Francuska zupa cebulowa (marka multicooker 701)

Francuska zupa cebulowa (marka multicooker 701)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Francuski

Składniki
bulion mięsny (warzywny)	1,5 l
cebula	8 szt
czosnek	2 goździki
Koniak	1 łyżka. l
Ser Gruyere (mam Parmigiano)	150 g
masło	2 łyżki stołowe. l.
oliwa z oliwek do smażenia
sól pieprz
tymianek, rozmaryn, majeranek

Metoda gotowania

• Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na maśle z dodatkiem oliwy - tryb SMAŻENIE (warzywa). Cebuli jest dużo i lepiej ją podsmażyć w częściach lub część cebuli usmażyć na patelni. Czas smażenia 15 minut. Dodać posiekany czosnek i ponownie program SMAŻENIE (warzywa). Ciągle mieszaj cebulę.
• 
• Ser zetrzeć, przygotować kawałki bagietki - posmarować oliwą i podsmażyć w piekarniku, na końcu posypać serem.
• 
• Pod koniec programu SMAŻENIE dodać do cebuli koniak i bulion, włączyć program ZUPA i gotować 20 minut.
• Sól, pieprz i gotową zupę wlej do porcjowanych garnków i talerzy. Do każdego włóż tost z cebulą i podawaj od razu.
• 
• 
• Francuzi podają taką zupę w żaroodpornych garnkach, które są wstępnie wysyłane do piekarnika przed podaniem do brązowego chleba i sera (zrobiliśmy to wcześniej).
• Zupa jest aromatyczna i bardzo ostra, tosty z serem nadają zupie niepowtarzalnego smaku!
• Przepis z magazynu „Gastronom” 2013.

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

multicooker

Uwaga

Dobry apetyt!

Podobne przepisy

Chleb Cebulowy (Karmelizowana Cebula + Ciabatta Mix) (Rad)

Bułeczki cebulowe z serem (Linadoc)

Szwabskie Ciasto Cebulowe (Schwaebischer Zwiebelkuchen) (Pulisyan)

Dzięki za przepis na pewno spróbuję zrobić tak apetyczną zupę

[Irina]

Podziękować, Irinastaraj się o zdrowie! Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

[przystań]

przystańdzięki za ten przepis! Uwielbiam zupę cebulową!

Marinochka, dzięki! Uwielbiam tę zupę szczególnie zimą, rozgrzewa klaaassno Tylko ja nigdy nie próbowałem jej z koniakiem, robię to z białym winem.

Dziękuję Tatianko! Stanę między wami - i będę szczęśliwy!

Zupa zimą rozgrzewa klaaassno Tylko ja nigdy nie próbowałem jej z koniakiem, robię to z białym winem.

Mam też wersję Julii Wysockiej - przeważnie na cydrze, a jej ocet to „sherry”. Nie miałem ani jednego, ani drugiego. A Julia dodaje ocet i cydr bezpośrednio do talerzy - bardzo ciekawe!

Marina, twoja jest lepsza niż Wysocka! Zupa cebulowa to marzenie ...

[Natasza]

Nataszadziękuję! Miło cię znowu słyszeć!
Chciałbym wypróbować inną opcję - jest całkiem warta.

Dziękuję Marinochka za przepis! Mam zamiar długo gotować! Mój mąż jest takim szlachetnym zjadaczem łuków! Myślę, że będzie zachwycony !!!

[Sashul]

Mój mąż jest takim szlachetnym zjadaczem łuków! Myślę, że będzie zachwycony !!!

Mam nadzieję, że zjadacz cebuli się spodoba! Sashulpostaraj się o zdrowie. Mam w rodzinie niewielu zjadaczy cebuli - często nie potrafię gotować.

Aha, i my i my też - przerażający zjadacze cebuli! Dziękuję Marish! Na pewno to ugotuję! Chciałem tego spróbować od dawna, ale wszystkie przepisy, które się pojawiły, nie były imponujące!

Aha, i my i my też - przerażający zjadacze cebuli!

Oto one - nasze „straszne” nałogi, gdzie wychodzą na jaw ...
Len spróbujesz, potem i cebulę dłużej po usmażeniu - na tym polega cała sztuczka.
Tam - w Paryżu smażą cebulę do uzyskania cienkiej skórki (miękkiej, nie przypalonej) na dnie patelni, a następnie zeskrobują tę skórkę i jeszcze trochę gotują z koniakiem.
Oczywiście nie poddałem miski MV tak bezwzględnemu procesowi!

Tak, tak, Marish! Miałem zamiar to zrobić, tak jak czułem, że będzie to bardziej poprawne! Dzięki jeszcze raz!

Cóż, Len, sam wszystko wiesz! Gotuj dla zdrowia i podziel się swoją historią - zawsze masz historię !!!

Tam - w Paryżu smażą cebulę do uzyskania cienkiej skórki (miękkiej, nie przypalonej) na dnie patelni, a następnie zeskrobują tę skórkę i jeszcze trochę gotują z koniakiem.

Marina, na Montmartre, obok placu, na którym handlują artyści, znajduje się kawiarnia w narożnym domu. Jest otwarta kuchnia i można zobaczyć, jak gotują. Była tam najsmaczniejsza zupa cebulowa. A cebulę usmażyli, a potem podpalili !!!!

[Tanyush]

Tanyush, w załączonym przepisie z zupa cebulowa artykuł o J.-P. Sartre (magazyn „Gastronom” 2013. №11) mówi, że podnosił ocenę paryskich kawiarni, tworząc swoje arcydzieła w hałaśliwych kawiarniach.
Pierwszą linijką w rankingu restauracji była kawiarnia Flore przy Boulevard Saint-Germain. Następnie w latach 40. przekształcił się w mekkę paryskiej bohemy.
Do dziś kawiarnia jest wyprzedana.
Oczywiście ta zupa jest teraz w wielu kawiarniach! Chętnie odwiedziłbym teraz te kawiarnie, w których gromadzili się paryscy bohemy i cicho oddychali tym powietrzem ...

[przystań]

przystań, Paryż jest piękny, ale zimny. Pozwala kochać siebie, ale nikogo nie kocha ...
To jest moja opinia. ... Może nie być tym samym, co większość.

Podczas moich podróży zawsze miło jest odwiedzać ciche, przytulne miasta, wędrować wąskimi uliczkami starożytnych miast, gdzie małe kawiarnie kuszą swoją ciszą i możliwością przejścia na emeryturę. W takich miejscach z reguły są zawsze mili dla turystów.

Uwielbiam też ciche miasteczka ...