Japońskie bułeczki - z łososiem i imitacją mięsa kraba - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Japońskie bułeczki - z łososiem i imitacją mięsa kraba

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: język japoński

Japońskie bułeczki - z łososiem i imitacją mięsa kraba

Składniki
Solony łosoś
Serek śmietankowy (wzięliśmy Violettę zamiast Filadelfii - o wiele taniej)
Ryż
Ocet ryżowy (sos ryżowy)
Papryka
Imitacja mięsa kraba

Metoda gotowania

Składniki przed rozpoczęciem pokazu
Najtrudniejszą częścią tego przepisu jest gotowanie ryżu
Jesteśmy wielkimi miłośnikami japońskiego jedzenia i zawsze tak gotujemy
Do sushi używamy tylko okrągłoziarnistego ryżu
Do tego na przykład japoński ryż z Mistral jest świetny.
Składniki
- 500-600gr ryżu (to dość duża ilość, jeśli chcesz mniej - podziel proporcjonalnie)
- 900ml wody
- 6 łyżek dressingu ryżowego.
jeśli spojrzysz na proporcje, objętość wody powinna być 1,5 razy większa niż ryżu
a na każde 100ml - łyżka octu ryżowego (dressing)
Proces gotowania:
Jeśli nie masz urządzenia do gotowania ryżu, użyj nieprzywierającego rondla. Musisz również upewnić się, że pokrywka dobrze przylega do garnka, aby nadmiar ciepła nie zniknął. Doprowadź ryż i wodę do prawie wrzenia na średnim ogniu, bez przykrycia. Uważaj, aby w żadnych okolicznościach nie dopuścić do wrzenia. Następnie wymieszaj ryż łopatką i zmniejsz ogień do małego. Przykryj garnek pokrywką.
Ustaw minutnik na 20 minut i kontynuuj gotowanie. Po około 10 minutach zdejmij pokrywkę i wymieszaj ryż łopatką, aby ryż nie sklejał się i nie przyklejał do dna. Umieść pokrywkę na garnku i kontynuuj gotowanie.
Po 20 minutach zdejmij patelnię z ognia i pozostaw ryż na kolejne 20 minut.
Po nadejściu ryżu należy go schłodzić. Dokładnie wrzuć ryż do dużej niemetalowej miski.
Dodaj do ryżu dressing z octu ryżowego. Za pomocą szpatułki konieczne jest całkowite i równomierne zwilżenie całego ryżu - ważne jest, aby cały ryż był namoczony w dressingu! Po wymieszaniu ryż ostudź do temperatury pokojowej.
Ryż jest gotowy - możesz zacząć przygotowywać sushi.
Na naszym dywanie rozprowadzamy ryż cienką warstwą
a na wierzchu ryżu znajdują się składniki nadzienia
Jeśli chcesz, aby ryż się wałkował - obróć nori z ryżem przed ułożeniem nadzienia
Ktoś jest przyzwyczajony do kręcenia bułek z matą i tańczenia z polietylenem, ale nie my
Rolkę skręcamy za pomocą dywanika z zestawu Magia sushi (oprócz tego w zestawie również specjalne formy sushi do robienia nigiri - ale to będzie w innym przepisie))))
dostajemy ładną, schludną bułkę
lub ryż na zewnątrz
dzisiaj mamy - japoński obiad

Czas na przygotowanie:

30-40 minut

Uwaga

Długo walczyłem z matą, z której wszyscy robią bułki, ale ostatnio trafiłem na zestaw magia sushi
Wysoce zalecane
Wygodne, praktyczne i łatwe dla początkujących