Styryjska zupa z puree z dyni z gruszką

[Oczywiście nie miałam specjalnej styryjskiej dyni, okrągłą dynię poszłam do „owsianki w dyni”, ale była dynia piżmowa, wygląda bardzo podobnie do gruszki - „rodzynka”]

Styryjska zupa z puree z dyni z gruszką

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: austriacki

Składniki
dynia	średni
Gruszka	2 szt.
ziemniaki	2-3 szt. środkowy
sok cytrynowy	1 łyżeczka
krem	100 gramów
Sól	1-2 łyżeczki
nasiona dyni	garść
ser	50 gr.

Metoda gotowania

• W austriackiej Styrii najpopularniejszym warzywem jest dynia, po niemiecku Kürbis.
• Najważniejszą częścią tykwy styryjskiej są jej niezwykle ciemne nasiona, które w takich przypadkach rosną bez zwykłej twardej łupiny, to znaczy nie trzeba ich obrać, odmiana jest wyjątkowa. Tworzą wyjątkowy olej z pestek dyni - gęsty, pachnący i ciemnozielony do czarnego, dlatego nazywany jest czasem „czarnym złotem Styrii”.
• Obszerna część tradycyjnej kuchni styryjskiej składa się z dań z samej dyni. Jednym z nich jest Kürbiskremesuppe mit der Birne.
• Oczywiście nie miałam specjalnej styryjskiej dyni, okrągłą dynię poszłam do „owsianki w dyni”, ale była dynia piżmowa, wygląda bardzo podobnie do gruszki - „rodzynka”
• Przepis.
• Przygotowanie:
• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
• Cienko odcięliśmy część dyni na całej długości. Wyjmujemy nasiona i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20 minut (dynia jest zaskakująco twardsza niż zwykle), aż w środku zrobi się miękka.
• Możesz upiec trochę pestek dyni - nie dłużej niż 5 minut.
• 
• Wyjmij miąższ z lekko schłodzonej dyni, pozostawiając co najmniej 1 cm skórki, w zależności od jej wielkości.
• 
• Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, polać na wierzch połową wody, posolić, gotować do miękkości - około 20 minut.
• Jeśli miąższ dyni jest twardy, możesz go ugotować razem z ziemniakami.
• Gruszki pokrój w plastry i skrop sokiem z cytryny. Dodaj gruszki do ziemniaków, wymieszaj.
• 
• Za pomocą blendera zmiel wszystko w puree i włóż do dyni.
• Ponieważ moja dynia jest mała, została jeszcze cała filiżanka puree. Wszystko zmieści się w zwykłej dyni.
• Dodać śmietanę, świeżo zmielony pieprz, udekorować plasterkami świeżej gruszki i pestkami dyni, startym serem. Można trochę upiec do stopienia lub
• tosty serowe ...
• Guten Appetit every!
• 

Uwaga

Zjedliśmy zupę, ale dynia została, następnego dnia zrobiłem kolejną - ta pachnąca bardzo nam się podobała!

Och, co za przepis na Halloween! Piękno!

Piękna porcja zupy i ciekawy przepis ...

Wow, piękna!

Ciekawy! Jeszcze wczoraj robiłam zupę z dyni i gruszki. Bardzo podobało mi się to połączenie. Powinieneś też spróbować zupy.