Chleb Cebulowy (Karmelizowana Cebula + Ciabatta Mix)

[razem z olejem]

Chleb Cebulowy (Karmelizowana Cebula + Ciabatta Mix)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Olej roślinny (do smażenia)	30-40 ml.
Cebula	1-2 szt.
Cukier	1 łyżeczka
woda	140 ml.
mleko	170 ml.
Sól	1 łyżeczka
Mieszanka Ciabatta	100 gramów
Mąka pszenna	450 ml.
Suche drożdże	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Bierzemy 2 średnie lub 1 dużą cebulę, smażymy na oleju (najlepiej oliwa z oliwek - 2 łyżki, może trochę więcej, w zależności od wielkości cebuli) na złoty kolor, dodajemy 1 łyżeczkę. cukier - karmelizować (ok 1 min.)
• Uzupełniamy produkty (kolejność, zgodnie z instrukcją dla wypiekacza chleba). Mam - najpierw płynne składniki, czyli wodę, mleko, wkładam cebulę na patelnię razem z olejem, sól, mieszanka, mąka, drożdże.
• Tryb „podstawowy”, kruche „średni”, waga - 1 kg.
• Dzięki Ciabatta Mix (lub Bagietce) chleb jest kruchy, miękki, lekki i porowaty.
• Głównym składem mieszanki jest mąka, suszony zakwas pszenny, gluten pszenny, kwas askorbinowy.
• 
• Można oczywiście i bez mieszanki, jednak mąka sklepowa nie zawsze spełnia jakość pod względem kwasowości i glutenu.
• To pierwszy eksperyment (bardzo smaczny), wcześniej użyłem TV. ser zamiast cebuli, choć przepis nieco inny (liście wodne, zmienia się proporcja składników).

Naczynie jest przeznaczone do

800 pne

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Główny

Podobne przepisy

Sałatka Cebulowa (Tanyusha)

Francuska zupa cebulowa (marka multicooker 701) (MariS)

Chleb Cebulowy Koperkowy (wypiekacz do chleba) (LaraN)

[Rad]

Rad, z pierwszym przepisem !!! A cebula w chlebie daje bardzo przyjemny smak !!!

bardzo przyjemny aromat cebuli „smażonej”, miękisz jest jednolicie biały z lekkim odcieniem soli, a napotkane kawałki cebuli „karmelowe” nadają ich smaku pikantność