmietany).

Wczoraj jadłem jogurt z koziego mleka, okazał się trochę cienki, nawet po rozstawieniu się w lodówce. Konieczne było dodanie kilku słoików z kulturą jogurtowo-drożdżową, a ja ....... włożyłem jeden słoik do siebie ... cóż, i dostałem to, czego nie mam, co mogłoby być chciwym

Ogólnie: robimy, eksperymentujemy, obserwujemy, pamiętamy i wybieramy najlepszą opcję

Nadzieja jest bardzo iluzoryczna, bo każda degustacja kończy się różnym „To też jest pyszne !!!”
Zobaczmy, zobaczymy)))))))

Tutaj, naprawdę. Nie ma w tym końca ani krawędzi))). I to jest pyszne, i to też jest pyszne i ... A tak wielu jeszcze nie próbowano! A zakładki są już pełne przepisów ...

Cholera !! Miernik alkoholu! To właśnie chciałem dziś kupić… Tak, kupiłem… Byłoby lepiej gdybym kupił tabletki na stwardnienie.

Tutaj, naprawdę. Nie ma w tym końca ani krawędzi))). I to jest pyszne, i to też jest pyszne i ... A tak wielu jeszcze nie próbowano! A zakładki są już pełne przepisów ...

Cholera !! Miernik alkoholu! To właśnie chciałem dziś kupić… Tak, kupiłem… Byłoby lepiej gdybym kupił tabletki na stwardnienie.

A potem, co najważniejsze, nie zapomnij ich wypić ...

Cholera !! Miernik alkoholu! To właśnie chciałem dziś kupić… Tak, kupiłem… Byłoby lepiej gdybym kupił tabletki na stwardnienie.

Chciałem, szedłem, ale nawet nie dotarłem do sklepu z dzieckiem, wszystkie lokalne strony zostały ominięte w 3 godziny, a sklep jest daleko Zapomniany

Raportuję o kwasie chlebowym. Zrobione dokładnie według przepisu z rodzynkami. Kiedy wyjąłem i otworzyłem pokrywkę, poczuł zapach zacieru. Spróbowałem, myślę, że prawdopodobnie to wyleję. Ale zdecydowałem się pójść tak samo. Dodano cukier, włóż do lodówki. Następnego dnia smak stał się niczym, można pić.

I po raz trzeci postawiłam na „Kwas z rodzynkami” i bardzo mi się podoba efekt. Kwas jest miękki, zapach drożdży nie wyczuwalny, lekko gazowany (na wyjściu ok. 1,6 litra). Może zależy to od rodzaju rodzynek? Miałem bardzo małe rodzynki (nie wiem jakiej odmiany, już wyrzuciłem woreczek, ale dodałem 100 gram rodzynek). W trakcie stania kwas chlebowy nie zaglądałem do fermentora, na koniec procesu przecedziłem go przez drobne sito i gazę, dodałem cukier, zamieszałem (trochę syczałem) i wstawiłem do lodówki na jeden dzień . Chciałbym też mniej drożdży, nie dlatego, że źle smakują, ale w życiu ... (ale do tej pory nie złamałem przepisu, aby nie uzyskać negatywnego wyniku).Wnuczki (i ich rodzice) przyszły i spróbowały (wszyscy dostali szklankę ...) A potem wnuczki były zaskoczone: „Dlaczego ...? Kwas, naprawdę, już nie ma ...? Bardzo smaczny! Bardzo wybredny jeśli chodzi o jedzenie i napoje (a raczej z kategorii - „Nic nie chcę” i „Nie lubię”).
Miłego dnia!

[Strach na wróble]

Cholera !! Miernik alkoholu! To właśnie chciałem dziś kupić… Tak, kupiłem… Byłoby lepiej gdybym kupił tabletki na stwardnienie.

Strach na wróble, Nata, czytałem gdzieś na forum, wydaje się w dziale alkoholowym. napoje, których odmierzanie win, nalewek itp. jest dla nich bezużyteczne, będą bzdurą. Tylko dla czystego produktu (bez zbędnych zanieczyszczeń)
To prawda, że ​​w branży entom nie jestem specjalistą, więc przypomniałem sobie. I przypomniałem sobie, jak alkoholomierz nie mierzy stopni, ale ciężar właściwy alkoholu lub wódki, więc w tym przypadku nie zobaczysz prawdziwego obrazu. Coś w tym stylu.

nie ma sensu mierzyć win, likierów itp., będą kłamstwa. Tylko dla czystego produktu (bez zbędnych zanieczyszczeń)

Na pewno. Wino nie jest mierzone. Obecny to alkohol, dlatego jest to alkoholomierz. Teraz przyjdzie mój mąż, powie mi, ostatnio przetrwał mój mózg na ten temat, ale widać to dobrze, bo nie pamiętam, dlaczego to nie zadziała.