Szafka garownicza na ciasto i jogurt Brod & Taylor

[Szafka garownicza na ciasto i jogurt Brod & Taylor]

Szafka garownicza na ciasto i jogurt Brod & Taylor



Temperatura ogrzewania 21-49 ° C (zmienna)
Brod & Taylor
Kraj: USA
Moc 200 W.
Rozmiar zmontowany do pracy: 46x37x27cm, złożony do przechowywania: 46x37x6,5cm
Waga 3,2 kg
1 rok gwarancji

Brod & Taylor - nowa składana garownia sprawi, że ciasto do pieczenia będzie bardziej przewiewne i łatwiejsze niż gdyby robiłeś to w normalnych warunkach. Można ustawić niższą temperaturę, aby ciasto dłużej „dojrzewało” i dojrzewać lub podnieść temperaturę wewnątrz komory, aby stworzyć optymalne warunki dla drożdży w chłodne zimowe dni. Duże okienko umożliwia śledzenie wszystkiego, co dzieje się w przestronnej komorze, w której bez problemu zmieści się kilka form do wypieku chleba. Zakres dostawy obejmuje łaźnię wodną utrzymującą wilgotność na optymalnym poziomie. Temperaturę wewnątrz szafki można ustawić w zakresie 21-49 ° C / 70-120 ° F.Dzięki temu szafkę można wykorzystać nie tylko do wyrastania ciasta, ale również do produkcji własnego jogurtu, śmietany, kwasu chlebowego czekoladę można stopić i utrzymywać miękką w razie potrzeby. Po użyciu kompaktową konstrukcję można złożyć i przechowywać w dowolnej szufladzie na blacie.

Do czego służy szafka do garowania ciasta?
Zwykle temperatura pokojowa w naszych domach i mieszkaniach rzadko przekracza 21-22 ° C. Aby uzyskać doskonałe ciasto lub ciasto i odpowiednią fermentację drożdży lub zakwasu, zalecana temperatura to 28-32 ° C. temperatura 50 ° C, która dla ciasta i drożdży jest już za wysoka. Szafa do wyrastania ciasta tworzy kontrolowane, niskotemperaturowe i wilgotne środowisko, które jest używane do profesjonalnego pieczenia chleba i ciast, zapewniając w ten sposób idealne warunki do fermentacji drożdży. Dzięki procesowi przygotowania ciasta w kontrolowanym środowisku uzyskuje się wysokiej jakości i smaczny chleb. Szafka może być również używana do wytwarzania fermentowanych produktów mlecznych, topienia czekolady i nie tylko.

Skąd wiesz, czy szafa garownicza działa poprawnie?
Szafka składana do garowania ciasta przeznaczona jest do przechowywania zawartości w zadanej temperaturze, a nie samego powietrza. Aby sprawdzić temperaturę, napełnij mały metalowy kubek do połowy wodą o temperaturze pokojowej i umieść go na półce pośrodku szafki. Włącz szafkę i ustaw temperaturę na 30 ° C. Odczekaj 45 minut, a następnie zmierz temperaturę wody. Temperatura wody powinna mieścić się w zakresie ± 1-2 stopni podanej wartości. Ciasto reaguje w ten sam sposób na ciepło wewnątrz szafki.

Jak trudny jest montaż szafy garowniczej i czy jest łatwy w użyciu?
Tak, absolutnie! Złożenie konstrukcji zajmuje mniej niż minutę. Korzystanie z urządzenia jest również łatwe, wystarczy je podłączyć i włączyć. Wszystko gotowe!


Czy mogę wybrać odczyt temperatury w stopniach Celsjusza i Fahrenheita?
Tak, możesz. Aby przełączać się między odczytem Fahrenheita i Celsjusza, wystarczy przytrzymać przyciski „Up” i „Down” przez kilka sekund.

Czy muszę czekać, aż temperatura wewnątrz szafki się nagrzeje?
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przed użyciem zalecamy rozgrzanie obudowy przez 5-10 minut.

Czy szafka nadaje się do użytku z koszami garowniczymi?
Tak, koszyczki garownicze są bardzo dobre do uzyskania przewiewnego ciasta w szafce.

Czy szafka nadaje się do pieczenia ręcznie robionego chleba?
Tak, garownia dobrze nadaje się do wypieku wszystkich rodzajów chleba.

Dane techniczne
Zakres temperatur: 21 - 49 ° C (70 - 120 F).
Płyta grzewcza z anodowanego aluminium.
Grill ze stali nierdzewnej.
Aluminiowa taca na wodę (aby utrzymać wilgotność w granicach 60-80%).
Solidna obudowa z polipropylenu, przezroczyste okienko.
Wszystkie zdejmowane części można myć w zmywarce.







Źródło: 🔗

Cześć wszystkim!
Poradzili przenieść temat tutaj ...
spróbuję

W zeszłym roku bawiłem się w miarę możliwości przy pieczeniu chleba żytniego na zakwasie (robiłem na zakwasie kilka razy i zawsze wydawało mi się, że mi wychodzi). Ale ostatnio zdałem sobie sprawę, że nie ma wystarczającej wiedzy na temat tego procesu, ponieważ chleb jest czasem zły, czasem bardzo zły, czasem dobry. W rezultacie zdałem sobie sprawę, że nie rozumiem podstaw i ogólnie nie mogę zarządzać procesem. Zaczął czytać literaturę o piekarnictwie. W tej chwili jest jeszcze wiele do zrobienia ... ale najważniejszą rzeczą, którą do tej pory zrozumiałem, jest konieczność wytrzymania reżimu temperaturowego absolutnie na całym etapie produkcji. Oznacza to, że aby uzyskać ten sam prawidłowy rozrusznik, musisz utrzymywać temperaturę w zakresie 41-42 stopni. Jak uzyskać taki wynik w domu. Wyszukiwarka internetowa nie dała jeszcze żadnych odpowiedzi. Oznacza to, że jest jakiś rodzaj piekarników, ale są one przeznaczone do przechowywania warzyw na balkonie, to znaczy nie do tego. Znalazłem szafkę garowniczą w Niemczech, ale cena z dostawą wcale nie jest humanitarna. A na pierwszych etapach chcę więcej rozwiązań budżetowych. Moim zdaniem taka szafka przydaje się w kuchni. Oznacza to, że można go również wykorzystać do robienia jogurtów itp. Czy ktoś ma doświadczenie i jak rozwiązać problem z dokładną temperaturą? Może jest jakieś oczywiste rozwiązanie, które przegapiłem? W przeciwnym razie myślę już o montażu szafki z grzejnikiem elektrycznym i przekaźnikiem termicznym ...

Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe do pieczenia? Temperatura gotowego ciasta

Ta szafka jest na pewno dobra, ale jest jedna ALE, jeśli potrzebujesz temperatury, na przykład 21 lub 24, aw mieszkaniu na przykład 28 (jak moje), to urządzenie nie zrobi Ci 21 działa tylko w celu rozgrzania. Wziąłem za siebie, żeby ostudzić ciasto na fermentacji, żeby nie kwaśno od gorąca, i przeleciałem obok. Teraz myślę, że może uda mi się włożyć do niego jakiś lód, żeby się ochłodził, a wewnętrzny czujnik równoważy temperaturę o 24.

Może to
Istnieje możliwość dokupienia wkładów chłodzących do worków kontenerowych lodówek przenośnych. Są wstępnie zamrożone w zamrażarce.

Zastanawiam się, ile kosztuje taka szafka?

Wyglądałem ... 22,855 rubli! A to ze zniżką ...

Dopiero dzisiaj, sprawdzając jaja w inkubatorze, pomyślałem: "Dlaczego inkubator nie jest szafką sprawdzającą?"
A reżim temperatury jest odpowiedni. A głośność jest przyzwoita. Cóż, a cena jest dość przystępna.

„Dlaczego inkubator nie jest gabinetem sprawdzającym?”

Czy to naprawdę!? Bum, spróbuj, bum!

🔗*** us.de/Brotbackautomaten/Br-d-Taylor-Gaerautomat.html

Wziąłem to tutaj, teraz kosztuje tam około 11800

[Administrator]

AdministratorBardzo dziękujemy za otwarcie Temki! Od dawna interesuję się, a raczej chcę kupić, ale na razie wisi tylko u hobbystów. Właśnie szukałem informacji na ten temat, po rosyjsku jest ich bardzo mało. Bardzo mi przykro, że na naszej stronie nie było tematu, więc tutaj dotrą do sedna prawdy. W tym sensie dowiedzą się o wszystkich niuansach użytkowania, celowości przejęcia i znacznie rozszerzą zakres. Znalazłem nawet sklep internetowy na oficjalnej stronie producenta, który jest deklarowany jako oficjalny przedstawiciel w WNP. Miałem impuls, kiedy prawie zamówiłem go w Amazonie, ale postanowiłem poprosić tych przedstawicieli o gwarancję - jak się mają? Z Amazon widać, że tak się nie stanie. Oto, na co odpowiedzieli:

Cześć Anno,

Przy zakupie otrzymasz 2-letnią gwarancję fabryczną. Jeśli coś się stanie, najpierw skontaktuj się z nami. Zakład za naszym pośrednictwem dowie się o przyczynach awarii. W skrajnych przypadkach będziesz musiał odesłać go na własny koszt.

Cały towar znajduje się w magazynie producenta w Niemczech.Dostawa odbywa się za pośrednictwem poczty niemieckiej i rosyjskiej.

Czas dostawy uzależniony jest od pracy poczty, średnio od 2 do 4 tygodni.

Zamówienie przyjmowane jest na poczcie pod wskazany przez odbiorcę adres. Cło nie jest opłacane, jeśli wartość zamówienia nie przekracza 1000, - euro (dla osób prawnych 200, - euro). Zamówienia są dostarczane do dowolnego miasta.

Wybierz produkt, umieść go w koszyku i klikając przycisk „Do kasy”, zacznij składać zamówienie. Na drugim etapie zostanie wyświetlony koszt wysyłki. Następnie możesz wybrać metodę płatności.

Zamówienie zostanie wysłane po dokonaniu płatności. Metody płatności są wymienione w naszej sekcji „Pytania i odpowiedzi

Oznacza to, że dostawa z Niemiec jest nadal doliczana do ceny towaru na tej stronie na koszt kupującego, byłem nimi zainteresowany
Sam sklep jest na Łotwie, więc wydawało mi się, że nie jest ważne, gdzie zamówić, ale ponieważ praktycznie nie znalazłem recenzji urządzenia (nie czytam angielskiego, tylko z tłumaczem) nie odważyłem się zamówić. Ale nadal jest zainteresowanie.
Tak, jeśli zamawiasz z Amazona lub przeglądasz inne strony z importem, to prawdopodobnie lepiej wyjaśnić, do jakiego rodzaju sieci energetycznej jest przeznaczony - zostawiłem kilka sztuk na Amazon z zakładkami, w dobrej cenie, ale z dostawą do Rosja (w pewnym sensie kilku sprzedawców, do wyboru, od kogo wziąć) i wszyscy, po dokładniejszym zbadaniu, okazali się mieć 110-120 V
Patrzyłem też na inkubatory - grzechem nie dać się skusić ceną kilka razy mniej, od 3000 za nowy, ale tak od ręki - te niedrogie, które wydawały mi się małe i nie ergonomiczne do pieczenia - pieczenie blacha nie będzie pasować, ale jakie szafki, jak korektory - mają je i ceny, jak na sprzęt profesjonalny i jeszcze kilka niuansów. Generalnie, gdy porzuciłem tę myśl (inkubator), nadal chcę szafki proofingowej (i po cichu marzę o profesjonalnej szafce garowniczej. Co więcej, w profesjonalnej szafie to nie cena mnie myli, ale wymiary - tak nie znajdę mniejszego .... mmm ... niż np. piekarnik do zabudowy, ale dla mnie to dużo, jak na moją kuchnię)

Opisany moment Gavrilovpostoczywiście zasmucony, ale myślę, że można się jakoś dostosować, prawdopodobnie ...

[Ania]

wydawały mi się małe i nie ergonomiczne do pieczenia - blacha do pieczenia nie będzie pasować,

Ponadto w pracy prof. szafka, nie myli mnie nawet cena, ale rozmiar - nie znalazłem takiego, który byłby mniejszy ... mmm ... niż np. piekarnik do zabudowy, ale dla mnie to dużo do mojej kuchni

Ania, Nie do końca rozumiałem wymiary ... Chcesz, żeby blacha do pieczenia wchodziła do środka, a jednocześnie szafka była mniejsza niż piekarnik do zabudowy. Jak to może być?

[Ania]

Aniai dlaczego blacha do pieczenia? Chleb może być w formie, a ten, który jest na palenisku w koszyku garowniczym iw szafie

[A.lenka]

A.lenka, Mówię o profesjonalnych, na szerokość - głębokość jest normalna, ale profesjonalne proofery, o których mówiłem, to minimum 4 blachy do pieczenia, a potem jest ich kilka, a wymiary nadal. .. są prosto duże ... Ale i tak mi się to podobało (najmniejsze - prawie wielkości piekarnika, byłoby gdzie to postawić). Poszukaj w Internecie „szafki sprawdzającej” - dużych, głównie :-(
Może nie ma potrzeby używania blachy do pieczenia. A potem jak ułożyć bułki? A ciasta… generalnie produkty w kawałkach (przemyślane) Po sprawdzeniu prawdopodobnie nie warto ich ponownie układać? Cóż, w sensie z tacy (lub na czym stać), na przykład na blasze do pieczenia?
Ten oczywiście jest również mały, ale wydaje się mniej więcej podobny w szerokości i głębokości do zwykłych blach do pieczenia
A.lenka,

a moje dzieci od dawna marzyły o inkubatorze, czytając „Wesołą rodzinę” Nosova, więc okresowo wyciągają je z prośbą o wyprowadzenie kurczaków. Brakuje mi tylko kurczaków z 4 (wkrótce 5) dziećmi i 2 kotami (mieszkamy w jednym pokoju). Jak dotąd można było zrzucić winę (za NIE rozmnażanie kurczaków) na koty, mówią, że je pożerają. A jeśli bez humoru - oczywiście rozumiem, że to nie jest zabawa. Mąż zachęca, a dalej, mówi, zwiększymy kurczaki dla kotów na jedzenie. ZhivodEr.

[Ania]

Poszukaj w Internecie „szafki sprawdzającej” - dużych, głównie :-(

AniaNie, nie, nie ... Nawet nie spojrzę ... Chociaż jakoś żyję bez szafki garowniczej, myślę, że dam sobie radę. I nie chcę być uwiedziony.
W przeciwnym razie będziesz musiał kupić szafę i shu ...

Jeśli CHO - mam również suszarkę Travolka. Mały, ale wystarczy dla naszych tomów.

Nie będę używał inkubatora jako szafki sprawdzającej, nawet jako eksperymentu. Bo myślę, że ciasto nie będzie oblodzone będzie pozostałością po „mikroklimacie” z jaj, a jaja - drożdżami z ciasta. Jeśli naprawdę zaczniesz inkubować do sprawdzania - to tylko osobny. MOIM ZDANIEM.