Ciabatta bez ugniatania

[bez ugniatania z długą fermentacją i półgodzinnym składaniem]

Ciabatta bez ugniatania

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciabatta z grubą mąką:
____________
Mąka pszenna	300g
Mąka pełnoziarnista	200 g
woda	365 g
Sól	12 g
Drożdże prasowane	5 g
-
Ciabatta z mąką pszenną I gatunku:
____________
Mąka pszenna 1 gat	400 g
woda	330 g
Sól	8 g
Drożdże prasowane	4 g

Metoda gotowania

• 1. Lepiej wziąć okrągłą miskę i szeroką szpatułkę lub skrobaczkę. Wstępne mieszanie zrobiłem ogólnie szeroką szpatułką z multicookera.
• 2. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkości, co zajmie 1-2 minuty. Przykryj miskę folią.
• 3. Nasze ciasto będzie fermentować przez 3,5 godziny (miałem je w piekarniku, który podgrzałem do 30C)
• 4. Co 30 minut będziesz musiał złożyć ciasto w następujący sposób - zgarnij ciasto od brzegu do środka i tak dalej po okręgu do 30 ruchów.
• W sumie otrzymujesz 6 uderzeń.
• Gdzieś przy piątym pociągnięciu właściwości ciasta zmieniły się dobrze, stało się bardziej zauważalne, bardziej sprężyste i wygodniej było owinąć je skrobakiem niż szpatułką. Rozlewa się po samolocie, ale daleko mu do szlamu.
• 5. Posypać na deskę dobrą warstwę mąki kukurydzianej i tam wyłożyć nasze ciasto, podzielić na 3 części, obtoczyć w mące.
• Odpocznij przez 10 minut.
• 6. Dalej - jak jesteście przyzwyczajeni - natychmiast położyłam kalkę kreślarską na blasze do pieczenia i obficie posypałam zwykłą mąką, żeby się nie sklejała. Następnie ostrożnie przeniosła chabatki na papier, przykryty kolejną blachą do pieczenia.
• 7. Korekta końcowa 60-75 minut.
• 8. Około 15-20 minut przed końcem garowania wyjąłem blachy do pieczenia z ciastem z pieca i włączyłem je do podgrzania do 250C.
• Dobrze podgrzej, na czym będzie upieczona chabatta.
• 9. Gdy piekarnik jest gotowy:
• - ostrożnie przeciągnij chabaty na gorącą blachę do pieczenia;
• - weź spryskiwacz z wodą, otwórz drzwiczki piekarnika - i dobrze spryskaj wodę - ta para powinna wystarczyć do końca procesu;
• - włożyć blachę do pieczenia do piekarnika.
• PS
• Co pół godziny ustawiałem zegar Teskomovsky'ego, aby nie przegapić składania ciasta, ale ostatecznie proces był nadal przyjemny, proporcje okazały się przyjemne w pracy.
• Spróbuję z innymi rodzajami mąki, zobaczę jak zachowa się wtedy ciasto.

Czas na przygotowanie:

25 minut

Program gotowania:

240C

Uwaga

Spróbuj, okazuje się, że są to bardzo wyrafinowane chabatty! :

Pre-historia:

Jakoś pierwszy raz nie pracowałem z chabattą, z jakiegoś powodu nie lubiłem bawić się okropnie płynnym ciastem, nie lubiłem wlewać wody do gorącej patelni, żeby uzyskać dużo pary, nie lubiłem jak to, że w rezultacie chabatta przykleiła się na śmierć do kalki technicznej, musiałem ją gryźć, no w sumie okazało się, że i tak jest drewniany, nie wiem, jak to się mogło stać.

I postanowiłem się nie poddawać, ale mimo to postaram się zrobić to inaczej, aby proces był wysoki, a wynik był zadowolony

Uwagi:

1. Doświadczenie założono z grubej mąki Chlebodarskiej (produkcja zaporoska).

Proszę nie mylić go z pełnym ziarnem, jest zupełnie inny.
Gruba mąka przypomina bardzo, bardzo drobną kaszę manną z brązowymi drobnymi kropeczkami (nie ma to nic wspólnego z kaszą manną), gdzieś natrafiłem na informację, że może to być odpowiednik mąki durum. To nie jest szary, ale żółto-szary odcień, który nadaje miazdze.

Tutaj jest:



2. Ta metoda pracy z testem została zapożyczona od Jeffreya Hamelmana - bez ugniatania z długą fermentacją i półgodzinnym składaniem.

3. Jeśli nie dodasz grubej mąki, to teoretycznie powinieneś mieć solidne dziury.
Mam dużo dziur, choć nie solidnych, ale miękisz jest taki sam jak kocham - trochę szorstki, lekko gumowaty, bardzo sprężysty i przewiewny

4. Lepiej obtoczyć w mące kukurydzianej - w końcu bardzo ładnie wygląda i przyjemnie jest wziąć ją w dłonie!

pięć.Proporcje są weryfikowane dla grubej mąki - ciasto okazuje się płynne, ale nie do poziomu hańby, to znaczy przyjemnie jest z nim pracować i nie cierpieć!

Podobne przepisy

Ciabatta Peter Reinhart (duża) w piekarniku (Strach na wróble)

Chabatta na zakwasie chmielowym (Lola)

Ciabatta w 4 godziny (Anastazja)

[julifera]

juliferano cóż, nie mamy innej mąki oprócz najwyższej jakości! Jest też żyto. Czy taką ciabatkę można upiec w najwyższej jakości?

[tatulja12]

tatulja12 może się przyda - mielę całe ziarno na drobne ziarna w młynku z blendera Philipsa, dość grubą mąkę

[Alexandra]

Alexandra
Wydaje mi się, że pszenica zmielona w młynie wyjdzie bardziej jak pełne ziarno.

Ale generalnie tatulja12oczywiście możesz spróbować, pokazać to później i opowiedzieć nam, co się stało

Możesz użyć różnych mąki, a potem zobaczyć, co się stało - jeśli efekt ci się podoba, będziesz chciał piec częściej, jeśli nie, możesz spróbować dodać trochę innej mąki.
Najważniejsze, że technologia pasuje, „wpada w ręce”, jak mówię

Tyle że niedawno natknąłem się na temat gdzie dokładnie o mące Khlibodar z grubego mielenia było pytanie - co na niej ugotować dla wojska - i tak chabatta wychodzi z hukiem

[julifera]

julifera , była już debata na ten temat, pamiętam, że producent mąki Altai Health Sergey Ustyugov wyjaśnił różnicę.
Mąka pełnoziarnista nie musi być grubo mielona - można ją drobno zmielić. I nadal istnieje pewne niuanse związane z usuwaniem części skrobi. A gruba mąka jest dokładnie gruboziarnista, a ziarno jest całkowicie mielone, ze wszystkimi łupinami i częściami. Na to wygląda.

W każdym razie zrobiłem chleb z rozdrobnionego ziarna iz tą bardzo samozieloną grubą mąką - świetnie się sprawdza, szczególnie na cieście. A twój przepis, ze względu na czas trwania fermentacji, jest w istocie zbliżony do ciasta.

Tak, Alexandra, masz rację. Gatunek mąki zależy zarówno od stopnia zmielenia, jak i stopnia oczyszczenia z otrębów.

[Alexandra]

Alexandra

Fajnie, że ta wersja również jest wspaniałą chabatta.

A w interpretacji rodzajów mąki nie jestem silna, kto to teraz nazywa - gubisz się, jaką mąkę kupiłeś, opisuję to

[julifera]

julifera

okazały się bardzo ciekawe ciabatki, trzeba będzie też spróbować tej metody pieczenia.

Misza, zdaje się, czy wymieszałeś bagietki w ten sposób?

Interesuje mnie teraz moment między punktami 5 i 7. Czy jakoś uformowałeś ciabattę z resztek ciasta, czy po prostu wyciągnąłeś ją w prostokątną warstwę?

Pytam, bo twój przepis nie precyzuje tego punktu. Próbowałem piec w jednej warstwie, bez formowania, jak zalecają niektóre przepisy, ale ten zwód nie zadziałał na naszej mące, zamiast ciabatty dostałem posmarowanie ciasta. Teraz zawsze formuję ciabattę przed ostatnim garowaniem, niezależnie od wymagań przepisu.

ale wciąż się zastanawiasz, jak to zrobiłeś?

[julifera]

julifera, w weekend na pewno spróbuję, to wciąż wymaga czasu. Lubię pieczywo długo fermentowane lub na zakwasie, więc spróbuję zdać raport.

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa

Na odpoczynek położyłem je na desce do toczenia z mini-czabatami na kupie mąki kukurydzianej, aby maksymalnie zabrały ją na siebie.

Następnie, kiedy go dźwigałem z deski, starannie się rozciągały i ustawiały wzdłuż blachy do pieczenia.
Ciasto wyszło z tego co najlepsze - czyli można je wziąć rękoma, nie skleja się i nie ciągnie - łatwo się zgrabnie rozciąga, wystarczy je poprawić.
Jestem tu dla tatulja12 napisał, że można też spróbować z mąką premium - ale wydaje mi się, że z tej mąki wyjdą dobre bagietki perforowane, a nie chabatta, bo ciasto wyjdzie dużo gęstsze przy określonych proporcjach, czyli Mishin powinien dostać efekt - bagietka, ma ciasto spokojnie trzymane w kulce, a na końcu się rozprowadza.

Moja chabatta w piekarniku dała początek - aż 3 razy!
A to już jest - nie kwiaty nie ciasta

Oto prawda, drugiego dnia mój syn mnie wydał - mówią, że to jak jakiś lawasz wyszedł do smaku, ale w rzeczywistości lawasz jest naaaaaam więcej gumy i ma inne dziury i jest płaski, po prostu smakuje nieco podobnie

[julifera]

julifera, w weekend na pewno spróbuję, to wciąż wymaga czasu. Lubię pieczywo długo fermentowane lub na zakwasie, więc spróbuję zdać raport.

Tatul, gdy tu pisałem, wiadomość od Ciebie - zwróć uwagę na to, co napisałem w poprzednim poście.
Myślę, że jeśli nie boicie się bagietki, to po raz pierwszy upiec w takich proporcjach.
A jeśli nie boisz się ryzykować, możesz dodać trochę wody, niewiele, aby ciasto wyszło trochę cieńsze.

Tutaj wszystkiego można się nauczyć eksperymentalnie

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa

Na odpoczynek położyłem je już na deskorolce mini chabatki na stercie mąki kukurydzianej, aby mogli wykorzystać jej maksimum.

OK, ale czy te mini-chabatki uformowałeś przez składanie, czy po prostu użyłeś rąk, aby nadać mniej więcej prostokątny kształt każdej trzeciej części ciasta? Interesuje mnie ten moment: czy złożył się - nie złożył podczas formowania? Jak uformowałeś mini-chabatok w ciasto?

To prawda:

Po prostu dałem każdej trzeciej ciasta rękami w przybliżeniu prostokątny kształt

Krótko mówiąc, ostrożnie wrzuciłem ciasto do kukurydzy, bez żadnego mieszania, na wierzch polałem mąkę i posypałem po bokach skrobakiem. Następnie przeciągnąłem dwa paski po cieście i ponownie posypałem kromki mąką skrobakiem i przyciąłem je do prostokąta.

Oznacza to, że nie było 7 ugniatania i składania.

(Obejrzałem ten film z chabatny na YouTube, tam w większości przypadków formują ostrożnie i delikatnie)

Zapomniałem też napisać - jak wstawiłem do piekarnika - brzegi chabattas prawie się zbiegły, trochę bardziej i sklejały - tak dały się ponieść i już w procesie pieczenia przemieniły się - oddzieliły się od siebie, okrakiem i poszli w górę.

[julifera]

julifera

torturował cię do samego końca

Sam widziałem wystarczająco dużo tych filmów, zanim pociemniały mi w oczach, dlatego było interesujące, jak dokładnie podszedłeś do formowania w tym konkretnym przypadku

Zrozum, że jest, boom, aby spróbować

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa

Świetnie, miejmy nadzieję, że w połowie dobry

Dojrzewa tyle dziur, dużo, to nie jest najbardziej perforowany kawałek na zdjęciu, więc mój syn kupuje kiełbaski i wlewa je do tego chabatta (chociaż mówię mu, żeby upuścił kakao, w tym sensie, że nie t jeść pierogi), bo w chabatta tak łatwo jest zrobić pionowo dziurę nożem i jednocześnie pozostawić boki w stanie nienaruszonym.

Chociaż szczerze mówiąc podoba mi się tylko świeżo upieczony, i tak nie bardzo lubię białego chleba, a drugiego dnia z trudem i wtedy tylko solony dżemem i spod tostera

[julifera]

juliferaNie mogłem znieść do soboty, dzisiaj zacząłem próbować twojego przepisu. Jak już wspomniano, jest tylko mąka premium i żyto. Do 500 g posypałem 36 g żyta (dwa piasty) i musiałem dolać wody, inaczej ciasto było gęste. Wynik mi się podobał. Rezultatem zdecydowanie nie jest bagietka, ale przekonaj się sam

Bardzo podobała mi się ciabatka, wielkie dzięki za przepis!

[tatulja12]

tatulja12 - klasa
Dziury wyszły bardzo dobrze, jeśli to jest krawędź, to w środku jest zwykle jeszcze bardziej dziurawa

Jak to smakuje? Może najlepiej, że upiekłeś z najwyższej jakości (no chodź), inaczej miękisz wydawał mi się zbyt gruby z grubą mąką drugiego dnia, ale wszystko odleciało z pastą orzechowo-czekoladową

Dziś też nie mogłem tego znieść, pobiegłem z pracy i wyłożyłem ciasto całkowicie z mąki I gatunku.
Zrobiłem przeliczenie na 400 gram mąki, musiałem też dolać wody.

Więc opublikuję raport o tym, jak idzie z oceną 1.

[julifera]

juliferaCiabatka bardzo mi się podobała! Podziękować. Okazało się, że jest miękki, miękki, nawet skórki są cienkie i nie szorstkie. Myślę też, żeby policzyć przepis na mniejszy, inaczej nie dałoby się poradzić sobie z taką ilością. Natychmiast wyrzuciłem ciasto na papier z mąką (mąka kukurydziana), podzieliłem je na pół, a następnie rozciągnąłem, jak to się stało. Ale byli tacy przyzwoici. Ciabatta upiekła wcześniej, ale takie dziury nie działały, a dziś dzięki Tobie mam dziury.

[Tatulya]

Tatulya zdrowie !!!

[Chabatta z mąką pszenną pierwszego gatunku]

Oto wynik z mąki I gatunku - miękisz jest bardziej gumowaty, delikatniejszy i bardziej żylasty, w skrócie coś w rodzaju lavash, ale smakuje mi dużo bardziej niż na grubej mące.

Chabatta z mąką pszenną pierwszego gatunku

- 400 gr - mąka pszenna 1 gatunek
- 330 g - woda (ewentualnie więcej +10 g)
- 8 g - sól
- 4 g - żywe drożdże prasowane




Ostatnie zdjęcie - przed ostateczną korektą, trochę szturchnięte palcami.
Po sprawdzeniu niewiele się zmieniły, tylko wszystkie bąbelki się zmieniły i to wszystko.

Świetny! (y) Super ciabatta!

W końcu co - walczyłem o piękno i smakowitość, o dziury, zrobiłem to szczególnie z 1 stopniem, a potem powiedzieli mi, że to nie jest chleb, ale kara - nic na tym nie rozmazać!?!

Teraz kładę ciasto z mąki 1-szej klasy. Wieczorem opowiem, co się stało.
I nikt nie próbował tego zrobić w uchwycie na bagietkę?

Tak, chabattki to po prostu uczta dla oczu na najwyższym poziomie. I tu walczę z dziurami. Powiedz mi, czy masz wyrostek na jednej blasze, a pieczesz na innym? Czy przenosisz odległe chabattki do gorącej?

[julifera]

Nie wiem, jak się broniłem juliferai położyłem go na stole na papierze, a następnie z mężem na 4 ręce przeniosłem na gorącą blachę do pieczenia.

Dobrze, gdy masz 4 ręce, a jeśli zwykle tylko 2?

[Suslya]

Tak, chabattki to po prostu uczta dla oczu na najwyższym poziomie. I tu walczę z dziurami. Powiedz mi, czy masz wyrostek na jednej blasze, a pieczesz na innym? Czy przenosisz odległe chabattki do gorącej?

podziękować Suslya

Na 2 ludzkie ręce:

Ostateczna korekta:
Na blasze do pieczenia -> na papierowej mące -> na chabatce -> przykrywam drugą blachą -> w piekarniku w temperaturze 25-30C na wyrostek (inaczej w mojej kuchni mam 18 - odłożą na sto lat).

20-25 minut przed końcem garowania wyjmuję blachy do pieczenia z chabattą i włączam piekarnik z trzecią blachą do pieczenia.

Następnie wyjmuję gorącą blachę do pieczenia, papier z wyprostowanej blachy łatwo przesuwa się na gorącą.
Chabattas generalnie nie pogarsza się z tego ruchu.
Spryskuję piekarnik i kładę czabaty na blasze do pieczenia.

Jeśli nie utrzymasz temperatury 240 ° C przez wszystkie 25 minut, skórka będzie miękka.

[Tatuli]

Ale mieć Tatuli wydaje mi się, że opcja będzie prostsza - od razu ciasto na papierze

Ale nie mam papieru do pieczenia, tylko kalkę ołówkową, to ciasto chabatowe, które się do niej strasznie przykleja, nawet jeśli wsypie się dużo mąki, to i tak gdzieś się złapie i mocno sklei.
Dlatego starałem się rozłożyć już uformowane chabaty na kalce technicznej, ostrożnie, nie przewracając równej warstwy mąki na papier.

Przykro mi, że tracę pieniądze na papiery do pieczenia, kiedy ta kalka techniczna to cała rolka.

podziękować
Mam tylko jedną blachę do pieczenia, muszę ją położyć na desce, a następnie przeciągnąć. I zobaczyłem na jednym filmie, że po prostu włożyli chabattę do piekarnika, na tej samej blasze do pieczenia, na której została podana. Czy próbowałeś tego?

I zobaczyłem na jednym filmie, że po prostu włożyli chabattę do piekarnika, na tej samej blasze do pieczenia, na której została podana. Czy próbowałeś tego?

Roller-roller, ale nie będzie gwałtownego spadku temperatury, jeśli rzucisz go na zimną blachę do pieczenia i nie będzie kropli - dziury i megapuzy mogą się nie zdarzyć.
Specjaliści zwykle robią to na kamieniu, jest tłusty - tam chabatta ma skórkę jeszcze lepszą niż na cienkiej blasze do pieczenia.

Mój ostatni raz był po 20 minutach pieczenia, spód był nadal miękki, chociaż blaty są już gotowe, musiałem to odwrócić, aby spód się usmażył.

Ale dla mnie jest odwrotnie, góra wciąż jest miękka, a one już są czarne.

Ale dla mnie jest odwrotnie, góra wciąż jest miękka, a one już są czarne.

Zależy od tego, kto ma jak działają odcienie górno-dolne w piekarniku.
Mój top warczy, nawet jeśli kładę blachę poniżej środka.
A jeśli położę go na dnie, żeby dno się przypaliło, trzeba dwa lub trzy razy przestawić blachę do pieczenia ...

A zacząłem to niedawno, było to tak obraźliwe, że upiekłem 2 chleby na jednej blasze do pieczenia, aby traktować ludzi, według Calvela, najmądrzejszego wiejskiego na cieście.Wysokie bochenki rosły i bez wyraźnego powodu płonęły z góry, dobrze, że zauważyłem w porę, wstyd było nosić, ale nadal było znośne, bo wyglądało jeszcze mniej więcej.

Z kolejnym żytem myślę, że skoro góra jest szalona, ​​to położę niżej - dno paliło się tak bardzo, że nawet nie było widać.

Teraz już wyciągnąłem wnioski i cały czas śledzę tę sprawę.

Dziewczynki mam tylko 230 "w piekarniku, już mogotów. Ciabatki leżały na grubej warstwie mąki, może dlatego, ale skórka była równie smażona, od dołu do góry.

Dziewczyny, wszystko wyszło pyszne, ale nie ma dużej dziury. Jutro znowu to zrobię.
No i enti dziury, w końcu zrobimy !!!!!

[julifera]

juliferapowiedz mi, gdzie w Dnieprze można kupić mąkę pierwszego gatunku? Twoja chabatta to uczta dla oczu!

I widziałem na jednym filmie, że właśnie włożyli chabattę do piekarnika, na tej samej blasze, na której ją położyli. Czy próbowałeś tego?

ale oczywiście próbowali, ale nie według tego przepisu, ręce jeszcze tego nie osiągnęły.

Najczęściej robiłem to według Ludmiły i według przepisu z youtube bez miksowania, nie licząc własnych interpretacji. Wypróbowałem wszystkie trzy opcje:

- na tej samej blasze, na której został ustawiony,
- przesadzone na gorącą blachę do pieczenia,
- przeszczepiony na gorący kamień.

Pierwsza opcja jest najgorsza, ostatnia najlepsza. Z pierwszym jest duże prawdopodobieństwo zdobycia chabatty o wysokości poniżej średniej, bliżej ciasta, z drugim wychodzi zupełnie normalna owalna chabatka, ale przy ostatnich zdarzeniach mam ostatni raz na kamieniu wg. do przepisu Ludmiły, nie chabatta, ale wyszły dla ciebie czysto okrągłe kłody, więc nadmuchały Szkoda, że ​​aparat właśnie się rozładował.

[julifera]

juliferapowiedz mi, gdzie w Dnieprze można kupić mąkę pierwszego gatunku? Twoja chabatta to uczta dla oczu!

podziękować Freken Bock

W sklepie Dnipromlin na ulicy Gorkiego od razu kupiłem worek 5 kg.

Również w Bills jest mąka sygnowana marką Khlibodar - mieszanka pierwszego gatunku i najwyższej, którą trzeba będzie spróbować na tej mące.
Ale nie wiem, ile mąki jest w tej mieszance, 50 do 50 lub w innym stosunku

[Skórka owocowa]

Po raz ostatni na kamieniu według przepisu Ludmiły, nie chabatta, ale czysto okrągłe kłody wyszły dla ciebie, więc były napompowane, szkoda, że ​​aparat właśnie się rozładował.

Tym jest kamień

Przepraszam Skórka owocoważe nie ma już żadnych zdjęć.

[julifera]

juliferaMelduję:




Offsetowy?

[Viki]

Viki - uraaaa !!!
Niesamowite !!!!

Jaki rodzaj mąki?

[julifera]

julifera, jasny. Podziękować! Zapytam cię teraz o coś w Dniepropietrowsku.

Viki, ale dlaczego to się dzieje! Znowu pozbawiasz mnie pokoju tymi dziurami! Operacja „Uduszę rodzinę Chabattą, ale dostanę dziury!”

Operacja „Uduszę rodzinę Chabattą, ale dostanę dziury!”

Dokładnie

[Viki]

Dziewczyny powiedzcie, może moglibyście dodać coś, żeby mąka premium była bliższa I i II klasie? W sensie otręby czy coś w tym rodzaju? Jutro pojadę do pobliskiego miasta, więc poszukam.
Viki - Wspaniały! (y) Jaki rodzaj mąki?

Wszystko jest tak jak napisano:
- 300 gr - mąka piekarnicza pszenna
- 200 gr - gruba mąka
Mąka do pieczenia "Amina", gruby mielenie Mam "Totem-szpikulec". Tak jest napisane: gruba mąka. Wykonany jest z pszenicy durum.
Ogólnie mi się podobało, chociaż ktoś powiedział, że nie dostałem chleba z dziurami, tylko dziurawę z chlebem.

Ogólnie mi się podobało, chociaż ktoś powiedział, że nie dostałem chleba z dziurami, tylko dziurawę z chlebem.

Otwory z chlebem też są dobre!

Dziewczyny powiedzcie, może moglibyście dodać coś, żeby mąka premium była bliższa I i II klasie? W sensie otręby czy coś w tym rodzaju? Jutro pojadę do pobliskiego miasta, więc poszukam.

Myślę, że kilka łyżek otrębów możesz spróbować, możesz spróbować zmielić je w młynku do kawy.
Starałem się jeszcze drobniej zmielić całe ziarno, w wyniku czego miękisz okazał się dużo ładniejszy.

Dziś zrobiłem chabattu, zdjęć nie będę wrzucać, bo dziury znowu mi się nie udało ... nie, był jeden ...i jak zawsze wyszedł pyszny chleb, ale nie chabatta Ale jakie to było ciasto, och, jakie bąbelki, moja dusza była naprawdę szczęśliwa, pomyślałem, to jest to! stało się… a mnie - „bummer you Suslya”. Kupię MacFoo czy coś, muszę skończyć ten biznes.

Dzisiaj zrobiłem chabatta, nie będę wrzucał zdjęć, bo znowu nie zrobiłem dziur ... nie, miałem ... ale jak zwykle wyszedł pyszny chleb, ale nie chabatta. Moja dusza była szczęśliwa, pomyślałem , to jest to! stało się… a mnie - „bummer you Suslya”. Kupię MacFoo czy coś, muszę skończyć ten biznes.

nie mów ręcznie, na ostatnim sprawdzeniu są Amina + Totem-ear + mielona pszenica własnymi rękami. Zobaczę, co wyjdzie wkrótce

[Viki]

Nie, dziury nie wyszły ... taki jednorodny błyszczący okruch ... Nie wiem na czym grzeszyć. Chyba że - wziąłem suszone drożdże lwowskie.

Ale na moich oczach - chabatta Vikico oznacza, że ​​osiągniemy upragniony rezultat, zwłaszcza że uwielbiają taki chleb