Niemieckie placki ziemniaczane (kartoffelplatzchen)

Niemieckie placki ziemniaczane (kartoffelplatzchen)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
ziemniaki	700 g
żarówka	1 szt
boczek	100 gramów
drobno posiekana pietruszka	2 łyżki stołowe. l
masło	4 łyżki. l
twarożek	100 gramów
jajka	2 szt
gałka muszkatołowa	szczypta
bułka tarta
Sól

Metoda gotowania

• Bardzo smaczne i wygodne danie, które można podawać po prostu z sałatką.
• 
• Ziemniaki obrać, pokroić na 4 części i gotować w osolonej wodzie.
• 
• Z gotowych ziemniaków ugotuj tłuczone ziemniaki (spuść całą wodę).
• 
• Podsmaż cebulę na oleju, dodaj boczek z ziołami i również usmaż.
• 
• Do puree dodać jajka i twarożek i wszystko wymieszać.
• 
• Dodaj cebulę z boczkiem, gałką muszkatołową i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka.
• Posyp bułkę tartą na desce do krojenia i puree do kiełbasy.
• 
• Pokrój na równe kawałki.
• 
• Placki ziemniaczane smażyć z obu stron na maśle na złoty kolor
• 

Okazało się super !! Dzięki !!
To prawda, ja też jechałem, ale co się działo, już je zrobiłem, tylko z mięsem mielonym. I coś u mnie jakoś się dzisiaj rozpadło, więc chciałem Ci wrzucić fotkę, ale zdjęć nie robiłem, wyszły brzydkie.

[Lerele]

Lerelemoże trzeba było dołożyć jeszcze jedno jajko, żeby się nie rozpadło? Zdarza mi się, gdy garść puree to za mało. Powinien być również bardzo smaczny z mięsem mielonym. A mięso mielone jako nadzienie czy mieszane?

[Ludmil_a]

Ludmil_a, pomieszane. Mięso mielone smażone najpierw, mieszane z puree ziemniaczanym, kształtowane kotlety, zawijane i smażone. Czasami wszystko razem w dawce i jako zapiekanka robię, czasem z kotletami.
A jajko zostało oczyszczone, nie wiem, co się dzisiaj dzieje
A także, jeśli bez dodatków w mięsie mielonym, ale po prostu z tłuczonych ziemniaków, to jest bardzo smaczne z galaretką, Mami robiła to dla nas w dzieciństwie.

[Lerele]

Lerele, Często też robię tłuczone ziemniaki. Dogodnie można wykorzystać resztki. Mój z kwaśną śmietaną. Właśnie zmieliłem mięso. Spróbuję to zrobić z nim.