Pierogi Szwabskie

Pierogi Szwabskie

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
surowe ziemniaki	750 g
Gotowane ziemniaki	100 gramów
mleko	725 ml
Kasza manna	50g
Sól	1 łyżka. łyżka
posiekana pietruszka	2 łyżki stołowe. łyżki
cebula	1 szt.
masło do smażenia	2 łyżki stołowe. łyżki
startej gałki muszkatołowej	szczypta

Metoda gotowania

• Surowe ziemniaki zetrzeć w zimnej wodzie i odstawić. Po kilku minutach ziemniaki odcedź, włóż ręcznik i dobrze wyciśnij. Lubię to:
• 
• To jest bardzo ważny punkt. Ściśnij źle, a twoje pierogi będą pływać. Konieczne może być użycie dwóch ręczników.
• Ugotowane ziemniaki zetrzeć na tarce i wymieszać z surowymi.
• Zagotuj mleko z solą, dodaj kaszę manną i gotuj. Pozostaw do ostygnięcia. Lepiej to zrobić najpierw, w przeciwnym razie masa ziemniaczana zacznie ciemnieć podczas oczekiwania na owsiankę.
• Przyjrzyj się uważnie tutaj. Podałem proporcje z książki. Sama zrobiła pół porcji.
• Moja owsianka okazała się wodnista. Ilość kaszy manny należy zwiększyć przynajmniej o łyżkę.
• Ziemniaki wymieszać z kaszą manną, doprawić gałką muszkatołową i dobrze zagnieść, dodając połowę pietruszki.
• Uformować pierogi mokrymi rękami. Gotuj do miękkości na bardzo małym ogniu przez 10-15 minut.
• Cebulę pokroić w krążki, smażyć na oleju na złoty kolor. Dodać pozostałą pietruszkę.
• Podawać na wierzchu posypane cebulą i natką pietruszki

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Cóż mogę powiedzieć ... Pierogi saksońskie bardziej mi się podobały. Jak dla mnie są one raczej mdłe. Może po prostu nie lubię semoliny ... Ale dla zmiany stołu możesz spróbować. Ze smażoną cebulą i kwaśną śmietaną lub zielonym sosem. Całkiem, całkiem.

I lubię to ze śmietaną lub zielonym sosem, można do nich dodać czosnek, aby uzyskać pikantność.

Nie rozumiem. Cóż, w pewnym sensie wysłałem przepis na temat konkursu. I nie ma go tam. Czy mam halucynacje?