Fermentor Oursson FE0205D / GA

[Rada-dms]

Rada-dmsa jak poradził sobie katyk? Ludzie chcą wiedzieć.

Fermentuję z Evitalią, następnie ponownie fermentuję 5-6 razy. W Sztebie 8 godzin, w Orsiku 5 godzin.

I zrobiłem ROLLER NA GAŁĄZACH WIŚNI, to jest coś!

Pokaż mi!

Dziewczyny, za to urządzenie za 1870 rubli za dwa dni

Dziękuję bardzo za wskazówkę! Zamówiłem sobie pomarańczowy i zielony z darmową dostawą do mojej odległej wioski
A cena jest świetna! A potem wszystko nie wyszło, a szkoda było natychmiast dać 5000

Anya, nie ma nic! Pozwól urządzeniu

Po prostu przestałem wierzyć w przydatność aktywizmu, firmy Danone i im podobnych, po tym, jak obejrzałem ich reportaż z ich fabryki o przygotowywaniu jogurtów z kwaśnego mleka

Aha, i ja też, patrząc na „Habitat” i, jak sądzę, „Quality Mark”, byłem oszołomiony. Kiedyś uwielbiałam Danone, ale teraz traktuję go dokładnie i wcale za niego nie przepłacam. Ponieważ do laboratorium zostało wysłanych kilka próbek na raz i ... okazało się, że w tej właśnie Activii (od Danone) nie ma ani jednej żywej bakterii! ŻADEN! A muszą być miliardy! I to oni nie są w stanie wstrzymania animacji, jak to się dzieje po pasteryzacji w 60C, a mianowicie niewinnie zabici! (Kozły Zhaaalko, prosto nimaguuu) Czyli faktycznie otrzymujemy sterylizowany produkt. Jest oczywiście pyszny, ale nie ma co mówić o jego niesamowitych zaletach, które chwali reklama. Lepiej jest rozbić domowe zsiadłe mleko - w każdym razie przynajmniej wiesz, co tam umieściłeś.
I pomyślałem wcześniej, jak to możliwe, że kefir ma 21-dniowy okres przydatności do spożycia? A kiedyś, zamierzając wyjechać do kurortu, zapomniałem wyrzucić takiego „podobno przeterminowanego” kefiru. Nie było nas 10 dni, to znaczy ten kefir trwał w sumie 31 dni. Myślisz, że stał się kwaśny? SZCZAZ! Timon wypił i powiedział, że nie zauważył żadnej różnicy!
Od tego czasu nie kupiłem tego. Tak, warto, infekcja ...

A co wtedy fermentuje mleko i dostajesz gęsty jogurt, jeśli mleko jest sterylizowane i nie ma bakterii w Activia? Mój kefir kwaśnieje w lodówce, w sensie zepsucia, jest już kwaśny.

Swoją drogą dziewczyny, jeśli ktoś jest zainteresowany ... Zakwas vivo-kefirowy daje, jakby to luźno ująć, efekt galaretki. Są takie kefiry - BIO, więc są po prostu takie, grube i rozciągające. Ale takich nie przyjmujemy. Dlatego używam albo kefiru Prostokvashensky'ego, albo, jak wczoraj, białoruskiej Milavy 1,5%. Słuchaj, wyszedł taki jogurt, cudowny. A wszystko jedno - za 5 godzin. Więc Milava to żywy kefir! Mam wrażenie, że Białorusini nadal wszystko robią według radzieckich standardów państwowych. Dobra robota!

Pokaż mi!

Len, spróbuję, spróbuję szybko! Chciałem pokazać, jak można to pokroić, ale mój mąż wtrącił się w swoją ukochaną łyżkę… Po prostu ją położę… Ale ujawnię przepis. Bardzo smaczne na gałązkach, taki dość wyczuwalny, ale nie narzucający się aromat liści wiśni, teraz zamrozę je stopudovo i ugotuję do niego dżem agrestowy na liściach wiśni.

A co wtedy fermentuje mleko i dostajesz gęsty jogurt, jeśli mleko jest sterylizowane i nie ma bakterii w Activia? Mój kefir kwaśnieje w lodówce w tym sensie, że się psuje, jest już kwaśny.

Cóż, to wciąż jest kwaśne mleko, więc fermentuje. Gdzie on pójdzie.
A może zmienili zdanie i zaczęli produkować przyzwoite produkty. Kto wie ... enti firm ...

[Pani o północy]

Pani o północy, Właśnie zobaczyłem, skąd jesteś ...
Na Boga, jesteś plagą!
Masz takie mleko - nie możesz wstać, aby umrzeć! Co dla ciebie Danone?

[... Jestem trochę tego ........]

Chciałem pokazać, jak można to pokroić, ale mój mąż ingerował w swoją ukochaną łyżkę ...... Jestem trochę tego ........

Pozwól, że im pomogę!

Zakwas Vivo-kefir daje, mówiąc ponuro, efekt galaretki.

Len i moim zdaniem nie tylko kefir, ale i inne Vivo, zauważyłem

Jakoś do tej pory lubię Evitalię!

Len i moim zdaniem nie tylko kefir, ale i inne Vivo, zauważyłem

Tak, Yul. Chodzi o to, że jogurt i śmietana w zasadzie powinny takie być, ale w kefirze, dla mnie kaatsa, jest to zbyteczne. Dlatego przegram z rynkiem, biegając do białoruskich braci po ich kefircziki!
Och, zapomniałem powiedzieć, że jest też kefir Milavy w miękkich opakowaniach (torebkach), więc nie fermentuje dobrze, co dziwne. A ten w butelkach - zważ!

Pozwól, że im pomogę!

Wysłałem mu to! Teraz siedzę i myślę, czy wróci do domu, czy zostanie w pracy, dopóki się nie rozpuści.

Przecież nigdy niczego nie weźmie bez pytania, zawsze jestem oburzony, że lodówka jest pełna jedzenia, ale on tego nie bierze! A potem chciałem tylko pić!

Jakoś do tej pory lubię Evitalię!

Ol, i czy bierzesz to w aptekach?
Tyle, że leniwie popycham za nią i zamawiam Vivo wraz z wszystkimi innymi śmieciami w Platypus.
Ale jeśli pojadę do apteki, dam Evitalii przepustkę.

W końcu nigdy niczego nie weźmie bez pytania, zawsze jestem oburzony, że lodówka jest pełna jedzenia, ale on tego nie robi! A potem chciałem tylko pić!

Mam Timona - tego samego szkodnika! Od rana do wieczora noszę ze sobą bazookę!

Ale jeśli pojadę do apteki, dam Evitalii przepustkę.

Nigdy nie kwaśny, tylko temperaturę lepiej obserwować, a nadmierna fermentacja jest normalna! I to jest zdecydowanie przydatne! Mój przyjaciel został przepisany bezpośrednio przez lekarza. I tam smakuje bez konkretów! Biegnij do apteki!
Tam poprawiam swoje błędy w kopiowaniu - drukuję na nodze

Evitalię kupiłam w aptece niedaleko domu. Pierwszy jogurt nie zadziałał, zrobiłam to w zimnym mleku. Ale kiedy go rozgrzałem, wszystko wyszło świetnie! Ale smak bardzo różni się od Danone
Jak dotąd, z braku Orsona, robię to w wytwórni jogurtów Smile

Biegnij do apteki!

Cholera, nie pozwolą ci siedzieć w domu!
Może liżę swoje rany po wczorajszym bieganiu po sklepach! Popis zadecydował - założyła nowe klapki i odjechała „wiatr w pole, na dworcu, dym” ... Potarła kukurydzę, kukułkę.

Słuchajcie dziewczyny, czy wy, tak jak ja, macie niedźwiedzie orać cały dzień? Obie! Właśnie teraz złapałem oddech, więc czas ponownie włożyć kwas chlebowy ...

[Anya]

Anya, a który jest smaczniejszy?

Ale kiedy go rozgrzałem, wszystko wyszło świetnie!

O to chodzi! Zawsze się rozgrzewam, a wynik jest stabilny! Bakterie żyją, każda ma swój własny „klimat”!

Ale smak bardzo różni się od Danone

Aha, a ty nigdy nie sprawisz, że będzie podobny. Następnie musisz dodać skrobię i inne bzdury, aby uzyskać gładką, gęstą i błyszczącą konsystencję, jak kupiona w sklepie.

Słuchajcie dziewczyny, czy wy, tak jak ja, macie niedźwiedzie orać cały dzień? Obie! Właśnie teraz złapałem oddech, więc czas ponownie włożyć kwas chlebowy ...

Myślę, że możemy kupić trzecią

[Pani o północy]

Pani o północy, Właśnie zobaczyłem, skąd jesteś ...
Na Boga, jesteś plagą!
Masz takie mleko - nie możesz wstać, aby umrzeć! Co dla ciebie Danone?

Cóż, zgadzam się co do mleka. Ale ja bardziej lubię jogurt fermentowany z Activia niż nasz produkt Savushka. Jogurt od Activia nie jest trwały, ale działa na naszym jogurcie i zakwasie Vivo. W ogóle nie zaprzyjaźniliśmy się z Vivo, a raczej z naszymi organizmami, a szukałem jej tak długo ...

Cóż, zgadzam się co do mleka. Ale ja bardziej lubię jogurt fermentowany z Activia niż nasz produkt Savushka. Jogurt od Activia nie rozciąga się, ale działa na naszym jogurcie i zakwasie Vivo. W ogóle nie zaprzyjaźniliśmy się z Vivo, a raczej z naszymi organizmami, a szukałem jej tak długo ...

Oto moje serce - namówi mnie, żebym kupił Danone!

Tu i tu, jeśli rozciąga się jak cn… nikt nie będzie jadł (nawet kot). I nie da się przez nie przejść z żadną użytecznością

Lena, biorę Aktywację w zielonym słoiku. Z innych, nie nra ...

Dobra, rozmawialiśmy ... Spróbuję twojej Activia.

A co wtedy fermentuje mleko i dostajesz gęsty jogurt, jeśli mleko jest sterylizowane i nie ma bakterii w Activia?

Gęstość mleka zależy od ciepłolubnych paciorkowców, a przydatność innych bakterii. Dlatego w prawie wszystkich zakwasach jest, a jeśli nie, okazuje się, że jest cienki, a za wynik pobierają 6% mleka, śmietanki.

Czy w Activia (i podobnych jogurtach) są bakterie? Być może jest, tylko że są nie tylko bakterie, ale także wiele innych rzeczy, na przykład pałeczka gronkowca, która jest dopuszczalna i nieszkodliwa (w odpowiednich warunkach przechowywania i transportu) w aktywacji, ale po sfermentowaniu może się rozmnażać, jeśli obecny, aby nie wydawał się mały. O aktywacjach itp., Informacje z programów telewizyjnych „Habitat” i innych, konsultacje z mikrobiologiem i naszym pediatrą. Pediatra brał tutaj udział jako ekspert w zakresie składu bakteryjnego kultur starterowych oraz możliwości, a nawet konieczności ich stosowania w żywności dla niemowląt.

Niedawno przyjrzałem się produkcji jogurtów naturalnych. Nie będę pisać dosłownie, ale chodzi o to, że nie wstydzą się powiedzieć, że używają mleka w proszku, stabilizatorów, barwników, aromatów, ...

[Aygul]

Ayguli co sprawia, że ​​jogurt jest rozciągliwy?

Jogurt od Activia nie jest trwały, ale działa na naszym jogurcie i zakwasie Vivo. W ogóle nie zaprzyjaźniliśmy się z Vivo, a raczej z naszymi organizmami, a szukałem jej tak długo ...

Dlatego nie trwa to długo, ponieważ w najlepszym przypadku rozmnaża się ciepłolubny paciorkowiec. I naprawdę trzeba zaprzyjaźnić się z zakwasami, bo od lat pijesz i jesz produkty sklepowe, a do naturalnego smaku nadal musisz się przyzwyczaić.
I na przykład acidophilus bacillus daje lepkość i nie można od tego uciec, pamiętajcie Acidolact, jest lepki - o horrorze!

[Aygul]

Aygulale jeśli bułgarski Bacillus jest zadeklarowany w zakwasie, a dla acidophilus bacillus jest oddzielny zaczyn (to jest in vivo), to jak daje ciągnięcie, jeśli w ogóle nie powinno?

A ile kefiru Milavinsky'ego fermentuje za 1 litr? Kiedyś często brałem to 3,2% na twarożek, a teraz możesz zrobić to sam z mleka w Orsiku.

Dziewczyny, czy musicie gotować mleko pasteryzowane z pudełka, czy nie?

Dobra, rozmawialiśmy ... Spróbuję twojej Activia.

Ja też mam do niej dwojakie podejście .. W ogóle jej nie dostrzegałem, aw wieku 30 lat zachorowałem na ospę wietrzną, aw szpitalu dosłownie zniszczyli mi żołądek i mikroflorę, a mnie leczyli Activia. A kiedy mój pies miał szczenięta, zarówno weterynarz, jak i opiekunowie psów jednogłośnie zalecili zaszczepienie żołądka Activia. Potem znowu przestałem w nią wierzyć, kiedy dziewczyna mojego brata, mikrobiolog, powiedziała, że ​​„nie ma nic żywego i nawet bardziej użytecznego, poza puszką, do której można wrzucić niedopałki”.

Cóż, zabierz dziewczyny do klubu, też je zamówili, jutro przywiezie. Uwielbiam też Evitalię, łatwiej ją kupić w aptece i się nie martwię. A ja uwielbiam kefir i śmietanę na zakwasie laktynowym, nie jest zasmarkany, bo podstawą jest bułgarski sztyft. Jakoś nie próbowałem Vivo.

Dziewczyny, czy musicie gotować mleko pasteryzowane z pudełka, czy nie?

Nie gotuję ....

Nie gotuję ....

I wszystko gotuję ...

po co gotować mleko pasteryzowane? Ja tylko gotuję wioskę.

Dziewczyny, czy musicie gotować mleko pasteryzowane z pudełka, czy nie?

pasteryzowane należy doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować, w przeciwnym razie białko mleka zostanie zniszczone, co prowadzi do niejednorodnej struktury.
Mleka ultra-pasteryzowanego i sterylizowanego nie trzeba gotować, przeszło już odpowiednią obróbkę termiczną, jest tylko podgrzewane do żądanej temperatury

[Aygul]

Aygulale jeśli bułgarski Bacillus jest zadeklarowany w zakwasie, a dla acidophilus bacillus jest oddzielny zaczyn (jest to in vivo), to jak to dodaje ciągnięcie, jeśli w ogóle nie powinno być?

W przypadku nieprzestrzegania reżimu temperaturowego może wystąpić bezruch.
Czy podgrzewasz mleko? Zmierzenie? Czy podczas gotowania występują problemy z temperaturą? Wykonuj pomiary co godzinę.

A ile kefiru Milavin fermentuje za 1 litr? Często brałem to 3,2% na twarożek, a teraz możesz zrobić to sam z mleka w Orsiku.

Irlandzki wziąłem 200 ml na dwulitrowy słoik. Oznacza to, że potrzeba 100 ml na litr. Ustawiła mleko na temperaturę pokojową, a Milavę samą na stole trzymała w szklance przez pół godziny, żeby się nie rozgrzała. Trzymała ją w fermentorze przez 5 godzin, a następnie zamieszała i włożyła do lodówki. Potem od czasu do czasu mieszała, żeby równomiernie ostygła i nie fermentowała dłużej niż to konieczne, żeby nie było nadmiernej kwaśności.
Ale znowu to wszystko lubimy, ponieważ każdy ma inny gust.

W przypadku nieprzestrzegania reżimu temperatury może wystąpić bezruch.
Czy podgrzewasz mleko? Zmierzenie? Czy podczas gotowania występują problemy z temperaturą? Wykonuj pomiary co godzinę.

Mleko sterylizowane, jeśli tylko nie gotować ani nie podgrzewać do temperatury pokojowej. Przygotowany w urządzeniu do jogurtów. W równych warunkach gotowania nie wytrzymuje z Activii, z Vivo i naszego białoruskiego - tak. Cóż, na przykład po białorusku może występować acidophilus bacillus, ale in Vivo nie powinien. Generalnie cokolwiek można powiedzieć, ale mimo wszystko wybieramy to, co jest bardziej odpowiednie, więc na razie zostanę w Activia.

[Pani o północy]

Pani o północya może podgrzej mleko przed dodaniem Vivo?

[Pani o północy]

Pani o północya może podgrzej mleko przed dodaniem Vivo?

Grela jest bezużyteczna.

po co gotować mleko pasteryzowane? Ja tylko gotuję wioskę.

bo nie wiem jak i kto pasteryzował i sterylizował mleko, jak było przechowywane i jak przestrzegano warunków przechowywania przy dostawie. Jak było zapakowane itp.

[Lenusik]

Trzymała ją w fermentorze przez 5 godzin, a następnie zamieszała i włożyła do lodówki. Potem od czasu do czasu mieszała, żeby równomiernie ostygła i nie fermentowała dłużej niż to konieczne, żeby nie było nadmiernej kwaśności.

Lenusik, myśl można prześledzić
Aby nie było kwaśne i nie lepkie, wyłącz trochę wcześniej niż ugotowane. Ponieważ wszyscy wiemy (kto zmierzył temperaturę), że kiedy jogurt już gęstnieje, to jego temperatura rośnie. Dlatego to jogurt, podobnie jak kwaśna śmietana, wyłączam wcześniej, a kosztuje godzinę lub dwie bez podgrzewania, a następnie w lodówce. Nie kwaśnieje i nie smarka.

bo nie wiem jak i kto pasteryzował i sterylizował mleko, jak było przechowywane i jak przestrzegano warunków przechowywania przy dostawie. Jak było zapakowane itp.

Ale jeśli warunki przechowywania nie były przestrzegane, a produkty nie zostały zapakowane zgodnie z przepisami, nie ma sposobu, aby pomóc firmie się zagotować. Nie jest to szczególnie prawdziwe w przypadku dużych miast, podczas gdy przywożone jest do niego mleko, coś już się rozwiedzie, szczególnie latem.

Koszt jednego opakowania to 199 rubli (za jedną fermentację 1 litra mleka)

Niezbyt humanitarna cena.